王福糧，崔運坤，賈燕，劉俊來，鄭亞淼

1. 曲阜師范大學(xué)體育科學(xué)學(xué)院（曲阜 273100）；2. 泰山學(xué)院體育學(xué)院（泰安 271000）；3. 山東第一醫(yī)科大學(xué)（泰安 271000）；4. 濟寧學(xué)院體育學(xué)院（曲阜 273100）

在我國全民健身與全民健康浪潮下，人們對身體健康的關(guān)注度與參與度皆有所提高，且隨著運動水平的提高與運動經(jīng)驗的增長，健身人群普遍對體型與身體素質(zhì)有了更高追求，“藥補不如食補”“以食促健”等觀念得到進一步推崇。在此過程中許多人開始接觸并計劃使用運動營養(yǎng)補劑幫助自身接近運動目標(biāo)。運動營養(yǎng)補劑產(chǎn)品種類繁多，效果各異，健身人群在面對補劑的選擇和使用時常陷入迷茫，針對健身人群選擇、使用運動營養(yǎng)補劑的研究也相對較少。因此，豐富運動營養(yǎng)補劑的相關(guān)研究、明晰常見運動營養(yǎng)補劑產(chǎn)品作用、消除大眾對運動營養(yǎng)補劑的錯見與偏見，為健身人群使用運動營養(yǎng)補劑提出合理建議十分必要。

1 運動營養(yǎng)補劑的概念、意義和分類

1.1 運動營養(yǎng)補劑的概念

運動營養(yǎng)補劑最初出現(xiàn)在國外，學(xué)者威廉斯把其概念定義為“為了使運動員達(dá)到在運動訓(xùn)練中通過普通訓(xùn)練方法所不能達(dá)到的運動成績，為了充分挖掘運動員的運動潛能，而采用的訓(xùn)練手段外的用于增強運動員自身產(chǎn)能量、能量控制水平以及提高能量利用率的一種程序或者藥劑”[1]。近年來，運動營養(yǎng)補劑越來越廣泛的出現(xiàn)在我國公眾視野中，此前多用于專業(yè)運動員，普通運動人群對其利用率較低，我國部分人群對其仍有較深的誤解和偏見，認(rèn)為運動營養(yǎng)補劑是添加激素和藥物的、是不健康的。運動補劑的實質(zhì)是高純度的人體需要的某種或某幾種營養(yǎng)素，國體的營養(yǎng)食品標(biāo)準(zhǔn)的全面推行明確運動營養(yǎng)補劑等食物的開發(fā)方法及成分等的計算方法，明確指出國際反興奮劑機構(gòu)命令的嚴(yán)禁物不得存在于其中[2]。把運動營養(yǎng)補劑看作“藥品”大錯特錯，看作一種“食品”才是對它的正視。

1.2 運動營養(yǎng)補劑對健身人群的意義

對于健身人群來說，運動營養(yǎng)補劑充當(dāng)?shù)氖恰拜o助”“錦上添花”的角色，不應(yīng)處于“基礎(chǔ)”“核心”的地位，對于沒有進行有效訓(xùn)練的人群，在日常飲食中額外攝入運動營養(yǎng)補劑的意義不大甚至沒有意義。運動營養(yǎng)補劑對于健身人群的意義可以簡單概括為：滿足健身人群的運動額外消耗和提高運動效果，補充的日常飲食中未能攝入或攝入不足的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，以幫助其提高訓(xùn)練效果，更好地達(dá)到訓(xùn)練目的。

1.3 運動營養(yǎng)補劑的分類

運動營養(yǎng)補劑根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)可以進行不同的分類，按特征營養(yǎng)素分為補充能量類、控制能量類、補充蛋白類；按運動項目分為速度力量類、耐力類、運動后恢復(fù)類[3]；按能量物質(zhì)的供應(yīng)分為糖類、蛋白質(zhì)類、肌酸類、體液類[4]；按主要成分分為微量元素類、能量補充類、蛋白質(zhì)類、氨基酸類、?；撬犷怺5]；根據(jù)使用歷史分為傳統(tǒng)補充劑與新型補充劑[6]等。運動營養(yǎng)補劑產(chǎn)品種類繁多，根據(jù)常見運動補劑對健身人群產(chǎn)生作用的不同可進行以下分類：常見的額外補充蛋白質(zhì)的運動營養(yǎng)補劑主要包括乳清蛋白粉（whey protein）、增肌粉、蛋白質(zhì)食品（飲品）；增強運動表現(xiàn)的運動營養(yǎng)補劑通常作用在提高使用者的力量、體能、提高訓(xùn)練狀態(tài)等多個方面，主要包括肌酸（creatine）、氮泵；微量元素補充類的補劑可為使用者補充微量元素，從多方面提升健身者的訓(xùn)練效果，常見的有支鏈氨基酸（branched chain amino acids，BCAA）、谷氨酰胺（glutamine）；輔助減脂類的運動補劑在健身人群中常用的主要有左旋肉堿（L-carnitine）和共軛亞油酸（conjugated linoleic acid，CLA）。

2 運動營養(yǎng)補劑的作用

2.1 蛋白質(zhì)補充類

顧名思義，這類運動營養(yǎng)補劑是為使用者補充蛋白質(zhì)的補劑，其中最常見的是乳清蛋白粉與增肌粉。乳清蛋白粉是健身人群中使用最多的補劑，它通常是從牛奶中提純提煉出的，每100 g乳清蛋白粉通常含有70～85 g的蛋白質(zhì)，且純度高、雜質(zhì)少，碳水化合物的含量較少，每100 g約有3～10 g碳水化合物。乳清蛋白粉幾乎適用于所有健身者，并且對于減重減脂人群同樣適用，它的熱量基本都來自于蛋白質(zhì)，不會在補充蛋白質(zhì)的同時給減肥者造成額外不必要的熱量攝入。另外，市面上的乳清蛋白粉通常會添加其他諸如支鏈氨基酸、谷氨酰胺等營養(yǎng)物質(zhì)，在補充蛋白質(zhì)的同時，也可對消化吸收有一定幫助。有研究指出，蛋白粉具有抗氧化、提高免疫力力、緩解疲勞等作用[7]。可以將乳清蛋白粉的作用簡單概括為：一種為攝入者補充日常飲食中難以足量攝入并且純度較高的蛋白質(zhì)的運動營養(yǎng)補劑。

除乳清蛋白粉外，市面上還有分離乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉、酪蛋白粉一類在乳清蛋白粉基礎(chǔ)上衍生出的運動營養(yǎng)補劑。它們具有熱量更低、持續(xù)作用、更好吸收、對乳糖不耐受人群更加友好等優(yōu)點。此外，運動營養(yǎng)補劑商家和各類研發(fā)室推出越來越多的其他方便補充蛋白質(zhì)的食品，如蛋白棒、蛋白奶昔、蛋白果凍等食品，它們有更豐富的口味和口感，但根本作用與乳清蛋白粉基本相同，都是為攝入者提供蛋白質(zhì)。

許多健身者因為增肌粉中的“增肌”二字將增肌粉的作用過分放大，以為同樣分量的增肌粉能夠補充比其他補劑更多的蛋白質(zhì)，其實不然，增肌粉的確可以補充蛋白質(zhì)，但相較于乳清蛋白粉，增肌粉主要是通過高含量的碳水化合物以提高使用者的熱量攝入，從而實現(xiàn)熱量攝入不足的健身者增長肌肉量的目的。

2.2 增強運動表現(xiàn)類

市面上宣稱可以增強運動表現(xiàn)的運動營養(yǎng)補劑多種多樣，其中肌酸和氮泵最常見。

2.2.1 肌酸

肌酸的補充方式從補充時間和補充劑量上分有多種，短期補充肌酸可以增加最大力量、最大做功、最大用力時肌肉的收縮能力和單次沖刺能力；而長期補充肌酸可以促進肌肥大、力量。有文獻指出肌酸主要是增強短時間、高強度、反復(fù)運動時的能力，可以更快合成ATP[8-9]；對于健身人群來說，合理攝入肌酸，可以使他們在平時的訓(xùn)練中舉起更大的重量，完成更多的組數(shù)，承受更大的運動負(fù)荷，進而提升訓(xùn)練容量獲得更好的訓(xùn)練效果；另外，補充肌酸可以減少運動中肌氧飽和度的下降，進而提高有氧運動的能力、加快運動后恢復(fù)進而預(yù)防損傷[10]。從心理層面上說，舉起更大的重量、完成更大強度的訓(xùn)練，可以令使用者獲得良好的心理滿足感，長遠(yuǎn)來看，有效補充肌酸利于健身人群參與運動。

2.2.2 氮泵

國內(nèi)第一批接觸氮泵的健身人群使用的氮泵中含有一氧化氮，可以幫助提升訓(xùn)練中的泵感，因而得名“氮泵”。而現(xiàn)在市面上氮泵產(chǎn)品中的主要成分是β-丙氨酸和咖啡因，這2種物質(zhì)都是可以讓人產(chǎn)生興奮的物質(zhì)[11]。咖啡因是日常生活中經(jīng)常會攝入的成分。它是一種中樞神經(jīng)刺激劑，不是營養(yǎng)物質(zhì)，過量攝入會產(chǎn)生一定不良反應(yīng)。但日常飲用的含咖啡因飲品和氮泵中咖啡因的含量都是有限的[12]，健身人群要正視氮泵，不要把它看作“興奮劑”。咖啡因可以作用于中樞各部，表現(xiàn)為興奮感增強、疲勞感減弱；可以使包括去甲腎上腺素、腎素在內(nèi)的多種激素濃度增高，進而影響循環(huán)系統(tǒng)、增強肌肉收縮[13]?？Х纫蚩梢源龠M大強度運動后恢復(fù)并可以有效增強耐力性運動表現(xiàn)并能減輕疲勞感、增加運動持續(xù)時間、促進運動動機的產(chǎn)生[14]；攝入氮泵后，健身者通常會略微感到熱感，訓(xùn)練中肌肉的泵感更加強烈，進行訓(xùn)練的欲望會有所提高。綜上，氮泵對于健身者的作用可以大致歸納為：提高訓(xùn)練專注度、提升訓(xùn)練激情、改善情緒、抗疲勞及增加肌肉泵感和力量。

2.3 微量元素補充類

2.3.1 支鏈氨基酸

支鏈氨基酸是由亮氨酸、纈氨酸和異亮氨酸組成，這3種氨基酸都是體內(nèi)不能合成而必需由食物蛋白提供的必需氨基酸。市面上的支鏈氨基酸補充產(chǎn)品成分大致相同，但不同產(chǎn)品中各項氨基酸的添加比例可能不同。

在訓(xùn)練中攝入適量的支鏈氨基酸，可以增加健身者肌肉組織在訓(xùn)練過程中對氨基酸的利用，從而節(jié)約肌肉中的肌糖原的利用，最終減少肌肉分解[15]。此外，支鏈氨基酸可以加速自由基的清除并抑制胞膜的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)從而減輕運動造成的自由基損傷及通過參與集體能量代謝的方式促進乳酸-葡萄糖的循環(huán)，加快乳酸轉(zhuǎn)化為葡萄糖的進程，最終表現(xiàn)為降低運動后血乳酸濃度進而防止肌肉內(nèi)大量堆積乳酸，緩解運動后肌肉組織的酸痛[16]。攝入支鏈氨基酸有多方面益處，對于健身人群，其最大意義是減少肌肉中蛋白質(zhì)分解，實現(xiàn)減少肌肉消耗、保護肌肉的目的，以及通過延緩疲勞來加快健身者的恢復(fù)。

2.3.2 谷氨酰胺

谷氨酰胺是常見運動補劑中相對不常見的一種，它可以從日常飲食中攝取。對于非運動人群來說，身體中本來的谷氨酰胺已經(jīng)可以基本滿足人體在運動時對它的需求，而健身人群的長時間運動可能會使血液中的谷氨酰胺濃度降低，此消彼長下，日常飲食中攝入的谷氨酰胺難以滿足在運動時身體對它的需求時，就可以通過谷氨酰胺補充劑的額外攝入滿足身體對它的需求。補充谷氨酰胺可以維持肌肉中谷氨酰胺含量，減弱蛋白質(zhì)分解代謝和增加肌肉中蛋白質(zhì)的合成[17]。此外還能促進身體對其他營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和刺激肌肉糖原合成從而實現(xiàn)肌肉組織內(nèi)蛋白質(zhì)合成和肌肉組織生長[18-19]。需要注意的是，谷氨酰胺的作用與支鏈氨基酸的作用雖然有相似之處，但是健身人群不應(yīng)該將二者視作可以相互替代的運動補劑。

2.4 輔助減脂類

2.4.1 左旋肉堿

左旋肉堿在各類運動營養(yǎng)補劑中爭議最大，有人堅信其可以幫助健身人群減少體脂肪，也有人認(rèn)為左旋肉堿毫無作用。左旋肉堿又叫L-肉毒堿，是一種人體本身可以合成、促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸，日常飲食中的左旋肉堿主要來自于動物類膳食中，動物類膳食中紅色肉類更甚，植物類膳食中可以攝取的左旋肉堿含量極少，它的主要作用方式是加速脂肪酸轉(zhuǎn)運到線粒體的進程，加速脂肪分解[20]。

研究表明大強度訓(xùn)練中，補充左旋肉堿能夠提高機體有氧供能能力并加速脂肪分解代謝，同時左旋肉堿在促進體能恢復(fù)的同時，還可以延緩機體運動疲勞的出現(xiàn)，進一步增強機體的無氧運動能力[21]。在長時間的運動中，左旋肉堿確實提高了脂肪的氧化速率，但是左旋肉堿充當(dāng)?shù)闹皇寝D(zhuǎn)運脂肪酸的角色，而不是直接分解脂肪酸，所以健身人群應(yīng)該注意避免在休息日補充左旋肉堿。

2.4.2 共軛亞油酸

參與運動訓(xùn)練的人群補充共軛亞油酸可以降低使用者的體脂率、增強肌肉耐力和抗疲勞能力，但效果不具有普適性，并且可能會對人體產(chǎn)生一定的不良反應(yīng)。也有研究指出共軛亞油酸有一定的抗癌功能、抗動脈粥樣硬化、抗骨質(zhì)疏松等功能。對于健身人群來說，最符合使用目的的作用應(yīng)該是共軛亞油酸的抗肥胖功能，它可以通過調(diào)控脂代謝促進人體分解更多的脂肪。另外，共軛亞油酸可以減少人體對碳水化合物的吸收，從而避免人體合成更多的脂肪[22]。市面上的共軛亞油酸產(chǎn)品常以膠囊的形式進行銷售?？紤]到共軛亞油酸效果強弱程度與不良反應(yīng)，從富含共軛亞油酸的食物中攝入要優(yōu)于使用共軛亞油酸補劑。

3 健身人群運動營養(yǎng)補劑的選擇和使用

健身人群使用運動營養(yǎng)補劑時應(yīng)該遵循一定的原則，才能有效發(fā)揮運動營養(yǎng)補劑的作用并避免因使用運動營養(yǎng)補劑產(chǎn)生負(fù)面影響。

3.1 蛋白質(zhì)補充類

蛋白質(zhì)的來源多種多樣，常用的一種評價膳食蛋白質(zhì)質(zhì)量的方法就是確定它的生物學(xué)價值，即俗稱的“生物價”，生物價的基準(zhǔn)值即是一個全蛋中所含有的蛋白質(zhì)的生物價。乳清蛋白粉的生物價是104，雖然不是食物中最高的，但也超過生物價基準(zhǔn)值，肯定了乳清蛋白粉的利用價值和有效性。

根據(jù)我國發(fā)布的中國居民平衡膳食寶塔[23]，一個成年人每天推薦攝入的蛋白質(zhì)量大概在40～60 g，而健身人群由于運動消耗比常人更高，他們的蛋白質(zhì)需求量也就更高，通?？梢园疵壳Э酥?.0～1.2 g補充，以一個70 kg的成年人為例，每天需要補充70～84 g的蛋白質(zhì)，日常飲食中攝入的蛋白質(zhì)通常能滿足人體對它的需要。以增肌為目的的健身人群對蛋白質(zhì)的需求量會更高，可以按每公千克重1.5～2.0 g的蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)補充，日常飲食中的蛋白質(zhì)很難達(dá)到這個要求。明確選擇使用乳清蛋白粉的原因：由于食量有限，日常飲食中攝入的蛋白質(zhì)不能滿足身體對蛋白質(zhì)的需求，蛋白粉的補充相對于其他食物更加方便，不會占用很多的胃部空間。當(dāng)然，如果能夠從食物中獲得足夠的蛋白質(zhì)，那么乳清蛋白粉的攝入就顯得無足輕重了。

乳清蛋白粉為人體提供的蛋白質(zhì)是直接的、純凈的、好吸收的，攝入乳清蛋白粉的最好時機包括：清晨起床時。經(jīng)過夜間睡眠中的禁食，體內(nèi)各種代謝物質(zhì)基本消耗殆盡，急需得到營養(yǎng)的補充，這時攝入乳清蛋白粉，吸收效果更好。訓(xùn)練后。一次完整的訓(xùn)練后，身體需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)來支持恢復(fù)，抗阻訓(xùn)練破壞的肌纖維需要更多的蛋白質(zhì)來完成超量恢復(fù)，這時攝入蛋白質(zhì)補充類的補劑的吸收效果通常也優(yōu)于其他時刻。另外即便目的是攝取更多蛋白質(zhì)，但不要過于依賴從蛋白質(zhì)補充類的運動營養(yǎng)補劑中獲取極多的蛋白質(zhì)，盡量從食物中獲取蛋白質(zhì)，對于健身人群來說每次攝入20～30 g乳清蛋白粉，從中攝取20 g左右的蛋白質(zhì)比較合適。

3.2 肌酸

短期和長期補充肌酸安全且耐受性良好，肌酸在腎臟和胰臟中有少量合成，也可以通過食物補充，它被發(fā)現(xiàn)在魚類和肉類中大量存在。關(guān)于補充肌酸，健身人群如果不是有比較急切的需求，可以通過多吃一些肉類魚類食物來略微提高肌酸的攝入，如果決定要通過專門的肌酸補劑加以補充，則需要遵循一定的方法和原則：按體重計算，沖擊期5～7 d，每天0.3 g/kg體重，維持期0.03 g/kg體重，或按補充總量計算，沖擊期每日攝入20～30 g，持續(xù)5～6 d，并且避免超過0.3 g/kg體重，維持期每日攝入2 g[24]。

3.3 支鏈氨基酸

必需氨基酸（EAA）不能由人體產(chǎn)生，必須通過食物攝取。有研究證實，在訓(xùn)練前（或）后服用必需氨基酸，數(shù)周后肌肉質(zhì)量的改變要比只訓(xùn)練的改變更大。這些試驗在證明支鏈氨基酸補劑的作用的同時也提示在練前和練后進行補充都是有效的，但已有研究中更多的是針對運動后補充的研究[25-27]。

一方面，BCAA是蛋白質(zhì)合成的物質(zhì)基礎(chǔ)，市面上的乳清蛋白粉中也常添加不同比例的BCAA。另一方面，運動和低碳飲食會加快體內(nèi)BCAA的新陳代謝過程。因此對于健身人群中的減脂人群，尤其是采用低碳低熱量飲食法的減脂人群補充BCAA性價比更高。不過也有學(xué)者認(rèn)為，當(dāng)前的研究數(shù)據(jù)不足以證明BCAA補劑在實踐中具有真正重要的功效[25]。研究證明，人體的肌肉在合成蛋白質(zhì)時所需要的包括BCAA在內(nèi)的必需氨基酸在數(shù)量是有限的[28]，不過最重要的是一個健康人在飲食之外服用BCAA補劑的劑量達(dá)到60 g/d不需要擔(dān)心會出現(xiàn)健康問題[29]。綜上，對于健身人群，BCAA明顯不是必需品，如果決定選擇補充BCAA，可以在訓(xùn)練前或訓(xùn)練后每次攝入10 g左右，當(dāng)前支鏈氨基酸產(chǎn)品具備多種口味，也可以在訓(xùn)練中把BCAA當(dāng)作一種運動飲料攝入。

3.4 氮泵

市面上的氮泵產(chǎn)品中起主要作用的成分便是咖啡因?？Х纫驈V泛存在于日常的食物和飲品中，如咖啡、巧克力、運動飲料，咖啡已成為人們?nèi)粘ｏ嬈泛徒浑H的一部分的同時因其產(chǎn)生的運動效益成為運動員賽前和輔助訓(xùn)練的產(chǎn)品，當(dāng)下健身人群也越來越重視它的存在。關(guān)于它產(chǎn)生的不良反應(yīng)，研究表明健康的成年人適量攝入咖啡因不會對身體造成負(fù)面影響，而當(dāng)短時間攝入超過200 mg時，有可能引起失眠癥、頭痛。心跳加速等癥狀[30]。對健身人群來說，在訓(xùn)練狀態(tài)不佳時，可以考慮攝入氮泵來提高訓(xùn)練激情，同時不要擔(dān)心產(chǎn)生不良反應(yīng)，通常一次的攝入量中含有的咖啡因遠(yuǎn)達(dá)不到產(chǎn)生不良反應(yīng)的程度。需要注意的是健身人群要把握好攝入氮泵的時機，應(yīng)該在沒有足夠訓(xùn)練動力的時候攝入，避免養(yǎng)成喝完氮泵再去訓(xùn)練的習(xí)慣，更不能把氮泵當(dāng)作日常飲品。每次的攝入量在5～10 g為宜。

3.5 谷氨酰胺

服用谷氨酰胺是安全的，沒有發(fā)現(xiàn)有服用谷氨酰胺產(chǎn)生負(fù)面影響的研究，不過在對于大鼠的研究中發(fā)現(xiàn)，服用谷氨酰胺對于大鼠的骨骼肌基因表達(dá)無顯著差異[31]。對于健身人群來說，可以選擇在練后補充10 g左右的谷氨酰胺粉劑，用常溫水沖調(diào)服下，或者飲用含谷氨酰胺的液體補劑。

3.6 左旋肉堿

左旋肉堿的減肥原理主要是促進長鏈脂肪酸β-氧化[32]，促進脂肪的轉(zhuǎn)運與供能，而非直接分解脂肪。左旋肉堿與其他常見補劑不同：人體對它需求的量極少，且人體內(nèi)左旋肉堿到達(dá)一定濃度后再進行補充則毫無作用，多余的左旋肉堿只會被身體代謝掉。健身人群補充左旋肉堿通常是出于減肥目的，左旋肉堿只有在身體進行消耗脂肪的運動時，才能起到促進脂肪分解的作用。又由于很多食物中都含有一定量的左旋肉堿的成分，所以對于健身人群來說左旋肉堿并非是必須補充的，如果選擇服用，可以在運動前0.5～1 h補充10 mL液體左旋肉堿補劑。

4 健身人群補充運動營養(yǎng)補劑的建議

4.1 據(jù)身體情況按需攝入

健身人群應(yīng)該了解自己的身體情況。例如有的人天生就有乳糖不耐癥，攝入乳清蛋白粉會導(dǎo)致腸胃問題，或?qū)δ愁愌a劑中的某項成分過敏等。建議健身人群在決定服用運動營養(yǎng)補劑前可以先做一個較為全面的體檢。不同運動營養(yǎng)補劑作用不同，在選擇和使用時應(yīng)首先明確自己使用該類補劑的目的，如減重人群選用增肌粉補充蛋白質(zhì)明顯不可取。明確補劑的作用，根據(jù)自身的營養(yǎng)需求有選擇性的進行攝入是補充運動營養(yǎng)補劑的準(zhǔn)則之一。

4.2 避免心理依賴

擺正運動營養(yǎng)補劑的位置，有效的訓(xùn)練、合理的飲食、充足的休息才是健身人群取得訓(xùn)練效果、產(chǎn)生進步的根本要素，在此基礎(chǔ)上使用運動營養(yǎng)補劑才能發(fā)揮其效果。運動營養(yǎng)補劑是對身體的額外補充，不是人體的必需品。避免對補劑產(chǎn)生心理依賴，運動營養(yǎng)補劑的作用是錦上添花而非基礎(chǔ)所在，避免因為運動營養(yǎng)補劑的攝入量、攝入時間等因素造成心理負(fù)擔(dān)。

4.3 適量攝入和注意性價比

了解各類補劑的攝入量和攝入時間。在使用運動營養(yǎng)補劑時注意“個性化”，注意身體的反饋，相應(yīng)的調(diào)整運動營養(yǎng)補劑的使用方案，避免過量攝入和無效攝入。在合適的時機攝入合適的量的運動營養(yǎng)補劑才能使其效果最大化，同時避免給身體造成額外代謝負(fù)擔(dān)或者產(chǎn)生補劑的浪費。同時要考慮運動營養(yǎng)補劑的性價比，市面上的運動營養(yǎng)補劑品牌眾多且造價普遍較高，健身人群在選擇運動營養(yǎng)補劑時應(yīng)結(jié)合自己的具體情況，優(yōu)先選擇對自己提升最大或者針對性更強的補劑，盡量提高運動營養(yǎng)補劑使用的性價比，盡可能使其作用最大化。

5 結(jié)語

隨著運動營養(yǎng)補劑產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，產(chǎn)品種類增多、銷售渠道增加，人們更容易接觸到運動營養(yǎng)補劑產(chǎn)品。與此同時，關(guān)于運動營養(yǎng)補劑使用的學(xué)術(shù)資料及相關(guān)研究不夠全面是我國運動營養(yǎng)補劑的現(xiàn)狀，關(guān)于不同種類運動營養(yǎng)補劑的組合使用也有待深入研究。運動營養(yǎng)補劑是健身人群達(dá)到一定訓(xùn)練水平后輔助提升訓(xùn)練效果的食品類補充劑，健身人群與專業(yè)運動員不同，而健身人群中每個個體的身體情況又不同，健身人群在選擇補劑時要充分考慮自身情況，在對運動補劑有一定了解后選擇最適合自己的補劑且按一定原則與方法進行攝入。想要獲得良好的訓(xùn)練效果，有效的訓(xùn)練、充分的休息、充足的營養(yǎng)是基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上結(jié)合使用運動營養(yǎng)補劑，才能真正發(fā)揮其作用，最終達(dá)到科學(xué)提高身體素質(zhì)、提升訓(xùn)練效果的目的。