文│劉于平（貴州省關(guān)嶺布依族苗族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局關(guān)嶺牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心）

近年來(lái)牛肉價(jià)格持續(xù)上漲，價(jià)格穩(wěn)定，肉牛養(yǎng)殖已經(jīng)成為促進(jìn)農(nóng)民增收的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，養(yǎng)殖能繁母牛是目前促進(jìn)農(nóng)民增收的重點(diǎn)項(xiàng)目之一。但在國(guó)家生態(tài)保護(hù)政策方針下，大規(guī)模放牧已經(jīng)被禁止，傳統(tǒng)的放養(yǎng)散養(yǎng)方式已向集中圈養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變。所以，如何在禁牧形式下養(yǎng)好能繁母牛（尤其是在飼草結(jié)構(gòu)單一的地區(qū)）成為當(dāng)前發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)的共同課題。筆者結(jié)合所在的貴州省關(guān)嶺自治縣的能繁母牛養(yǎng)殖情況，淺談能繁母牛在養(yǎng)殖過(guò)程中的部分技術(shù)要點(diǎn)如下：

一、養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)

養(yǎng)殖場(chǎng)的選址建設(shè)除符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定外最主要要注意以下幾點(diǎn)：

第一是交通一定要便利，最好能通行掛車(chē)，這樣在今后的生產(chǎn)過(guò)程中將會(huì)節(jié)省一大筆運(yùn)輸費(fèi)用；第二是養(yǎng)殖場(chǎng)周邊一定要種植有高產(chǎn)牧草（一般按照牛/頭*畝配套），如果沒(méi)有種植也要有便宜優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的飼草料來(lái)源；第三是生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)一定要分開(kāi)，中間最好建有圍墻和消毒通道，后期生活上、衛(wèi)生上和防疫上都可以得到很好保障；第四是養(yǎng)殖場(chǎng)最好建有能繁母牛舍和育肥舍，自繁自養(yǎng)很重要，能繁母牛舍一定要建有專(zhuān)門(mén)的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，配種通道和保定架，建有專(zhuān)門(mén)的產(chǎn)房；在我國(guó)南方由于高溫多雨，氣候濕潤(rùn)，圈舍一般采用上蓋頂，下建圍欄，四周通風(fēng)的雙列式圈舍較好，圈舍內(nèi)可隔出妊娠母牛區(qū)、配種待檢區(qū)、空懷母牛區(qū)等3個(gè)區(qū)域，圈舍面積一般按每頭能繁母牛4～4.5個(gè)平方修建，中間圍欄可自由開(kāi)啟和自由隔斷大小，圈舍地面硬化，不設(shè)排尿溝和除糞通道，便于后期牛糞的機(jī)械化清理，內(nèi)部建有趕牛通道和配種相關(guān)設(shè)施，其間設(shè)通道與母牛運(yùn)動(dòng)場(chǎng)相連，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積一般按照每頭牛10個(gè)平方以上（兩排圈舍母?？奢啌Q運(yùn)動(dòng)），運(yùn)動(dòng)場(chǎng)為露天圍欄式運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，有條件的場(chǎng)地面可鋪一層細(xì)沙。

二、養(yǎng)殖規(guī)模

在我國(guó)南方地區(qū)，能繁母牛養(yǎng)殖規(guī)模不宜過(guò)大，純自繁自養(yǎng)出售肉牛的養(yǎng)殖場(chǎng)，企業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模在100～300頭較為適宜（飼草來(lái)源便宜的養(yǎng)殖場(chǎng)，能繁母牛養(yǎng)殖頭數(shù)可適當(dāng)增加），其中育肥牛加架子牛占養(yǎng)殖規(guī)模的60%以下，能繁母牛占養(yǎng)殖規(guī)模的40%以上。主要靠出售犢牛，自己不育肥的企業(yè)（大型養(yǎng)殖場(chǎng)），養(yǎng)殖能繁母牛的數(shù)量可占養(yǎng)殖總規(guī)模的55%～60%。農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖規(guī)模在20～50頭較為適宜，其中育肥牛加架子牛占養(yǎng)殖規(guī)模40%以下，能繁母牛占養(yǎng)殖規(guī)模的60%以上。

三、品種選擇

根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、飼草供應(yīng)等因素選擇產(chǎn)犢率高、泌乳性能好、飼養(yǎng)周期短、經(jīng)濟(jì)效益好的品種，如安格斯牛母牛、西門(mén)塔爾母牛以及一些優(yōu)良的地方品種母牛等。

四、母牛的飼養(yǎng)管理

在養(yǎng)殖過(guò)程中，要全程足量飼喂母牛專(zhuān)用預(yù)混料，常年投喂小蘇打50～80克/頭/天，每天飼喂混合精料1.5～2千克/頭（按母牛體重0.5%飼喂、根據(jù)膘情酌情增減），確保營(yíng)養(yǎng)均衡全面，滿(mǎn)足母牛生長(zhǎng)繁育需求。

五、組織生產(chǎn)

規(guī)模養(yǎng)殖能繁母牛（尤其是舍飼）一定要采用母牛同期發(fā)情和人工授精技術(shù)；一是便于組織肉牛生產(chǎn)，控制母牛同期發(fā)情；二是可以提高母牛繁殖率，同期發(fā)情不但用于周期性發(fā)情的母牛，而且也能使發(fā)情狀態(tài)的母牛出現(xiàn)性周期活動(dòng)。三是可以嚴(yán)格控制品種質(zhì)量，人工授精技術(shù)由于采用嚴(yán)格篩選后的種公牛凍精，可使后代各種性狀保持最優(yōu)，犢牛整體效果好，統(tǒng)一度高，能夠產(chǎn)生好的經(jīng)濟(jì)效益。以關(guān)嶺自治縣沙營(yíng)鎮(zhèn)養(yǎng)牛村某新牧業(yè)公司為例，公司在養(yǎng)殖過(guò)程中曾部分采用同期發(fā)情和人工授精技術(shù)，少部分采用公牛本交，最終兩種方式所產(chǎn)犢牛差異大，養(yǎng)殖效果懸殊。據(jù)養(yǎng)殖公司老板王某介紹，經(jīng)濟(jì)效益相差30%左右甚至更高。

六、母牛產(chǎn)后管理

母牛臨產(chǎn)前要轉(zhuǎn)移到產(chǎn)房由專(zhuān)門(mén)的飼養(yǎng)員進(jìn)行管理，細(xì)心看護(hù)，如有異常及時(shí)報(bào)告駐場(chǎng)獸醫(yī)，犢牛出生后要第一時(shí)間吃到初乳，對(duì)進(jìn)食有困難的犢牛進(jìn)行人工輔助，母牛產(chǎn)后的2～3天內(nèi)要減少飼喂精飼料，多喂干草，防止因漲奶而產(chǎn)生乳房炎，對(duì)產(chǎn)后母牛胎衣排除異常的，獸醫(yī)要第一時(shí)間進(jìn)行處理，產(chǎn)后4天左右即可將母牛和犢牛移至帶仔母牛舍進(jìn)行飼養(yǎng)，合理增加精料的比例，保證母牛有充足的奶水。

七、犢牛管理

犢牛出生后生長(zhǎng)發(fā)育迅速，在出生1個(gè)月后，隨著母牛泌乳量的下降，純母乳喂養(yǎng)無(wú)法滿(mǎn)足犢牛的營(yíng)養(yǎng)需求，提前給肉犢牛斷奶，補(bǔ)充日糧，可以補(bǔ)充犢牛需要的營(yíng)養(yǎng)，另外采食較多的植物性飼料，可以滿(mǎn)足犢牛補(bǔ)償性生長(zhǎng)，促進(jìn)瘤胃的發(fā)育，確保犢牛2.5～3月齡一次性斷奶，保證母牛盡早發(fā)情輸配，進(jìn)入下一個(gè)生產(chǎn)周期。