最近發(fā)表于《哺乳動(dòng)物學(xué)雜志》的一項(xiàng)研究表明，食用人類食物后，黑熊腸道內(nèi)的微生物菌群發(fā)生顯著變化。美國(guó)北卡羅來(lái)納州立大學(xué)和北密歇根大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，食用大量加工食品的野生熊，其腸道微生物生態(tài)系統(tǒng)的多樣性降低。

“我們知道，‘西式’飲食會(huì)降低人類、鼠和其他物種腸道內(nèi)的微生物多樣性，這可能會(huì)對(duì)他們的健康產(chǎn)生不利影響。” 論文合著者、北卡羅來(lái)納州立大學(xué)應(yīng)用生態(tài)學(xué)助理教授Erin McKenney 說(shuō)，“我們想知道野生動(dòng)物是否也是如此，特別是人類生活和野生動(dòng)物生活有越來(lái)越多重疊的地方?！?/p>

論文第一作者、華盛頓大學(xué)博士生Sierra Gillman 表示：“想了解野生動(dòng)物是否也存在同樣的情況，就要評(píng)估人類食物對(duì)它們腸道微生物群的影響?！?/p>

研究人員將研究重點(diǎn)放在密歇根州，那里允許獵人通過(guò)大量人類食物（如含糖谷物和糖果）來(lái)“引誘”熊。獵人會(huì)在特定地點(diǎn)放置誘餌數(shù)周或數(shù)月，因此，一些熊的飲食中在很長(zhǎng)一段時(shí)間里都含有豐富的人類食品。

為了從野生熊種群中收集樣本，研究人員與向?qū)?、獵人合作，按計(jì)劃開(kāi)始尋“熊”之旅。研究人員最終取回來(lái)自35 只熊的毛發(fā)樣本和兩種腸道（空腸和結(jié)腸）樣本，他們接著對(duì)樣本進(jìn)行處理和碳同位素分析，從而對(duì)每只熊的長(zhǎng)期飲食進(jìn)行評(píng)估。分析結(jié)果顯示了每只熊攝入糖和玉米的程度，這些成分更可能存在于加工食品中。在分析數(shù)據(jù)時(shí)，研究人員觀察了腸道生物多樣性的兩個(gè)指標(biāo)，一是不同微生物的總數(shù)，二是存在多少種類型的微生物。后者采用了一種被稱為Faith 的系統(tǒng)發(fā)育多樣性測(cè)量方法，Gillman 表示，該方法評(píng)估了細(xì)菌家族樹(shù)上有多少分支。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在吃了更多加工食品的熊中，這兩項(xiàng)指標(biāo)都大大降低?！氨举|(zhì)上，黑熊吃的人類食物越多，吃的時(shí)間越長(zhǎng)，它們腸道微生物群的多樣性就越少?！盙illman 表示，“這也就意味著需要做更多的工作來(lái)確定這對(duì)野生動(dòng)物以及其他動(dòng)物的健康意味著什么。”

McKenney 表示：“如果熊開(kāi)始吃更多的人類食物，腸道的生物多樣性就會(huì)受到影響，這就增加了一種可能性，即如果熊再回歸‘野生’飲食，將更難從非人類食物中獲得更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！彼€指出，目前還不清楚微生物物種會(huì)以多快的速度恢復(fù)。

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