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目前，菌草技術(shù)作為中國對外援助技術(shù)已傳播到106個國家。這株神奇的“綠色使者”，不僅帶去了遙遠(yuǎn)東方國度的友誼和溫暖，也種下了對美好生活的希望和憧憬。

“中國草”，中國送給世界的禮物

“有人說，她是野草；有人說，她是生命；她，是食物，是藥物，她是希望的象征……”

這是一首由萊索托女性菌菇合作社自創(chuàng)的民歌，歌唱的是中國菌草。萊索托全國超過半數(shù)人口生活在貧困線以下。中國無償提供的菌草技術(shù)援助，使萊索托民眾通過種植菌草，逐步擺脫貧困。

?? ??? ?????? ?? ??? ????? ??? ??? ?? ?? ???‘????’????? ??? ???? ?? ????.???? 2021? 8? 12?,???(??? 1)? ??(福建)???? ????? ????? ????? ??? ?? ??? ?? ???.菌草技術(shù)為發(fā)展中國家減貧和可持續(xù)發(fā)展提供了新路子，吸引了很多“一帶一路”沿線國家和地區(qū)前來學(xué)習(xí)。圖為2021年8月12日，林占熺（右一）在福建農(nóng)林大學(xué)菌草園讓尼日利亞留學(xué)生試嘗幼嫩菌草的味道。

目前，菌草技術(shù)作為中國對外援助技術(shù)已傳播到106 個國家。這株神奇的“綠色使者”，不僅帶去了遙遠(yuǎn)東方國度的友誼和溫暖，也種下了對美好生活的希望和憧憬。

“中國草”，是什么草？

菌草，有人將其稱為“幸福草”。在巴布亞新幾內(nèi)亞等國家，菌草又被當(dāng)?shù)匕傩沼H切地稱為“中國草”。

菌草到底是什么草？簡單地說，這是一種可用作食用菌、藥用菌栽培的高大草本植物。1996 年，來自中國、澳大利亞、美國等國的專家學(xué)者參加了在福建福州舉辦的首屆菌草業(yè)發(fā)展國際研討會，從此，菌草從此有了中英文名稱和定義?！傲钗因湴恋氖牵钡浆F(xiàn)在，國際上菌草的英文名字都是漢語拼音‘Jun cao’，因為菌草技術(shù)是中國擁有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的原創(chuàng)技術(shù)?！北蛔u為“世界菌草技術(shù)之父”的國家菌草工程技術(shù)研究中心首席科學(xué)家林占熺說。

菌草技術(shù)誕生于上世紀(jì)80 年代的福建。當(dāng)時，期待致富的群眾砍樹種菇，導(dǎo)致菌林矛盾突出。

“ 能不能以草代木，緩解菌林矛盾？”帶著這個課題，剛到福建農(nóng)學(xué)院工作不久的林占熺，在一間破舊的實驗室里，開始以草代木栽培食用菌實驗，也開啟了自己半生的菌草生涯。在他和團隊的努力下，菌草技術(shù)從最初的“ 以 草 代 木” 種菇，擴展到菌草生態(tài)治理、菌草飼料、菌物肥料、菌草材料、菌草生物質(zhì)能源開發(fā)等眾多領(lǐng)域，形成了獨特的菌草技術(shù)和菌草產(chǎn)業(yè)鏈。

2020? 9? 9?,???? ?? ???? ???? ?? ?? ?? ???? ???? ???? ????? ?? ??? ???? ???.2020 年9 月9 日，在盧旺達首都基加利的一家食用菌培育作坊，作坊主人埃馬紐埃爾·阿希馬納檢查菌袋。

2018? 6? 12?,??? ???? ?? ??? ?? ????? ????? ??? ???????.2018 年6 月12 日，在斐濟楠迪，中國專家和當(dāng)?shù)毓蛦T檢查菌菇生長情況。

就在不久前，福建平潭長江澳的菌草基地又傳來喜訊，林占熺帶領(lǐng)團隊篩選出的菌草品種，經(jīng)過4 年的研究，已能夠在重度鹽堿地上穩(wěn)定生長。

如今，菌草技術(shù)已在全國31 個省份506個縣（市、區(qū)）推廣應(yīng)用，菌草已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝说摹爸赂徊荨薄靶腋２荨薄?/p>

一株草，二十載，造福百余國

誕生于中國的菌草技術(shù)，沒有止步于中國，走出國門的第一站是巴布亞新幾內(nèi)亞。

1997年7月，應(yīng)巴新東高地省政府邀請，林占熺帶領(lǐng)菌草技術(shù)專家組赴東高地省魯法區(qū)實施菌草技術(shù)重演示范。異國他鄉(xiāng)，加上當(dāng)時的東高地省仍處于刀耕火種的部落經(jīng)濟，專家組成員努力克服缺水缺電，甚至人身安全得不到保障的困境，對當(dāng)?shù)厝诉M行手把手培訓(xùn)。

整整8 年，專家組幫助菌草技術(shù)在巴新不斷成熟：8 米高的巨菌草，一年能收割3 至6 次，鮮草最高產(chǎn)量達每公頃853噸；種植1 公頃巨菌草，用作飼料可喂養(yǎng)400 至500 只羊，用作菌料可生產(chǎn)100 噸鮮菇……菌草技術(shù)成功落地！

受益的巴新當(dāng)?shù)匕傩瞻丫莘Q作“中國草”，包括巴新前國防部部長卡拉尼在內(nèi)的很多民眾甚至給孩子取名為“菌草”，以感謝中國神奇菌草的援助。

20 多年來，菌草作為中國對外援助技術(shù)，給非洲、亞洲和太平洋等地區(qū)的發(fā)展中國家?guī)砻撠毾Ｍ?/p>

斐濟的菇農(nóng)蘇妮塔·瑪魯通過菌草種菇每年獲得超過1000 斐濟元的收入，該國的菌草種植面積超過500公頃，被稱作“島國農(nóng)業(yè)的新希望”。

除了用于種植菌草菇，中非共和國首都班吉附近的大馬拉地區(qū)目前有101戶用菌草養(yǎng)殖。艾瑪·布納科祖是班吉郊區(qū)卡肖農(nóng)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人，她的農(nóng)場里喂養(yǎng)了64 頭豬和23 只羊?！柏i和羊都特別喜歡吃菌草飼料，長得好，我現(xiàn)在打算自己種植菌草呢?！?/p>

盧旺達的艾瑪紐爾·阿?，敿{從中國專家那里學(xué)習(xí)菌草技術(shù)后，成為一家擁有30 多名員工的菌草公司總經(jīng)理。他說因為菌草，能為孩子支付學(xué)費，并為鄰居提供了工作崗位……

“菌草技術(shù)是人們追求美好生活的創(chuàng)新途徑?！笔澜缂Z食計劃署駐華代表屈四喜表示，菌草技術(shù)的推廣，不僅幫助人們擺脫了貧困，而且走出了一條環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展的新路子?！罢嫘南Ｍ@項技術(shù)發(fā)揮更大的作用，為全球糧食安全和農(nóng)村減貧作出貢獻。”

而巴布亞新幾內(nèi)亞總理馬拉佩眼則表示，“菌草項目是中國送給世界的禮物?！?/p>

為國際減貧事業(yè)貢獻中國智慧

“扶貧是建設(shè)人類命運共同體的短板?！绷终紵缯f，“菌草提供了一個既促進經(jīng)濟發(fā)展又不破壞環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展方案?！?/p>

林占熺的女兒兼助手林冬梅陪伴父親走過許多國家。她認(rèn)為，很多發(fā)展中國家和中國改革開放之初很相似，正處于從貧困到溫飽的階段，人民對食品有更高要求，畜牧業(yè)對飼草的需求大增，出現(xiàn)了保護環(huán)境和發(fā)展經(jīng)濟的矛盾。而菌草生長快、適應(yīng)性強、管理簡便，還有利于保持水土，特別適合發(fā)展中國家用于快速減貧增收和可持續(xù)發(fā)展。

目前，林占熺團隊已選育菌草48種，能生產(chǎn)56 種食、藥用菌。而且，菌草不僅可以養(yǎng)菇致富，還可以治理風(fēng)沙，飼養(yǎng)牛羊，甚至用于發(fā)電造紙。

林占熺團隊在發(fā)展中國家推廣菌草時注重“五化”—技術(shù)系統(tǒng)化、技術(shù)簡便化、技術(shù)本土化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)戶組織化，短時期內(nèi)就讓大量貧窮人口參與到生產(chǎn)中，實現(xiàn)長期可持續(xù)發(fā)展。例如，他們在非洲推廣“10 平方米菇場”，農(nóng)戶用10平方米土地1年可產(chǎn)1.2噸鮮菇，種菇7 天后就開始有收入。菌草項目服務(wù)“窮人中的窮人”，把農(nóng)村缺乏土地資源、勞動力與知識技能的孤寡老人、殘疾人等弱勢群體組織起來進行生產(chǎn)。

2017 年，菌草技術(shù)被列為“中國—聯(lián)合國和平發(fā)展基金”重點項目向全球推廣，為國際減貧事業(yè)貢獻中國智慧和中國方案。

林占熺的辦公室里，擺放著一個地球儀，上面密密麻麻地標(biāo)著許多紅五星?！坝屑t五星的地方，就是我們菌草技術(shù)推廣到的國家和地區(qū)?！睋?jù)林占熺介紹，以巴布亞新幾內(nèi)亞為起點，他的團隊已推動菌草技術(shù)在世界106 個國家成功落地，在13 個國家和地區(qū)建立了示范基地，培訓(xùn)國際學(xué)員上萬人，傳播推廣菌草技術(shù)的語言多達18種。