和建東，和勝

(怒江州畜牧技術(shù)推廣站，云南 瀘水 673199)

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 怒江州特色畜禽遺傳資源分布和存欄情況

1.1.1高黎貢山豬

高黎貢山豬是怒江州海拔1 800～2 300 m的山區(qū)、半山區(qū)養(yǎng)豬生產(chǎn)中的主要飼養(yǎng)豬種，以瀘水市洛本卓鄉(xiāng)、古登鄉(xiāng)、秤桿鄉(xiāng)、大興地鎮(zhèn)和貢山縣丙中洛鄉(xiāng)、獨(dú)龍江鄉(xiāng)6個鄉(xiāng)為核心產(chǎn)區(qū)，在怒江州瀘水市、貢山縣和福貢縣其他鄉(xiāng)(鎮(zhèn))也有分布。截至2021年底，高黎貢山豬存欄32 939頭，其中能繁母豬11 054頭、種公豬6 138頭。

1.1.2蘭坪烏骨綿羊

蘭坪烏骨綿羊的中心產(chǎn)區(qū)為怒江州蘭坪縣通甸鎮(zhèn)龍?zhí)丁㈠蠊?、金竹村委會和啦井?zhèn)桃樹村委會，蘭坪縣玉屏山脈也有分布。截至2021年底，蘭坪烏骨綿羊存欄4 208只，其中能繁母羊2 676只、種公羊359只。

1.1.3獨(dú)龍雞

獨(dú)龍雞中心產(chǎn)區(qū)為怒江州貢山縣獨(dú)龍江鄉(xiāng)，獨(dú)龍江沿線、中緬邊境地區(qū)均有分布。截至2021年底，獨(dú)龍雞存欄2 802只。

1.1.4獨(dú)龍牛

獨(dú)龍牛原產(chǎn)于怒江州福貢縣獨(dú)龍江一帶，為半野生、半家養(yǎng)珍貴畜種，中心產(chǎn)區(qū)為貢山縣獨(dú)龍江，分布于貢山縣獨(dú)龍江鄉(xiāng)、捧當(dāng)鄉(xiāng)、茨開鎮(zhèn)、普拉底鄉(xiāng)，福貢縣上帕鎮(zhèn)、鹿馬登鄉(xiāng)、石月亮鄉(xiāng)、子里甲鄉(xiāng)、匹河鄉(xiāng)、駕科底鄉(xiāng)，瀘水市老窩鄉(xiāng)、片馬鎮(zhèn)等。截至2021年底，獨(dú)龍牛存欄3 370頭，其中能繁母牛1 799頭、種公牛892頭。

1.1.5蘭坪絨毛雞

蘭坪絨毛雞原產(chǎn)地為怒江州蘭坪縣，中心產(chǎn)區(qū)為蘭坪縣河西鄉(xiāng)，主要分布在蘭坪縣境內(nèi)的啦井鎮(zhèn)、兔峨鄉(xiāng)、營盤鎮(zhèn)等。截至2021年底，蘭坪絨毛雞存欄4 116只。

1.1.6阿克雞

阿克雞原產(chǎn)地為怒江州福貢縣，中心產(chǎn)區(qū)為福貢縣馬吉鄉(xiāng)，分布于福貢縣上帕鎮(zhèn)、子里甲鄉(xiāng)、架科底鄉(xiāng)、鹿馬登鄉(xiāng)、石月亮鄉(xiāng)、匹河怒族鄉(xiāng)，貢山縣和瀘水市也有少量分布。截至2021年底，阿克雞存欄21 663只。

1.2 保種場建立情況

目前，怒江州擁有國家級保種場1個(貢山縣茨開鎮(zhèn)鳩木當(dāng)獨(dú)龍牛保種場)，獨(dú)龍牛存欄約300頭。省級保種場3個，分別是蘭坪縣瑞源高原特色農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司(蘭坪烏骨綿羊保種場)，烏骨綿羊存欄約500只；瀘水市鳳凰山獨(dú)龍牛保種擴(kuò)繁基地，獨(dú)龍牛存欄約500頭；怒江州高黎一號農(nóng)牧科技有限公司(高黎貢山豬保種場)，高黎貢山豬存欄約600頭。未建立特色畜禽遺傳資源保種場的有阿克雞、獨(dú)龍雞、蘭坪絨毛雞。

2 存在問題

2.1 特色畜禽數(shù)量下降

根據(jù)相關(guān)養(yǎng)殖戶提供數(shù)據(jù)分析，從2018—2021年，全州特色畜禽存欄存在逐年減少趨勢。2018年末，全州高黎貢山豬存欄約10萬頭，獨(dú)龍牛存欄約0.6萬頭，蘭坪烏骨綿羊存欄約1萬只，蘭坪絨毛雞存欄約1萬只，貢山獨(dú)龍雞存欄約0.7萬只。2019年末，全州高黎貢山豬存欄約8萬頭，同比下降約20%；獨(dú)龍牛存欄約0.5萬頭，同比下降約16%；蘭坪烏骨綿羊存欄約0.8萬只，同比下降約20%；蘭坪絨毛雞存欄約0.7萬只，同比下降約30%；貢山獨(dú)龍雞存欄約0.4萬只，同比下降約42%。2020年末，全州高黎貢山豬存欄約5萬頭，同比下降約37%；獨(dú)龍牛存欄約0.4萬頭，同比下降約20%；蘭坪烏骨綿羊存欄約0.5萬只，同比下降約37%；蘭坪絨毛雞存欄約0.5萬只，同比下降約28%；貢山獨(dú)龍雞存欄約0.3萬只，同比下降約25%。2021年末，全州高黎貢山豬存欄約3萬頭，同比下降約40%；獨(dú)龍牛存欄約0.3萬頭，同比下降約25%；蘭坪烏骨綿羊存欄0.4萬只，同比下降約20%；蘭坪絨毛雞存欄0.4萬只，同比下降約25%；貢山獨(dú)龍雞存欄0.2萬只，同比下降約33%。

2.2 政策方面

2.2.1畜牧業(yè)發(fā)展模式轉(zhuǎn)變

隨著畜牧業(yè)集約化程度的提高，散養(yǎng)戶大量退出畜禽養(yǎng)殖，畜禽養(yǎng)殖方式發(fā)生了很大變化。

2.2.2產(chǎn)業(yè)調(diào)整

退耕還林、產(chǎn)業(yè)調(diào)整等在一定程度上減少了畜牧業(yè)發(fā)展空間?！耙允扯ㄐ蟆笔紫纫ＷC有足夠的糧食供給，怒江州雖然草原資源豐富，但僅靠黑麥草、皇竹草、王草等飼草不能滿足畜禽營養(yǎng)需求,需要玉米、豆粕等營養(yǎng)豐富的飼料補(bǔ)充才能滿足畜禽生長需要。而耕地被用作其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使得散養(yǎng)戶自家糧食生產(chǎn)減少，畜禽存欄量自然減少。

2.2.3落實(shí)易地搬遷政策

由于脫貧攻堅實(shí)施易地搬遷，全州2.73萬戶農(nóng)戶從山區(qū)、半山區(qū)搬遷至交通沿線、城鎮(zhèn)附近，沒有條件繼續(xù)養(yǎng)殖生豬、牛、羊，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶數(shù)量減少，牛、羊和生豬存欄下降。

2.3 社會方面

2.3.1疫情因素

重大動物疫病和新冠肺炎疫情形勢嚴(yán)峻，導(dǎo)致豬價市場不穩(wěn)定。非洲豬瘟疫情前后，生豬價格階段性波動較大，特別是在新冠肺炎和非洲豬瘟的雙重影響下，客流量輸入減少，特色畜禽需求量在一定程度上受到影響。

2.3.2市場因素

受能源短缺影響，石油價格變動幅度較大，高運(yùn)輸成本導(dǎo)致飼料價格隨之提高，從2020—2022年上半年，玉米、豆粕、小麥麩、濃縮料、配合飼料價格等均連續(xù)上漲。養(yǎng)殖成本提高，對個體散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場都有一定影響。

2.4 意識方面

2.4.1養(yǎng)殖戶觀念落后

一是部分散養(yǎng)戶對特色畜禽的認(rèn)知處于“零”狀態(tài)，認(rèn)為“雞就是雞，豬就是豬……，外來的都是新品種，好養(yǎng)、好賣，本地的都是老品種，飼養(yǎng)周期長，飼養(yǎng)成本高，劃不來”。由于地方畜禽遺傳資源受外來品種盲目雜交影響，部分品種數(shù)量銳減，有的已處于瀕危和瀕臨滅絕，到2021年底，怒江州獨(dú)龍牛存欄不足4 000頭，獨(dú)龍雞純種數(shù)量僅2 000只，蘭坪絨毛雞僅4 000只。群體數(shù)量少，整齊度差，品種退化嚴(yán)重，資源安全狀況日趨嚴(yán)峻。怒江州地方品種數(shù)量總體下降的趨勢未得到有效遏制，面臨諸多挑戰(zhàn)。二是養(yǎng)殖戶主體責(zé)任意識不強(qiáng)，地方遺傳資源種群數(shù)量分布范圍廣，管理難度大。隨意宰殺等現(xiàn)象加劇了保種的難度，有些養(yǎng)殖戶隔段時間就無存欄，盲目根據(jù)市場行情自行調(diào)整存欄、飼養(yǎng)數(shù)量，也不利于遺傳資源的系統(tǒng)性保護(hù)。

2.4.2行業(yè)部門宣傳不到位

筆者經(jīng)過深入怒江州4縣(市)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村調(diào)查發(fā)現(xiàn)一個普遍問題，大部分群眾對“怒江州有哪些特色畜禽品種”知曉率低，有養(yǎng)殖特色畜禽的養(yǎng)殖戶對特色畜禽保護(hù)戰(zhàn)略意義更是一片空白。從以上種種結(jié)果分析，怒江州對特色畜禽遺傳資源保護(hù)宣傳力度不到位。主要原因：一是基層畜牧系統(tǒng)工作人員沒有充分認(rèn)識到特色畜禽遺傳資源保護(hù)的重要性，無論從生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會效益方面都欠缺思考；二是沒有充分利用好電視、手機(jī)微信、報紙等媒體加大宣傳，沒有做到把特色畜禽遺傳資源保護(hù)氛圍推向更高的熱度。

2.5 保種場未全覆蓋特色畜禽遺傳資源

目前，全州集中養(yǎng)殖的獨(dú)龍雞、蘭坪絨毛雞、阿克雞3個品種還未建立省級以上保種場。主要原因是養(yǎng)殖企業(yè)(合作社)不符合《云南省省級畜禽遺傳資源保種場保護(hù)區(qū)和基因庫管理辦法》相關(guān)規(guī)定，如群體數(shù)量要求、質(zhì)量檢測、其他基礎(chǔ)設(shè)施和相關(guān)制度等都未達(dá)標(biāo)；已建立的保種場還未達(dá)到高效發(fā)展模式，有待政府和行業(yè)部門加大扶持力度，完善后續(xù)幫扶措施。

3 對策建議

3.1 加大宣傳，營造特色畜禽遺傳資源保護(hù)氛圍

特色畜禽保護(hù)工作意義深遠(yuǎn)，未來畜產(chǎn)品競爭實(shí)質(zhì)上是遺傳資源開發(fā)利用能力的競爭，是助推鄉(xiāng)村振興的重要戰(zhàn)略資源。以怒江州開展“高黎貢山國家級生物多樣性保護(hù)”主題為契機(jī)，加大宣傳本地特色畜禽遺傳資源保護(hù)意識。一是充分利用電視、微信視頻號、抖音等媒體軟件進(jìn)行宣傳，用當(dāng)?shù)赝ㄓ玫睦壅Z、白族語廣泛科普特色畜禽遺傳資源知識，科普內(nèi)容言簡意賅，要給人深刻的印象；二是基層畜牧系統(tǒng)工作人員要把宣傳作為常態(tài)化工作來抓，要充分發(fā)揮畜牧系統(tǒng)網(wǎng)格化管理制度，把政策深入到戶到人，加大保護(hù)特色畜禽遺傳資源宣傳，提高廣大群眾的知曉率，讓本地特色畜禽品種成為群眾茶余飯后的熱門話題；三是建議相關(guān)部門在“高黎貢山生物多樣性示范基地”展示本地六大特色畜禽，除了對內(nèi)和對外進(jìn)行宣傳，還能使游客增加本地相關(guān)特色畜禽遺傳資源知識，提高 “熱搜”量，對招商引資、優(yōu)化營商環(huán)境具有促進(jìn)作用。

3.2 立足資源優(yōu)勢，擴(kuò)大保種規(guī)模

結(jié)合怒江州天然草場、農(nóng)作物秸稈資源和省、州相關(guān)政策優(yōu)勢，擴(kuò)大保種規(guī)模。特色畜禽遺傳資源開發(fā)和利用的前提是保種，當(dāng)前，首要任務(wù)是提升本地特色畜禽存欄量，為下一步“菜籃子”工程和“舌尖美味”打好堅實(shí)基礎(chǔ)。爭取“十四五”期間，在政府和行業(yè)部門的共同努力下，依據(jù)《云南省省級畜禽遺傳資源保種場保護(hù)區(qū)和基因庫管理辦法》相關(guān)規(guī)定，一是新建省級以上獨(dú)龍牛保種場1個，蘭坪烏骨綿羊保種場2個，高黎貢山豬保種場1個，獨(dú)龍雞保種場1個，蘭坪絨毛雞保種場1個，福貢阿克雞保種場1個；二是新建青貯飼料生產(chǎn)加工基地4個，4縣(市)各一個；三是積極鼓勵散養(yǎng)戶自發(fā)組織養(yǎng)殖本地特色畜禽，或在合作社帶動下，以托管模式集中代養(yǎng)。通過政策和技術(shù)保障，爭取未來5年內(nèi)特色畜禽存欄突破十萬頭(只)以上，使全州畜牧業(yè)生產(chǎn)總值“翻一番”，讓養(yǎng)殖農(nóng)戶鼓起“錢袋子”，助力鄉(xiāng)村振興。

3.3 建立穩(wěn)定銷售市場和創(chuàng)新肉食品加工廠

保種起步的同時，應(yīng)配套相關(guān)銷售和加工設(shè)施，對達(dá)到一定存欄、允許開發(fā)利用的保種場要及時給予后續(xù)幫扶措施。創(chuàng)新特色畜禽肉食品加工，如高品質(zhì)獨(dú)龍牛牛排包裝，阿克雞、獨(dú)龍雞包裝為“漆油雞”“草果雞”等副食品，高黎貢山豬火腿或火腿腸包裝等。通過電商平臺推廣銷售，形成保種+加工基地+電商平臺一條龍生產(chǎn)銷售模式，不僅保障了穩(wěn)定的貨源和銷售渠道，而且還促進(jìn)地方就業(yè)。

3.4 建立宏觀養(yǎng)殖指南動態(tài)分析數(shù)據(jù)平臺

行業(yè)部門要積極探索，充分利用第三方開發(fā)和建立養(yǎng)殖宏觀智能數(shù)據(jù)分析平臺，把國際國內(nèi)有關(guān)養(yǎng)殖信息、市場需求、疫情防控、物價波動等動態(tài)信息綜合分析后，第一時間分享給特色畜禽養(yǎng)殖戶，讓養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖圈內(nèi)知曉最新養(yǎng)殖動態(tài)信息，明確養(yǎng)殖黃金段和風(fēng)險段，可為生產(chǎn)作參考。

3.5 加強(qiáng)行業(yè)部門溝通協(xié)作，減少行業(yè)政策沖突

特色畜禽的開發(fā)和利用需要解決兩個最基本的條件，一個是養(yǎng)殖地塊的落實(shí)，另一個是飼草地建設(shè)。當(dāng)前，在鄉(xiāng)村振興政策的主導(dǎo)下，怒江州正處于產(chǎn)業(yè)振興初級階段，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、產(chǎn)業(yè)間競爭現(xiàn)象突出。行業(yè)部門應(yīng)加強(qiáng)溝通協(xié)作，把最具有發(fā)展?jié)摿妥钅軒愚r(nóng)戶致富的產(chǎn)業(yè)擺在重要項目庫，拆除行業(yè)部門之間績效攀比的籬笆墻，推進(jìn)特色畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展。