那年荔枝樹(shù)下，蘇軾真的聽(tīng)錯(cuò)了嗎

北宋紹圣二年（公元1095年）四月十一日，被貶嶺南的蘇軾在惠州平生第一次吃到了荔枝。太好吃了！他詩(shī)興大發(fā)，接連寫(xiě)了好幾首贊美荔枝的詩(shī)，其中廣為流傳的就是《食荔枝二首》之其二，也就是《惠州一絕》：羅浮山下四時(shí)春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人。

在詩(shī)中，蘇軾的吃貨神態(tài)畢露，一天吃了三百顆荔枝后，就有了情愿拋棄故鄉(xiāng)來(lái)做嶺南人的想法了。于是，很多人質(zhì)疑，說(shuō)蘇軾“日啖荔枝三百顆”后就沒(méi)有上火？沒(méi)有口腔潰瘍？

俗話說(shuō)“一顆荔枝三把火”，荔枝“上火”可能是由于其含糖量高，口腔滲透壓強(qiáng)致使上皮細(xì)胞脫水，造成細(xì)菌感染，可及時(shí)補(bǔ)充水分來(lái)緩解;若是對(duì)荔枝過(guò)敏，要在食用時(shí)先確認(rèn)自身過(guò)敏原;過(guò)量食用荔枝后導(dǎo)致食欲缺乏，攝入營(yíng)養(yǎng)過(guò)少，可服用B2等維生素補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

專家也說(shuō)，大量食用荔枝可能出現(xiàn)的不適癥狀包括：口癢、眼皮腫脹、喉嚨腫痛、呼吸困難、鼻炎、胃痛、四肢無(wú)力、皮膚瘙癢、全身蕁麻疹、唇舌水腫，濕疹、皰疹、抽搐、腹痛、關(guān)節(jié)痛、紫癜（皮膚黏膜等出血形成的瘀斑）、支氣管哮喘，甚至致敏性休克。

總之，這個(gè)荔枝不能亂吃、多吃。蘇軾的三百顆荔枝是個(gè)什么概念呢？每顆算20克，300顆就是6000克，也就是說(shuō)一天吃12斤荔枝，估計(jì)這樣吃的話，蘇軾的這句詩(shī)就成了：“日啖荔枝三百顆，來(lái)生再做嶺南人！”

因此，蘇軾那天應(yīng)該沒(méi)吃夠300顆，文人喜歡夸張，他的意思是如果每天能吃上300顆荔枝，那就情愿一直做個(gè)嶺南人。蘇軾免費(fèi)給嶺南的荔枝打了近千年的廣告，嶺南人推廣介紹荔枝時(shí)都會(huì)搬出他和他的那句詩(shī)。但我們不知道當(dāng)年蘇軾這個(gè)老頭貪吃荔枝后的情況，也許他嚴(yán)重上火了，畢竟他也是第一次吃，沒(méi)經(jīng)驗(yàn)沒(méi)教訓(xùn)，但這些他打廣告后也沒(méi)有補(bǔ)充說(shuō)明。

當(dāng)然，也有幫蘇軾和荔枝辯白的人。說(shuō)蘇東坡初到嶺南，由于語(yǔ)言不通，他聽(tīng)見(jiàn)當(dāng)?shù)匕傩沼没浾Z(yǔ)說(shuō)“一啖荔枝三把火”后，就以為是“日啖荔枝三百顆”。因?yàn)檫@兩句話的粵語(yǔ)發(fā)音太相似了，蘇軾誤以為這句話是夸贊荔枝的，從而借入詩(shī)中。因此，眾人吃荔枝上火這個(gè)鍋不應(yīng)該由蘇軾和他的那句詩(shī)來(lái)背，廣告語(yǔ)“日啖荔枝三百顆”也沒(méi)有誤導(dǎo)消費(fèi)者。

這一說(shuō)法很有趣，但其真實(shí)性無(wú)從考證。不過(guò)，對(duì)于一天只吃了30顆荔枝就牙疼、牙齦腫的某些人來(lái)說(shuō)，蘇軾的這個(gè)廣告還真有點(diǎn)坑。

掌握五點(diǎn)，吃荔枝沒(méi)風(fēng)險(xiǎn)

吃荔枝，如何在享受美味的同時(shí)保證健康？掌握以下五點(diǎn)即可。

荔枝雖好，不能貪嘴。成年人建議每天吃荔枝不要超過(guò)300克，約10～17顆;孩子吃荔枝一次不要超過(guò)5顆。

不要空腹吃荔枝。吃荔枝前后最好食用一些淀粉類食物，為保證血液中的血糖濃度，荔枝放在兩餐之間或是飯后半小時(shí)吃最合適。

不吃未成熟的荔枝。有些顏色發(fā)青的荔枝，可能屬于光照不足或沒(méi)有熟透，最好不要吃。但也有一些品種的荔枝不能簡(jiǎn)單從顏色判斷是否成熟，一般來(lái)說(shuō)，未熟的荔枝口感不佳，偏酸澀，建議購(gòu)買時(shí)從試吃口感來(lái)判斷。

這些人群不宜吃荔枝。患有糖尿病、扁桃體炎、咽喉炎等疾病的人不宜食用;3歲以下兒童不宜食用;12歲以下兒童是荔枝病高危人群，因此兒童進(jìn)食荔枝都要注意數(shù)量，尤其是避免空腹吃荔枝;日常消化不良、容易低血糖、經(jīng)常失眠、容易上火的人群也要慎重吃、少吃哦。

做一些“預(yù)防工作”。為了避免“上火”，吃荔枝前可以喝鹽水，或者冬瓜湯、綠豆湯等清熱降火的湯水。

這些水果吃多了也會(huì)影響健康

除了荔枝外，李子、柿子和山楂中富含鞣酸，容易與胃酸結(jié)合形成沉淀物，過(guò)量食用會(huì)誘發(fā)胃結(jié)石，引起胃痛、腹瀉。尤其是不太成熟的李子、柿子和山楂，鞣酸含量更高，更容易引起胃結(jié)石。

楊桃，含有檸檬酸、草酸和神經(jīng)毒素，過(guò)量食用會(huì)使胃酸分泌過(guò)多，對(duì)胃黏膜造成損傷，長(zhǎng)期食用會(huì)引起胃黏膜疾病。此外，楊桃中的神經(jīng)毒素還會(huì)造成中樞神經(jīng)損傷，引起四肢麻木、呼吸困難、嘔吐等中毒癥狀。

香蕉，鎂、鉀含量高，吃多了會(huì)使血液中鎂、鉀含量增加，造成人體內(nèi)鎂、鈣比例失調(diào)。

菠蘿，含有羥色胺，可使血管收縮、血壓升高，吃多后會(huì)引起頭痛。

吃荔枝會(huì)被測(cè)出“酒駕”？

荔枝含糖量高，為了保鮮，荔枝在運(yùn)輸和貯藏過(guò)程中會(huì)采用加入冰塊、密封保存等處理措施。在封閉環(huán)境下，荔枝容易發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳，人們吃完荔枝后，口腔內(nèi)會(huì)遺留酒精，有可能被測(cè)出“酒駕”。不過(guò)，吃幾顆荔枝所產(chǎn)生的酒精很少，在人體口腔內(nèi)停留的時(shí)間也很短，幾分鐘后就測(cè)不出來(lái)了。如果還是擔(dān)心，那么吃完后不妨用水漱口。

（陳小璐薦自《戀愛(ài)婚姻家庭·養(yǎng)生版》）