李大茹

經(jīng)過一夜的蒸發(fā)和排泄，早晨血濃度最高，血壓也高攀，是老人心腦血管病突發(fā)的高危時(shí)段，此時(shí)急需補(bǔ)液。補(bǔ)什么？怎么補(bǔ)？專家表示，補(bǔ)茶——也稱之為“茶療”，是最好的方法，可謂一液多用，既可稀釋血液;又可沖洗“坑渠”——清洗腸道;更可強(qiáng)心，治療心率不整。

茶葉中的茶色素可治心律不整，但一般泡茶“滾水”只有80-90℃，只能釋出部分茶色素，只有100℃的真正開水，才能充分釋出。故最好的方法是將茶葉放進(jìn)茶煲里去煮，待水煮開即可改為文火，再煮五分鐘即收起，這樣可讓茶葉釋放出更多的抗癌物質(zhì);反之，過時(shí)過熱均有損抗癌物質(zhì)。

根據(jù)“世界衛(wèi)生組織”推薦，專家建議采用綠茶，茶葉量比平時(shí)泡茶略多一些。

【 特別提示 】既然“茶療”效果那么好，可否連茶渣也吃下去？因煮茶僅滾五分鐘，而且是文火，頂多可釋出20-30%的有效成分，尚有70-80%殘存在茶渣里，有心的朋友也可以嘗試一下。