山東省聊城市東昌府區(qū)育紅小學三年級 呂梓萌

指導教師 李 艷

星期天，媽媽買來一大袋蝦。 這些蝦個個長著長長的胡須，身披青灰色外衣，通體晶瑩剔透。咦， 它們跟我以前吃的蝦的顏色怎么不一樣呀？難道這是蝦的新品種？

我正好奇，只見媽媽把蝦洗干凈，把盆里的水控干，然后處理好蝦頭，去掉蝦線，倒進已經(jīng)放了蔥和姜的沸水里。 一眨眼的工夫，那些蝦像變戲法一樣， 無一例外地換上了我熟悉的紅色外衣。

“媽媽，剛剛還是青灰色的蝦怎么現(xiàn)在都變成紅色的了？ ”我迫不及待地問。

媽媽笑著說：“小饞貓， 它本來就是這樣的呀！ 你以前只見過熟蝦， 沒有注意過生蝦的樣子。 ”

“為什么會這樣呢？ ”我追問道。

媽媽指了指坐在沙發(fā)上看報紙的爸爸， 說：“讓你爸爸給你講講。 ”我跑到爸爸身邊，只見他扶了扶眼鏡，擺出一副學者的派頭，慢條斯理地說：“這個問題嘛，你算是問對人了！ ”

“快告訴我呀！ ”我急不可耐地催促著。

“一般情況下，活蝦的外殼都是青灰色的。但是，當活蝦經(jīng)過高溫加熱后，它體內(nèi)的大部分色素就會被破壞、分解，只有一種叫‘蝦青素’的色素不易被破壞，而蝦青素本身呈紅色，所以煮熟的蝦就變成紅色了。 明白了嗎？ ”

我似懂非懂地點點頭， 拿起一只蝦剛要剝，又一個問號從腦袋中冒了出來，便問爸爸：“蝦的肚皮為什么發(fā)白呢？ ”

此時的爸爸，沒了那副自信的派頭，摸著后腦勺兒，說不出個所以然來。

不行，我一定要查個明白！我回屋打開電腦，在搜索框中輸入“蝦加熱后肚皮發(fā)白”這幾個字，按下回車鍵，答案立刻出現(xiàn)了——原來，蝦青素并不是均勻地分布在蝦的身體里，而是在蝦的背部分布較多、腹部很少，所以煮熟后的蝦背部呈紅色，腹部多呈白色。

“終于真相大白啦！”我高興地跑去告訴爸爸答案。 爸爸沖我豎起了大拇指。

原來生活中處處都有學問。 今后，我要繼續(xù)做個生活中的有心人，遇到不明白的事多問幾個“為什么”，探究到底，一定會有更多有趣的發(fā)現(xiàn)。

知識充電堡

蝦青素廣泛存在于蝦、蟹以及某些藻類中， 能起到一定的顯色作用。 其具有極強的抗氧化性，可抗衰老、增強人體免疫力，因此常被應用于醫(yī)藥、保健品等領(lǐng)域。

詞語加油站

慢條斯理 似懂非懂

點 評

小作者有一雙留心觀察生活的慧眼， 能從習以為常的生活現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)問題，善于通過詢問、查閱資料等方式，刨根問底，最終解開疑惑。寫法上，小作者巧妙地借助“我”與媽媽、爸爸的對話，并通過對他們的動作、神態(tài)的刻畫，襯托出“我”執(zhí)著探索的精神，從而很自然地在文章結(jié)尾表明自己從生活中獲得啟迪， 起到了畫龍點睛的作用。

（李 艷）