賴迪暉

（廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院 廣東廣州 511483）

2021年5月31日，中央政治局就加強(qiáng)我國國際傳播能力建設(shè)進(jìn)行第三十次集體學(xué)習(xí)。習(xí)近平總書記在主持該次集體學(xué)習(xí)時強(qiáng)調(diào)：講好中國故事，傳播好中國聲音，展示真實(shí)、立體、全面的中國，是加強(qiáng)我國國際傳播能力建設(shè)的重要任務(wù)。習(xí)近平還指出，要更好推動中華文化走出去，以文載道、以文傳聲、以文化人，向世界闡釋推介更多具有中國特色、體現(xiàn)中國精神、蘊(yùn)藏中國智慧的優(yōu)秀文化。由此可見，講好中國故事、傳播中國聲音是當(dāng)今時代，中國文化走向世界、建立大國形象的必然要求。旅游作為傳播文化的重要載體，文化是旅游的內(nèi)容。因此，要對外傳播中國文化，旅游是不可或缺的重要途徑之一。

近年來，文化旅游互相融合無疑是旅游行業(yè)發(fā)展的趨勢之一。2018年3月，文化和旅游部組建，進(jìn)一步推進(jìn)文化和旅游融合發(fā)展。通過進(jìn)一步加強(qiáng)文化與旅游結(jié)合，使旅游承載文化，文化帶動旅游，將帶來巨大的效益：從旅游及文化產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展的角度而言，可以提高兩大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展質(zhì)量，促進(jìn)其轉(zhuǎn)型升級；從國家層面而言，我國作為世界知名的旅游大國和文明古國，旅游實(shí)際上已成為展現(xiàn)中華厚重的歷史文化積淀的新途徑。通過向來華的外國游客傳播中華文化，可進(jìn)一步促進(jìn)提升國家文化軟實(shí)力。

對于旅游行業(yè)的用人單位而言，國際化旅游人才也應(yīng)具備對外傳播中國文化的能力。唐志國等[1]調(diào)研了國內(nèi)100家涉外旅游企業(yè)，發(fā)現(xiàn)這些旅游企業(yè)對員工的外語能力的重視程度很高，高達(dá)85%的企業(yè)認(rèn)為“員工應(yīng)能用英語比較流暢和準(zhǔn)確地向外賓介紹國內(nèi)的名勝古跡、我國傳統(tǒng)文化及當(dāng)前的形勢和政策方針；能比較系統(tǒng)、深入、連貫地發(fā)表自己的見解”。曹小芹[2]以問卷的形式，對江蘇地區(qū)旅游從業(yè)人員的英語能力及跨文化交際能力進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)通曉本國以及異國文化，并且能夠使用英語以及借助異國文化中的溝通技能和技巧進(jìn)行闡釋和溝通，這是涉外旅游從業(yè)人員英語能力及跨文化交際能力非常重要的組成部分。曹小芹[2]認(rèn)為應(yīng)該將本國文化相關(guān)文本作為院校英語教學(xué)的內(nèi)容。由此可見，具備良好的跨文化交際能力，能夠?qū)ν庵v好中國故事，傳播中國聲音，本身也符合旅游企業(yè)對國際化旅游人才的用人需求。

綜上，無論是從增強(qiáng)國家軟實(shí)力，提高我國國際傳播能力，還是從文旅融合的發(fā)展趨勢，或是旅游企業(yè)對國際化人才的需求來看，國際化旅游人才都應(yīng)該熟悉中國文化，應(yīng)具有極強(qiáng)的民族文化認(rèn)同感，以旅游為途徑，對外傳播中國文化。這也是提高國家的國際傳播能力，樹立良好的中國國際形象的重要途徑之一。高職院校為旅游行業(yè)輸送了大量人才，高職國際化旅游人才也是對外傳播中國文化的重要力量之一。從這個角度而言，將母語文化融入高職國際化旅游人才培養(yǎng)，提高其中國文化素養(yǎng)，增強(qiáng)跨文化交際能力，無疑具有重大意義。

一、高職國際化旅游人才的內(nèi)涵

高職國際化旅游人才本質(zhì)上是國際化旅游人才的其中一種類型，要分析界定高職國際化旅游人才的內(nèi)涵，首先要厘清國際化旅游人才的內(nèi)涵定義。學(xué)界對此進(jìn)行了相關(guān)研究。李志剛[3]認(rèn)為，國際化旅游人才應(yīng)熟悉、尊重有關(guān)國家和地區(qū)的文化，具備廣闊的國際視野，通曉國際旅游業(yè)基本規(guī)則和慣例，具有較強(qiáng)的跨文化溝通能力。張睿等[4]認(rèn)為，國際化旅游人才指具有廣闊國際視野，系統(tǒng)掌握國際旅游知識，有較強(qiáng)外語應(yīng)用能力和跨文化交流能力，具備較高綜合素質(zhì)，能夠勝任國際旅游崗位，在國際旅游產(chǎn)業(yè)中進(jìn)行創(chuàng)造性勞動，產(chǎn)生良好社會價值，在旅游產(chǎn)業(yè)國際化進(jìn)程中能夠作出貢獻(xiàn)的人。陳欣等[5]認(rèn)為，國際化旅游人才應(yīng)具有國際視野、國際知識技能和國際文化素養(yǎng)。任喚麟等[6]根據(jù)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020 年）》，將國際化旅游人才定義為具有旅游發(fā)展國際視野、通曉旅游行業(yè)國際規(guī)則、能夠參與國際旅游協(xié)作與競爭的旅游專業(yè)人才。由此可見，他們普遍是從職業(yè)技能、行業(yè)知識、跨文化交際能力等方面對國際化旅游人才進(jìn)行內(nèi)涵定義：即應(yīng)具備過硬的旅游崗位技能（職業(yè)技能），熟悉國際旅游行業(yè)的規(guī)則及慣例（行業(yè)知識）以及良好的跨文化交際能力（具有目的國語言溝通能力、通曉本土及異國文化、具備文化自信并尊重別國文化）。

結(jié)合上述觀點(diǎn)，高職國際化旅游人才也應(yīng)符合以上的內(nèi)涵定義，此外，高職院校國際化旅游人才的培養(yǎng)定位和方向應(yīng)以“國際化、復(fù)合性、應(yīng)用型”為主要特征[7]。在定位方面，高職國際化旅游人才應(yīng)與高等職業(yè)教育培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型人才的定位相符。在培養(yǎng)人才類型及方向上，高職國際化旅游人才應(yīng)屬于專業(yè)技術(shù)人員，是服務(wù)旅游產(chǎn)業(yè)一線的高素質(zhì)、復(fù)合型的國際化旅游人才。

二、高職國際化旅游人才培養(yǎng)研究現(xiàn)狀

從行業(yè)角度而言，在我國旅游產(chǎn)業(yè)國際化的大趨勢下，培養(yǎng)國際化旅游人才是優(yōu)化旅游行業(yè)人力資源、提高旅游企業(yè)國際競爭力的必由之路。在培養(yǎng)國際化旅游人才方面，較多研究者們[5][8][9][10]的觀點(diǎn)基本一致，即要通過開設(shè)雙語的專業(yè)核心課程、選取接軌國際旅游業(yè)知識、規(guī)則的教學(xué)內(nèi)容、突出目的國文化輸入、采取國際化的教學(xué)策略、建設(shè)國際化的師資隊(duì)伍等綜合手段，對接國際旅游業(yè)的人才需求，提高畢業(yè)生的跨文化交際能力。

以上觀點(diǎn)普遍認(rèn)為，國際化旅游人才的培養(yǎng)方向要注重“對接”國際旅游市場對人才的需求，強(qiáng)調(diào)“融入”國際市場，注重培養(yǎng)人才對國際旅游業(yè)規(guī)則的“適應(yīng)能力”，卻鮮少論及學(xué)生的中國文化意識以及中國文化英語表達(dá)能力的培養(yǎng)。如果僅僅注重迎合國際市場的人才需求，而忽略了學(xué)生的母語文化素養(yǎng)的培養(yǎng)，這顯然不利于培養(yǎng)國際化旅游人才。長此以往，會導(dǎo)致中西方文化輸入失衡，中國文化輸入量低于西方文化，從而導(dǎo)致學(xué)生“中國文化失語”的問題，更遑論要培養(yǎng)對外傳播中國文化，講好中國故事的國際化旅游人才。

三、“中國文化失語”現(xiàn)象

“中國文化失語”是指中國英語學(xué)習(xí)者無法自如地使用英語表達(dá)母語文化。該詞首見于2000年10月19日《光明日報》上一篇題為《中國文化失語：我國英語教學(xué)的缺陷》的文章[11]。該文作者南京大學(xué)從叢教授在文中指出該現(xiàn)象的成因：盡管國內(nèi)外語界已經(jīng)認(rèn)識到要在英語教育中加大文化內(nèi)容的比重，然而，國內(nèi)各層次英語教學(xué)仍存在共通的片面性——僅僅關(guān)注英語國家的文化及其相關(guān)表達(dá)，而中國文化的英語表達(dá)則一直被忽視。

“中國文化失語”現(xiàn)象引起了國內(nèi)外語界及教育界的警惕。國內(nèi)有的研究者[12][13][14][15]通過調(diào)查問卷、測試題目、訪談等多種手段，對此現(xiàn)象展開了相關(guān)研究。這些研究者的受試對象主要涉及本科及高職層次的英語專業(yè)、非英語專業(yè)學(xué)生。研究者們發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對中國文化知識的掌握水平有限，而用英語表達(dá)中國文化的能力更為有限，“中國文化失語”情況較為嚴(yán)重。于蘭等[16]的研究發(fā)現(xiàn)，本科層次學(xué)生對于英美文化表達(dá)的正確率均明顯高于中國文化的英文表達(dá)。從這些調(diào)研可見，中國文化失語現(xiàn)象普遍存在于本科、高職層次的英語專業(yè)、非英語專業(yè)學(xué)生當(dāng)中。這與從叢教授的論斷相吻合：這是在教學(xué)過程中，中外文化輸入失衡引起的必然后果。

要扭轉(zhuǎn)“中國文化失語”的問題，提高學(xué)生的跨文化交際意識與能力，就必須著力提高學(xué)生的中國文化素養(yǎng)。

四、高職國際化旅游人才的中國文化素養(yǎng)界定及構(gòu)成

文化的界定很廣泛，既包含人類歷史發(fā)展過程中形成的制度文化，精神文化等；也包括人們生活中的語言、藝術(shù)、教育等[17]。中國文化素養(yǎng)本身的概念也同樣廣泛，但若將其視為高職國際化旅游人才的基礎(chǔ)素質(zhì)的組成部分，則應(yīng)與職業(yè)教育課程觀的基礎(chǔ)觀相吻合。職業(yè)教育課程觀的基礎(chǔ)觀強(qiáng)調(diào)的是適應(yīng)職業(yè)需要的能力的寬基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)的是培養(yǎng)在職業(yè)能力基礎(chǔ)上綜合運(yùn)用知識與技能的復(fù)合型應(yīng)用人才[18]。此外，還應(yīng)考慮到高職旅游人才內(nèi)涵定位以及國際旅游行業(yè)要求。因此，高職國際化旅游人才的中國文化素養(yǎng)在界定上不能過于籠統(tǒng)寬泛，必須要有較強(qiáng)的針對性和工具性：針對性即該類人才的中國文化素養(yǎng)在內(nèi)容上應(yīng)當(dāng)根植于區(qū)域本土旅游文化，對接區(qū)域文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的需求；工具性即要求該類人才的中國文化素養(yǎng)在功能上能夠服務(wù)涉外旅游工作的順利開展，并且要滿足高職層次旅游相關(guān)專業(yè)學(xué)生在職業(yè)上的可持續(xù)發(fā)展需要。

此外，國際化旅游人才的中國文化素養(yǎng)在構(gòu)成上不僅要涵蓋母語文化知識、文化賞析能力等知識技能要素，還應(yīng)包括情感要素，即國際化旅游人才要對自己的母語文化充滿認(rèn)同感和自信心，發(fā)自內(nèi)心地?zé)釔圩鎳幕@樣才能將對外傳播中國文化作為自己終身奮斗的事業(yè)。值得一提的是，由于該類人才肩負(fù)國際傳播中國文化的責(zé)任，因此，他們的中國文化素養(yǎng)還應(yīng)包括較強(qiáng)的中國英語能力或其他外語的能力。以中國英語為例，中國英語是諸多英語變體中的一員，它遵從母語國家的英語語法規(guī)范，能夠在“標(biāo)準(zhǔn)英語”無法透徹表達(dá)詞義的時候，用其個性化的方式表達(dá)中國社會的特有事物和概念，它在句式、篇章等層面都滲透了中文思維方式[19]。以下面是一段京劇角色說明為例：

The roles in Peking Opera are strictly divided into fixed character types: Sheng (male characters), Dan (female characters), Jing (painted faces) and Chou (male clowns).

可見，中國英語的范疇本身就包含與學(xué)生的母語文化相關(guān)的詞匯句式表達(dá)，因此，掌握了較強(qiáng)的中國英語或是其他外語技能，才能自如地對世界介紹中國文化，講好中國故事。

五、中國文化導(dǎo)入人才培養(yǎng)的路徑

為充分發(fā)揮以旅游承載文化、以文化促進(jìn)旅游的功能，提高高職國際化旅游人才的中國文化素養(yǎng)，將中國文化導(dǎo)入其培養(yǎng)體系成為必然之舉。下面將從課程目標(biāo)、課程體系、教材以及師資等方面探討分析中國文化要素導(dǎo)入高職國際化人才培養(yǎng)的路徑。

（一）轉(zhuǎn)變觀念，制定文化雙向傳輸?shù)恼n程目標(biāo)

高職國際旅游人才素質(zhì)必然要具備良好的跨文化交際能力。培養(yǎng)具有良好跨文化交際能力的人才是時代的需要，而培養(yǎng)中國文化素養(yǎng)是提升跨文化交際能力的基本要求[17]。培養(yǎng)國際化人才，注重其對國際英語文化環(huán)境的“適應(yīng)”能力，實(shí)際上是要讓學(xué)生理解、熟悉國際社會的規(guī)則形式，這是培養(yǎng)其跨文化交際能力的框架；然而，仍需導(dǎo)入中國文化的內(nèi)容，則是培養(yǎng)其跨文化交際能力的內(nèi)核。從這個角度而言，在提升學(xué)生跨文化交際能力過程中，應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變過去單一強(qiáng)調(diào)的“融入”“適應(yīng)”國際英語文化環(huán)境的觀念，樹立目的國文化與母語文化的雙向傳輸?shù)睦砟?。在具體課程的目標(biāo)制定上，突出目的國文化與母語文化的雙向傳輸?shù)膬?nèi)容。

（二）建立體現(xiàn)中國文化要素的課程體系

《教育部關(guān)于深化職業(yè)教育教學(xué)改革全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的若干意見》中明確提出：“加強(qiáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，要把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育系統(tǒng)融入課程和教材體系，在相關(guān)課程中增加中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)容比重。”對于高職旅游類專業(yè)課程而言，一方面要注重提高學(xué)生的母語文化知識，培養(yǎng)學(xué)生對中國文化的賞析能力，增強(qiáng)學(xué)生對中國文化的認(rèn)同感，培養(yǎng)文化自信；另一方面要加強(qiáng)學(xué)生用外語介紹中國文化的技能實(shí)訓(xùn)。

在課程設(shè)置上，要在基礎(chǔ)及核心專業(yè)課程中適當(dāng)增加中國文化要素，或是設(shè)置如中國旅游文化賞析、中國旅游地理等相關(guān)課程。此外，要培養(yǎng)高職國際化旅游人才，還應(yīng)將英語或其他外語的學(xué)習(xí)與中國文化相結(jié)合，要以旅游英語及其他雙語技能課程為主陣地，在相關(guān)課程中導(dǎo)入中國人文歷史、山川地理、民俗宗教、文學(xué)藝術(shù)、建筑園林和飲食文化等內(nèi)容及對應(yīng)的英語或其他外語詞匯和表達(dá)，加強(qiáng)學(xué)生的中國英語或其他外語的技能實(shí)訓(xùn)，從聽、說、讀、寫、譯等方面入手開展“講好中國故事、傳播中國聲音”的技能實(shí)訓(xùn)，切實(shí)提高學(xué)生用外語表達(dá)中國文化的能力。

（三）二次開發(fā)教材，滲透中國文化要素

教材的“二次開發(fā)”，主要是指教師和學(xué)生在實(shí)施課程過程中，依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)對既定的教材內(nèi)容進(jìn)行適度增刪、調(diào)整和加工、合理選用和開發(fā)其他教學(xué)材料，從而使之更好地適應(yīng)具體的教育教學(xué)情景和學(xué)生的學(xué)習(xí)需求[20]。

在吃透教材內(nèi)容的前提下，教師應(yīng)結(jié)合學(xué)情，根植于學(xué)生現(xiàn)有的母語文化知識與技能基礎(chǔ)，對相關(guān)課程的教材進(jìn)行“動態(tài)重構(gòu)”；此外，考慮到高職院校培養(yǎng)人才往往服務(wù)于區(qū)域經(jīng)濟(jì)及企業(yè)，教師應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)對國際化人才的需求開展教學(xué)，靈活調(diào)整教材內(nèi)容；再者，鑒于中國文化博大精深，加上我國各地風(fēng)土人情各異、旅游資源豐富，要將中國文化要素有效滲透入旅游課程教學(xué)，應(yīng)綜合考慮院校所在區(qū)域的旅游特色資源，將其作為中國文化要素滲透的落腳點(diǎn)，選取本土旅游資源信息，加入?yún)^(qū)域文化要素及特色內(nèi)容，將區(qū)域旅游與本土文化相結(jié)合，從而在原有教材的基礎(chǔ)上，開發(fā)出基于本土旅游文化資源的教材內(nèi)容。

（四）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，提升教師母語文化修養(yǎng)

教師是教學(xué)的主要承擔(dān)者以及知識的傳播者，是學(xué)生與知識之間的中間媒介。在提高學(xué)生的中國文化素養(yǎng)的教學(xué)過程中，教師是其中最關(guān)鍵的一環(huán)。教師自身應(yīng)具有強(qiáng)烈的母語文化意識，以及對本民族語言及歷史文化懷有深切的認(rèn)同感和自信，母語文化知識儲備豐富。因此，要培養(yǎng)高職國際化旅游人才的中國文化素養(yǎng)，必須要加強(qiáng)師資建設(shè)。

首先，教師應(yīng)注重自身的母語文化修養(yǎng)，不斷加強(qiáng)母語文化學(xué)習(xí)，積累相關(guān)知識以及增強(qiáng)技能。對于承擔(dān)旅游英語或者其他外語類課程的教師，還需要注重提升自己的中國英語或其他外語技能，要具備較強(qiáng)的外語能力；此外，學(xué)校及院系應(yīng)實(shí)施相關(guān)內(nèi)容的校本培訓(xùn)，結(jié)合所在區(qū)域的本土文化及利用當(dāng)?shù)氐男袠I(yè)資源，強(qiáng)化教師對本土旅游文化的理解；學(xué)校也可通過聘請當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)的行業(yè)協(xié)會、企業(yè)集團(tuán)等機(jī)構(gòu)的專業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任相關(guān)課程的兼職教師，以補(bǔ)充本校師資隊(duì)伍建設(shè)。通過教師自身的學(xué)習(xí)、依托的院系、院校的支持培養(yǎng)以及聘請兼職教師，共同形成良性循環(huán)，從而促進(jìn)教師群體母語文化修養(yǎng)提升。

六、總結(jié)

在講好中國故事、傳播中國聲音的時代背景下，文旅融合以及企業(yè)的用人需求都呼喚具備扎實(shí)的中國文化素養(yǎng)的國際化旅游人才。高職院校為旅游行業(yè)輸送了大量旅游人才，在培養(yǎng)國際化旅游人才過程中應(yīng)注重導(dǎo)入中國文化素養(yǎng)，同時在內(nèi)容選材上具備一定的針對性和工具性，培養(yǎng)具有家國情懷、民族自信，具備中國文化知識，能夠賞析中國文化，認(rèn)同中國文化，同時能夠運(yùn)用英語向國際游客傳播中國文化的國際化旅游人才，以旅游為橋梁，推動中國文化、中國故事走向世界。