曲 洋

（青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院，山東青島 266100）

新時代經(jīng)濟發(fā)展是基于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和工業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，是一種基于知識的經(jīng)濟發(fā)展模式（付蔚，2020）。新時代，知識具有很強的依賴性，知識是企業(yè)生產(chǎn)和管理的重要生產(chǎn)因素。新時期，我國企業(yè)更加注重員工培育與儲備，特別重視員工的綜合能力和高層次員工的比例。企業(yè)知識創(chuàng)造能力取決于員工是否能熟練使用知識，因此，在新時代背景下，創(chuàng)新員工職業(yè)技能訓練系統(tǒng)對企業(yè)長遠發(fā)展具有十分重要的作用（王利琴，2018）。經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，飼料工業(yè)競爭已由價格競爭轉(zhuǎn)變?yōu)榭茖W競爭、經(jīng)營模式競爭、人才競爭。文章站在飼料行業(yè)的立場上，對新形勢下飼料企業(yè)員工職業(yè)技能培訓制度進行分析，并根據(jù)新的時代特點和趨勢，結(jié)合我國飼料企業(yè)的實際情況和行業(yè)發(fā)展趨勢提出了加強員工職業(yè)技能培訓的建議，以期對我國飼料行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有一定的借鑒意義。

1 中國飼料企業(yè)發(fā)展概況

1.1 我國飼料企業(yè)持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展 飼料行業(yè)是我國漁業(yè)生產(chǎn)的上游行業(yè)，對我國經(jīng)濟發(fā)展起到至關(guān)重要的作用。在當前市場環(huán)境下，使用高品質(zhì)的飼料能縮短生產(chǎn)周期、降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)效率、優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)。我們國家飼料加工企業(yè)最早是從工廠起步，大多是手工生產(chǎn)（詹佳冬，2020）。由于飼料利用率低，再加上人力成本的原因，飼料價格一直居高不下，因此，飼料產(chǎn)品在全國市場上并不受歡迎。隨著飼料加工業(yè)的發(fā)展，研制和應用出大量機械設備，大量生產(chǎn)使飼料成本大幅下降，使得飼料價格更為合理，這為大規(guī)模、市場化的飼料產(chǎn)品打下了基礎(chǔ)。經(jīng)過40 多年的發(fā)展，我國飼料生產(chǎn)技術(shù)和規(guī)模發(fā)生了翻天覆地的變化（胡曉勇，2010）。目前，我國飼料加工技術(shù)已進入國際領(lǐng)先水平，實現(xiàn)了從飼料生產(chǎn)大國向飼料生產(chǎn)強國轉(zhuǎn)變。我國是一個以農(nóng)業(yè)為主的國家，其農(nóng)業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品業(yè)發(fā)展勢頭良好，在國家大力推行“新農(nóng)村”戰(zhàn)略的同時也更加關(guān)注廣大農(nóng)村的經(jīng)濟發(fā)展。我國幅員遼闊，農(nóng)產(chǎn)品分布廣泛，糧食銷售渠道很多，小麥、玉米、水稻等主要作物產(chǎn)量逐年上升，我國北方地勢較高，氣候寒冷，適宜種植，但作物秸稈處置一直是一個大問題，由于秸稈產(chǎn)量大、運輸困難、價值低，有些農(nóng)場主將收獲后的秸稈進行露天焚燒，不僅可以解決運輸問題，還可以將焚燒后的秸稈作為肥料，不過這種焚燒方式對當?shù)厣鷳B(tài)非常不利（劉海君，2021）。生態(tài)飼料技術(shù)提供了一種處理玉米秸稈的新方法，利用粉碎、研磨、發(fā)酵等工藝，將秸稈制成飼料，這樣既能解決秸稈問題，又能減少飼料生產(chǎn)成本。

1.2 飼料企業(yè)員工嚴重缺乏職業(yè)技能 我國大型飼料生產(chǎn)企業(yè)在國內(nèi)為數(shù)不多，目前國內(nèi)主要是中小型飼料加工業(yè)。與大型飼料公司的人事制度相比，中小飼料企業(yè)的員工管理方式比較單一，而且由于企業(yè)規(guī)模限制，其發(fā)展前景受到限制，中小飼料企業(yè)難以留住優(yōu)秀的員工（余杰，2021）。在目前市場環(huán)境下，人才競爭越來越激烈，越來越多的大飼料公司會選擇更好的技術(shù)員工，這對中小飼料企業(yè)來說無疑是雪上加霜。此外，從個人發(fā)展角度考慮，飼料企業(yè)從業(yè)人員將會選擇具有更大發(fā)展空間，更具發(fā)展前景的公司，由于我國中小型飼料企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員大量流失，造成飼料行業(yè)專業(yè)人員分布不均衡的問題。在國內(nèi)飼料企業(yè)中，中小型飼料企業(yè)缺乏專業(yè)人才的支持，這對整個飼料工業(yè)的發(fā)展十分不利。飼料行業(yè)缺乏專門技術(shù)人員，我國現(xiàn)有中小型飼料加工企業(yè)多為家庭經(jīng)營，因此，公司里經(jīng)理和員工有很多親戚關(guān)系，不同的工作環(huán)境和錯綜復雜的人脈對招攬優(yōu)秀員工不利。另一方面，由于社會大環(huán)境的制約，飼料企業(yè)的后備力量相對較弱，具有良好飼料企業(yè)創(chuàng)新意識的高素質(zhì)員工更是鳳毛麟角。

2 新時代背景下飼料企業(yè)員工職業(yè)技能培訓體系建設困境

2.1 飼料企業(yè)員工管理觀念問題 在新時代背景下，員工管理觀念日益成熟，員工管理的有效性對公司長期發(fā)展具有越來越重要的意義（于敏飛和夏源，2021）。雖然目前很多飼料企業(yè)都在逐步加強員工管理，但與其他行業(yè)相比，飼料企業(yè)在員工資源開發(fā)與創(chuàng)新方面還存在一定差距。首先，我國很多中小型飼料企業(yè)管理人員管理不夠重視，缺乏長遠的戰(zhàn)略人才規(guī)劃，忽視了高水平人才培養(yǎng)，不能為關(guān)鍵技術(shù)轉(zhuǎn)移提供技術(shù)型員工，導致公司后續(xù)發(fā)展乏力。其次，我國很多飼料企業(yè)在員工管理觀念、管理方法上存在一定缺陷。與當前企業(yè)發(fā)展需求不符，沒有發(fā)揮出高水平人才的作用，而公司決策權(quán)、管理權(quán)過于集中于公司創(chuàng)立者，使得其管理效率不能得到最大程度的發(fā)揮。

2.2 飼料企業(yè)員工招募存在問題 新時期對員工專業(yè)技能提出了更高的要求，因此，飼料企業(yè)必須加強對技術(shù)型員工的儲備，特別是能熟練掌握飼料加工流程、飼料配料、配料投放順序等專業(yè)型員工。但當前我國飼料行業(yè)在員工招募方面仍有一些問題。首先，企業(yè)員工選拔無法做到公平、透明，因為許多飼料公司的招聘程序不規(guī)范，很多中小飼料企業(yè)都是通過親戚或當?shù)嘏笥岩]，缺少正規(guī)的面試、職業(yè)評估和專業(yè)能力考核（黃戀，2021）。其次，企業(yè)招聘人員與公司發(fā)展不匹配。飼料公司在招人時未能對公司發(fā)展戰(zhàn)略目標給予足夠重視，在崗位設置上沒有科學規(guī)劃，導致飼料企業(yè)很難找到合適的員工，甚至在員工緊缺時才開始招聘，缺乏長期的技術(shù)性員工儲備。

3 新時代背景下飼料企業(yè)員工職業(yè)技能培訓體系建設探討

3.1 建立人才戰(zhàn)略視野 優(yōu)秀的員工造就優(yōu)秀的企業(yè)，管理好的企業(yè)就是管理好的員工。飼料企業(yè)是農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其技術(shù)和周期性很高，因此，飼料企業(yè)要樹立“以能力為本”“以服務為魂”的理念，以長遠的眼光創(chuàng)造社會價值。新希望集團在招聘員工時并不只看學歷和親戚，而是要有一顆積極的心、利他的心、自信的心，并且要具備邏輯能力、學習能力、溝通能力。同時，新希望集團也十分注重對青年人才的引進和培養(yǎng)。2017年度，飼料大王劉永好在中國綠色公司年度會議上表示，他更愿意把自己叫作“服務員”。這充分證明了他對自己和新希望的態(tài)度。連飼料巨頭都是這樣，飼料行業(yè)的優(yōu)秀員工更應效仿劉永好，充分利用自身才能，將公司的服務做得最好。

3.2 構(gòu)建明確的員工獎勵與懲罰體系 創(chuàng)新是推動我國飼料工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要力量，而創(chuàng)新型員工是推動我國飼料工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要力量?？茖W的獎勵與懲罰機制是激勵員工潛能，增強企業(yè)活力的重要保證（余靜和李夢卿，2022）。飼料企業(yè)要建立一個明確的員工獎勵和懲罰機制，這樣才能更好地發(fā)揮員工作用，從而促進公司優(yōu)勝劣汰。合理的激勵機制能激發(fā)員工的工作熱情和工作積極性，健全的員工懲戒機制能增強員工的責任心和活力。期望理論認為，員工的工作熱情與其實現(xiàn)的困難和期望的獎勵有關(guān)。如可以定期舉辦飼料行業(yè)叉車操作工技能競賽，既能提升叉車操作員的理論水平和技能水平，又能進一步調(diào)動員工學技術(shù)、練本領(lǐng)、比技能的熱情，獲獎后不僅是能得到經(jīng)濟層面的獎勵，更重要的是讓飼料生產(chǎn)員獲得內(nèi)心的榮譽感。員工懲戒機制應具有震懾作用，讓雇員們對其產(chǎn)生敬畏之情。

3.3 健全的員工培養(yǎng)機制 健全的員工培養(yǎng)制度是提升員工能力，提高員工價值的重要保證。飼料行業(yè)的崗位眾多、工種復雜，因此，飼料行業(yè)的員工培養(yǎng)體系不能一成不變，應建立多元化的員工培養(yǎng)機制。針對不同專業(yè)、不同經(jīng)驗、不同崗位采用不同的訓練方法和訓練內(nèi)容，充分發(fā)揮他們的潛能，實現(xiàn)人崗匹配、人盡其才。如操作飼料加工設備的員工需要具備一定的計算機能力、較好的嗅覺、色覺、視覺、味覺、聽覺，且動作協(xié)調(diào)。此職業(yè)技能分為初級、中級、高級、技師、高級技師5 個等級，如何培養(yǎng)員工積極學習、主動學習，掌握更多的專業(yè)技能以盡早達到高級技師等級，讓員工時刻保持旺盛的精力和成長。不斷提高自身價值。新希望董事長劉永好也提出了“綠領(lǐng)”的培養(yǎng)方案，就是要對十萬個新的職業(yè)農(nóng)民進行培訓，向農(nóng)村補充人才。

3.4 明晰員工提升與事業(yè)發(fā)展道路 員工成長與事業(yè)發(fā)展是員工的奮斗方向，公司應為其制訂清晰的事業(yè)發(fā)展之路，讓他們看到希望，從而實現(xiàn)自己的生命價值。一個良好、公開、公平、公正的晉升渠道將會極大吸引杰出的人才。就管理人才而言，從橫向上講，有一個全面的經(jīng)營與發(fā)展平臺；在縱向上，有基層管理、中層管理、高層管理等多種發(fā)展途徑。對于技術(shù)型員工，可以設計出從技術(shù)員、初級工程師、中級工程師到高級工程師的職業(yè)發(fā)展路線。按國家有關(guān)政策，為飼料企業(yè)各類工種進行職業(yè)技能鑒定，使其有機會由初級工向高級技術(shù)員過渡。

3.5 創(chuàng)建一種以人為中心的企業(yè)文化 企業(yè)文化應服務于留住人才，服務于公司的發(fā)展。只有認同企業(yè)文化才能與公司共榮辱，共進退?！耙匀藶楸尽钡钠髽I(yè)文化就是要尊重、鼓勵、支持、理解、關(guān)心員工，加強員工歸屬感、集體感、凝聚力、榮譽感、團結(jié)及忠誠。因此，加強公司文化建設，促進文化管理對公司發(fā)展有重大的現(xiàn)實意義。它能給員工營造一個和諧的工作氛圍，提升其工作熱情和創(chuàng)造力，而一種符合市場需要的企業(yè)精神和經(jīng)營思想會成為企業(yè)品牌。飼料企業(yè)要從最基層的飼料投料工、飼料配料工著手，讓員工們時時刻刻都能感覺到公司的關(guān)懷，從心底里為公司服務，讓他們對公司充滿一種強烈的榮譽感和使命感。

3.6 飼料企業(yè)要有規(guī)律地學習和訓練 飼料企業(yè)的員工緊缺并非一朝一夕之事，要從根本上解決我國飼料產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新員工緊缺問題，必須充分考慮到企業(yè)的實際情況，根據(jù)企業(yè)特點進行針對性的培訓。身為飼料行業(yè)領(lǐng)導者，必須要有一種危機感，市場并不是一成不變的，一味依賴以往的經(jīng)營方式和營銷方式早晚會被市場淘汰。首先，飼料企業(yè)要注重員工培訓，培養(yǎng)員工的創(chuàng)造性思維是一個行業(yè)生存的重要途徑，而國內(nèi)許多老牌飼料企業(yè)雖然有穩(wěn)定的銷售渠道，但對飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻是視而不見。進入網(wǎng)絡貿(mào)易新世紀，物流、交通更加便捷。降低了運輸成本，增加了市場競爭壓力，使得飼料生產(chǎn)、加工企業(yè)在全球范圍內(nèi)展開競爭，必須不斷地從內(nèi)部學習，培養(yǎng)員工的知識和技術(shù)，以達到提高自己的競爭力，這樣才能避免被時代淘汰。其次，飼料生產(chǎn)企業(yè)要注重學習與創(chuàng)新，一成不變的飼料產(chǎn)品必然會被市場所淘汰。當前，飼料工業(yè)應從“安全”“面向未來”的角度出發(fā)，通過持續(xù)的創(chuàng)新和學習發(fā)現(xiàn)自身的缺陷并進行改善，定期開展培訓，為將來的發(fā)展做好準備。

4 結(jié)語

在新時代背景下，企業(yè)員工是飼料企業(yè)最核心的競爭能力。隨著飼料行業(yè)的專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、高端化發(fā)展，未來將會有更多的優(yōu)秀人才進入飼料行業(yè)，飼料企業(yè)的員工前途一片光明。