劉秀玲，王中華

（商丘職業(yè)技術(shù)學院，河南 商丘 476000）

羊為節(jié)糧型動物，可以充分利用當?shù)剞r(nóng)作物秸稈及農(nóng)副產(chǎn)品，在育肥生產(chǎn)中，有投入少、成本低、風險小的優(yōu)勢，是農(nóng)民切實可行的一條致富之路。但是，由于生產(chǎn)理念的原因，導致農(nóng)戶在育肥羊生產(chǎn)過程中，出現(xiàn)羊只生長速度慢、養(yǎng)殖周期長、經(jīng)濟效益低等系列問題。為降低飼養(yǎng)成本、提高養(yǎng)殖效益，下面將育肥羊生產(chǎn)過程中存在的問題及其解決辦法介紹如下，供同行參考。

1 常見的問題

1.1 圈舍及設備簡陋

圈舍及設備是育肥羊生產(chǎn)過程中的基礎設施，是養(yǎng)羊生產(chǎn)必備的條件之一，是養(yǎng)羊生產(chǎn)中首要解決的問題，沒有專業(yè)的圈舍及設備，靠傳統(tǒng)的露天散養(yǎng)或簡陋的遮蓋棚進行育肥羊生產(chǎn)是無保障的。在養(yǎng)羊業(yè)快速發(fā)展的今天，一些養(yǎng)羊戶仍然沿襲著傳統(tǒng)的方式，用木棒等作圍欄，沒有專用的飼槽和飲水設施，羊舍選址也不合理，冬不保暖，夏不避暑，面積過大或過小，沒有運動場地，圈舍潮濕等。

1.2 引進養(yǎng)只不考慮季節(jié)和地域的影響

有的養(yǎng)羊戶不考慮羊只對氣候環(huán)境的適應性，不考慮羊只引進地氣候環(huán)境與本地氣候環(huán)境的差別，無論冬、夏、春、秋，尤其是冬季和夏季，只管盲目引進，結(jié)果導致生長慢、疾病多，甚至暴發(fā)傳染病而大批死亡，造成嚴重的經(jīng)濟損失。這是因為，飼養(yǎng)環(huán)境和飼養(yǎng)方式的改變，對羊只造成的應激反應是不可避免的，再加上運輸?shù)念嶔ぃ€要面對冬季寒冷或夏季高溫潮濕等惡劣的狀況，羊只很難適應新的環(huán)境，所以，導致長途運輸羊只的發(fā)病甚至死亡。

1.3 飼料營養(yǎng)單一，營養(yǎng)供給不平衡，管理粗放

一些養(yǎng)羊戶認為羊?qū)儆诜雌c動物，瘤胃中的微生物能消化大量的粗飼料，還能合成單胃動物所不能合成的一些維生素和某些氨基酸，因此，育肥羊生產(chǎn)中普遍存在只喂玉米秸稈、花生秧等粗飼料或者以粗飼料為主適當搭配少量的玉米或麩皮的現(xiàn)象。結(jié)果出現(xiàn)羊只因飼料營養(yǎng)單一，而出現(xiàn)礦物元素、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)缺乏，使羊只普遍存在營養(yǎng)不良、生長遲緩、增膘緩慢、體質(zhì)差、疾病多等問題。另外，還存在飼草大量浪費的問題。走進羊場，飼槽內(nèi)到處可見剩余的飼草，因為羊有潔癖并對飼草有挑剔性，有時羊只寧愿挨餓也不愿采食；或直接將不經(jīng)過加工的飼草原料喂羊，即使再好的草料，羊采食一些后就不愿再食，導致飼草被浪費、利用率下降。

1.4 對衛(wèi)生、保健和防疫不夠重視

對圈舍及圈舍周圍定期消毒，可起到預防疫病的作用，但是很多養(yǎng)羊戶忽視消毒工作，認為羊只不易得病、飼喂管理怎么簡便易行怎么做。結(jié)果造成羊圈潮濕、通風不良。不進行定期清掃消毒，羊只出現(xiàn)腹瀉、疥癬、腐蹄病甚至誘發(fā)傳染病，造成嚴重的經(jīng)濟損失。不重視羊只的驅(qū)蟲保健，不進行定期體內(nèi)外驅(qū)蟲，導致羊只消瘦、體弱多病、生長緩慢、出欄延遲，甚至死亡。引進羊只后不進行預防接種，有些養(yǎng)羊戶雖然對羊群做了防疫，但用藥量不夠或者漏防，導致傳染病的發(fā)生甚至蔓延，造成羊只死亡甚至全群覆沒。

1.5 出欄不及時

育肥羊生產(chǎn)中，一些養(yǎng)殖戶忽視羊的生長增重規(guī)律、育肥羊的用途、飼料轉(zhuǎn)化率和育肥成本等因素，盲目追求羊只的體格和體質(zhì)量，只要體格和體質(zhì)量達不到自己所認為的理想要求，就繼續(xù)喂養(yǎng)，延長育肥期，結(jié)果造成出欄延遲、增重率降低，飼料轉(zhuǎn)化率低，育肥成本增加。

2 對策

2.1 圈舍的選址、建造要合理

羊舍是舍飼羊必備的生活環(huán)境，其好壞直接影響羊的健康生長以及飼草飼料的利用率，所以，育肥羊生產(chǎn)要建有專業(yè)的圈舍并附有充足的活動場地。為此，羊圈舍要坐北朝南，具有防暑、防寒功能，選擇在地勢較高、向陽、干燥、通風和避風良好、排水容易的地方。規(guī)模不大時，可建在住宅院內(nèi)或附近，以便于管理和看護。規(guī)模較大時，最好在遠離村莊、公路的地方建成養(yǎng)羊小區(qū)，以便于防疫。羊舍面積大小適中，一般以飼養(yǎng)羊的數(shù)量而定，每只羊平均占地面積為1.0 m2左右，圈舍前面的運動場面積是羊舍面積的3倍。圈舍內(nèi)設置適量的水槽和料槽，設置位置因情況而定，通常運動場中間放置固定式水槽，四周或中間要放有固定式或移動式料槽，固定式料槽用水泥和磚砌成，槽內(nèi)要上寬下窄，槽底呈圓形，移動式料槽用木料制成。

2.2 引進羊只時，要考慮地域和季節(jié)的影響

注意羊只引進地氣候環(huán)境與本地氣候環(huán)境的差別，原則上選擇氣候、地形、植被、飼養(yǎng)方式和飼養(yǎng)管理水平與本地差異不大的地區(qū)引種，減小羊只的應激反應，讓羊只盡快適應新環(huán)境，縮短馴養(yǎng)時間，避免發(fā)病乃至死亡。為此，如果必須到寒冷地區(qū)引進羊只時，要選擇在春季或秋季，因為春季和秋季氣候溫暖，雨水相對較少，地面干燥，飼草豐富，最適宜引進羊只。如果冬、夏兩季尤其是冬季，必須引進羊只時，要選擇與本地氣候環(huán)境差別不大的地區(qū)并且最好就近引進。

2.3 適當加工并合理搭配日糧

農(nóng)作物秸稈是許多地方主要的、甚至是唯一的飼草資源，并且，羊是反芻動物，農(nóng)作物秸稈等粗飼料是羊只必不可少的營養(yǎng)需要，飼喂粗飼料不僅利于羊只增進咀嚼功能，促進反芻，增加唾液的分泌，維持正常的瘤胃內(nèi)環(huán)境及消化功能，還可以降低育肥成本。為此，羊只在育肥過程中，要適當加工農(nóng)作物秸稈等粗飼料，不能簡單地將秸稈鍘短或打碎后直接喂羊，更不能不經(jīng)過任何加工直接將農(nóng)作物秸稈喂羊，因為秸稈大多是木質(zhì)化的粗纖維成分，營養(yǎng)價值低，消化難度大，利用率低，所以，要發(fā)揮農(nóng)作物秸稈等粗飼料的營養(yǎng)價值，提高其消化利用率，必須進行化學處理，即青貯或氨化，降解粗纖維，使粗硬的秸稈等粗飼料變得容易消化吸收。

粗飼料不僅需要適當加工，還需要合理搭配，即根據(jù)不同的育肥階段要合理搭配能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)元素等飼料，常用的能量飼料有玉米、高粱等，蛋白飼料有豆類和各種餅粕類等，礦物質(zhì)飼料有氯化鈉和小蘇打等。另外，還要合理飼喂，一般育肥生產(chǎn)中每天定時投喂2 次，每次的時間間隔要8 h以上，日喂量的分配與調(diào)整以飼槽內(nèi)基本不剩料為標準。

2.4 加強衛(wèi)生、保健與防疫意識

2.4.1 建立嚴格的衛(wèi)生消毒制度

生產(chǎn)區(qū)和辦公區(qū)嚴格分開，場門與生產(chǎn)區(qū)入口處設消毒池，藥液經(jīng)常更換，保持有效濃度，所有車輛和人員必須從消毒池經(jīng)過。羊舍內(nèi)外每天清掃1 次，保持舍內(nèi)干燥、清潔、通風良好、定期消毒，一般無疫情的情況下，春秋季節(jié)每2周消毒1次、夏季每10天消毒1次、冬季每20～30天1次。轉(zhuǎn)群或出欄后，對整個羊舍和用具進行全面消毒。

2.4.2 做好羊只的驅(qū)蟲保健工作

群體驅(qū)蟲，一般每年進行1次或2次，分別安排在春季和秋季，但是，根據(jù)寄生蟲病流行的嚴重程度，一年可進行3次甚至4次驅(qū)蟲保健工作?？梢赃x用高效、低毒、價廉、抗蟲普廣的驅(qū)蟲藥物，如阿維菌素、丙硫苯咪唑等。對體外寄生蟲病進行藥浴時，藥浴液的濃度要足量。注意定期更換藥物，防止寄生蟲出現(xiàn)耐藥性。另外，糞便集中堆積發(fā)酵，以防擴散病原體。

2.4.3 嚴格執(zhí)行防疫制度，以防為主、防重于治

每天早晚巡查羊群，認真檢疫，當發(fā)現(xiàn)異?；虬l(fā)病羊只，應立即隔離治療或觀察，以降低發(fā)病率和死亡率，同時用有效消毒藥對羊舍內(nèi)外、用具、運輸工具等進行全面徹底消毒，對尚未表現(xiàn)臨床癥狀的羊只可以用黃芪多糖、Vc等飲水，以提高羊群的抵抗力。病死羊尸體最好深埋或焚燒，不要屠宰或出售，以防疫病的擴散。謝絕無關人員進場，工作人員入生產(chǎn)區(qū)須更換工作服，飼養(yǎng)員不得相互使用其他羊舍的用具及設備。根據(jù)當?shù)匮虿〉牧餍星闆r，靈活制定防疫程序，并且做到不漏防、藥量足的有效防疫。對口蹄疫、羊傳染性胸膜肺炎、羊猝疽、羊腸毒血癥、羔羊痢疾、羊痘、羊口瘡等多發(fā)病要定期準時地重點免疫。

2.5 適時出欄

山羊育肥期的長短和出欄體質(zhì)量是由羊只的品種、生長增重規(guī)律、用途等因素決定的。

羔羊出生后各個時期的生長速度不同，初期較慢，而后逐漸加快，到一定月齡后又逐漸變慢直至停止生長，呈慢-快-慢-停的趨勢。若出欄過早，羊只處于快速生長增重時期，屠宰率不高，肉質(zhì)雖嫩但缺乏風味；若出欄過遲，生長停滯，增重緩慢，肉質(zhì)變粗、脂肪含量高、膻味濃，且浪費資金、勞力和飼草等，降低生產(chǎn)效益。比如，黑山羊生長至12月齡時，增重速度顯著減慢，18月齡時，增重趨于停滯并處于弱增重狀態(tài)，此時開始沉積脂肪，以后隨年齡的增加，體質(zhì)量的增加趨于停滯，所以，黑山羊在12～18月齡即可出欄。自繁自養(yǎng)之外的育肥羊，從市場買來時，基本都是4個月左右的羔羊，再經(jīng)過5個月左右的育肥時間，已經(jīng)達到育成羊，所以，育肥期5 個月左右出欄比較恰當。如果育肥技術(shù)好，育肥期還可以再縮短，否則，育肥期可延長到7個月左右。

育肥羊適時出欄，考慮育肥期之外還要兼顧出欄體質(zhì)量，出欄的適宜體質(zhì)量要根據(jù)日增重、飼料利用率、屠宰率等生產(chǎn)性能指標綜合判定。出欄體質(zhì)量過低，山羊的生長潛力沒有得到充分發(fā)揮，產(chǎn)肉量也低；出欄體質(zhì)量過高，雖然產(chǎn)肉量增加，但飼料利用率下降。一般情況下，地方品種羊體質(zhì)量達20～25 kg，雜交羊體質(zhì)量達30～40 kg，膘情中等偏上時即可出欄。

3 小結(jié)

近年來，隨著養(yǎng)羊業(yè)的快速發(fā)展，我國很多地區(qū)，雖然已形成集肉羊繁育、收購和運輸、屠宰加工、產(chǎn)品銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，但是，中小型羊場和散養(yǎng)戶的占比仍居高不下。隨著生活水平的提高，人們的消費觀念逐漸發(fā)生改變，追求生活質(zhì)量的意識逐漸加強，未來的育肥羊產(chǎn)業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景，要進一步提高育肥羊產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益，養(yǎng)羊戶（場）必須提高技術(shù)含量，發(fā)現(xiàn)育肥羊生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題并及時解決，才能保障育肥羊產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。