李丹丹，張灝

（天津科技大學(xué) 藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，天津 300202）

1 “銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”的興起

根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，我國(guó)60 歲及以上人口已達(dá)2.64 億。未來(lái)10 年，我國(guó)每年都有2%的人口邁入60 歲。2020 年11 月24 日，國(guó)務(wù)院辦公廳出臺(tái)了《關(guān)于切實(shí)解決老年人運(yùn)用智能技術(shù)困難的實(shí)施方案》，近兩年來(lái)，不少企業(yè)對(duì)旗下產(chǎn)品進(jìn)行了“適老化”改造，老年手機(jī)和各大App“關(guān)懷模式”的普及，為中老年網(wǎng)民數(shù)量增長(zhǎng)按下加速鍵。當(dāng)前老年人也在追求高品質(zhì)的生活，他們開(kāi)始學(xué)習(xí)使用手機(jī)、開(kāi)始網(wǎng)購(gòu)、開(kāi)始學(xué)習(xí)使用很多智能儀器、服飾也追求個(gè)性化。銀發(fā)經(jīng)濟(jì)正在興起。

多家時(shí)尚品牌相繼推出有中老年模特出鏡的廣告大片后，時(shí)尚圈似乎已掀起了一股“欣賞衰老”的審美風(fēng)潮。如今，中老年人尤其是女性，對(duì)服裝、配飾等的需求是很大的增量市場(chǎng)。據(jù)天眼查數(shù)據(jù)，目前我國(guó)共有1800 余家中老年女裝企業(yè)。成立于5 年內(nèi)的中老年女裝相關(guān)企業(yè)最多，超5 成[1]。伴隨中老年女性旺盛的時(shí)尚需求和購(gòu)買(mǎi)力提升，中老年女裝的價(jià)格層次、產(chǎn)品品類(lèi)、面料檔次全面拉開(kāi)，這也是中國(guó)經(jīng)濟(jì)消費(fèi)升級(jí)的例證。

2 老美華傳統(tǒng)制鞋技藝

2.1 老美華品牌發(fā)展歷程

老美華是經(jīng)營(yíng)中老年服飾的品牌，也是國(guó)內(nèi)老字號(hào)鞋類(lèi)之一，至今有著一百多年的歷史，是社會(huì)變革時(shí)期孕育且傳承至今的民營(yíng)企業(yè)。目前有6 項(xiàng)非遺手工藝入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是天津非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄之一。創(chuàng)始人龐鶴年最初以專(zhuān)門(mén)為裹足女性制作鞋類(lèi)，就此誕生了第一個(gè)專(zhuān)門(mén)制作經(jīng)營(yíng)裹足女鞋的鞋店，在當(dāng)時(shí)，這不僅體現(xiàn)了他獨(dú)到的商業(yè)眼光，也體現(xiàn)了他對(duì)裹足女性的尊重和愛(ài)護(hù)。目前，這項(xiàng)制鞋技藝仍在固態(tài)傳承，歷經(jīng)百年的工匠精神，有著其不可或缺的企業(yè)文化，早在龐鶴年的創(chuàng)業(yè)之初就與父親達(dá)成協(xié)議，將來(lái)要贍養(yǎng)他的姑姑，所以老美華創(chuàng)始人用其姑姑的名字命名，也代表著傳承至今的優(yōu)良傳統(tǒng)—孝道文化。如今，老美華在探討傳承非遺技藝的同時(shí)也發(fā)揚(yáng)著孝道文化。

2.2 老字號(hào)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，萬(wàn)物互通互聯(lián)，文化在國(guó)際交流中逐漸借鑒融合，如何讓傳統(tǒng)非遺技藝保留原汁原味的同時(shí)創(chuàng)新性發(fā)展、創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，不僅是非遺傳承人也是各級(jí)保護(hù)單位、業(yè)內(nèi)學(xué)者一直在不斷探索和嘗試的主題?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代為我們傳承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化提供了快車(chē)道便利，搭上這個(gè)快車(chē)道讓優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化大放異彩是探究發(fā)展的話題。

3 國(guó)內(nèi)老字號(hào)發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和技藝眾多，其中杭州的優(yōu)秀傳統(tǒng)技藝較大程度上保留了原汁原味，在非遺傳承和保護(hù)兩方面找到很好結(jié)合點(diǎn)的城市，聯(lián)合國(guó)教科文組織、發(fā)展與對(duì)話主題項(xiàng)目負(fù)責(zé)人阿蘭·加多諾就曾對(duì)杭州的非遺傳承和保護(hù)方面給予較高的評(píng)價(jià)，但同時(shí)也希望我國(guó)能夠賦予非遺項(xiàng)目新的創(chuàng)造力，進(jìn)而源源不斷地創(chuàng)新和超越?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代無(wú)疑為老字號(hào)發(fā)展提供了諸多便利，杜絕過(guò)度的商業(yè)化、功利化開(kāi)發(fā)等問(wèn)題出現(xiàn)，不是一味地把營(yíng)業(yè)額當(dāng)作傳承效果的衡量尺度，正向地加入并找到老字號(hào)的一席之地必將有益于老字號(hào)的轉(zhuǎn)型發(fā)展。

4 互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代老美華轉(zhuǎn)型發(fā)展

未來(lái)幾年內(nèi)我國(guó)中老年人服飾需求量將在10 億套以上，而目前百貨商店中青年服裝占70%以上，適合中老年人的服裝所占比例不足10%。銀發(fā)族過(guò)去以家庭、工作為中心，到退休后，他們開(kāi)始慢慢享受各種時(shí)尚生活。隨著社交場(chǎng)景的拓展，老年人的活動(dòng)越來(lái)越多，從太極、拳術(shù)、舞蹈、登山、羽毛球等運(yùn)動(dòng)，再到參加老年大學(xué)，他們擁有更多的展示自己的機(jī)會(huì)，銀發(fā)族的時(shí)尚服飾消費(fèi)進(jìn)一步擴(kuò)大。

（1）搭建一站式購(gòu)物平臺(tái)，滿足一家人生活需求。老美華現(xiàn)在的掌門(mén)人韓志永先生在專(zhuān)訪中表示：他走訪過(guò)國(guó)外的老年用品店后發(fā)現(xiàn)，國(guó)外的老年用品能細(xì)分到4 萬(wàn)多種，而中國(guó)只有2000 種?？上攵?，中國(guó)市場(chǎng)上升空間非常大，目前致力于打造中老年商廈，把它造搭建成一站式的購(gòu)物平臺(tái)，在老美華的中老年商廈里，老年人群體可以在商場(chǎng)里買(mǎi)到他們需要的所有產(chǎn)品——服裝、鞋、保健品等一切生活所需品。商場(chǎng)也將設(shè)置生活休閑區(qū)，有多種體驗(yàn)項(xiàng)目，能滿足一家老小的需求[2]。對(duì)商廈的構(gòu)想，他表示希望采用會(huì)員制，培養(yǎng)一批黏性客戶，還可以組織老年人游學(xué)，邀請(qǐng)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家?guī)椭麄儷@得健康保健的知識(shí)，把這里發(fā)展成一個(gè)能讓他們交朋友、認(rèn)識(shí)新伙伴的地方。在“大健康”的背景下，這種設(shè)想是符合中國(guó)的發(fā)展同時(shí)也非常契合老齡化逐漸嚴(yán)重的現(xiàn)狀。

（2）開(kāi)發(fā)量身定制，滿足不同體態(tài)的著裝需求。隨著年齡的增長(zhǎng)，大多老年人都會(huì)出現(xiàn)常見(jiàn)的體型問(wèn)題，如腰腹贅肉、手臂松弛等。體型的變化讓老年人很難買(mǎi)到合體的衣服，市面上常見(jiàn)的老年服裝無(wú)法滿足他們的體型，因此大家都會(huì)選擇寬松、大碼的衣服。買(mǎi)不到合適的，量身定制的服裝成為了銀發(fā)族甘愿買(mǎi)單的代表。量身定制能將每個(gè)細(xì)節(jié)處理地十分精細(xì)，解決了老年人買(mǎi)不到衣服的問(wèn)題。

（3）穿衣搭配助手，提升品牌服務(wù)能力。盡管市面上有著眾多的老年服飾，但對(duì)于銀發(fā)族來(lái)說(shuō)，買(mǎi)什么類(lèi)型風(fēng)格的衣服、單品如何搭配服飾、不同場(chǎng)合著裝等問(wèn)題困擾著他們。龐大的老年人群體讓老年服裝搭配市場(chǎng)，有著廣闊的成長(zhǎng)空間。開(kāi)發(fā)一款專(zhuān)為銀發(fā)族設(shè)計(jì)的穿衣搭配軟件，導(dǎo)入品牌所有服飾，能有效解決搭配難的問(wèn)題，還可以收集顧客的需求，為后續(xù)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)做參考。

（4）擴(kuò)大企業(yè)影響力，增加品牌知名度。相較于國(guó)外的老字號(hào)企業(yè)，國(guó)內(nèi)的品牌在文化輸出方面略顯薄弱。尤其是擁有百年發(fā)展史的老字號(hào)，應(yīng)加大宣傳力度，提升企業(yè)文化的影響力。百年文化傳承不是一朝一夕就被人們所了解的，需要多方共同發(fā)力。內(nèi)聯(lián)升也是老字號(hào)品牌鞋類(lèi)代表，在品牌宣傳中有較多值得借鑒的地方。例如，早在2018 年上映的電影《內(nèi)聯(lián)升傳奇》由龍虎風(fēng)云（北京）影視文化傳媒有限公司出品，講述北京的布鞋品牌“內(nèi)聯(lián)升”創(chuàng)始人趙廷在八國(guó)聯(lián)軍進(jìn)犯中國(guó)的背景下，歷經(jīng)磨難，幾起幾落，開(kāi)拓中國(guó)“履中備載”的數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷(xiāo)先河，打造“內(nèi)聯(lián)升”這一民族企業(yè)品牌的傳奇故事。自上映以來(lái)，觀影者表示對(duì)擁有百年歷史的品牌有了更深刻地了解，這也是提高品牌知名度的成功方法之一。

5 互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代小美華轉(zhuǎn)型發(fā)展

目前，老美華主要的客戶群體以中老年為主，青年為輔的階段，還未普及到的嬰幼兒、少年是開(kāi)發(fā)盲區(qū)。新生代中00 后、10后和具有一定消費(fèi)能力的90 后，也是傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的生力軍，吸引和培養(yǎng)他們對(duì)于文化遺產(chǎn)的情感才會(huì)更深厚，將來(lái)才更可以做好國(guó)家文化遺產(chǎn)的傳承者和繼承人，傳統(tǒng)文化融入新生代方方面面的生活，才更易被其接受，所以，可從以下幾方面來(lái)考慮：

（1）“管培生”項(xiàng)目為老品牌注入新鮮血液。作為津門(mén)老字號(hào)的老美華企業(yè)，自創(chuàng)業(yè)之初至今，即著重培養(yǎng)傳承人才，老美華精湛的技藝不得不對(duì)人才提出更高的要求，那便是德技兼?zhèn)涞耐瑫r(shí)，更要有傳承傳統(tǒng)技藝的責(zé)任感和使命感，要重誠(chéng)信，恪守職業(yè)道德，苦苦鉆研，在傳承中積累練就成為手藝高超的技藝傳承人，老美華目前認(rèn)識(shí)到在接下來(lái)的發(fā)展中將面臨的問(wèn)題——尤其是管理層年齡偏大的問(wèn)題。2016 年，老美華在現(xiàn)在的掌門(mén)人韓志永的帶領(lǐng)下啟動(dòng)了“管培生”項(xiàng)目，就是為了解決10 年以后老美華人才的問(wèn)題。新老交替是很多企業(yè)的一門(mén)課程，如何處理好老員工和新員工的關(guān)系是需要一些智慧和方法的。首先是尊重老員工，老員工伴隨著企業(yè)一路成長(zhǎng)，企業(yè)精神上的東西從他們嘴里說(shuō)出來(lái)更有分量，可以言傳身教。還啟動(dòng)了“傳幫帶”項(xiàng)目，老員工就是師父，新員工是徒弟，徒弟們?cè)u(píng)價(jià)出的好師父除了給名分以外，還會(huì)給物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。包括現(xiàn)在開(kāi)展的“內(nèi)訓(xùn)師”項(xiàng)目，內(nèi)訓(xùn)師都是從自己的人員里面培養(yǎng)出來(lái)的，為老美華未來(lái)人才的培養(yǎng)打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。如此，新員工老員工之間就有了一種傳承感。

（2）聯(lián)名IP 精品，創(chuàng)新融合發(fā)展。老字號(hào)企業(yè)擁有世代傳承的獨(dú)特產(chǎn)品、精湛技藝和服務(wù)理念，承載著中華民族工匠精神和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的責(zé)任。新時(shí)代背景下，“國(guó)潮風(fēng)”的熱度居高不下，這是文化自信的表現(xiàn)，也是發(fā)揚(yáng)傳承中華傳統(tǒng)文化的良好契機(jī)。作為老字號(hào)布鞋品牌，應(yīng)不斷調(diào)整發(fā)展姿態(tài)，聯(lián)合其他品牌、機(jī)構(gòu)和知名IP，設(shè)計(jì)聯(lián)名款鞋類(lèi)，合力形成當(dāng)代年輕人追捧的“新國(guó)潮”。突破大多數(shù)老字號(hào)的生存現(xiàn)狀，存在規(guī)模普遍較小、融資渠道狹窄、設(shè)施設(shè)備老舊、技術(shù)手段落后、品牌營(yíng)銷(xiāo)模式得不到及時(shí)更新等多重問(wèn)題[3]。打破創(chuàng)新不足導(dǎo)致老字號(hào)無(wú)法適應(yīng)日益變化的新消費(fèi)趨勢(shì)。同時(shí)，老字號(hào)還應(yīng)該加強(qiáng)新媒體和數(shù)字化建設(shè)的投入力度，加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)人員引進(jìn)和對(duì)外合作。通過(guò)破圈，讓更多年輕消費(fèi)者更加了解老字號(hào)品牌。

（3）構(gòu)建“老字號(hào)＋”一體化店鋪發(fā)展模式，深度融合時(shí)尚單品。周邊產(chǎn)品（如手辦、掛飾）是消費(fèi)者了解和喜愛(ài)老字號(hào)的又一途徑，深受年輕人追捧和喜愛(ài)，在消費(fèi)市場(chǎng)占有一席之地。打造老字號(hào)特色商圈店鋪與街區(qū)，手工DIY、孩童游樂(lè)小屋、老字號(hào)香水和甜品等行業(yè)轉(zhuǎn)型，不失為一種發(fā)展新模式，讓“老字號(hào)不老”，就是要360°融入消費(fèi)者生活，減少“距離差”，融合發(fā)展。老美華品牌自成立至今，已然是天津市的金字招牌，品牌影響力與食品屆的狗不理、桂發(fā)祥不相上下，它凝聚了百余年來(lái)的老美華人的耕耘碩果，也體現(xiàn)著天津人的生活方式和情感歸屬，就像是天津的世紀(jì)鐘一般，成為了天津的歷史文化和傳播符號(hào)。品牌自身的意義與價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其實(shí)體產(chǎn)品本身的價(jià)值，承載的是自1911 年以來(lái)工商業(yè)發(fā)展的歷史及其所蘊(yùn)含的文化積淀，歷經(jīng)磨礪，工匠精神與創(chuàng)新人才讓老品牌煥發(fā)新生機(jī)。

（4）充分發(fā)揮品牌效應(yīng)，聯(lián)合高校實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型。高校作為消費(fèi)者一大群體，傳播效應(yīng)與消費(fèi)能力不容小覷，老美華可以采用更了解消費(fèi)群體的群體所設(shè)計(jì)的產(chǎn)品包裝、渠道營(yíng)銷(xiāo)、直播帶貨等方面，必定會(huì)達(dá)到精準(zhǔn)推動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，助推老字號(hào)品牌企業(yè)的傳承與發(fā)展。老字號(hào)放低姿態(tài)，主動(dòng)走出去，深入高校，廣泛宣傳，跟蹤了解，采用校企合作的方式，為在校生提供資金支持和實(shí)習(xí)崗位，在實(shí)踐中，著力培養(yǎng)傳承人才對(duì)老字號(hào)品牌的理解及創(chuàng)新傳承，也可已通過(guò)搭建企業(yè)溝通交流試點(diǎn)，助推老字號(hào)企業(yè)家與高校的交流合作共發(fā)展。

（5）互聯(lián)網(wǎng)＋讓“老字號(hào)”走近“小年輕”。數(shù)字化時(shí)代，每個(gè)人都是信息的接收者與傳播者。老字號(hào)在面臨大是大非面前更應(yīng)該站出來(lái)發(fā)聲，承擔(dān)起老字號(hào)應(yīng)有的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。馬面裙事件的持續(xù)發(fā)酵，是人們對(duì)于文化保護(hù)的體現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)抄襲的是業(yè)內(nèi)專(zhuān)家，事件中不乏第一次聽(tīng)說(shuō)馬面裙的人，可想而知，文化傳承更需要各方共同努力。老字號(hào)的終點(diǎn)并不是成為老字號(hào)，而是讓更多的青年人在老字號(hào)中傳承老字號(hào)。如今，網(wǎng)絡(luò)的影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于博物館、展覽館，緊跟事實(shí)的更新發(fā)布訊息，會(huì)為品牌帶來(lái)不可估量的宣傳效果[4]。網(wǎng)絡(luò)是把雙刃劍，但老字號(hào)品牌并不應(yīng)該擔(dān)心愛(ài)國(guó)熱情和文化認(rèn)同的主流聲音，鴻星爾克、蜜雪冰城和旺仔等品牌就是最好的實(shí)證。轉(zhuǎn)化思想，尋找突破，充分利用如今“互聯(lián)網(wǎng)＋”加入萬(wàn)物互聯(lián)時(shí)代，也是振興老字號(hào)的方法之一。

6 結(jié)語(yǔ)

經(jīng)濟(jì)全球化的成因之一是資訊的全球化，隨著文化自信與綜合國(guó)力的急劇攀升，我們極其希望中國(guó)傳統(tǒng)文化技藝融入世界，象征中國(guó)的符號(hào)遍及世界，“互聯(lián)網(wǎng)＋”的快車(chē)道加持，更覺(jué)留給傳統(tǒng)非遺技藝的時(shí)間越來(lái)越急迫，但世界的中國(guó)符號(hào)，中國(guó)才是前提，希望老美華企業(yè)能成為中國(guó)符號(hào)的代表，立足傳統(tǒng)，強(qiáng)調(diào)內(nèi)涵，創(chuàng)新形式，構(gòu)建老美華固態(tài)保護(hù)與活態(tài)傳承，長(zhǎng)此以往，老美華必能為國(guó)內(nèi)外其它地區(qū)傳統(tǒng)技藝及老字號(hào)企業(yè)提供借鑒。