沁陽(yáng)市植保植檢站 黃艷琴

沁陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 郜小波

“農(nóng)業(yè)八字憲法”(即土、肥、水、種、密、保、管、工)是我國(guó)建國(guó)之初確立的農(nóng)業(yè)技術(shù)基本方略，是現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)科學(xué)理論和傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的完美結(jié)合。作為我國(guó)農(nóng)業(yè)科技的母法，它是農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)的高度總結(jié)，準(zhǔn)確地指明了我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的著力點(diǎn)。

懷山藥因產(chǎn)自覃懷（古稱覃懷，現(xiàn)焦作）之地而得名，野生懷山藥發(fā)展到人工種植已有五千年歷史。據(jù)史書記載，公元前734 年，衛(wèi)桓公就向周王室進(jìn)貢懷山藥，距今已有兩千多年了，《神農(nóng)本草經(jīng)》《千金方》《本草綱目》《中華藥典》都有記載。

農(nóng)業(yè)八字憲法與懷山藥道地種植技藝高度契合，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)八字憲法與懷山藥道地種植的契合性，以農(nóng)業(yè)八字憲法理論指導(dǎo)懷山藥道地種植，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全、生態(tài)、符合中藥入藥要求的懷山藥，對(duì)提高懷山藥的營(yíng)養(yǎng)保健功能，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，發(fā)揮品牌示范效應(yīng)，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。筆者就此談一些自己的看法。

一、土

土壤是作物生長(zhǎng)發(fā)育的溫床，是萬(wàn)物生存的根本，土壤的好壞關(guān)系著作物的產(chǎn)量與品質(zhì)。最好的土壤形式是團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，最活的土壤里有機(jī)質(zhì)含量高、土壤有益微生物群體豐富，作物殘茬或施入的有機(jī)物能盡快與土壤融為一體，為作物供應(yīng)養(yǎng)料。懷山藥原生地在太行山谷中，隨著對(duì)懷山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)知，人們開始將懷山藥引種到山前坡地。山前坡地的土壤是由山上的土壤受雨水沖刷而形成的，與山谷中的土壤類似，因此能保證產(chǎn)品的道地特征。而隨著現(xiàn)代懷山藥的廣泛種植，所使用的土壤類型多樣化，這樣就不能保證懷山藥的道地特性，當(dāng)然不同地塊種植的山藥食用價(jià)值差別不會(huì)太大，而藥用價(jià)值可能會(huì)變化一些，道地性缺失，不能作中藥材用了。一方水土養(yǎng)一方物產(chǎn)，道地種植是根本。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者在種植中選擇合適的土壤是首先要解決的問題。有原生物種分布、遠(yuǎn)離工礦企業(yè)、排灌便利、有機(jī)質(zhì)含量豐富、適耕地性好、土地平整、開闊的地塊是理想的種植地塊。

二、肥

農(nóng)諺說得好，“種地不上糞等于瞎胡混”。這里說的糞就是指肥料，由此可以看出肥料對(duì)農(nóng)業(yè)的重要性。作物生長(zhǎng)必需的16 種營(yíng)養(yǎng)元素（碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、銅、鐵、錳、鋅、鉬、硼、氯）中，碳、氫、氧這三種元素自然界大量存在很容易獲??；氮（N）、磷（P）、鉀（K）是作物生長(zhǎng)需要補(bǔ)充的主要營(yíng)養(yǎng)元素，占作物營(yíng)養(yǎng)成分的90%～94%；如鐵、鋅、錳、鈣、硒、銅等僅占作物營(yíng)養(yǎng)成分的6%～10%，所以叫微量元素。

作物獲取養(yǎng)分，一方面是從土壤中存儲(chǔ)的養(yǎng)分中獲取，另一方面靠施肥補(bǔ)充。最大程度激活土壤中的營(yíng)養(yǎng)必需元素活性，提高土壤營(yíng)養(yǎng)元素供給能力，滿足作物正常生長(zhǎng)，培養(yǎng)健康有生機(jī)的土壤環(huán)境，調(diào)節(jié)合理的碳氮比，創(chuàng)造有利于微生物生長(zhǎng)的環(huán)境。通過微生物生長(zhǎng)分解有機(jī)質(zhì)，釋放出營(yíng)養(yǎng)元素，供作物利用，并形成腐殖質(zhì)，改善土壤的結(jié)構(gòu)和適耕性。通過土壤微生物可以分解礦物質(zhì)。土壤微生物的代謝產(chǎn)物能促進(jìn)土壤中難溶性物質(zhì)的溶解。例如磷細(xì)菌能分解出磷礦石中的磷，鉀細(xì)菌能分解出鉀礦石中的鉀，以利作物吸收利用，提高土壤肥力。無(wú)機(jī)肥料是通過土壤中有機(jī)質(zhì)的分解、轉(zhuǎn)化，間接供作物吸收。有機(jī)質(zhì)的增加促進(jìn)土壤活性的增加，給微生物創(chuàng)造了生存活動(dòng)、繁殖的空間。反過來，生物菌的大量活動(dòng)又激活了土壤活性，形成對(duì)土壤十分有利的良性循環(huán)。隨著有機(jī)物的增加，作物的抗逆能力也隨之增強(qiáng)，同時(shí)把土壤中殘留下來的無(wú)效磷、無(wú)效鉀變?yōu)橛行Я缀陀行р洠┳魑镂绽?。這就是增施有機(jī)肥和生物菌肥能夠提高化學(xué)肥料利用效率的原因。

三、水

水是農(nóng)業(yè)的命脈，充足的水源供應(yīng)是懷山藥種植的根本保障。懷山藥是一種對(duì)水分十分敏感的作物。長(zhǎng)期缺水會(huì)導(dǎo)致山藥發(fā)育減緩，產(chǎn)量降低，甚至?xí)斐山^收；而水分供應(yīng)太多會(huì)導(dǎo)致土壤空氣流通差，影響懷山藥根系的呼吸作用，造成植物體的抗病、抗逆能力下降，影響山藥的品質(zhì)和產(chǎn)量。在懷山藥開溝種植過程中，壚土地一定要澆塌溝水，利用灌水在水的重力作用下，使懷山藥溝既疏松，又不太緊實(shí)，為山藥根下扎創(chuàng)造合適的條件。在開溝松土過程中，大的土坷垃會(huì)造成土層懸空，懸空生長(zhǎng)的山藥接觸不到土壤水分，干燥的熱空氣侵入，灼傷生長(zhǎng)點(diǎn)而長(zhǎng)成雞爪山藥，大量分叉，導(dǎo)致山藥的商品性降低。山藥在土壤中吸收的營(yíng)養(yǎng)元素是通過蒸騰作用，利用植物細(xì)胞的滲透壓，轉(zhuǎn)運(yùn)到植物的根、莖、葉各個(gè)部位的。水是山藥同化產(chǎn)物和異化產(chǎn)物傳輸?shù)闹匾d體。

四、種

懷山藥種子是懷山藥的蘆頭部分、零余子或悶頭栽用的山藥段子，是人類經(jīng)過長(zhǎng)期馴化選育出的懷山藥品種，是特有的種質(zhì)資源。生產(chǎn)中多采用懷山藥蘆頭作為栽培種，蘆頭栽培連續(xù)使用3～5 年，容易攜帶病菌、蟲卵或種性退化，需要用零余子培育山藥苗替換種栽，保持懷山藥的種性特征，或采用脫毒育苗技術(shù)培育脫毒種栽，以便在生產(chǎn)中維持山藥的種性特征。在生產(chǎn)中應(yīng)選擇無(wú)病、健壯、一致的種栽，蘆頭長(zhǎng)度20～25 cm，粗頭處直徑不得低于1.5 cm，栽種前用菌劑或拮抗微生物菌劑浸種為種苗繁育創(chuàng)造良好的環(huán)境。

五、密

“密”這里指合理密植，懷山藥機(jī)械開溝種植，株距8～12 cm，行距50 cm，每667 m2種植11 000～16 000 株。保證合理的密度為懷山藥高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)，通過搭架為懷山藥生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光條件，促進(jìn)光合作用產(chǎn)物的積累，增源擴(kuò)庫(kù)，為山藥增產(chǎn)提供保障。

六、保

“?！边@里指植物保護(hù)，一般情況下為害懷山藥的地下害蟲有線蟲、蠐螬、金針蟲等，地上害蟲有山藥葉蜂等。為害山藥的病害有地下部的根莖腐病，地上部的炭疽病、褐斑病、病毒病等。病蟲害防治要樹立農(nóng)業(yè)防治為主、藥物防治為輔的綜合防治理念。選擇抗病品種，提純復(fù)壯；實(shí)行輪作，減輕或避免山藥莖腐病和根結(jié)線蟲危害；采用整地、施肥、灌溉、清潔殘茬等措施減少或降低病原菌蟲卵基數(shù)；利用微生物菌拮抗劑，代謝產(chǎn)物抑制病蟲害發(fā)生；根據(jù)病蟲害的發(fā)生情況有針對(duì)性地施用高效低毒的化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害。

七、工

“工”這里指工具改革。在懷山藥種植過程中，由于勞動(dòng)強(qiáng)度大，傳統(tǒng)種植人力投入大，故要加大機(jī)械化在山藥種植中的應(yīng)用。應(yīng)用衛(wèi)星定位拖拉機(jī)排鉆開溝，封溝機(jī)覆，機(jī)械化鋪設(shè)滴管帶覆膜，水肥一體化灌溉施肥，后期利用挖掘機(jī)挖溝出山藥等。

八、管

“管”這里指田間管理。前七條再好不會(huì)統(tǒng)籌，不懂懷山藥種植管理一樣達(dá)不到預(yù)期。怎么管理？如何管理？第一，建立種植檔案，搞好種植記錄，把種植的各個(gè)環(huán)節(jié)用文字記錄下來，為種植者翌年種植提供數(shù)據(jù)。第二，適時(shí)種植、灌溉、除草、防病蟲害等，把問題消除在萌芽狀態(tài)，為懷山藥豐收做鋪墊。第三，農(nóng)業(yè)廢料循環(huán)利用：如拔下的雜草可以通過微生物發(fā)酵手段制成天然綠肥，撒施到懷山藥地里減少投入，同時(shí)可以減少草籽傳播和草攜病蟲害污染。第四，澆灌時(shí)不留死角，也不要大水漫灌，否則既浪費(fèi)資源又不利于懷山藥生長(zhǎng)。