許 杰

南平市建陽區(qū)許家有建盞陶瓷有限公司 福建南平 354200

建窯在宋代時期作為我國名窯之一，其所制造的陶瓷釉色明亮，外形優(yōu)雅，古典大氣。該工藝因地處當時的建州而被人們稱作建窯，還被叫做烏泥窯、建安窯等。由于宋代經(jīng)濟鼎盛，茶文化遍及全國，上至達官貴族下至普通百姓，人們對茶的喜愛，也極大地促進了建盞茶器的蓬勃發(fā)展。建盞和宋代歷史的發(fā)展，共同豐富了我國茶文化的底蘊。建盞工藝是我國傳統(tǒng)文化的藝術(shù)瑰寶，在我國傳統(tǒng)文化中占有極高的地位，有著鮮明的文化美學特色和濃郁的東方藝術(shù)神秘色彩，并且在國際上也有極高聲譽。

一、建窯建盞的歷史淵源

建盞被稱為我國瓷器文化中的“國之瑰寶”，具有很高的歷史藝術(shù)意義和文化價值。建窯建盞的燒造技術(shù)最初起步于晚唐，到了兩宋年間才迅速發(fā)展并達到繁榮，在當時百姓主要飲用的是壓榨成餅的研膏茶，而由于建盞器型和材質(zhì)都適宜于點茶，其低調(diào)而富有變化的釉色也符合了宋人的審美觀，所以建窯建盞得到了皇帝至朝廷百官的青睞，上行下效，名動一時，建盞也把黑釉茶盞推至了宋代茶器的鼎峰。所謂的黑色釉瓷器，是主要用釉彩來決定其質(zhì)地、紋理和色彩等外形感觀的黑色瓷器。黑瓷不但注重釉彩的感官性，同時也注重瓷胎的胎質(zhì)，并實現(xiàn)器物的內(nèi)外一致。從黑釉瓷器到黑瓷，是經(jīng)過了長時間的發(fā)展和進步的。然而元朝受到戰(zhàn)爭的影響，建窯開始走向衰敗的局面，但建窯建盞燒制技藝如同星星之火一般在民間微弱地“燃燒”著。到了20世紀80年代，隨著我國對傳統(tǒng)工藝技藝的保護，提倡工藝文化走向時代的舞臺以及對建窯建盞燒制技藝進行了研究和創(chuàng)新，建窯建盞燒制技藝開始慢慢地恢復，我國建窯建盞行業(yè)重新得以發(fā)展。[1]

二、建窯建盞的造型文化

（一）建盞的造型極簡風格

在當代由于時代發(fā)展飛速，現(xiàn)代設計風格趨于多元化的同時也造成了人們的審美疲勞，因此在一些產(chǎn)品設計風格上人們也越來越崇尚造型極簡的風格。產(chǎn)品設計的理念基礎主要是以人為本，極簡設計理念因此符合當下人們的審美要求，極簡設計就是在保證產(chǎn)品質(zhì)量、實用性、審美要求的前提下設計的產(chǎn)品，既要符合現(xiàn)代人功能使用的便利性，又要滿足某些條件要求，而這種現(xiàn)代崇尚的審美風尚最早在中國宋代的建盞作品中就表現(xiàn)了出來。一些陶瓷工藝需要在完成之后進行上色和雕琢完善，但建盞的釉色和紋飾卻有所不同，其獨特之處在于建盞的釉色都是在制作中自然產(chǎn)生的，所以從幾百年前的宋代建盞就開始具有了極簡風格的美學趣味，建窯建盞已然成為了具有時代意義的藝術(shù)作品。20世紀60年代，極簡主義首次出現(xiàn)于現(xiàn)代美術(shù)領域中，講究曲直、簡單、強烈對比，而這些風格隨著時間的發(fā)展延伸到工藝、文化、設計等諸多領域，現(xiàn)代簡潔主義強調(diào)拋棄華麗和浮夸，以簡潔、樸素、實用的主題來設計，并且切合實際的制作理念，而這些都和現(xiàn)代建窯建盞的設計風格有很大的吻合性。

（二）造型風格突出實用性

我國最初時期的陶瓷藝術(shù)品在造型和雕琢方面大多傾向于奢侈、浮夸以彰顯物主富貴氣，匠人燒制出的瓷器作品也都會融入黃金、瑪瑙等貴重物品，往往忽略了瓷器最初被人們當做實用品。到了宋代，建盞的興盛打破了當時瓷器固有化的造型風格，并為其提供了另一種發(fā)展的新方向。宋代的建盞在造型上更多的是簡單樸素、實用的風格，很少融入繁瑣的紋飾，給人一種清新、干凈的天然美感，依據(jù)建盞的實用性將建盞的類型分為四類， 分別是束口、斂口、撇口、敞口，每一類都具有獨特的造型特點。束口盞是建盞中最重要的類型，而識別束口盞最簡便的辦法便是在束口盞的盞嘴下有一圈內(nèi)陷的小溝槽，被稱作“灌水線”，用來控制茶湯的流速并防止茶湯灑下。目前傳世的四件曜變天目均為束口盞，其中斂口盞和束口盞的形狀比較相似，只不過斂口盞的造型更為充實且內(nèi)部并無灌水線；撇口盞外壁向外翻且盞的肚子較長，呈一條弧形；而敞嘴風險盞和撇嘴不相同的地方就在于其肚子比較短小，且盞的外壁平整而無弧度。四大建盞類型均別具一格，因此在宋代就被人們當做上乘的斗茶器具。

三、建窯建盞的美學特點

（一）器型之美

建盞的美學特點之一是器型之美，不僅在于造型方面，更在于其色澤。在建盞的四種類型中，束口重在典雅古樸之感， 撇口舒展勻亭， 斂口渾圓小巧，敞口方直闊朗。從總體來看，建窯束口盞為闊嘴窄腳，收放有致，與空間的虛實相輔，更具有藝術(shù)神韻。束口盞的外形為底深而微闊，重心相對平穩(wěn)，常常被人們用為斗茶，建盞的類型優(yōu)勢互補。當代，建盞的器型受到時代審美的影響以及工藝者記憶的提高變得更加豐富多樣。通過全方位地研究建盞可以發(fā)現(xiàn)，束口盞的腹和腳比例相對一致，造成形體的外等值線形收放適當，輪廓曲線也由原來外敞的口邊逐漸向內(nèi)緩收至圈腳，通過這樣一收一展的微妙處理，賦予了整體以舒適、秀麗、優(yōu)雅的特點，成就了建盞獨一無二的器型美。[2]

（二）釉色之美

釉色對提升建盞的美感有著重要的作用。建盞的釉色紋理豐富是它重要的特點之一，它的釉色漆黑閃亮，花紋優(yōu)美奪目，具有強烈的美學吸引力，它有三個相當標志性的釉色:曜變盞、油滴盞、兔毫盞。曜變盞釉面特點是在盞的上下壁呈現(xiàn)大小不等的圓狀或長橢圓狀的斑塊，這些斑塊在強光的照射下會閃現(xiàn)出青、紫、金色以及棕褐色的暈狀光芒，猶如夏夜間璀璨的星光；油滴盞在以黑釉為基的釉色上，規(guī)律地分布有很多細小而稠密的斑塊或結(jié)晶體，如廣闊草原上的星星之火，斑紋或大或小，或疏或密，有的毫中帶滴，有的零星幾點，兼具了純樸和艷麗之美。油滴建盞為油滴圓唇型，顏色均稱，光澤宜人，釉彩黑如漆，金銀斑瑩似星。斑點光耀奪目，將茶水倒入油滴盞中會有種金光璀璨、超凡脫俗的感覺，使人寧心靜氣、心曠神怡；兔毫盞則是建窯黑釉盞中較為多見的高品質(zhì)茶盞，從某種程度上來說，也是建窯黑釉盞中的代表作。在漆黑或褐色的釉層上，細密勻稱地產(chǎn)生道道形如兔毫的自然花紋，其中顏色黃金者，稱之為“金兔毫”；銀灰者，稱之為“銀兔毫”；另外，還有“黃兔毫”和“藍兔毫”等。黃兔毫盞的線條形狀以柔長為好，且盞紋的位置不稀不密，絲絲鄰扣，線條清晰可見，給人一種立體的感覺；條紋自盞口一直延伸至盞底，給人一種天然的感覺。[3]

四、建盞的美學意蘊

建盞的造型強調(diào)了人與自然和諧統(tǒng)一的思想，在看似“簡單”的造型中，無一處不體現(xiàn)了建盞獨有的自然審美情趣?！靶螛愣蛔尽钡脑煨吞攸c體現(xiàn)在每個造型的細節(jié)上，流暢的線型、厚重的胎質(zhì)與深厚的釉色都契合了人們對其實際作用的需求，實用性和藝術(shù)性達到了一個完美的平衡點。這也是建盞獨有的美學內(nèi)涵，讓人與自然和諧地相處，從而展現(xiàn)出“天人合一”的美學思想。建盞的線條輪廓、曲直變化，協(xié)調(diào)自然，直線凸顯建盞外型的挺括，而曲線凸顯了建盞器型的豐潤。宋代美學文化講究的自然、內(nèi)斂，在建盞的造型設計上體現(xiàn)得淋漓盡致，建盞的口沿部分與底部的比例關(guān)系適度，形成一個倒立的三角形，體現(xiàn)了其設計上的細節(jié)，并且給人一種簡潔、挺拔的美感，給人們以不同的視覺享受，再搭配上其獨一無二的釉色，讓人們在飲茶的同時感受到味覺與視覺的雙重享受。[4]

結(jié) 語

建窯建盞是我國豐厚的傳統(tǒng)文化的重要工藝文化代表，在建窯建盞的身上我們看到了宋代時期社會的穩(wěn)定、經(jīng)濟的繁榮、古代勞動人們的智慧和工業(yè)的發(fā)達。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，建盞不僅僅是一種藝術(shù)品的存在，更成為了一種時代的符號，展現(xiàn)了其傳統(tǒng)的時代特征和獨有的人文氣息。傳承人也應當深入挖掘建盞文化，借鑒融合新時代背景下的審美、設計和美學風格，在原有的基礎上尋求突破，實現(xiàn)建窯建盞的文化和技藝的傳承與發(fā)展。