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        從可口可樂看現(xiàn)代創(chuàng)新的兩個維度

        2022-12-29 00:00:00羅振宇
        今日文摘 2022年19期

        我們現(xiàn)在來看人類的創(chuàng)新圖景,會發(fā)現(xiàn)它呈現(xiàn)為兩個面向。第一是在時間維度上,它是在一棵創(chuàng)新之樹上慢慢長出來,最后結(jié)成的果子。第二個是空間維度。而在空間維度上變成了一張創(chuàng)新之網(wǎng),它是各種節(jié)點連接到一起后涌現(xiàn)出來的總體現(xiàn)象。

        為了說明這兩個維度,舉一個大家天天都見得到的例子——可口可樂??煽诳蓸访刻煸谌蛞N售7000萬罐左右,可以說20世紀(jì)工業(yè)化最好的一個成果就是可口可樂,它就是時間之樹上長出來的東西。

        可口可樂不就是糖水嗎?動物都需要喝水,所以我們的老祖宗在沒有任何文明的時候,只好貼近河流居住。后來,出現(xiàn)一點文明的時候,我們發(fā)明了儲藏水的工具,比如獸皮、葫蘆、陶器,這個時候就可以遠離水源生活了。

        這只是第一步,打井大概是一萬年前出現(xiàn)的事情。再后來,很多人發(fā)現(xiàn)往水里面放一點花花草草或者水果,有草木茶的感覺??蓸返淖孀诓痪褪遣菽静鑶??各民族、各地都有,沒有什么稀奇的。

        美國南北戰(zhàn)爭期間,有一個藥劑師在配藥的時候配錯了,把一種治療頭疼的糖漿和一種蘇打水混到了一起,就搞出來這么一個東西,還挺好喝。但是剛開始,它一直是被當(dāng)作醒酒藥來銷售的。

        后來,發(fā)明可口可樂的藥劑師覺得,這玩意兒經(jīng)營起來太困難,就把配方賣給了一個店員,這個店員買了這個配方才開始把它當(dāng)一種飲料來銷售。可是,這種蘇打水在美國南北戰(zhàn)爭期間有可能銷得遠嗎?最多在本鄉(xiāng)本土、本村本鎮(zhèn)銷一銷就算了。

        最終,可口可樂能夠走向世界,不是因為這種水的配方有多神秘,而是因為它的包裝技術(shù)是拿破侖戰(zhàn)爭期間才搞出來的,人們發(fā)現(xiàn)用錫罐和鐵罐來裝食物,保存時間比較長。然后,經(jīng)過一代又一代的創(chuàng)新,才制造出了一個堅固的、密閉的罐子,把這種糖槳往里一擱,可以儲藏得非常久。

        可口可樂真正能夠走進千家萬戶,其實是靠一個我們現(xiàn)代社會才有的發(fā)明,那就是冰箱。沒有冰箱,可口可樂也不是這個味道。所以,它就是時間之樹最終長出來的果子。我們今天從冰箱里取出來的可口可樂,真的是可口可樂公司的創(chuàng)造發(fā)明嗎?它是人類的老祖宗幾十萬年來的創(chuàng)造發(fā)明累積出來的果子。

        再從空間狀態(tài)來看,儲存可口可樂的易拉罐是鋁材,鋁土多出產(chǎn)于澳大利亞。但是,光有鋁土不行,要把它變成電解鋁,就得用到很多礦石材料。其中有一種水晶石來自格陵蘭島,然后經(jīng)過大量地提煉,最后變成鋁材。這種鋁材被送到罐裝廠,變成一個一個小鋁餅,最后把它沖壓成我們看到的這個罐子。

        這個糖漿本身也不得了,雖然現(xiàn)在我們不知道可口可樂的配方細節(jié),但是至少我們知道,它一定有甜味劑,這個來自玉米。它一定還含有一種來自非洲的果子,雖然含量非常小,這個果子現(xiàn)在就叫可樂果。它還有來自斯里蘭卡的樹皮,來自墨西哥的花朵,還有一點點可卡因。這是美國政府特批可口可樂公司種植的一點點可卡因,雖然含量很小,但是缺了任何一味,現(xiàn)在的可口可樂的味道就都不對了。

        所以,可口可樂現(xiàn)在全球每天銷售7000萬罐,哪里是一個地方的人單獨可以創(chuàng)造出來的呢?它是一個巨大的創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)在空間中鋪展開來的結(jié)果。

        (黛娥薦自《文萃報》)

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