最近發(fā)表于《哺乳動物學(xué)雜志》的一項(xiàng)研究表明，食用人類食物后，黑熊腸道內(nèi)的微生物菌群發(fā)生顯著變化。美國北卡羅來納州立大學(xué)和北密歇根大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，食用大量加工食品的野生熊，其腸道微生物生態(tài)系統(tǒng)的多樣性降低。

“我們知道，‘西式’飲食會降低人類、鼠和其他物種腸道內(nèi)的微生物多樣性，這可能會對他們的健康產(chǎn)生不利影響?！?論文合著者、北卡羅來納州立大學(xué)應(yīng)用生態(tài)學(xué)助理教授Erin McKenney 說，“我們想知道野生動物是否也是如此，特別是人類生活和野生動物生活有越來越多重疊的地方?！?/p>

論文第一作者、華盛頓大學(xué)博士生Sierra Gillman 表示：“想了解野生動物是否也存在同樣的情況，就要評估人類食物對它們腸道微生物群的影響?！?/p>

研究人員將研究重點(diǎn)放在密歇根州，那里允許獵人通過大量人類食物（如含糖谷物和糖果）來“引誘”熊。獵人會在特定地點(diǎn)放置誘餌數(shù)周或數(shù)月，因此，一些熊的飲食中在很長一段時間里都含有豐富的人類食品。

為了從野生熊種群中收集樣本，研究人員與向?qū)?、獵人合作，按計劃開始尋“熊”之旅。研究人員最終取回來自35 只熊的毛發(fā)樣本和兩種腸道（空腸和結(jié)腸）樣本，他們接著對樣本進(jìn)行處理和碳同位素分析，從而對每只熊的長期飲食進(jìn)行評估。分析結(jié)果顯示了每只熊攝入糖和玉米的程度，這些成分更可能存在于加工食品中。在分析數(shù)據(jù)時，研究人員觀察了腸道生物多樣性的兩個指標(biāo)，一是不同微生物的總數(shù)，二是存在多少種類型的微生物。后者采用了一種被稱為Faith 的系統(tǒng)發(fā)育多樣性測量方法，Gillman 表示，該方法評估了細(xì)菌家族樹上有多少分支。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在吃了更多加工食品的熊中，這兩項(xiàng)指標(biāo)都大大降低?！氨举|(zhì)上，黑熊吃的人類食物越多，吃的時間越長，它們腸道微生物群的多樣性就越少。”Gillman 表示，“這也就意味著需要做更多的工作來確定這對野生動物以及其他動物的健康意味著什么?！?/p>

McKenney 表示：“如果熊開始吃更多的人類食物，腸道的生物多樣性就會受到影響，這就增加了一種可能性，即如果熊再回歸‘野生’飲食，將更難從非人類食物中獲得更多的營養(yǎng)價值。”他還指出，目前還不清楚微生物物種會以多快的速度恢復(fù)。

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