史保俊，高曉林，李 敏

（河南省商丘復康寵物醫(yī)院，河南商丘 476100）

綠色畜牧養(yǎng)殖技術區(qū)別于傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖的關鍵是“綠色”，綠色養(yǎng)殖的思想觀念應貫穿綠色畜牧養(yǎng)殖技術的方方面面。其最終目標是生產(chǎn)和養(yǎng)殖出無公害、綠色健康的畜牧產(chǎn)品。具體內(nèi)容應當體現(xiàn)在：樹立正確的綠色養(yǎng)殖觀念、建設科學規(guī)范的養(yǎng)殖場地、建設無害化糞污處理系統(tǒng)、建立無公害綠色育肥方式、研發(fā)科學的飼料配方、建立完整的疫苗接種體系、確保畜牧產(chǎn)成品的質(zhì)量等[1]。

推廣、普及綠色畜牧養(yǎng)殖技術，需要農(nóng)業(yè)相關部門幫助區(qū)域畜牧養(yǎng)殖場，開展綠色、環(huán)保畜牧養(yǎng)殖場建設，明確綠色畜牧養(yǎng)殖技術的核心和基礎，將綠色、環(huán)保理念始終貫穿于畜牧良種培育技術，標準化、精準化投料技術等諸多方面，從而不斷提高綠色畜牧養(yǎng)殖成效[2]。

1 我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖的觀念和技術比較落后，使得一些養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖環(huán)境非常惡略，形成畜禽糞便的無序排放，造成周邊區(qū)域的水源、空氣及土壤嚴重污染。當前，在推廣與應用現(xiàn)代化、先進化綠色畜牧養(yǎng)殖技術的過程中，受到了很大的阻力和限制。各類與綠色畜牧養(yǎng)殖技術有關的基建設施和工程不到位，例如，綠色飼料供應、有機化肥廠、污水處理系統(tǒng)、疫病的科學防治等，尤其是畜禽糞便的治理方面，制約了綠色養(yǎng)殖技術的廣泛推廣。另外，在普及與推廣綠色畜禽養(yǎng)殖觀念和技術方面，缺乏深入地宣傳和技術指導，使得養(yǎng)殖人員 無法掌握準確、系統(tǒng)的綠色畜牧養(yǎng)殖技術[3]。

2 綠色畜牧養(yǎng)殖技術推廣應用的目的及作用

2.1 適應我國基本國情的需要

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國人們?nèi)罕娚钏降玫酱蠓岣?，對食品綠色健康要求越來越高。因此，國家相關部門相繼出臺了關于發(fā)展綠色畜牧養(yǎng)殖的多項政策，逐漸完善綠色畜牧養(yǎng)殖的基礎建設，加大對畜牧養(yǎng)殖企業(yè)和畜牧養(yǎng)殖人員的管控力度，為促進綠色畜牧養(yǎng)殖奠定堅實基礎，逐步實現(xiàn)人民群眾對綠色食品安全的要求[4]。

2.2 生態(tài)環(huán)境保護的需要

傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖方式對環(huán)境的污染非常嚴重，大量的廢氣（二氧化碳）、污水嚴重污染自然資源和水資源。據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)有畜牧產(chǎn)業(yè)排放的糞便量，已經(jīng)遠遠超出耕種土地的吸收負荷量。傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖方式，因濫用抗生素類藥物，大量的激素、有毒物質(zhì)以及礦物質(zhì)等毒素積累在禽畜體內(nèi)，通過糞便排泄出來，在沒有任何處理措施的情況下，可直接污染我們賴以生存的土壤、空氣和水資源，給人民群眾的生命安全造成極大危害。因此，必須盡快推廣應用綠色畜牧養(yǎng)殖技術，不斷改進傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖的缺陷和不足[5]。

2.3 提高畜牧養(yǎng)殖效益的需要

近年來，隨著人民生活水平的不斷提高，對畜牧產(chǎn)品的需求日益增大，通過使用綠色畜牧養(yǎng)殖技術，能使畜牧產(chǎn)品的產(chǎn)量更高、口感更好、質(zhì)量更安全，不僅解決了人民群眾對畜牧產(chǎn)品質(zhì)量的要求，還同時提高了畜牧養(yǎng)殖的產(chǎn)量，使廣大養(yǎng)殖戶獲取更高的經(jīng)濟效益[6]。

3 綠色畜牧養(yǎng)殖技術推廣應用策略

3.1 大力宣傳綠色畜牧養(yǎng)殖技術

目前，綠色畜牧養(yǎng)殖技術還未被廣泛應用，為有效推廣和應用綠色養(yǎng)殖技術，必須讓養(yǎng)殖人員意識到，采用綠色畜牧養(yǎng)殖技術生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品屬于天然無公害產(chǎn)品，真真實實的看到應用綠色養(yǎng)殖技術帶來的經(jīng)濟效益。各地畜牧管理部門需加大綠色畜牧養(yǎng)殖技術的宣傳力度，采用養(yǎng)殖戶容易獲取和接受的宣傳手段推廣綠色化養(yǎng)殖技術[7]。

制作簡單易學的綠色畜牧養(yǎng)殖視頻，利用當前最受歡迎的互聯(lián)網(wǎng)平臺進行宣傳，讓更多的畜牧養(yǎng)殖人員掌握和應用綠色畜牧養(yǎng)殖技術，從而提高我國畜牧養(yǎng)殖效益。

現(xiàn)階段，基層地區(qū)綠色畜牧養(yǎng)殖技術推廣應用形式比較單一，可建立示范點 ，讓少數(shù)養(yǎng)殖戶通過綠色畜牧養(yǎng)殖技術先富起來，通過示范點示范效應，吸引更多的畜牧養(yǎng)殖戶主動學習和應用綠色畜牧養(yǎng)殖技術 。還可派遣專業(yè)的獸醫(yī)人員深入到養(yǎng)殖一線，講解和演示綠色養(yǎng)殖防疫檢疫的步驟和要點，使養(yǎng)殖人員真正掌握綠色養(yǎng)殖技術[8～9]。

除了技術上的推廣外，還應結合當前的養(yǎng)殖政策，使養(yǎng)殖戶了解不使用綠色養(yǎng)殖技術對土壤、空氣、水資源和人類健康造成的危害，著重宣傳綠色養(yǎng)殖技術給社會和企業(yè)帶來的價值和效益，使更多的養(yǎng)殖戶自愿的應用和推廣綠色養(yǎng)殖技術[10～11]。

3.2 打通市場供需關系

市場經(jīng)濟決定著各行各業(yè)的發(fā)展方向。當前我國養(yǎng)殖戶想要取得高的經(jīng)濟效益，就必須根據(jù)市場需求發(fā)展綠色養(yǎng)殖業(yè)。雖然綠色養(yǎng)殖具有較高的經(jīng)濟效益，但是其養(yǎng)殖的技術難度大，投入的建設成本高，為增強養(yǎng)殖戶對綠色養(yǎng)殖的積極性和信心，國家相關部門應當向養(yǎng)殖戶提供及時準確的市場供需信息，引導養(yǎng)殖戶依托市場需求，調(diào)整、規(guī)劃其養(yǎng)殖的數(shù)量和品種，避免因生產(chǎn)過量造成的銷售困難和效益下滑[13～14]。

3.3 建立標準化管理機制

想要實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的的“綠色化”，必須建立科學、標準、規(guī)范的管理體系，使綠色養(yǎng)殖技術便于推廣和應用，從而使綠色畜牧產(chǎn)品獲得持續(xù)性發(fā)展。

規(guī)劃合理的養(yǎng)殖場地，滿足養(yǎng)殖場預防各類疫病發(fā)生的可能，便于養(yǎng)殖場各類養(yǎng)殖設備的安裝和標準化使用。在養(yǎng)殖過程中，結合動物疫情的實際情況，不斷的調(diào)整和改進防治制度和防疫設施避免動物疫病的發(fā)生和擴散。與此同時，加強重視畜禽糞便的無害化處理，相關防疫檢查部門應針對動物疫病建立完整的檢測、監(jiān)控、管控體系，常態(tài)化監(jiān)控疫情動態(tài)[15]。

針對養(yǎng)殖過程中飼料配置、飼料投喂、環(huán)境清理、疫苗使用等重要環(huán)節(jié)，建立企業(yè)養(yǎng)殖標準化管理體系，制定優(yōu)質(zhì)的綠色養(yǎng)殖生產(chǎn)體系，規(guī)避養(yǎng)殖風險，提高養(yǎng)殖效益和品質(zhì)，倡導和應用綠色養(yǎng)殖技術，明確養(yǎng)殖管理標準[16]。不斷加強畜牧獸醫(yī)監(jiān)督、管控的力度，建立重大疫病防御體系，重點防范跨境畜禽及畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量，保證我國畜牧產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

3.4 因地制宜、科學規(guī)劃

目前，許多行業(yè)都朝著產(chǎn)業(yè)延伸和融合的方向發(fā)展。畜牧業(yè)要實現(xiàn)現(xiàn)代化、規(guī)?；?、先進化標準化、綠色化的發(fā)展目標，需要將上游、下游各產(chǎn)業(yè)鏈相互銜接和融合。不斷加強飼料加工業(yè)、畜牧養(yǎng)殖業(yè)、畜牧加工業(yè)之間的融合程度，逐漸形成以養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。各地區(qū)可依據(jù)本地區(qū)的氣候特點、生態(tài)環(huán)境、市場需求、畜牧資源等，制定符合本地的綠色養(yǎng)殖方案，對現(xiàn)有的畜牧產(chǎn)業(yè)進行結構性調(diào)整，本著無公害、綠色化方向發(fā)展，真正實現(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)全過程的安全化、綠色化。

各地畜牧管理機構和各地相關部門應積極引入綠色畜牧技術，將本地畜牧業(yè)打造成種、養(yǎng)、銷一體化的生產(chǎn)模式 ，實現(xiàn)畜牧原料基地、養(yǎng)殖示范基地、產(chǎn)品加工基地的統(tǒng)籌管理，保證畜牧養(yǎng)殖到畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)加工全過程的綠色環(huán)保。針對當前糞便污染嚴重的問題，強化管控措施，推動糞便有效還田技術 ，最大限度降低對環(huán)境污染的程度[17～19]。

3.5 依據(jù)科技興牧提高推廣應用效果

推動綠色畜牧養(yǎng)殖離不開“科技興牧”，想要提高畜牧產(chǎn)業(yè)的科技含量，必須建立與畜牧相關的科技技術支持體系和綠色化生產(chǎn)設施研發(fā)體系，充分發(fā)揮科技和設備對新型畜牧養(yǎng)

殖的綠色環(huán)保作用。實施“科技興牧”需不斷的改良禽畜品種、優(yōu)化養(yǎng)殖模式、采用標準化養(yǎng)殖手段和無公害養(yǎng)殖方式。。畜牧養(yǎng)殖人員和執(zhí)業(yè)獸醫(yī)應結合大數(shù)據(jù)預警體系，定期對畜禽健康、圈舍消毒進行檢測，實時掌控畜牧養(yǎng)殖狀態(tài)。

3.6 綠色飼料生產(chǎn)體系的健全與實施

為生產(chǎn)出綠色安全的畜牧業(yè)產(chǎn)品，養(yǎng)殖戶需引用綠色畜牧養(yǎng)殖技術，加大無殘留綠色添加劑的應用，降低合成添加劑的應用，結合當?shù)仞B(yǎng)殖情況，有針對性地建立一套適用性強的綠色飼料生產(chǎn)機制。在飼料原料選擇上， 應充分考慮原料的經(jīng)濟效益和社會效益，鼓勵企業(yè)使用綠色環(huán)保的玉米秸稈、小麥秸稈、青草等。在保證畜牧養(yǎng)殖質(zhì)量的前提下，不斷調(diào)整飼料的營養(yǎng)結構，將綠色生產(chǎn)標準貫穿到底。不僅如此，政府部門還需要加大農(nóng)藥市場的管理，強化綠色飼料的監(jiān)管力度。

3.7 加強畜牧業(yè)人才隊伍建設

定期開展綠色生態(tài)養(yǎng)殖技能培訓，對參培人員給予政策激勵，激發(fā)畜牧養(yǎng)殖人才對工作的熱情與能力。通過培訓培養(yǎng)出一批畜牧養(yǎng)殖技術推廣“帶頭人”，使用“帶頭人”模范效益，高效整合技術推廣隊伍。

4 結論

綠色畜牧養(yǎng)殖技術是關系國家食品安全的國計民生的項目，傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖的不規(guī)范、不穩(wěn)定、污染嚴重等問題，有待盡快改進。綠色畜牧養(yǎng)殖是一個長期的發(fā)展過程，應立足長遠發(fā)展目標 ，將環(huán)境保護和畜牧養(yǎng)殖結合在一起，需要各地相關部門應加快完善配套制度，重視綠色畜牧養(yǎng)殖的必要性，從人才培養(yǎng)、政策幫扶、資金支持、科技引進等環(huán)節(jié)，幫助企業(yè)構建系統(tǒng)化、科技化、綠色化的養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)從畜牧養(yǎng)殖到畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)加工全程的質(zhì)量安全。