河南農(nóng)業(yè)大學學報編輯部 李瑩

近年，隨著氣候和耕作方式的變化，河南省優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)面臨一些新問題，如赤霉病頻發(fā)，莖基腐病蔓延，凍害和干熱風等非生物逆境頻發(fā)。針對當前小麥生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，開展優(yōu)質(zhì)強筋小麥栽培技術(shù)研發(fā)與集成，對促進優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)升級、滿足新時代人民群眾的消費需求、保障國家糧食安全都具有重要意義。本文總結(jié)了當前河南省優(yōu)質(zhì)強筋小麥生產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為河南省優(yōu)質(zhì)強筋小麥生產(chǎn)提供技術(shù)支持。

一、整地

（一）地塊選擇

種植小麥要選擇土壤基礎肥力較好、土壤耕層深、地勢平坦、排灌方便的黏土或壤土地塊。有能力的種植合作社建議進行土壤養(yǎng)分含量檢測，為底肥施用提供科學依據(jù)。土壤肥力標準：0～20 cm 土壤有機質(zhì)含量不小于1.2%，全氮不小于0.09%，速效磷不小于20 mg·kg-1，速效鉀不小于100 mg·kg-1。

（二）底肥

經(jīng)過多年的秸稈還田，河南省的土壤基本不缺鉀，建議選用高氮中磷低鉀比例的小麥生產(chǎn)專用復合肥，氮磷鉀比例28：13：7 或25：15：8，每667 m2用量40～50 kg。

（三）耕作

前茬秸稈還田后需深耕或深松，耕深25 cm 以上，旋耕后必須耙實土壤。連續(xù)旋耕2～3 年的麥田要深耕或深松1 次。耕后的麥田要耙碎、耙細、耙平，達到耕作層上虛下實。

（四）種子包衣

種子播前要選擇具有防治地下害蟲和殺菌抗病功能的包衣劑處理，地下害蟲嚴重地塊要選擇合適藥劑進行土壤處理。農(nóng)戶也可以自配包衣劑，用吡蟲啉等殺蟲劑防治地下害蟲，用多菌靈等殺菌劑防治苗期病害等。一般配比為1：300，浸種后晾干備用即可。

二、播種

播種總體遵循“有墑不等時，時到不等墑”的原則。

（一）適時播種

豫南播種時間為10 月15—25 日，豫中、豫東播種時間為10 月7—15 日，豫北播種時間為10 月4—15 日。每667 m2適宜播種量為12.5～15 kg，晚播適當增加播種量，每晚3 d，播種量增加0.5 kg，最大不超過17.5 kg。適宜播深為3～5 cm，播后用帶有鎮(zhèn)壓設備的播種機隨機鎮(zhèn)壓。

（二）適墑播種

一般沙壤土田間持水量為16%～20%，壤土為22%～26%，黏土為 28%～32%。土壤相對含水量70%～80%為適宜小麥播種的土壤含水量，若土壤相對含水量小于60%，播種后種子吸水慢，萌發(fā)慢，出苗慢。

（三）查苗補種

播種后10 d，檢查出苗情況，及時查漏補缺，超過7 cm 的缺苗段需補種。補種前小麥種子要催芽，以保證早發(fā)快發(fā)。

三、冬前及越冬期管理

（一）肥水管理

墑情較差、出苗不好的麥田要盡早澆水；整地質(zhì)量差、土壤暄松的麥田先鎮(zhèn)壓后澆水；晚播且墑情較差的麥田播后及時澆蒙頭水，保證出苗齊、全、勻。

土壤墑情較好且整地質(zhì)量高、底肥充足、生長正常、冬季群體較大的麥田，冬前一般不再追肥澆水；底肥施用不足且有缺肥癥狀的麥田，應在冬前分蘗盛期結(jié)合澆水每667 m2追施尿素8～10 kg；秸稈還田、旋耕播種、土壤懸空不實或缺墑的麥田要進行冬灌，保證苗安全越冬。冬灌時間一般在日均氣溫3℃左右（夜凍日消）進行，在上大凍前完成，澆后及時劃鋤松土。

（二）防治病蟲害

化學除草要在11 月中旬至12 月上旬，小麥長出3葉1 心或4 葉1 心，日平均氣溫在10 ℃以上的無風晴天進行，遇到大風或大幅降溫，日均氣溫低于5 ℃，此時化學除草應立即停止。

苗期發(fā)現(xiàn)蠐螬、金針蟲、灰飛虱等蟲害為害較重的麥田，要及時進行藥劑順壟噴灌，每667 m2施用40%甲基異柳磷500 mL 兌水750 kg。

四、春季管理

（一）病蟲草害防治

近年，連續(xù)秸稈還田給土壤帶來了較多病菌，小麥莖基腐病和紋枯病等莖部病害頻發(fā)。2 月底3 月初小麥返青起身期是防治小麥莖基腐病和紋枯病的關鍵時期，此時期要噴施戊唑醇、丙環(huán)唑、嘧菌酯等藥劑防治病害。施藥時注意調(diào)低噴頭高度和方向，適當加大用水量，重點噴小麥莖基部，使藥劑能流到小麥莖基部，防治效果更好。由于發(fā)病部位在小麥基部，不能采用無人機進行防治。冬前沒有進行化學除草的麥田，要在日平均氣溫在10 ℃以上的無風晴天進行化學除草。

（二）肥水管理

優(yōu)質(zhì)強筋小麥對氮肥的需求量較大，在返青拔節(jié)期較普通小麥品種每667 m2一般要多施尿素5 kg。3 月中旬至4 月初每667 m2追施尿素15 kg，并澆水1 次，只要當時沒有有效降雨，一定要按時追肥澆水。

（三）預防倒春寒

3 月下旬至4 月上旬要注意預防小麥倒春寒的發(fā)生，建議在小麥拔節(jié)期前后噴施蕓苔素內(nèi)酯等植物生長調(diào)節(jié)劑，或磷酸二氫鉀、腐殖酸、聚谷氨酸等葉面肥，可以有效提高小麥抗倒春寒的能力，促進植株健壯生長。

五、中后期管理

小麥生長中后期主要防治蚜蟲等蟲害和葉部穗部病害，還要防早衰。此時期關鍵管理措施是實施“一噴三防”，重點防治蚜蟲、赤霉病、條銹病、葉銹病、白粉病等病蟲害，防早衰、增粒質(zhì)量，奪取小麥豐收。

（一）赤霉病防治

1.防治時期。齊穗期防治，若揚花期遇雨，需5～7 d 再防治1 次。

2.防治方法。根據(jù)當?shù)靥鞖馇闆r和小麥生育期情況，及早發(fā)布防治警報，選擇內(nèi)吸性、滲透性、耐雨水沖刷性較好和持效期較長的藥劑，開展預防性噴藥，用藥量要足，噴液量要大，噴灑要勻。

3.藥劑選擇與用量。每667 m2施用戊唑醇、羥菌唑等藥劑有效成分7～10 g，多菌靈、甲基硫菌靈有效成分50～90 g，氰烯菌酯有效成分40～50 g，咪鮮胺有效成分10～15 g，井岡·蠟芽菌有效成分20～30 g。若噴灑時期空氣濕度較大，適宜病害發(fā)展，應在首次用藥后5～7 d進行第2 次噴藥，以保證防治效果。

（二）肥水管理

1.早澆灌漿水，建議花后10 天內(nèi)澆灌漿水，澆水過晚可能會影響籽粒蛋白質(zhì)含量，降低品質(zhì)。

2.灌漿后期葉面噴灑1%的尿素溶液或萘乙酸等植物營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑，增加植株光合和物質(zhì)運轉(zhuǎn)能力，延長葉功能期，增加粒質(zhì)量。

六、收獲期管理

適時收獲，大型收割機適宜收獲期是完熟初期，此時籽粒顏色呈現(xiàn)品種固有顏色，籽粒含水量降至13%以下。優(yōu)質(zhì)小麥原糧要確保專收專儲，以實現(xiàn)優(yōu)糧優(yōu)價，并為加工企業(yè)提供高品質(zhì)原糧，從而實現(xiàn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效、優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的目標。