李學俊，許 贊，陳 占，李鳳博，何保華*

（1菏澤市定陶區(qū)林業(yè)服務中心 山東菏澤 274100； 2菏澤市定陶區(qū)冉堌鎮(zhèn)林業(yè)站 山東菏澤 274112）

蘋果坐果率與蘋果花芽分化質(zhì)量、開花時的溫度、光照、水分、樹體儲存營養(yǎng)、合理的配置授粉樹種等多種因素有關。蘋果坐果率直接影響果樹的產(chǎn)量，決定果農(nóng)的經(jīng)濟收入。為最大限度地減少坐果率低給果農(nóng)造成的不利影響，通過科學的管理技術措施，減輕不利天氣對果樹坐果率造成的影響，實現(xiàn)果樹的增產(chǎn)增收。

1 2022年度蘋果坐果率低的原因分析

好果要好花，蘋果花芽分化的質(zhì)量直接影響蘋果的坐果率。蘋果花芽分化受溫度、光照、水分、土壤養(yǎng)分和礦物質(zhì)元素等多重因素的影響，尤其是溫度、光照、水分和營養(yǎng)物質(zhì)。

蘋果花芽分化的過程可分為三個時期，分別是生理分化期、形態(tài)分化期和性細胞形成期。生理分化期是蘋果芽由葉芽的生理狀態(tài)開始轉化為花芽的生理狀態(tài)的過程，稱做花芽生理分化期。開始于花后的2～6 周。蘋果花芽的生理分化集中期一般在5月中旬至6 月上中旬，生理分化期是控制花芽分化的關鍵時期，也稱為花芽分化的臨界期。生理分化期完成后，即進入形態(tài)分化期，逐步分化出萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊等器官，此期集中在新梢停長后的6—9 月份。新梢停長早，形態(tài)分化開始早；新梢停長晚，形態(tài)分化也晚?；ㄑ啃螒B(tài)分化完成后到下一年發(fā)芽前為性細胞的形成期，該期主要是形成花粉和胚胎及雌雄配子。性細胞形成的好壞直接影響到坐果率的高低。

1.1 溫度對花芽分化的影響

蘋果坐果率高低與蘋果花芽分化的質(zhì)量有關，蘋果花芽分化好，坐果率就會高。根據(jù)查詢的相關資料，蘋果花芽分化的適宜溫度是20～27 ℃，低于5 ℃或高于30 ℃對花芽分化都不利。在適宜條件下蘋果樹的花芽形態(tài)分化盛期是6—9 月份，這一時期的氣候條件對花芽形態(tài)分化質(zhì)量起決定性作用。根據(jù)查詢的氣象資料，2021 年蘋果花芽分化期6 月和7 月份平均氣溫均為27.7 ℃，均高于蘋果花芽分化期適宜溫度的上限。其中6 月份氣溫高于30 ℃（不含30 ℃）的時間達25 天。7 月份氣溫高于30 ℃（不含30 ℃）的時間達23 天。8 月份平均氣溫25.5 ℃，與歷年同期持平，其中氣溫高于30 ℃（不含30 ℃）的時間達19 天。9 月份平均氣溫是23.0 ℃，較歷年同期偏高2.2 ℃，其中氣溫高于30 ℃（不含30 ℃）的時間是5 天。由于花芽形態(tài)分化期氣溫偏高，因此造成2021 年度蘋果花芽形態(tài)分化質(zhì)量較差。

1.2 光照對花芽分化的影響

光照是花芽形成的必要條件。強光抑制生長素的合成，特別是在紫外光下，生長素和赤霉素被分解或活化受抑制，從而抑制新梢生長，誘導產(chǎn)生乙烯，有利于花芽形成。根據(jù)查詢的氣象資料，2021 年蘋果花芽分化期，6 月份日照總時數(shù)較歷年同期偏少24.3 小時，7 月份日照總時數(shù)較歷年同期偏少41.2小時，8 月份日照總時數(shù)較歷年同期偏少33.3 小時，9 月份日照總時數(shù)較歷年同期偏少19.4 小時。由于花芽分化期光照時間減少，強光時數(shù)減少，帶來的是紫外光少，生長素和赤霉素沒有受到抑制，誘導產(chǎn)生乙烯少，導致新梢沒有及時停長，新梢的生長時間長，造成樹體養(yǎng)分積累少。同時，由于光照時間大量減少，降低了葉片光合作用效率，碳水化合物積累大大減少。樹體營養(yǎng)積累的不足，直接導致2021 年度蘋果花芽形態(tài)分化質(zhì)量較差。

1.3 水分對花芽分化的影響

花芽分化必須有適量的水分，土壤濕度保持在田間持水量的60%～70%為宜。在花芽分化臨界期前，適度的干旱可使營養(yǎng)生長受到抑制。碳水化合物積累多，脫落酸相對增多，有利于花芽分化。而根據(jù)查詢的氣象資料，2021 年蘋果花芽分化期，除6 月份總降雨量68.9 毫米，比歷年同期偏少1.8 毫米外，7月份總降雨量201.1 毫米，比歷年同期偏多34.4 毫米；8 月份總降雨量284.6 毫米，比歷年同期偏多131.1 毫米；9 月份總降雨量310.1 毫米，比歷年同期偏多233.3 毫米。由于2021 年蘋果花芽形態(tài)分化期內(nèi)7 月、8 月、9 月3 個月的果園田間持水量始終處于飽和狀態(tài)，濕度過大，土壤中缺乏氧氣，果樹根系生長受到抑制，造成吸收根系數(shù)量減少。同時，由于土壤水分充足，新梢生長沒有受到抑制，營養(yǎng)生長又消耗了大量養(yǎng)分，造成樹體碳水化合物積累少，脫落酸相對減少，也造成2021 年度蘋果花芽形態(tài)分化不良。

在蘋果花芽分化的性細胞形成期，2021 年10 月16 日，由于受寒潮的影響，氣溫驟降，進入冬季的時間與往年相比提前了20 天，葉片光合作用的功能期進一步縮短，樹體貯藏養(yǎng)分再次受到影響。2021 年10 月至2022 年3 月，據(jù)查詢的氣象資料，2021 年10月份至2022 年3 月份氣溫比歷年同期分別偏高0.1 ℃、1.8 ℃、2.3 ℃、2.0 ℃、0.5 ℃和2.9 ℃。而降雨量從2021 年10 月至2022 年3 月除2021 年11 月和2022 年的1 月份較歷年同期偏多外，其他月份均比歷年同期偏少。溫度的偏高加快了花芽分化速度，造成性細胞形成期縮短，而降雨量偏少，土壤墑情較差，又抑制了性細胞分化，從而造成性細胞分化質(zhì)量較差。

綜上所述，2021 年蘋果花芽分化期溫度偏高，光照不足，連續(xù)降雨，導致果園土壤含水量較大，造成蘋果花芽形態(tài)分化不良。而在性細胞形成期，溫度偏高，土壤墑情較差，導致性細胞分化質(zhì)量較差，最終造成2022 年度蘋果坐果率偏低。

2 2022年蘋果坐果率的原因調(diào)查分析

2022 年4 月12 日，在菏澤市定陶區(qū)濱河街道崔莊社區(qū)、菏澤市定陶區(qū)半堤鎮(zhèn)曲莊村、菏澤市開發(fā)區(qū)金碩產(chǎn)業(yè)園區(qū)3 個蘋果園，對五代紅星、日本宮崎、煙富10 共3 個蘋果品種進行了調(diào)查，每個品種各調(diào)查100 個花序的開花個數(shù)。2022 年4 月28日，又對原來調(diào)查的每個品種100 個花序坐果數(shù)進行了調(diào)查。從表1 可以看出在砧木和品種相同的情況下，起壟栽培的五代紅星坐果率是46.97%，而未起壟栽培的五代紅星坐果率是21.48%，這說明在上年花芽分化期降雨較大的情況下，起壟栽培比不起壟栽培坐果率明顯提高（圖1）。從表2 可以看出起壟栽培、增施有機肥的日本宮崎坐果率是38.96%；未起壟栽培、增施有機肥的坐果率是20.53%；未起壟栽培、未施有機肥的坐果率是17.95%；這說明在上年花芽分化期降雨較大的情況下，增施有機肥能提高樹體的抗逆性，同樣能提高果樹的坐果率（圖2）。從表3 可以看出，在氣候條件相同的情況下，起壟栽培、在連續(xù)多年增施有機肥的情況下，澆越冬水和早春水的煙富10 坐果率是83.05%，而未澆越冬水和早春水的坐果率是11.2%，這說明澆越冬和早春水能顯著提高蘋果的坐果率（圖3）。

圖1 起壟栽培對蘋果坐果率的影響

圖2 增施有機肥對蘋果坐果率的影響

圖3 澆水對蘋果坐果率的影響

表1 起壟栽培對蘋果坐果率的影響

表2 增施有機肥對蘋果坐果率的影響

表3 澆水對蘋果坐果率的影響

3 解決對策

2021 年度黃河故道地區(qū)受極端天氣影響，菏澤全市年平均降雨量達到1 090.6 毫米，是菏澤市有水文資料記錄以來最大值，為百年一遇降水量。對果樹生產(chǎn)造成了嚴重影響，面對特殊自然天氣，如何趨利避害，最大限度地降低天氣對果樹的影響，提高果樹的坐果率，可采取以下栽培管理措施加以應對。

3.1 起壟栽培

黃河故道地區(qū)春旱秋澇，果樹花芽分化期正處于雨季，田間土壤持水量較大，不利于果樹花芽的形成。做好起壟栽培，有利于及時排除田間積水，增加土壤含氧量，減輕因積水對果樹根系的危害，對果樹生長發(fā)育十分必要。起壟標準，做到壟下寬1.6 米，上寬1.2 米，壟高0.35～0.4 米。

3.2 增施有機肥

通過增施有機肥（如豬糞、羊糞、兔糞等），提高土壤的有機質(zhì)含量，改善土壤結構，改善土壤的通透性，提高樹體的抗逆性。增施有機肥時間是9 月15日至10 月15 日，每畝施有機肥5 米3。

3.3 澆越冬水和早春水

澆越冬水提高了土壤的含水量，為根系活動儲蓄了較充足的水分，穩(wěn)定地溫，增加樹體的抗凍性。澆早春水可促進果樹根系對肥料的吸收，促進果樹萌芽、開花，穩(wěn)定地溫，降低霜凍的危害。澆越凍水的最佳時間是在土壤封凍前的12 月上旬。澆早春水的最佳時間是土壤化凍后的2 月下旬至3 月上旬，最遲要在果樹發(fā)芽前15 天進行。

3.4 增加樹體營養(yǎng)貯備

雨水較多的年份，樹體葉部極易感染葉部病害，造成樹體早期落葉，降低葉片光合作用效率，減少樹體養(yǎng)分貯藏，因此降雨較多的年份，葉部要多噴殺菌劑，保護好葉片，延長葉片光合作用的功能期。生長季節(jié)多噴施0.3%磷酸二氫鉀或光合微肥，每7～10天噴1 次，為樹體儲存較多的營養(yǎng)。10 月下旬和11月上旬各噴1 次3%和5%尿素，增加葉片養(yǎng)分積累。11 月中旬葉片噴1 次7%尿素，促進葉片養(yǎng)分快速回流，增加樹體養(yǎng)分積累，增強樹體的抗凍性。3 月上旬果樹發(fā)芽前樹體噴3%的尿素，補充樹體營養(yǎng)，為開花坐果提供充足的能量。

3.5 適時控制新梢生長

雨水較多的年份，要正確使用各種生長延緩劑，控制新梢的生長。如7—8 月份在秋梢旺長期間隔20 天，噴1～2 次100～150 倍的多效唑或PBO，抑制新梢生長，促進花芽形成。

3.6 花期人工授粉

花期人工授粉不僅能提高坐果率，而且能刺激果實快速膨大，使果形端正，提高果實的商品率?；ǚ鄣牟杉椒ǎ涸谔O果花鈴鐺花期，將采集的鈴鐺花，用鐵篩子將花瓣與花藥進行分離，將分離的花藥陰干，取出花粉。授粉方法：用鵝毛制成直徑5～10 厘米的鵝毛球，將制成的鵝毛球綁在竹竿上，在蘋果花開40%和70%時，用鵝毛球蘸取花粉各授粉1 次。

3.7 花前花后噴施蕓薹素內(nèi)酯

蕓薹素內(nèi)酯能提高花粉的發(fā)芽率，促進花粉管伸長，有利于植物的受精，從而提高結實率和坐果率。蕓薹素內(nèi)酯進入植物體內(nèi)，不僅可增強光合作用，促進生長發(fā)育，還能激發(fā)植物體內(nèi)某些起保護作用酶的活性，提高果樹的抗逆性，尤其抗低溫凍害的能力。