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        巴渝記憶
        ——盧婆婆的熨斗糕

        2022-12-27 15:58:25重慶市龍湖巴蜀學(xué)校六宋承宇
        小星星·作文100分 2022年9期
        關(guān)鍵詞:記憶

        重慶市龍湖巴蜀學(xué)校六(2)班 宋承宇

        一個(gè)雨巷,一家小店;一塊熨斗糕,一種記憶。

        熨斗糕,巴渝人童年的回憶。熨斗本是用來熨燙衣服的,明朝時(shí),聰明的巴渝人往里面加入米漿,然后烤熟,這就是熨斗糕的由來。

        山城巷里,雖是早春時(shí)節(jié),可冬天的寒冷還沒有散去。綿綿細(xì)雨中,巷子深處閃著暖暖的燈光。我加快步子,踏過青石板路,進(jìn)到巷子深處。

        盧婆婆的熨斗糕小攤已早早營業(yè)。十年來,她總是每天天不亮就背著新鮮的米糊和原料,來到山城巷支起她的小攤。在這清冷的巷尾,熨斗糕的香味顯得格外誘人。

        聞著糕香,看婆婆做糕,總是會(huì)忍不住直咽口水。盧婆婆在鍋前不慌不忙地忙碌著,身邊已經(jīng)圍了不少人,每個(gè)人都在耐心地等待著,估計(jì)大家都被這行云流水般的一番操作吸引住了。

        一面大鐵板上放著十幾個(gè)烏黑的小鐵罐,一旁擺著一大盆米糊。泡發(fā)了一天的米漿融入甜滋滋的白糖,再打上黃燦燦的雞蛋,增味添色,光看著就有幾分食欲。料已備齊,爐火正旺,鐵板已熱,開工,做糕!

        只見盧婆婆將米糊舀進(jìn)漏斗之中,隨著她輕輕一按手柄,米糊緩緩注入了鐵罐。鐵罐激動(dòng)得刺啦叫了起來。米糊在鐵罐里歡呼著,涌出快樂的氣泡,唱著屬于熨斗糕的歡樂的歌謠。

        此時(shí),盧婆婆不慌不忙地抽出一根細(xì)長(zhǎng)的鐵針,那針就如同靈巧的小蛇,上下翻飛。盧婆婆輕輕一挑、一撥,那已經(jīng)成形的米糕就像金色的娃娃,輕快地翻了個(gè)身。再往糕面刷上一點(diǎn)油,讓它在鐵罐里舒服地躺上一會(huì)兒。而后,包裹著金黃脆皮的熨斗糕就出鍋了。

        盧婆婆用紙包住,遞給排隊(duì)的客人。

        捧著這熨斗糕,它暖暖的,猶如一個(gè)小太陽,烘得人心里也暖暖的。細(xì)細(xì)地品嘗一下,金黃的外表酥脆香甜,里面軟糯可口,甜而不膩,散發(fā)著濃濃的米香,讓人咬上一口就停不下來。早飯吃上兩三塊,再喝上一口山城巷現(xiàn)磨的豆?jié){,讓人一整天都充滿干勁。

        然而,隨著越來越多的西式早餐涌入中國,這藏在街頭巷尾的熨斗糕,正在緩緩地、無聲地消逝。盧婆婆這套制作熨斗糕的工具與手藝,卻一直跟在她的身邊,從未丟失過。她一直堅(jiān)守著這座城市的一份記憶。

        真心地祝愿像盧婆婆這樣既能騰“熨”駕霧,又有八“斗”之才的手藝人,生意節(jié)節(jié)“糕”!感謝他們?yōu)榘陀遄拥苁刈×擞洃浿械哪且荒ㄌ穑?/p>

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