曲 洋
(青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院,山東青島 266100)
新時代經(jīng)濟發(fā)展是基于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和工業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展,是一種基于知識的經(jīng)濟發(fā)展模式(付蔚,2020)。新時代,知識具有很強的依賴性,知識是企業(yè)生產(chǎn)和管理的重要生產(chǎn)因素。新時期,我國企業(yè)更加注重員工培育與儲備,特別重視員工的綜合能力和高層次員工的比例。企業(yè)知識創(chuàng)造能力取決于員工是否能熟練使用知識,因此,在新時代背景下,創(chuàng)新員工職業(yè)技能訓練系統(tǒng)對企業(yè)長遠發(fā)展具有十分重要的作用(王利琴,2018)。經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展,飼料工業(yè)競爭已由價格競爭轉(zhuǎn)變?yōu)榭茖W競爭、經(jīng)營模式競爭、人才競爭。文章站在飼料行業(yè)的立場上,對新形勢下飼料企業(yè)員工職業(yè)技能培訓制度進行分析,并根據(jù)新的時代特點和趨勢,結(jié)合我國飼料企業(yè)的實際情況和行業(yè)發(fā)展趨勢提出了加強員工職業(yè)技能培訓的建議,以期對我國飼料行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有一定的借鑒意義。
1.1 我國飼料企業(yè)持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展 飼料行業(yè)是我國漁業(yè)生產(chǎn)的上游行業(yè),對我國經(jīng)濟發(fā)展起到至關(guān)重要的作用。在當前市場環(huán)境下,使用高品質(zhì)的飼料能縮短生產(chǎn)周期、降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)效率、優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)。我們國家飼料加工企業(yè)最早是從工廠起步,大多是手工生產(chǎn)(詹佳冬,2020)。由于飼料利用率低,再加上人力成本的原因,飼料價格一直居高不下,因此,飼料產(chǎn)品在全國市場上并不受歡迎。隨著飼料加工業(yè)的發(fā)展,研制和應用出大量機械設備,大量生產(chǎn)使飼料成本大幅下降,使得飼料價格更為合理,這為大規(guī)模、市場化的飼料產(chǎn)品打下了基礎(chǔ)。經(jīng)過40 多年的發(fā)展,我國飼料生產(chǎn)技術(shù)和規(guī)模發(fā)生了翻天覆地的變化(胡曉勇,2010)。目前,我國飼料加工技術(shù)已進入國際領(lǐng)先水平,實現(xiàn)了從飼料生產(chǎn)大國向飼料生產(chǎn)強國轉(zhuǎn)變。我國是一個以農(nóng)業(yè)為主的國家,其農(nóng)業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品業(yè)發(fā)展勢頭良好,在國家大力推行“新農(nóng)村”戰(zhàn)略的同時也更加關(guān)注廣大農(nóng)村的經(jīng)濟發(fā)展。我國幅員遼闊,農(nóng)產(chǎn)品分布廣泛,糧食銷售渠道很多,小麥、玉米、水稻等主要作物產(chǎn)量逐年上升,我國北方地勢較高,氣候寒冷,適宜種植,但作物秸稈處置一直是一個大問題,由于秸稈產(chǎn)量大、運輸困難、價值低,有些農(nóng)場主將收獲后的秸稈進行露天焚燒,不僅可以解決運輸問題,還可以將焚燒后的秸稈作為肥料,不過這種焚燒方式對當?shù)厣鷳B(tài)非常不利(劉海君,2021)。生態(tài)飼料技術(shù)提供了一種處理玉米秸稈的新方法,利用粉碎、研磨、發(fā)酵等工藝,將秸稈制成飼料,這樣既能解決秸稈問題,又能減少飼料生產(chǎn)成本。
1.2 飼料企業(yè)員工嚴重缺乏職業(yè)技能 我國大型飼料生產(chǎn)企業(yè)在國內(nèi)為數(shù)不多,目前國內(nèi)主要是中小型飼料加工業(yè)。與大型飼料公司的人事制度相比,中小飼料企業(yè)的員工管理方式比較單一,而且由于企業(yè)規(guī)模限制,其發(fā)展前景受到限制,中小飼料企業(yè)難以留住優(yōu)秀的員工(余杰,2021)。在目前市場環(huán)境下,人才競爭越來越激烈,越來越多的大飼料公司會選擇更好的技術(shù)員工,這對中小飼料企業(yè)來說無疑是雪上加霜。此外,從個人發(fā)展角度考慮,飼料企業(yè)從業(yè)人員將會選擇具有更大發(fā)展空間,更具發(fā)展前景的公司,由于我國中小型飼料企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員大量流失,造成飼料行業(yè)專業(yè)人員分布不均衡的問題。在國內(nèi)飼料企業(yè)中,中小型飼料企業(yè)缺乏專業(yè)人才的支持,這對整個飼料工業(yè)的發(fā)展十分不利。飼料行業(yè)缺乏專門技術(shù)人員,我國現(xiàn)有中小型飼料加工企業(yè)多為家庭經(jīng)營,因此,公司里經(jīng)理和員工有很多親戚關(guān)系,不同的工作環(huán)境和錯綜復雜的人脈對招攬優(yōu)秀員工不利。另一方面,由于社會大環(huán)境的制約,飼料企業(yè)的后備力量相對較弱,具有良好飼料企業(yè)創(chuàng)新意識的高素質(zhì)員工更是鳳毛麟角。
2.1 飼料企業(yè)員工管理觀念問題 在新時代背景下,員工管理觀念日益成熟,員工管理的有效性對公司長期發(fā)展具有越來越重要的意義(于敏飛和夏源,2021)。雖然目前很多飼料企業(yè)都在逐步加強員工管理,但與其他行業(yè)相比,飼料企業(yè)在員工資源開發(fā)與創(chuàng)新方面還存在一定差距。首先,我國很多中小型飼料企業(yè)管理人員管理不夠重視,缺乏長遠的戰(zhàn)略人才規(guī)劃,忽視了高水平人才培養(yǎng),不能為關(guān)鍵技術(shù)轉(zhuǎn)移提供技術(shù)型員工,導致公司后續(xù)發(fā)展乏力。其次,我國很多飼料企業(yè)在員工管理觀念、管理方法上存在一定缺陷。與當前企業(yè)發(fā)展需求不符,沒有發(fā)揮出高水平人才的作用,而公司決策權(quán)、管理權(quán)過于集中于公司創(chuàng)立者,使得其管理效率不能得到最大程度的發(fā)揮。
2.2 飼料企業(yè)員工招募存在問題 新時期對員工專業(yè)技能提出了更高的要求,因此,飼料企業(yè)必須加強對技術(shù)型員工的儲備,特別是能熟練掌握飼料加工流程、飼料配料、配料投放順序等專業(yè)型員工。但當前我國飼料行業(yè)在員工招募方面仍有一些問題。首先,企業(yè)員工選拔無法做到公平、透明,因為許多飼料公司的招聘程序不規(guī)范,很多中小飼料企業(yè)都是通過親戚或當?shù)嘏笥岩],缺少正規(guī)的面試、職業(yè)評估和專業(yè)能力考核(黃戀,2021)。其次,企業(yè)招聘人員與公司發(fā)展不匹配。飼料公司在招人時未能對公司發(fā)展戰(zhàn)略目標給予足夠重視,在崗位設置上沒有科學規(guī)劃,導致飼料企業(yè)很難找到合適的員工,甚至在員工緊缺時才開始招聘,缺乏長期的技術(shù)性員工儲備。
3.1 建立人才戰(zhàn)略視野 優(yōu)秀的員工造就優(yōu)秀的企業(yè),管理好的企業(yè)就是管理好的員工。飼料企業(yè)是農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié),其技術(shù)和周期性很高,因此,飼料企業(yè)要樹立“以能力為本”“以服務為魂”的理念,以長遠的眼光創(chuàng)造社會價值。新希望集團在招聘員工時并不只看學歷和親戚,而是要有一顆積極的心、利他的心、自信的心,并且要具備邏輯能力、學習能力、溝通能力。同時,新希望集團也十分注重對青年人才的引進和培養(yǎng)。2017年度,飼料大王劉永好在中國綠色公司年度會議上表示,他更愿意把自己叫作“服務員”。這充分證明了他對自己和新希望的態(tài)度。連飼料巨頭都是這樣,飼料行業(yè)的優(yōu)秀員工更應效仿劉永好,充分利用自身才能,將公司的服務做得最好。
3.2 構(gòu)建明確的員工獎勵與懲罰體系 創(chuàng)新是推動我國飼料工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要力量,而創(chuàng)新型員工是推動我國飼料工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要力量??茖W的獎勵與懲罰機制是激勵員工潛能,增強企業(yè)活力的重要保證(余靜和李夢卿,2022)。飼料企業(yè)要建立一個明確的員工獎勵和懲罰機制,這樣才能更好地發(fā)揮員工作用,從而促進公司優(yōu)勝劣汰。合理的激勵機制能激發(fā)員工的工作熱情和工作積極性,健全的員工懲戒機制能增強員工的責任心和活力。期望理論認為,員工的工作熱情與其實現(xiàn)的困難和期望的獎勵有關(guān)。如可以定期舉辦飼料行業(yè)叉車操作工技能競賽,既能提升叉車操作員的理論水平和技能水平,又能進一步調(diào)動員工學技術(shù)、練本領(lǐng)、比技能的熱情,獲獎后不僅是能得到經(jīng)濟層面的獎勵,更重要的是讓飼料生產(chǎn)員獲得內(nèi)心的榮譽感。員工懲戒機制應具有震懾作用,讓雇員們對其產(chǎn)生敬畏之情。
3.3 健全的員工培養(yǎng)機制 健全的員工培養(yǎng)制度是提升員工能力,提高員工價值的重要保證。飼料行業(yè)的崗位眾多、工種復雜,因此,飼料行業(yè)的員工培養(yǎng)體系不能一成不變,應建立多元化的員工培養(yǎng)機制。針對不同專業(yè)、不同經(jīng)驗、不同崗位采用不同的訓練方法和訓練內(nèi)容,充分發(fā)揮他們的潛能,實現(xiàn)人崗匹配、人盡其才。如操作飼料加工設備的員工需要具備一定的計算機能力、較好的嗅覺、色覺、視覺、味覺、聽覺,且動作協(xié)調(diào)。此職業(yè)技能分為初級、中級、高級、技師、高級技師5 個等級,如何培養(yǎng)員工積極學習、主動學習,掌握更多的專業(yè)技能以盡早達到高級技師等級,讓員工時刻保持旺盛的精力和成長。不斷提高自身價值。新希望董事長劉永好也提出了“綠領(lǐng)”的培養(yǎng)方案,就是要對十萬個新的職業(yè)農(nóng)民進行培訓,向農(nóng)村補充人才。
3.4 明晰員工提升與事業(yè)發(fā)展道路 員工成長與事業(yè)發(fā)展是員工的奮斗方向,公司應為其制訂清晰的事業(yè)發(fā)展之路,讓他們看到希望,從而實現(xiàn)自己的生命價值。一個良好、公開、公平、公正的晉升渠道將會極大吸引杰出的人才。就管理人才而言,從橫向上講,有一個全面的經(jīng)營與發(fā)展平臺;在縱向上,有基層管理、中層管理、高層管理等多種發(fā)展途徑。對于技術(shù)型員工,可以設計出從技術(shù)員、初級工程師、中級工程師到高級工程師的職業(yè)發(fā)展路線。按國家有關(guān)政策,為飼料企業(yè)各類工種進行職業(yè)技能鑒定,使其有機會由初級工向高級技術(shù)員過渡。
3.5 創(chuàng)建一種以人為中心的企業(yè)文化 企業(yè)文化應服務于留住人才,服務于公司的發(fā)展。只有認同企業(yè)文化才能與公司共榮辱,共進退?!耙匀藶楸尽钡钠髽I(yè)文化就是要尊重、鼓勵、支持、理解、關(guān)心員工,加強員工歸屬感、集體感、凝聚力、榮譽感、團結(jié)及忠誠。因此,加強公司文化建設,促進文化管理對公司發(fā)展有重大的現(xiàn)實意義。它能給員工營造一個和諧的工作氛圍,提升其工作熱情和創(chuàng)造力,而一種符合市場需要的企業(yè)精神和經(jīng)營思想會成為企業(yè)品牌。飼料企業(yè)要從最基層的飼料投料工、飼料配料工著手,讓員工們時時刻刻都能感覺到公司的關(guān)懷,從心底里為公司服務,讓他們對公司充滿一種強烈的榮譽感和使命感。
3.6 飼料企業(yè)要有規(guī)律地學習和訓練 飼料企業(yè)的員工緊缺并非一朝一夕之事,要從根本上解決我國飼料產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新員工緊缺問題,必須充分考慮到企業(yè)的實際情況,根據(jù)企業(yè)特點進行針對性的培訓。身為飼料行業(yè)領(lǐng)導者,必須要有一種危機感,市場并不是一成不變的,一味依賴以往的經(jīng)營方式和營銷方式早晚會被市場淘汰。首先,飼料企業(yè)要注重員工培訓,培養(yǎng)員工的創(chuàng)造性思維是一個行業(yè)生存的重要途徑,而國內(nèi)許多老牌飼料企業(yè)雖然有穩(wěn)定的銷售渠道,但對飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻是視而不見。進入網(wǎng)絡貿(mào)易新世紀,物流、交通更加便捷。降低了運輸成本,增加了市場競爭壓力,使得飼料生產(chǎn)、加工企業(yè)在全球范圍內(nèi)展開競爭,必須不斷地從內(nèi)部學習,培養(yǎng)員工的知識和技術(shù),以達到提高自己的競爭力,這樣才能避免被時代淘汰。其次,飼料生產(chǎn)企業(yè)要注重學習與創(chuàng)新,一成不變的飼料產(chǎn)品必然會被市場所淘汰。當前,飼料工業(yè)應從“安全”“面向未來”的角度出發(fā),通過持續(xù)的創(chuàng)新和學習發(fā)現(xiàn)自身的缺陷并進行改善,定期開展培訓,為將來的發(fā)展做好準備。
在新時代背景下,企業(yè)員工是飼料企業(yè)最核心的競爭能力。隨著飼料行業(yè)的專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、高端化發(fā)展,未來將會有更多的優(yōu)秀人才進入飼料行業(yè),飼料企業(yè)的員工前途一片光明。