湖南省沅江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（413100） 曹立耘

泥鰍是我國(guó)常見的一種分布廣、數(shù)量多的野生小型食用魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，含蛋白質(zhì)65．2%、脂肪2．61%，是一種典型的高蛋白、低脂肪的經(jīng)濟(jì)魚類，不僅在國(guó)內(nèi)暢銷，而且在日本、韓國(guó)等國(guó)際市場(chǎng)銷售好。一些農(nóng)戶利用庭院建池養(yǎng)泥鰍，投資少，易養(yǎng)殖，見效快，一般100～200平方米水面，可年產(chǎn)泥鰍200～400千克，效益可觀。

1.池塘條件

庭院池塘養(yǎng)殖泥鰍要因地制宜，池子最好建在陽光充足、水源好的地方，可挖泥池或用磚砌池。一般面積為60～100平方米，池深70～100厘米，水深40～50厘米，泥池的池壁須用磚或石塊漿砌，做到堅(jiān)固、耐用、無漏洞。磚砌池池底鋪20～30厘米肥沃粘土，以利天然餌料的繁殖和泥鰍鉆潛棲息。池對(duì)邊要設(shè)進(jìn)出水口，進(jìn)水口要設(shè)有過濾設(shè)施，一般用聚乙烯網(wǎng)布安裝在進(jìn)水口處，出水口建欄魚設(shè)施。

2.培肥水質(zhì)

放養(yǎng)前1個(gè)月進(jìn)行清塘，畝（1畝=667平方米，下同）用生石灰50千克化漿全池潑灑后，注入新水50厘米。放養(yǎng)前應(yīng)施足基肥，每100平方米水面用干雞糞40千克左右，均勻撒在池內(nèi)，或者在池塘邊四角堆上雞、鴨、豬糞等有機(jī)肥，每100平方米施25～30千克，經(jīng)常翻動(dòng)，使其肥分充分分解擴(kuò)散全池，促進(jìn)浮游生物大量繁殖，水體透明度達(dá)到20厘米為宜。施肥后3～5天，放養(yǎng)前清池消毒后，鰍種即可下塘。

3.鰍種放養(yǎng)

目前人工養(yǎng)殖的苗種主要來源于野生捕撈，如果有人工繁殖培育的種苗更好。鰍種要求規(guī)格大小一致，體長(zhǎng)3厘米以上，活潑健壯的鰍種，每千克200尾左右，春季水溫15℃以上時(shí)開始放苗，畝放3厘米以上的泥鰍苗2.5萬～3萬尾左右。鰍種放養(yǎng)時(shí)用3%食鹽水浸泡10分鐘消毒，以殺滅病菌和寄生蟲。于晴天放養(yǎng)，每平方米水面放養(yǎng)350尾（約500克）。

4.定量投餌

泥鰍屬雜食性魚類，餌料來源廣，諸如水蚤類、絲蚓、豆餅、米飯、菜葉等均可作餌料。投餌量隨季節(jié)而異，一般4—5月投鰍總重量的3%～4%；6—9月為8%～10%;10—11月3%～4%。日分2次，早、晚各1次，定點(diǎn)投喂，以2小時(shí)食完為宜，防止投喂過多，否則會(huì)出現(xiàn)脹死。秋末，留池的小規(guī)格和親鰍已進(jìn)入越冬期，可向池中適施基肥，以利越冬。

5.日常管理

泥鰍養(yǎng)殖，采用大量投飼精料的方法，水質(zhì)極易過肥，管理不好會(huì)水質(zhì)變壞。所以，每10～15天加注10～15厘米新水1次，以保持水質(zhì)良好，特別是在雷雨天、悶熱天氣時(shí)，若發(fā)現(xiàn)泥鰍不停地在水面上下竄動(dòng)或浮頭，說明水中缺氧，易泛池死魚，應(yīng)立即注新水，或開動(dòng)增氧機(jī)增氧。平日注意巡塘檢查進(jìn)出水口處防止外逃。盛夏水溫高，要搭棚遮蔭避暑，水面養(yǎng)些水生植物，有條件的可引入微流水更好。平時(shí)注意每日巡塘，堵塞外逃。

6.防治魚病和敵害

寄生蟲?。呼~苗階段常見車輪蟲、三代蟲等寄生蟲，被寄生蟲侵襲的鰍苗，常常浮于水面，急促不安，或在水面打轉(zhuǎn)，治療時(shí)每立方水體用0.5克硫酸銅或0.2克硫酸亞鐵全池潑灑；或用千萬分之五的晶體敵百蟲（1立方水中放0.5克）全池潑灑。氣泡?。呼~苗階段由于水中氧氣或其他氣體含量過高引發(fā)此病，鰍魚浮于水面，肚皮鼓起成個(gè)氣泡。每畝用4～6千克食鹽全池潑灑，也可沖入新水或泥漿水治療。赤鰭?。捍瞬?duì)泥鰍危害極大。泥鰍被感染后，鰭、腹部皮膚充血潰爛，尾鰭、胸鰭發(fā)白并爛掉，可用每立方水體溶解20克呋喃奈斯，藥浴15～20分鐘；也可用痢特靈或漂白粉全池潑灑（每一立方水用1克痢特靈或1克漂白粉）。敵害有水蜈蚣、夾子蟲等，可用燈光誘殺。

7.捕撈上市

由于泥鰍具有鉆入泥內(nèi)越冬的習(xí)性，且泥鰍在5℃以下會(huì)停止攝食，因而捕撈泥鰍要選擇在入冬前進(jìn)行。除采用設(shè)置集魚坑、集魚道及固定投飼場(chǎng)所張網(wǎng)捕捉外，還可用炒過的米糠或鰻魚粉等置于蝦籠中，傍晚時(shí)置于投飼場(chǎng)或較隱蔽處，晨間收起；也可于排水口外系網(wǎng)或張網(wǎng)，夜間排水，并由注水口不斷注水，約可捕獲60%的泥鰍。用須籠捕鰍時(shí)，在須籠中放入可口味香的面粉團(tuán)，然后放入池底，半小時(shí)至1小時(shí)拉上來檢查一次，拉時(shí)收攏袋口，以免泥鰍逃跑，多放幾只須籠，起捕率可達(dá)50%～80%。