呂伍惹
(木里藏族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,四川木里 615800)
隨著改革開(kāi)放以來(lái),市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)蔓延,人們的生活水平日益提升,人們對(duì)于飲食要求也隨之提高,人們對(duì)畜牧業(yè)需求增大的同時(shí),畜牧業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)也不斷提升。隨著養(yǎng)殖規(guī)模越來(lái)越大,對(duì)于畜牧業(yè)來(lái)說(shuō),養(yǎng)殖環(huán)境和標(biāo)準(zhǔn)就有了更高的要求,保證畜牧產(chǎn)品安全則是第一大要?jiǎng)?wù)。
畜牧業(yè)是我國(guó)生產(chǎn)重要組成部分,在推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中展現(xiàn)了重要作用,而近年來(lái)由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,養(yǎng)殖規(guī)模也是不斷增大。但與此同時(shí),畜牧生產(chǎn)安全事故難以杜絕。目前我國(guó)畜牧業(yè)規(guī)模大,很多飼養(yǎng)人員并不專業(yè),沒(méi)有認(rèn)識(shí)到環(huán)境安全問(wèn)題,衛(wèi)生差,不能及時(shí)清掃圈舍、不能按時(shí)查殺,環(huán)境難以保障,圈舍容易滋生細(xì)菌,使動(dòng)物發(fā)生疫病可能性增大。
目前我國(guó)養(yǎng)殖戶普遍經(jīng)驗(yàn)較少,尤其在優(yōu)良品種引進(jìn)時(shí),并沒(méi)有完整系統(tǒng)的科學(xué)引種知識(shí),在引進(jìn)種畜的過(guò)程中,不能及時(shí)有效的對(duì)種苗做出判斷,種苗是否安全,是否健康都不能準(zhǔn)確做出判斷。這就導(dǎo)致了很多種苗引進(jìn)之后存活率低下,這對(duì)于后期生長(zhǎng)、疫病防控上帶來(lái)一定的負(fù)面影響。很可能由一只引進(jìn)的畜種,帶來(lái)病菌,引發(fā)整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的疫病傳播,甚至影響地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展。
在基層畜牧養(yǎng)殖中,普遍相關(guān)人員不夠?qū)I(yè),對(duì)畜牧防疫沒(méi)有概念,安全意識(shí)比較薄弱,防疫手段單一,很多安全工作沒(méi)有辦法開(kāi)展下去,這些原因已經(jīng)嚴(yán)重影響我國(guó)畜牧業(yè)疫病防控水平。我國(guó)絕大多數(shù)畜牧業(yè)從業(yè)者學(xué)歷都不是太高,導(dǎo)致沒(méi)有一個(gè)科學(xué)系統(tǒng)的疫病防控方案,疫病防控中全憑自身經(jīng)驗(yàn),思想工作跟不上,這樣造成了難以對(duì)疫病進(jìn)行有效的科學(xué)防控。
不光是我國(guó),對(duì)于世界各過(guò)畜牧業(yè)來(lái)說(shuō),傳染病都是危害極大,影響極廣的。傳染范圍廣、傳播速度快、難以治愈這些都是傳染病的特點(diǎn)。且傳染病在畜牧業(yè)養(yǎng)殖中發(fā)病率極高,一般來(lái)說(shuō),畜牧養(yǎng)殖中,傳染病都是由細(xì)菌或真菌等感染下引發(fā),傳播方式廣泛,這也就導(dǎo)致傳染病難以防控,是養(yǎng)殖人員防控的最大挑戰(zhàn)。
除傳染病之外,寄生蟲疾病是畜牧業(yè)另一種常見(jiàn)的動(dòng)物疾病,其致病的主要機(jī)理就是寄生蟲寄生于飼養(yǎng)的動(dòng)物體內(nèi),不斷汲取動(dòng)物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng),導(dǎo)致飼養(yǎng)的動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育緩慢,甚至停止。可以注意的是,寄生蟲對(duì)宿主的選擇都是有一定條件的,所以要想防控寄生蟲疾病,必須從這一點(diǎn)著手,做好這類疾病的預(yù)防。
除上述兩類疾病外,還有很多種動(dòng)物疾病,動(dòng)物本身由于環(huán)境影響而產(chǎn)生的內(nèi)外科疾病危害也不容小視,內(nèi)科疾病通常是由于病毒感染,這在我們?nèi)祟愐矔r(shí)有發(fā)生,比如感冒發(fā)燒,這種疾病在動(dòng)物養(yǎng)殖中來(lái)說(shuō)也比較普遍,但是由于這類疾病發(fā)病原因較多且非常負(fù)責(zé),所以在防控中也會(huì)較為困難。而外科疾病發(fā)病則相對(duì)明顯,通常在動(dòng)物身上體現(xiàn)在眼、口上,看起來(lái)直觀一些,所以治療上也相對(duì)較為容易。產(chǎn)科疾病雖不常有發(fā)生,但卻更為復(fù)雜,且醫(yī)治難度較高。
在動(dòng)物養(yǎng)殖中,疫病無(wú)非兩種原因引起,其一,動(dòng)物對(duì)環(huán)境要求并未得到滿足,未能達(dá)到動(dòng)物需求標(biāo)準(zhǔn),長(zhǎng)此以往,肯定會(huì)影響動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育。其二,人為喂養(yǎng)方式及管理不當(dāng)影響。導(dǎo)致動(dòng)物抵抗力不足,疾病到來(lái)時(shí)無(wú)力抵抗。最有效的防控手段就是改善環(huán)境問(wèn)題,這是防控中最為關(guān)鍵的問(wèn)題,只有保障了畜牧養(yǎng)殖環(huán)境,才能從根本上防控疫病。需及時(shí)情況圈舍、定期查殺,飼養(yǎng)的動(dòng)物也需定期進(jìn)行檢查,在引進(jìn)初期要做好隔離工作,一定要確保引進(jìn)動(dòng)物身體健康,在確保身體健康的情況下才能投放到養(yǎng)殖場(chǎng)地,另一方面要嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)出養(yǎng)殖場(chǎng)地,如有必須進(jìn)去養(yǎng)殖場(chǎng)地的人員,必須做好消毒工作,以防止給養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)帶入病菌。除此之外,應(yīng)定期給養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)動(dòng)物接種疫苗,提升抗病能力,如果引進(jìn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有動(dòng)物感染疫病,一定要第一時(shí)間進(jìn)行隔離處理,并進(jìn)行醫(yī)治,一定要做到避免疾病擴(kuò)散,把影響降到最低。
在動(dòng)物飼料及水源上,應(yīng)加強(qiáng)防控意識(shí),寄生蟲類疾病多是由于動(dòng)物引用了含有寄生蟲蟲卵的飼料或水源。所以在飼料及水源上的防控必須加大力度,定期查殺,保障喂食的飼料和水源的新鮮衛(wèi)生。同時(shí)科學(xué)喂養(yǎng)也是為了讓動(dòng)物提升自身抵抗力,當(dāng)疾病來(lái)臨時(shí),能夠有效抵抗。一定要針對(duì)動(dòng)物需求來(lái)制作營(yíng)養(yǎng)均衡的飼料。與此同時(shí),安排專人及時(shí)處理動(dòng)物糞便,也是防控工作的重要一環(huán),避免由動(dòng)物糞便影響周圍環(huán)境,甚至滋生病菌,同時(shí)也可以對(duì)糞便再次利用,保障資源不會(huì)浪費(fèi)。有效的保障了經(jīng)濟(jì)環(huán)境各類效益[1]。
相關(guān)部門應(yīng)定期給養(yǎng)殖人員培訓(xùn),由專業(yè)的獸醫(yī)團(tuán)隊(duì)開(kāi)堂授課,只要想過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的養(yǎng)殖戶,報(bào)名就可以免費(fèi)參加,由獸醫(yī)團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn),便于養(yǎng)殖人員理解。由獸醫(yī)成立稽查小組加大管理力度,關(guān)于疫病防控的知識(shí)理應(yīng)讓養(yǎng)殖人員學(xué)習(xí)透徹,讓養(yǎng)殖人員能夠做到發(fā)現(xiàn)疫病,真正做到有能力防控疫病。只有通過(guò)科學(xué)的方式養(yǎng)殖,摒棄經(jīng)驗(yàn)之談,才能夠把疫病防控做到最好,并且養(yǎng)殖人員可以在實(shí)際中操作,熟練掌握疫病防控知識(shí)。
目前我國(guó)很多大型養(yǎng)殖場(chǎng)并沒(méi)有設(shè)立專職獸醫(yī)崗位,當(dāng)疾病到來(lái)時(shí),根本無(wú)法發(fā)現(xiàn),更沒(méi)法控制,有的養(yǎng)殖人員甚至不愿相信專業(yè)的獸醫(yī),卻完全相信經(jīng)銷商的建議,經(jīng)銷商為了推銷產(chǎn)品,夸大產(chǎn)品效果,養(yǎng)殖人員由于與經(jīng)銷商長(zhǎng)期合作,根據(jù)經(jīng)銷商對(duì)產(chǎn)品的介紹進(jìn)行防控,局限性非常大,防控效果甚微。
畜牧養(yǎng)殖大部分在農(nóng)村,相對(duì)城區(qū)較遠(yuǎn),針對(duì)上述情況,那么基層單位就要做好宣傳工作,畜牧生產(chǎn)是大事,疫病防控又是畜牧生產(chǎn)的重中之重。強(qiáng)化基層隊(duì)伍,加大基層養(yǎng)殖疫病防控人員投入,持續(xù)推動(dòng)改革體制,加大執(zhí)法力度,做好畜牧養(yǎng)殖中疫病防控專項(xiàng)整治工作。堅(jiān)決打擊疫病防控藥物制假販假、夸大藥效行為。推廣普及科學(xué)防控知識(shí),讓養(yǎng)殖人員愿意相信科學(xué),愿意跟著專業(yè)的獸醫(yī)學(xué)習(xí)疫病防控理論,愿意聽(tīng)專業(yè)的獸醫(yī)授課,能夠熟練運(yùn)用科學(xué)技術(shù),只有基層單位幫助養(yǎng)殖人員改變觀念,讓他們真正的相信科學(xué),從根本上科學(xué)防控疫病,只有這樣才能促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展。
對(duì)于比較集中的飼養(yǎng)區(qū)域,我們可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況,構(gòu)建養(yǎng)殖網(wǎng),做到一家有事,八方支援的態(tài)勢(shì),能做到平時(shí)互幫互助,構(gòu)建一個(gè)完整科學(xué)的疫情防控系統(tǒng),并根據(jù)各家疫病發(fā)生情況,有效進(jìn)行針對(duì)預(yù)防,并且建立舉報(bào)系統(tǒng),如果發(fā)生疫病,可由養(yǎng)殖網(wǎng)內(nèi)任意養(yǎng)殖人員舉報(bào),避免有疫病,不上報(bào)的情況,并且舉報(bào)者身份保密,既不影響?zhàn)B殖網(wǎng)繼續(xù)進(jìn)行,又能保障做到從嚴(yán)防控疫病。一家養(yǎng)殖場(chǎng)一旦發(fā)生疫病,如自己在第一時(shí)間上報(bào),那么養(yǎng)殖網(wǎng)上應(yīng)發(fā)布消息通知到所有養(yǎng)殖戶,并迅速防控,以此來(lái)提升防控效率,在此基礎(chǔ)上也能不斷宣傳,提高疫病防控意識(shí),養(yǎng)殖戶也可以根據(jù)實(shí)踐進(jìn)行學(xué)習(xí),真正做到信息共享。地方政府也要參與進(jìn)來(lái),要做好監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)工作,平常養(yǎng)殖人員需定期向政府部門做匯報(bào),積極配合工作,并由專人進(jìn)行記錄,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,能直接找到問(wèn)題的負(fù)責(zé)人,從根本上解決問(wèn)題,做好所在區(qū)域的疫病的實(shí)時(shí)防控工作,促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。如果出現(xiàn)疫病,政府部門應(yīng)保證信息通道暢通,并在疫病發(fā)生期間做好監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)工作,將經(jīng)濟(jì)損失及疫病影響降到最低,保障疫病影響的動(dòng)物不能外流,做好科學(xué)處理。
雖然目前強(qiáng)制性疫病防控做出了補(bǔ)貼政策和標(biāo)準(zhǔn),但是實(shí)際操作中難免會(huì)打擊養(yǎng)殖人員的積極性,很多地方都是先打擊再補(bǔ)償,很多小養(yǎng)殖場(chǎng)由于購(gòu)買疫病防控藥物量少,在價(jià)格上可能要花費(fèi)更高的價(jià)格才能買到,而且運(yùn)輸費(fèi)用可能也要自己承擔(dān),補(bǔ)貼捉襟見(jiàn)肘。針對(duì)這類問(wèn)題,可以利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行管理,一方面加大對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的管理,另一方面對(duì)補(bǔ)貼模式進(jìn)行改進(jìn),做到檢疫一目了然,申請(qǐng)補(bǔ)貼流程也簡(jiǎn)潔方便,申請(qǐng)補(bǔ)貼流程到哪一步做到信息公開(kāi),讓養(yǎng)殖戶把心放到肚子里,避免申報(bào)補(bǔ)貼成本過(guò)高[2]。
在新畜種引進(jìn)過(guò)程中,養(yǎng)殖戶務(wù)必要請(qǐng)專業(yè)人士幫忙,確保每個(gè)種苗的身體健康,品質(zhì)優(yōu)良,選取達(dá)標(biāo)的畜種,不達(dá)標(biāo)的畜種或不健康的畜種務(wù)必不能帶入養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)。在畜種引入過(guò)程中,要找專業(yè)人士對(duì)畜種進(jìn)行全面檢查,首先要確保畜種能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),并且能保證身體健康,應(yīng)多觀察幾日,一定要有耐心。同時(shí)為了避免購(gòu)買疫病畜種,盡量從本地選擇,如一定要從外地進(jìn)行畜種引進(jìn),那么一定要多走多看,了解當(dāng)?shù)匦竽列袠I(yè)整體情況。在完成引進(jìn)后,帶入養(yǎng)殖場(chǎng)后也一定要萬(wàn)分小心,務(wù)必要對(duì)新引入的畜種進(jìn)行隔離,同時(shí)需第一時(shí)間進(jìn)行疫苗接種,第一時(shí)間進(jìn)行疫病預(yù)防。以避免意外發(fā)生[3]。
綜上所述,畜牧養(yǎng)殖是個(gè)需要科學(xué)管理的產(chǎn)業(yè),畜牧業(yè)的發(fā)展不僅僅是養(yǎng)殖人員的事,更是關(guān)乎人民群眾的食品安全衛(wèi)生的大事,在此背景下,防控畜牧養(yǎng)殖疫病,保障養(yǎng)殖安全,不僅是為了避免動(dòng)物疫病,降低經(jīng)濟(jì)損失,同樣也是對(duì)人民食品安全衛(wèi)生的保障。