周 強(qiáng)，蔣菱玉，楊 燕，王振南*，呂慎金

1.臨沂大學(xué)農(nóng)林科學(xué)學(xué)院，山東 臨沂 276000；2.臨沂市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，山東 臨沂 276000

近年來，隨著人們對(duì)畜禽產(chǎn)品需求量的不斷增加和國家政策的正確引導(dǎo)，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到了很大的調(diào)整，畜禽養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)，各地養(yǎng)殖業(yè)紛紛發(fā)展起來。然而由于養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)不科學(xué)、管理方法不標(biāo)準(zhǔn)、資金分配不夠、過多追求經(jīng)濟(jì)收益，導(dǎo)致環(huán)境污染問題日趨嚴(yán)重。為此，本文擬對(duì)我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問題進(jìn)行闡述，并提出一些解決問題的對(duì)策，以期為我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治工作提供借鑒。

1 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染的現(xiàn)狀

現(xiàn)階段，隨著畜禽養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，污染帶來的問題越來越嚴(yán)重。畜禽養(yǎng)殖業(yè)造成了很多的污染，一方面，廢水中含有大量的N、P 等營養(yǎng)元素，不僅會(huì)使地表水富營養(yǎng)化，還會(huì)導(dǎo)致水資源的氮污染和提高地表水的濃度值，人們長期飲用會(huì)提高患癌癥的幾率[1]；另一方面，畜禽排泄物中不僅含有大量病原體，能將糞尿降解產(chǎn)生CO2、CH4、H2S 等氣體，加重全球氣候變暖和自然環(huán)境酸化，還會(huì)產(chǎn)生重金屬元素（如Cu、Zn、Fe、As等），滲透到土壤中會(huì)影響土壤層平衡，影響土壤層中有機(jī)物質(zhì)的正常代謝和農(nóng)作物的正常生長發(fā)育，嚴(yán)重影響畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)周圍居民的身體健康[2]。

現(xiàn)階段，政府正努力完善污染整治設(shè)備基本建設(shè)，控制污染物的排放，鼓勵(lì)建設(shè)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理。然而，發(fā)展趨勢(shì)日益明顯的養(yǎng)殖業(yè)所排放的污染并沒有得到根本的治理，畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中污染的治理和畜禽糞便利用面臨較大的考驗(yàn)[3]。

2 養(yǎng)殖業(yè)污染防治存在的問題

2.1 畜牧業(yè)發(fā)展方式仍然落后

現(xiàn)階段，筆者所在的臨沂市畜牧養(yǎng)殖絕大多數(shù)屬于分散化群養(yǎng)，經(jīng)營規(guī)模小、生產(chǎn)能力低，集約化養(yǎng)殖方式占比不足30%[4]，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不全面，糞污處理設(shè)備不健全，依照傳統(tǒng)的處置方式，大量畜禽排泄物、飼料殘?jiān)唇?jīng)專業(yè)的處理，直接隨生活用水流入河流中，污染了土壤和河流，嚴(yán)重限制了畜牧業(yè)的有效發(fā)展趨勢(shì)，環(huán)境污染問題日益突出。

2.2 養(yǎng)殖戶環(huán)保意識(shí)差

在養(yǎng)殖過程中，由于養(yǎng)殖戶的自然環(huán)境保護(hù)意識(shí)相對(duì)薄弱，養(yǎng)殖觀念還處于較為落后的傳統(tǒng)狀態(tài)，一部分污水經(jīng)過簡易的處理后排放，甚至不經(jīng)過加工處理就直接排放；有些養(yǎng)殖場(chǎng)靠近居民區(qū)，畜禽排泄物室外堆積，惡臭味四溢，而有些養(yǎng)殖場(chǎng)雖然有糞尿儲(chǔ)存場(chǎng)地，但處理能力較差，存在糞尿滲漏、溢流現(xiàn)象，無害化處理存在問題；循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式并沒有得到廣泛應(yīng)用，導(dǎo)致自然環(huán)境被污染[5]。

2.3 個(gè)體養(yǎng)殖戶難以治理

因?yàn)檎姆龀至Χ扔邢?，無法滲透到規(guī)模小、數(shù)量多的小型養(yǎng)殖場(chǎng)中，個(gè)體養(yǎng)殖場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)備建設(shè)不完善，污染物無法得到完全高效的解決，大量廢水和糞便仍然對(duì)地表、空氣和河流造成嚴(yán)重污染，對(duì)自然環(huán)境造成很大的危害[6]。只有尋找到合理有效的方案，有效整體規(guī)劃小養(yǎng)殖戶[7]，對(duì)糞污廢水進(jìn)行定期檢查和處理，才能從源頭上解決養(yǎng)殖業(yè)污染給自然生態(tài)環(huán)境帶來的問題。

3 解決問題的對(duì)策

3.1 嚴(yán)格管理污水處理與排放

在建設(shè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)，要綜合考慮污水加工處理和排放，建設(shè)科學(xué)、合理、有效的污水處理系統(tǒng)[8]，將污水加工處理成對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)沒有污染的物質(zhì)后再進(jìn)行排放，并在排水前做好與水質(zhì)相關(guān)的監(jiān)測(cè)工作[9]。創(chuàng)建規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)畜禽污染物排放定期抽樣檢驗(yàn)規(guī)章制度，以保證養(yǎng)殖場(chǎng)飲用水的水源安全，相關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)水污染執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊污水亂排亂放的行為[10]。

3.2 嚴(yán)格控制藥物和添加劑的使用

在畜禽養(yǎng)殖過程中，為了更好地防范和診治動(dòng)物疾病、提高飼料利用率和畜禽生長性能，經(jīng)常會(huì)在動(dòng)物日糧中添加一些藥物和添加劑（如抗生素）[11]。然而一些添加劑的使用會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染，若動(dòng)物長期攝入富含過量添加劑的飼料，藥物會(huì)在動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生殘留，使動(dòng)物產(chǎn)生相應(yīng)的抗藥性，動(dòng)物排泄物中含有大量對(duì)環(huán)境有害的化學(xué)物質(zhì)。政府部門應(yīng)積極鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶使用高效、綠色、無污染、無殘留的添加劑，減少藥物的濫用，加大對(duì)疾病的防控力度，確保飼料安全使用，減少對(duì)自然環(huán)境的危害[12]。

3.3 將糞便和沼渣生產(chǎn)加工成有機(jī)肥

推行種養(yǎng)結(jié)合模式，采用干清糞工藝收集畜禽糞尿后進(jìn)行針對(duì)性集中處理，發(fā)酵后一部分生產(chǎn)沼氣（圖1），另一部分經(jīng)過消毒、殺菌、包裝等一系列工藝生產(chǎn)步驟做成有機(jī)肥，用于農(nóng)田、菜園、果園、林地等，將污染物轉(zhuǎn)化成有價(jià)值的東西，實(shí)現(xiàn)自然資源可持續(xù)發(fā)展利用[13]。

圖1 糞便沼氣處理流程

3.4 對(duì)病死畜禽進(jìn)行無害化處理

病死動(dòng)物可能攜帶大量病原微生物，會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成很大污染。各級(jí)政府要高度重視無害化處理設(shè)備基本建設(shè)，增加資金投入。對(duì)于大型病死牲畜可以挑選專業(yè)的地點(diǎn)進(jìn)行深度掩埋，對(duì)于小型牲畜可進(jìn)行焚燒處理，或通過高溫、化學(xué)等方法對(duì)尸體進(jìn)行化制處理，實(shí)現(xiàn)無害化處理和污染物“零排放”，防止其對(duì)自然環(huán)境和其他畜禽產(chǎn)生安全隱患[14]。

3.5 提高養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識(shí)

養(yǎng)殖戶環(huán)保意識(shí)弱是養(yǎng)殖場(chǎng)自然環(huán)境被污染的關(guān)鍵原因。因此，政府部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)自然環(huán)境保護(hù)意識(shí)重要性的宣傳，執(zhí)法人員要加大執(zhí)法力度，選派專業(yè)的技術(shù)人員對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行一對(duì)一或一對(duì)多技術(shù)指導(dǎo)，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶的科普宣傳，注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)的必要性，對(duì)未配置無害化處理設(shè)備、廢水糞污處理不合格的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行重罰；與此同時(shí)，定期檢查養(yǎng)殖場(chǎng)自然環(huán)境[15]，對(duì)保護(hù)環(huán)境優(yōu)秀的養(yǎng)殖戶應(yīng)給予一定的資金獎(jiǎng)勵(lì)，提升養(yǎng)殖戶自覺保護(hù)自然環(huán)境的積極性，引導(dǎo)他們采用正確的養(yǎng)殖方式，從而推動(dòng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)高效健康發(fā)展。

4 結(jié) 語

現(xiàn)階段，畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染的主要來源是廢水和糞便，因此應(yīng)選用科學(xué)合理、現(xiàn)代化的養(yǎng)殖方式，加大對(duì)養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)與治理的力度。面對(duì)畜禽糞污治理日益嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)，養(yǎng)殖戶們應(yīng)加強(qiáng)自身環(huán)保意識(shí)，自覺維護(hù)生態(tài)環(huán)境，技術(shù)人員積極研發(fā)環(huán)保設(shè)備設(shè)施，監(jiān)管人員高度重視環(huán)境污染問題、從嚴(yán)執(zhí)法，制定合理有效的污染防治措施，只有養(yǎng)殖人員、技術(shù)人員、監(jiān)管人員三者共同奮斗，才能從根本上治理畜禽養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境污染問題。