趙桂根 張?zhí)?張金龍

和縣甜瓜栽培歷史悠久，素有“南菜北瓜”之稱，早年曾涌現(xiàn)過“黃泥罐子”“小麥酥”（又稱“青皮酥”）等特色地方薄皮甜瓜品種，2000年之后，因市場需求帶動，和縣甜瓜品種呈現(xiàn)出多樣化發(fā)展的態(tài)勢，陸續(xù)引進(jìn)推廣了特選中甜一號、新豐甜一號等黃皮甜瓜，脆蜜一號、眾天221、玉姑、東方蜜等白皮甜瓜，而近年小蜜25號、西州密等網(wǎng)紋型新品種也嶄露頭角，逐漸發(fā)展成和縣甜瓜新一代的主栽品種。和縣甜瓜主要分布在姥橋、歷陽、烏江、西埠和香泉等鎮(zhèn)，以大棚春早熟栽培和小拱棚栽培為主，有少量露地栽培[1]。其主產(chǎn)區(qū)域內(nèi)為長江沖擊平原形成的富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土，為和縣甜瓜形成獨(dú)特品質(zhì)創(chuàng)造了極為優(yōu)越的條件。2014年7月和縣黃金瓜榮獲國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2021年4月和縣甜瓜被全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄收集登錄。目前，和縣甜瓜常年種植面積在3 500 hm2左右，主要有簡易爬地和吊蔓2種栽培方式，其中以簡易爬地栽培為主，這一方式具有栽培管理簡單、省工省本、上市早、收益比較穩(wěn)定等特點(diǎn)和優(yōu)勢，栽培技術(shù)規(guī)程也已十分規(guī)范成熟。下面重點(diǎn)介紹和縣早春甜瓜爬地簡約化栽培技術(shù)，中晚熟栽培及秋茬栽培技術(shù)可參照該技術(shù)。

保花保果

1 品種選擇

黃皮甜瓜以特選中甜一號薄皮甜瓜為主，其單果質(zhì)量1 kg左右，果實(shí)呈橢圓形，果皮金黃色、光滑，果肉雪白，肉質(zhì)細(xì)嫩、多汁，味香甜。

白皮甜瓜以脆蜜一號厚薄皮甜瓜為主，其單果質(zhì)量1.5 kg左右，果實(shí)呈橢圓形，果皮白色，果肉橘紅色，肉質(zhì)松脆、多汁。

網(wǎng)紋甜瓜以小蜜25號厚皮甜瓜為主，其單果質(zhì)量2~3 kg，果實(shí)呈橢圓形，果表具網(wǎng)狀裂紋，果肉橘紅色，脆甜爽口，散發(fā)出清淡怡人的混合香氣。

2 培育壯苗

培育壯苗是提高甜瓜產(chǎn)量、達(dá)到高產(chǎn)高效的重要環(huán)節(jié)，主要包括以下幾個(gè)方面。

2.1 茬口安排

和縣甜瓜種植茬口主要有早春茬和秋后茬。早春茬口在1月上旬至2月下旬種植，采用人工播種或機(jī)械播種育苗，5~6月選擇晴天進(jìn)行采收。秋后茬口7月下旬8月上旬種植，10~11月選擇晴天采收。

2.2 育苗設(shè)施

冬春季節(jié)育苗采用溫室或塑料大棚，棚室內(nèi)配備地?zé)峋€等加溫設(shè)備；夏秋季節(jié)育苗采用避雨棚并配備遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)。有條件的應(yīng)采用工廠化集約育苗，每667 m2大田需苗床面積3~5 m2。

2.3 育苗穴盤

采用新穴盤育苗，若采用舊穴盤育苗，需對穴盤用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液浸泡10 min進(jìn)行消毒處理。大苗齡移栽的宜選擇50孔穴盤，小苗齡移栽宜選擇60或72孔穴盤。

2.4 基質(zhì)

選用瓜類專用商品育苗基質(zhì)，或采用經(jīng)無害化處理的有機(jī)物料和蛭石、珍珠巖等無機(jī)物，按3∶1∶1的比例均勻混拌。

2.5 催芽

先將種子在陽光下晾曬6~8 h，然后在50~55℃溫水中攪拌浸泡15 min，水溫降至25~30℃繼續(xù)浸泡4~6 h。洗凈種殼表面的黏液，瀝干表面水分，用干凈的濕紗布等包裹，在28~30℃下催芽。每天用溫水沖洗1~2次，50%~60%種子露白時(shí)播種。

2.6 播種

大棚春早熟甜瓜一般于大棚內(nèi)采用電熱溫床播種育苗。1月上中旬播種，每667 m2大田用種10 g左右，穴盤裝滿基質(zhì)，刮平穴盤表面，澆透水，以穴盤底部滲出水為宜。每個(gè)穴孔中部打播種孔，孔深1.0~1.5 cm；每孔平播1粒種子，然后均勻覆蓋1.0~1.5 cm厚的基質(zhì)，再加蓋1層地膜保濕。有條件的可采用機(jī)械播種。

2.7 苗期管理

①溫度管理 出苗后溫度要適當(dāng)降低，白天保持20~22℃，夜間15~18℃。當(dāng)白天溫度超過30℃、夜間溫度超過20℃時(shí)，利用遮陽網(wǎng)、噴淋設(shè)備和濕簾風(fēng)機(jī)等降溫。

②水分管理 出苗前不澆水；出苗后視基質(zhì)墑情澆水，夏季宜在早晨和傍晚進(jìn)行，澆水要足，空氣相對濕度保持在60%~70%。

③營養(yǎng)調(diào)節(jié) 第2片真葉展開后，可結(jié)合澆水，適量補(bǔ)充0.25%尿素水溶液或采用甜瓜育苗專用肥料補(bǔ)肥。肥料類別及使用應(yīng)符合NY 1107和NY/T 496要求。

④光照 冬春季節(jié)加強(qiáng)光照，保溫簾早揭晚蓋，延長光照時(shí)間。夏秋季節(jié)，使用遮陽網(wǎng)適當(dāng)遮蔭。

⑤壯苗標(biāo)準(zhǔn) 定植前5~7天，適當(dāng)通風(fēng)煉苗。苗齡30~35天，真葉3~4片；子葉完整、葉片肥厚、葉色濃綠；莖粗壯、節(jié)間短；根群發(fā)育良好、須根發(fā)達(dá)、基質(zhì)被根系完整團(tuán)結(jié)；無病蟲害。

3 栽前準(zhǔn)備

3.1 整地作畦施基肥

和縣甜瓜栽培的配茬方式主要是“瓜后稻”水旱輪作模式、瓜菜輪作模式，大棚春早熟甜瓜的前茬一般是大棚秋延后辣椒、冬花椰菜、冬萵筍或空閑田，栽苗前7~10天結(jié)合整地，每667 m2施入腐熟農(nóng)家肥2 000 kg、45%三元復(fù)合肥40 kg、餅肥75~100 kg（前茬若為肥底比較好的大棚秋延辣椒田塊，可酌情減施復(fù)合肥和精細(xì)餅肥）。一般跨度4.5 m的棚作2畦，畦寬帶棚邊約1.9 m，中間操作溝寬0.4 m。整地后作瓜壟（俗稱“瓜路子”）時(shí)，于畦中用開溝器挑開1條施肥溝，每667 m2施入尿素10 kg，然后平溝壅土，作寬50 cm、高20 cm的瓜壟。同時(shí)準(zhǔn)備好微（滴）灌帶、地膜和各種覆蓋材料。

3.2 及時(shí)定植

大棚春早熟甜瓜栽培，早春都采用大棚加小拱棚多層覆蓋的栽培方式。2月下旬選擇成品苗定植。幼苗3葉1心時(shí)定植最佳，春季苗齡30~35天，秋季苗齡15~20天。瓜苗于定植前1天澆透送嫁水、摘心，并輕噴1遍預(yù)防保護(hù)性殺菌劑。晴天定植以下午為好，陰天可全天定植[2]。每667 m2定植600株左右，瓜壟上開穴定植，株距45 cm，定植時(shí)將全部根莖埋入土中，定植后澆透定根水，以利緩苗，隨后即壅土培根，然后沿定植行兩側(cè)鋪設(shè)微（滴）灌帶，再全畦覆蓋地膜，且邊蓋地膜邊順手開孔放苗，及時(shí)用細(xì)土封嚴(yán)定植孔，最后搭建小拱棚，蓋嚴(yán)小拱棚膜，小拱棚膜上加蓋草簾，閉棚保溫。

4 大田管理

4.1 溫度掌控

定植后7~10天保持悶棚升溫，使小拱棚內(nèi)維持適當(dāng)較高溫度，促進(jìn)生根、緩苗活棵，但須注意棚內(nèi)溫度上限（特別是晴天中午前后）的控制，可通過在大、小棚背風(fēng)側(cè)小通風(fēng)來對溫度實(shí)施適當(dāng)調(diào)節(jié)，一般棚內(nèi)溫度不宜超過38℃，以防灼苗，緩苗后至坐果前棚溫宜白天保持在30~35℃、夜間18~20℃，晴天棚內(nèi)溫度超過38℃時(shí)要于背風(fēng)一側(cè)逐次漸量揭膜通風(fēng)，揭膜縫應(yīng)由小到大，時(shí)間由短到長，使瓜苗逐步適應(yīng)外界環(huán)境，避免植株因通風(fēng)不當(dāng)而失水卷葉。后期外界氣溫穩(wěn)定上升至適溫以上時(shí)，可去除小拱棚，一般在清明（4月4~6日）前后。

田間生長狀

4.2 水肥調(diào)理

在施足基肥的情況下，坐瓜前不宜追肥、澆水，在苗期、伸蔓期要控制水、肥，防止?fàn)I養(yǎng)生長過旺，影響坐果率，但在幼果直徑達(dá)5 cm而進(jìn)入快速膨大期時(shí)，則需結(jié)合澆水每667 m2追施45%三元復(fù)合肥15~20 kg，隔5~7天再追施1次，花期及后期還應(yīng)結(jié)合病蟲害防治，葉面噴0.2%磷酸二氫鉀液等中微量葉面肥2~3次。

4.3 植株調(diào)整

整枝要選晴天進(jìn)行，當(dāng)大棚甜瓜主蔓長到3~4片真葉時(shí)摘心，促進(jìn)及時(shí)長出子蔓，待子蔓長10 cm左右時(shí)，再選留2~3條健壯子蔓，多余子蔓及時(shí)摘除，使子蔓上盡快長出孫蔓，當(dāng)孫蔓上雌花結(jié)瓜后，在瓜前留2~3片葉摘心。一般單株選留坐果位相當(dāng)?shù)墓?~7個(gè)，適當(dāng)疏除多余不結(jié)瓜孫蔓和結(jié)果部位以下衰老的葉片，以增加通風(fēng)透光，并利于養(yǎng)分集中輸送給瓜果。當(dāng)瓜蔓伸到溝邊時(shí)要及時(shí)打頂。后期過旺生長區(qū)要及時(shí)疏枝打葉。

4.4 ?；ū９?/h3>

大棚春早熟甜瓜栽培，雖然有充分的保護(hù)設(shè)施，但早春大環(huán)境條件相對不利于開花坐果，為利于坐果定瓜，可采取人工輔助授粉或使用激素噴蘸瓜胎處理。

①人工輔助授粉 于開花坐果期，每天7：00~10：00，順畦查找并摘取當(dāng)日盛開的雄花，然后將雄花花粉輕輕蘸在當(dāng)日正開放的雌花柱頭上。

②化學(xué)激素處理 當(dāng)?shù)匾话悴捎脧?qiáng)力坐瓜靈（0.1%氯吡?。﹪娬汗咸ィㄗ訉?shí)體，俗稱小瓜紐），方法是：用5 mL強(qiáng)力坐瓜靈對水0.9~1.0 kg，在開花前2天至開花當(dāng)天噴蘸雌花下位的瓜胎，一般大棚甜瓜每株選噴8~10朵即可，配制噴蘸藥液時(shí)應(yīng)加入適量紅色或黑色廣告色，用作噴過記號，防止重復(fù)噴蘸瓜胎。為了提高大棚甜瓜產(chǎn)量，當(dāng)?shù)?批瓜果定型以后，要防好病、整好枝。再根據(jù)情況適時(shí)選噴第2批花，一般每2批花每株可選噴4~5朵。

小蜜25號網(wǎng)紋甜瓜爬地栽培

4.5 適時(shí)翻瓜，及時(shí)采收

對爬地栽培，在幼瓜長到直徑7~8 cm至成熟前應(yīng)及時(shí)進(jìn)行1~2次翻瓜，這樣可使瓜果受光全面、著色均勻，同時(shí)還能避免爛瓜和斑點(diǎn)瓜、病瓜的發(fā)生。瓜果成熟前10天左右，應(yīng)嚴(yán)格控水。大棚春早熟甜瓜一般最早4月中下旬成熟上市，5月中旬第1批瓜采收結(jié)束。從開花到成熟大約30天[3]。成熟瓜會呈現(xiàn)出該品種的特征特性，果面有光澤，條紋清晰，底色老成，有香味，瓜柄附近的茸毛脫落[4]。

4.6 病蟲害防治

堅(jiān)持以防為主、綜合防治原則；以物理、生物等綠色防控技術(shù)為主，化學(xué)防治為輔的策略。其中，物理防控主要應(yīng)用殺蟲燈、黃板、性誘劑等誘殺，用防蟲網(wǎng)阻隔等，防效可達(dá)80%以上[5]。

①主要易發(fā)常見病害及防治方法 為了預(yù)防病害，瓜苗定植前可集中用保護(hù)性殺菌劑75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液輕噴1遍，使苗帶藥下田。移栽時(shí)結(jié)合澆定根水，用70%敵磺鈉可溶性粉劑800倍液澆施，每株澆施藥液250 g。在人工使用激素處理雌花前，用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧預(yù)防1次，隔5~7天再用75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液噴霧預(yù)防1次，做到有病治病、無病防病，降低中后期甜瓜感病概率和發(fā)病程度。

大棚春早熟甜瓜苗期易發(fā)生立枯病和猝倒病，立枯病可用75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治，猝倒病可用30%多菌·福美雙可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治；成株期易發(fā)生疫病、白粉病、枯萎病等，疫病用64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，白粉病可用30%醚菌酯水劑4 000倍液噴霧防治，枯萎病用54.5%噁霉·福美雙可濕性粉劑700倍液噴霧防治，有條件的可選用抗枯萎病瓠瓜砧木，實(shí)行甜瓜嫁接育苗，可有效預(yù)防枯萎病的發(fā)生。

②主要蟲害及防治方法 大棚春早熟甜瓜的蟲害不多，主要有蚜蟲、紅蜘蛛等，蚜蟲可用40%吡蟲啉水分散粒劑2 000倍液噴霧防治，紅蜘蛛用15%噠螨靈乳油1 500~2 000倍液噴霧防治。

和縣黃金瓜田間采收