沈司祺

（吉林省林業(yè)調(diào)查規(guī)劃院，吉林 長(zhǎng)春 130000）

0 引言

甘蔗屬于甘蔗屬的統(tǒng)稱(chēng)，為溫帶及熱帶農(nóng)作物，是蔗糖制作的原料，也可進(jìn)行乙醇提煉用作能源替代品。甘蔗屬于應(yīng)用廣泛的糖料生產(chǎn)作物，適宜種植并生長(zhǎng)于日照充足、土地肥沃及冬夏溫度差異明顯的地區(qū)［1］。全球有一百多個(gè)國(guó)家有甘蔗種植，甘蔗的主要生產(chǎn)國(guó)為印度、巴西及中國(guó)。在我國(guó)，從甘蔗生產(chǎn)中提取出的糖在總產(chǎn)糖量中占比達(dá)80%。糖是人類(lèi)日常生活不可缺少的重要食用品之一，也是飲料、糖果等食品工業(yè)所需的關(guān)鍵原料。蔗糖可在市場(chǎng)直接銷(xiāo)售，不易腐爛，保存時(shí)間較長(zhǎng)，展現(xiàn)出了良好的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值，成為帶動(dòng)廣大農(nóng)民朋友創(chuàng)業(yè)增收的關(guān)鍵性經(jīng)濟(jì)作物［2］。因此，進(jìn)行甘蔗大規(guī)模豐產(chǎn)栽培技術(shù)推廣，對(duì)促進(jìn)我國(guó)糖產(chǎn)業(yè)及特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的提升具有重要意義。文章對(duì)甘蔗栽培管理過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行總結(jié)，力求能讓甘蔗的產(chǎn)量與質(zhì)量均得到全面提升。

1 合理選地及科學(xué)輪作

甘蔗種植需滿(mǎn)足適宜的光照、水分、溫度等外部條件，才可實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)豐收。同時(shí)，甘蔗的耐寒性較差，喜水不耐澇，因此最好是在冬季溫度適宜、地勢(shì)平坦、光照充足、土地肥沃之處種植。同時(shí)，因甘蔗有較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，植株偏高，且可獲得豐厚產(chǎn)量，在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)耗費(fèi)大量土壤養(yǎng)分，長(zhǎng)期連作或宿根年限時(shí)間長(zhǎng)，必然會(huì)降低土壤肥力，使得養(yǎng)分平衡性喪失，也會(huì)增加病蟲(chóng)害發(fā)生率。而通過(guò)合理輪作則能讓該問(wèn)題得到解決，還可達(dá)高產(chǎn)豐收的效果?？刹扇〉妮喿鞣绞骄唧w包括兩類(lèi)：第一是水旱輪作，讓土壤保持充分疏松，不易板結(jié)，進(jìn)而起到蔗稻兼收的作用；第二是旱地輪作，甘蔗每種植1年后則需間隔1～2年進(jìn)行芝麻、花生、谷子、大豆、蠶豆等短期作物種植，更有利于土壤物理性能的改善。

2 整地

整地屬于甘蔗種植中的重要環(huán)節(jié)，能為甘蔗生長(zhǎng)創(chuàng)造最佳土壤環(huán)境，還可實(shí)現(xiàn)病蟲(chóng)害的防控。甘蔗喜溫喜水，根系粗壯且發(fā)達(dá)，故而肥沃、稀松及深厚的土壤對(duì)覆土層以上根莖生長(zhǎng)發(fā)育更有利。而整地的第一步就是深耕，深耕應(yīng)做到因地制宜、因地而異，且結(jié)合不同性狀土壤進(jìn)行適宜的深耕深度確定［3］，通?？刂茷?0 cm，為后續(xù)灌溉及排水創(chuàng)造條件。甘蔗種植前需保證充足基肥施加，一般每公頃施加15000 kg有機(jī)肥、1500 kg鈣鎂磷肥、300 kg氯化鉀及150 kg尿素。

3 選種及浸種消毒

選擇根莖粗壯、不蒲心、不空心及蔗芽飽滿(mǎn)，未受病蟲(chóng)害侵襲的蔗莖做種，使用生長(zhǎng)點(diǎn)以下50～67 cm的一段蔗梢做種，以利刀將甘蔗砍作單芽段、雙芽段或多芽段，保持切口齊整，以防破裂。

浸種能讓種苗吸水能力提高，更利于發(fā)芽，還可殺滅種苗的一些病蟲(chóng)害，因此應(yīng)選擇清水浸種、藥劑浸種或2%石灰水浸種，所選擇的方法不同，浸種時(shí)間也存在差異，長(zhǎng)則達(dá)1～2 h，短則為5～10 min，藥劑浸種主要選擇800倍液甲基托布津或50%多菌靈進(jìn)行5～6 min的浸泡。催芽能讓種苗出土?xí)r間縮短，促萌芽率提升［4］，主要包括蔗種堆積催芽法及堆肥釀熱催芽法，催芽時(shí)間為1周左右，在種苗根點(diǎn)突出、蔗芽脹起處呈現(xiàn)出“鸚鵡嘴”狀之際，則需下種。

4 適時(shí)下種并深溝栽植

甘蔗栽栽培管理過(guò)程中可采取的下種方式包括育苗移栽及大田直播兩類(lèi)形式，結(jié)合下種時(shí)間的差異性，主要將其歸納為春植蔗、秋植蔗及冬植蔗等。其中春植蔗的種植時(shí)間定于清明節(jié)前，秋植蔗的種植時(shí)間定于每年立秋到霜降時(shí)，下種時(shí)間一定要合理控制，不可過(guò)早或過(guò)遲；冬植蔗主要在每年的立冬到立春時(shí)段里溫度偏高時(shí)，若溫度過(guò)低時(shí)還需覆蓋上一層地膜，使生長(zhǎng)出的蔗苗能順利過(guò)冬。因深溝栽培對(duì)苗木的前期苗萌發(fā)與后續(xù)土壤蓄水均有幫助，對(duì)生長(zhǎng)有利，還可增強(qiáng)作物抵抗力，因此甘蔗栽培時(shí)最好選擇深溝栽培?？刹扇〉姆椒椋旱谝唬顪习逋练?，開(kāi)植蔗溝的同時(shí)下種，第2溝蔗溝開(kāi)挖時(shí)，使用溝底部濕土來(lái)將第1溝種苗蓋住并鎮(zhèn)壓；第二，穴植聚土法，在免耕（或進(jìn)行過(guò)1次耕犁）的坡地挖穴，使后面所挖耕層熟土覆蓋于前穴，把深層生土在穴外放置并風(fēng)化，穴深為40 cm，穴和穴相互間間距控制在100～120 cm，保持穴直徑在70～80 cm；第三，槽植法，順等高線(xiàn)進(jìn)行深開(kāi)溝，并比壟成槽，槽深度與寬度分別為30 cm，間隔10～20 cm留20 cm左右的隔埂，形成槽狀后植蔗。

5 合理密植和地膜覆蓋

甘蔗種植需做到合理密植，實(shí)現(xiàn)光熱能的充分吸收，使產(chǎn)量及質(zhì)量均有保證。甘蔗種植通常選擇雙行播種形式，保持兩行相互間間距在10 cm左右。大徑種子的種植密度為82500株/hm2；小徑種子的種植密度是97500株/hm2，可選擇單行或品字形種植，但應(yīng)注意預(yù)防種徑及土壤相互間架空，蓋土厚度約6 cm；氣候稍冷的區(qū)域蓋土需盡量厚一些，溫度高、雨水充沛的地方適當(dāng)蓋薄一些，蓋土結(jié)束后，按照每公頃用3000 g 40%阿特拉津與600 mL 80%乙草胺混合，并與7500 kg水充分混合后對(duì)肥料及種子進(jìn)行噴灑，防控病蟲(chóng)害發(fā)生，促甘蔗長(zhǎng)勢(shì)更佳［5］。地膜覆蓋時(shí)需做到三濕，包括種子濕、土壤濕、肥料濕，地膜覆蓋后需人工破膜，一旦芽長(zhǎng)出則需適時(shí)揭膜。

6 加強(qiáng)宿根蔗護(hù)理

宿根蔗應(yīng)選擇上年度高產(chǎn)、蔗株均勻分布且無(wú)病蟲(chóng)害的蔗地，當(dāng)甘蔗砍伐后的7～10 d把蔗葉短段切割并還田作肥，破壟松蔸。對(duì)于斷壟超過(guò)30 cm的蔗行需補(bǔ)種或移蔸補(bǔ)缺，使斷壟問(wèn)題得到妥善處理。松蔸需將蔗頭附近泥土完全掘凈，注意保持原位不變，對(duì)甘蔗萌芽更有利。

7 田間管理

7.1 查苗補(bǔ)苗

結(jié)合甘蔗苗長(zhǎng)勢(shì)情況定期查苗和補(bǔ)苗，補(bǔ)苗后需做好澆水施肥工作，促其得到更好生長(zhǎng)。

7.2 排灌

甘蔗生長(zhǎng)對(duì)水分的需求量較大，幼苗期、分蘗期、伸長(zhǎng)期的土壤水分需求量分別為60%、70%、50%～60%，種植者需結(jié)合甘蔗各生長(zhǎng)時(shí)段進(jìn)行所需水分量補(bǔ)充［6］，做好灌溉或排水工作，實(shí)現(xiàn)良好水肥條件的改善。因甘蔗并不耐澇，因此在雨季時(shí)一定要做好排水，否則會(huì)導(dǎo)致甘蔗長(zhǎng)勢(shì)受影響。

7.3 施肥

合理施肥也是甘蔗種植過(guò)程中田間管理的重要流程，除基肥施加外，還需做好追肥，施肥期間應(yīng)結(jié)合種植區(qū)域氣候、土壤及肥料等多項(xiàng)要素［7］，進(jìn)行最適宜的施肥方案制定。首先是蘗肥施加，施加時(shí)間為甘蔗6～7葉期，每公頃施加225 kg尿素，112.5 kg鉀肥、225 kg不含氯三元復(fù)合肥，施肥結(jié)束后培土；其次是重施攻莖肥，每公頃施加375 kg尿素、600 kg不含氯三元復(fù)合肥、150 kg鉀肥，施肥結(jié)束后大培土。

7.4 除草與中耕

甘蔗栽植過(guò)程中應(yīng)結(jié)合情況，做好雜草清除，并進(jìn)行適宜的除草劑選擇。（1）土壤處理類(lèi)。新植甘蔗種下后每公頃使用3750 mL 38%莠去津，2250 g 80%敵草隆、2250 g 50%撲草凈、450 mL 25%利蔗生、2250 g 80%阿滅凈、1125 mL 43%高爾乳油，在雨后隨意選擇上述除草劑中的一種，與1500～1800 kg水充分混合后噴灑植蔗溝土表［8］，噴灑結(jié)束后使用地膜進(jìn)行覆蓋，可取得不錯(cuò)的除草效果；（2）殺草類(lèi)。每年的6—7月可配合甘蔗培土，可每公頃使用3000 g 80%阿滅凈、2250 mL 20%龍卷風(fēng)，選擇其中的一種藥物與1500～1800 kg水充分混合后進(jìn)行噴灑，同樣可最大程度清除雜草。

8 病蟲(chóng)害防控

病蟲(chóng)害防控是提高甘蔗產(chǎn)量，保障甘蔗質(zhì)量的核心所在。因此，一定要通過(guò)有效措施來(lái)實(shí)現(xiàn)綠色防控，實(shí)現(xiàn)甘蔗的無(wú)公害栽培，有效提升甘蔗的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

8.1 常見(jiàn)病害

（1）黃斑病。①及時(shí)清理病葉及枯葉，消除病菌孢子傳播途徑；②做好蔗田排水，保證通風(fēng)透光，降低田間濕度；③每年的6—7月可使用波爾多液（0.5 kg硫酸銅、0.5 kg石灰、50 kg水）進(jìn)行噴灑，或使用500～1000倍多菌靈進(jìn)行噴灑預(yù)防［9］；④一旦發(fā)現(xiàn)有甘蔗植株發(fā)病，需立即清除病株并使用1000倍液50%苯菌靈可濕性粉劑，或500倍液77%氧氯化銅水溶液，或1500倍液25%丙環(huán)唑水溶液進(jìn)行噴灑，間隔10 d再?lài)姙?次，持續(xù)用藥3次。

（2）黑穗病。①選種后使用52 ℃熱水浸泡18～30 min，或使用50 ℃熱水浸泡0.5～2 h；藥劑浸泡法則使用500倍液25%三唑酮可濕性粉劑，或500倍液80%噴克可濕性粉劑，或500倍液50%克菌丹可濕性粉劑進(jìn)行浸泡，防控效果較好；②強(qiáng)化田間管理，做好施肥培土工作，促抗病力提升；③割掉的黑穗務(wù)必要集中燒毀，不可隨意丟放，避免隨風(fēng)飛流出現(xiàn)二次傳播；④一旦發(fā)病需立即使用1000～1200倍液50%苯菌靈可濕性粉劑噴灑，7～10 d噴灑1次，持續(xù)用藥噴灑3～4次。

（3）赤腐病。雨后是該病的高發(fā)時(shí)段，可選擇800倍50%多菌靈可濕性粉劑，或1000倍75%百菌清可濕性粉劑噴灑進(jìn)行預(yù)防；一旦發(fā)現(xiàn)病株需及時(shí)使用800倍80%多菌靈可濕性粉劑，或1200倍10%苯醚甲環(huán)唑，或1500倍43%戊唑醇懸浮劑，或2000倍45%咪鮮胺水乳劑進(jìn)行全園噴灑，期間要做到交替用藥，避免產(chǎn)生耐藥性，7～10 d噴灑1次［10］，可持續(xù)用藥2～3次。

（4）鳳梨病。該病發(fā)病后甘蔗植株的內(nèi)部組織慢慢轉(zhuǎn)化成紅色，然后呈烏黑色，有明顯的鳳梨味道散發(fā)。發(fā)病后已無(wú)可防控的方法，只有提前進(jìn)行預(yù)防，減少發(fā)病率。可采取的措施：①選擇出土快、長(zhǎng)勢(shì)好、抗逆力高、豐產(chǎn)豐收、有較高成莖率的高糖抗病品種；②在栽植前使用甲基硫菌靈或多菌靈浸種，或選擇0.01%～0.02%苯萊特飽和石灰水進(jìn)行24 h浸種處理；③用節(jié)間均勻、長(zhǎng)勢(shì)較好、無(wú)病蟲(chóng)害且蔗莖偏中等的植株梢頭作蔗種。

（5）甘蔗銹病?？刹扇〉木C合防控方法：①進(jìn)行抗病力強(qiáng)的品種選擇，科學(xué)施肥，做好磷肥、鉀肥的合理施加，將老葉、病葉剝離并帶離種植園，加強(qiáng)雜草清除，保證甘蔗園通風(fēng)透氣，減少菌源的滋生；②選擇500倍液80%代森鋅可濕性粉劑、500倍液75%百菌清可濕性粉劑、1500～2000倍液12.5%烯唑醇可濕性粉劑、2000～2500倍液25%三唑酮可濕性粉劑交替性噴灑，間隔7～10天噴灑1次，持續(xù)噴灑2～3次。

（6）甘蔗條葉枯病?？刹扇〉木C合防控方法：①根據(jù)地形、氣候、土壤等進(jìn)行抗病高產(chǎn)良種選擇；②做好田間衛(wèi)生管理，將病老葉進(jìn)行剝離且實(shí)施集中處理；③雨后及時(shí)排水，以防濕氣滯留；④剛發(fā)病時(shí)選擇500倍液50%多菌靈可濕性粉劑、1000～1500倍液40%三唑酮·多菌靈可濕性粉劑、600倍液36%甲基硫酸磷懸浮液交替使用進(jìn)行噴灑，10～15 d使用1次，持續(xù)用藥2～3次，以防產(chǎn)生耐用性。

（7）梢腐病。①做好氮磷鉀等肥料的配合使用，不可偏施或過(guò)施氮肥，病株應(yīng)及時(shí)砍挖并給予清除；②剛發(fā)病時(shí)選擇1000倍液50%多菌靈可濕性粉劑、1000倍液50%苯菌靈可濕性粉劑進(jìn)行噴灑，間隔7～10 d噴灑1次，持續(xù)噴灑3～4次，將藥液噴灑于甘蔗植株的梢頭，可使防控效果大大提高。

8.2 常見(jiàn)蟲(chóng)害

（1）地下害蟲(chóng)防治（包括金針蟲(chóng)、螻蛄、金龜子、白蟻等）。①砍收后及時(shí)深耕耙地，經(jīng)人工撿拾及機(jī)械作用來(lái)進(jìn)行越冬老熟幼蟲(chóng)的清除；②結(jié)合中耕培土，使用2000倍液2.5%敵殺死，或800～1000倍液90%敵百蟲(chóng)，或1000～1500倍液50%辛硫磷乳油，或1000～1500倍液50%二嗪農(nóng)乳油進(jìn)行交替噴灑。

（2）葉面害蟲(chóng)防治。①綿蚜、黃蚜、薊馬、蔗飛虱等。每公頃使用750 g 3%中科蚜凈乳油與1500 g 40%氧化樂(lè)果乳油，或675 g 33%千祥與1500～1800 kg水混合后于晴天進(jìn)行葉面交替噴灑，若噴灑結(jié)束遇到下雨，還應(yīng)給予補(bǔ)噴；②螟蟲(chóng)。除及時(shí)將蟲(chóng)源消除外，還需做好蔗田里殘枝枯葉的清理，帶離種植田且集中銷(xiāo)毀，剛發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害時(shí)即刻使用500倍液90%敵百蟲(chóng)結(jié)晶或500倍液25%殺螟腈進(jìn)行防控，能取得較滿(mǎn)意的控制效果。

（3）莖部害蟲(chóng)（包括二點(diǎn)螟、條螟、大螟、黃螟、白螟、臺(tái)灣稻螟等）。①與中耕培土用藥操作充分結(jié)合，使用3.6%殺蟲(chóng)雙顆粒劑、5%丁硫克百威在蔸部進(jìn)行撒施；②每公頃使用900 kg 800～1000倍液80%敵敵畏，或500倍液90%敵百蟲(chóng)結(jié)晶體對(duì)心葉進(jìn)行噴灑，防控效果較佳。

9 砍收

甘蔗的砍收需做到早熟先砍、遲熟后砍；秋植、宿根蔗先砍，春冬植蔗后砍；不留宿根的先砍，留宿根的后砍；旱地先砍，水田后砍?？呈战Y(jié)束后擇日清園，若條件允許可將蔗葉覆蓋于行間達(dá)到蔗葉還田的作用；若條件不允許，應(yīng)及時(shí)將蔗葉帶離甘蔗園并根據(jù)實(shí)際情況給予合理處理。