近日，發(fā)表在《營養(yǎng)神經科學》雜志上的研究表明，食用水果和蔬菜有助于改善兒童注意力缺陷多動障礙癥（ADHD）（以下簡稱兒童多動癥），緩解兒童注意力不集中的問題。

該研究團隊研究人員組織134 名患有兒童多動癥兒童的父母在90 d 內填寫一份關于兒童飲食的詳細問卷，其中包括食物種類和分量。

另一份問卷要求父母對孩子的兒童多動癥癥狀進行打分，例如難以保持專注、不遵循指示、記憶力減退以及情緒調節(jié)障礙等事項。

該項研究的成員，俄亥俄州立大學人類營養(yǎng)學副教授Irene Hatsu 指出，研究結果顯示，食用更多水果和蔬菜的兒童多動癥狀得到緩解。日常健康的飲食，包括多食用水果和蔬菜，可能是緩解兒童多動癥癥狀的一種方式。

這項研究作為青年多動癥微量營養(yǎng)素研究（MADDY）的一部分，MADDY 研究考察了36 種成分的維生素和礦物質補充劑對于治療134 名6 至12 歲兒童的多動癥癥狀和情緒控制不良的療效。MADDY 研究覆蓋的兒童都符合兒童多動癥標準，他們從俄亥俄州哥倫布、俄勒岡州波特蘭和加拿大艾伯塔省萊斯布里奇3 個地點被招募。參與者要么沒有服用藥物，要么在研究開始前兩周停止使用。

MADDY 評估研究表明，服用微量營養(yǎng)素的兒童多動癥和情緒失調癥狀得到顯著改善，并且該結果的改善效果是服用安慰劑兒童的3 倍。這項研究已于2021年發(fā)表在《美國兒童和青少年精神病學學會雜志》上。

2022年年初發(fā)表在《營養(yǎng)學》雜志上的另一項涉及同一兒童的研究表明，家庭食物不安全程度較高環(huán)境下的兒童比其他人更有可能出現(xiàn)更嚴重的情緒失調癥狀，如容易情緒波動、憤怒情緒甚至是憤怒突然爆發(fā)。

Hatsu 表示，這3 項研究都顯示，提供兒童所需所有營養(yǎng)的健康飲食可以幫助減輕兒童多動癥癥狀。當患有兒童多動癥的兒童開始出現(xiàn)更嚴重的癥狀時，在他們服用治療藥物的基礎上，臨床醫(yī)生通常會增加治療藥物的劑量，來達到減輕癥狀的目的。

為什么飲食在兒童多動癥中如此重要？研究人員認為，兒童多動癥與大腦中一些神經遞質水平低有關，維生素和礦物質在幫助身體制造這些重要的神經化學物質和大腦整體功能方面起著關鍵作用。

每個人在饑餓時都會生氣，患有兒童多動癥的孩子也不例外。如果他們沒有足夠的食物，可能會使他們的癥狀惡化。此外，父母也會因為無法為孩子提供足夠的食物而感到不安，這可能會造成家庭緊張，從而導致多動癥兒童出現(xiàn)更多癥狀。

MADDY 項目是最早研究美國和加拿大兒童多動癥癥狀與飲食質量之間關系的研究之一。該項研究很有意義，因為西方飲食與許多其他飲食（如地中海飲食）相比，水果和蔬菜的攝入量稍低。

因此，項目研究人員認為臨床醫(yī)生在制定或改變兒童多動癥治療計劃之前應該先評估此類兒童的糧食安全狀況和飲食情況。通過幫助家庭提供更健康的飲食，一些癥狀可能會更容易控制。

此項研究成果得益于多所高校專家的共同研究，他們來自俄亥俄州立大學、俄勒岡健康與科學大學、國立自然醫(yī)學大學、萊斯布里奇大學、奧蘭治公園醫(yī)學中心和約翰·霍普金斯大學。

原文鏈接：https://www.sciencedaily.com/releases/2022/05/220519115333.htm