鮑崗平

在互聯(lián)網技術的推動下，食品企業(yè)想要快速發(fā)展，就需要促使財務管理不斷轉型，樹立良好的大數(shù)據(jù)意識，明確自己的發(fā)展方向，重視人才培養(yǎng)，提升企業(yè)的財務管理質量。本文主要研究了食品企業(yè)管理的現(xiàn)狀、財務管理存在的主要問題、大數(shù)據(jù)背景對食品企業(yè)的影響及其財務管理轉型對策。希望為食品企業(yè)財務管理的改善提供依據(jù)。

大數(shù)據(jù)技術已經被普遍運用在各個行業(yè)中，并開始影響市場經濟的方方面面。目前，諸多食品企業(yè)的管理人員已經逐漸意識到大數(shù)據(jù)在企業(yè)發(fā)展和行業(yè)競爭中所發(fā)揮的重要作用。因此，為了順應時代的發(fā)展，不斷提升食品企業(yè)的核心競爭力，就應該結合各種大數(shù)據(jù)進行分析，為食品企業(yè)的發(fā)展和管理制定科學的路線。食品企業(yè)的財務管理是企業(yè)管理中的重要環(huán)節(jié)，大數(shù)據(jù)時代的到來給食品企業(yè)財務管理帶來了新的挑戰(zhàn)和機遇，傳統(tǒng)的財務管理模式已經難以滿足食品企業(yè)的發(fā)展需求。在大數(shù)據(jù)背景下如何對食品企業(yè)的財務管理進行變革和創(chuàng)新，促進食品企業(yè)財務管理的轉型備受食品企業(yè)管理人員的關注。

一、大數(shù)據(jù)背景下食品企業(yè)管理的現(xiàn)狀

近幾年，國內市場經濟正呈現(xiàn)快速、繁榮的發(fā)展態(tài)勢，食品企業(yè)數(shù)量不斷增加，行業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展十分迅猛，已經成為國民經濟發(fā)展中的重要支柱力量。尤其是中小食品企業(yè)獲得了更多的發(fā)展機遇，數(shù)量激增，但發(fā)展跨步較大所帶來的問題也愈發(fā)凸顯。調查研究顯示，無論是大型食品企業(yè)還是中小型食品企業(yè)基本都面臨著財務管理方式落后的問題，隨著大數(shù)據(jù)時代帶來的沖擊，財務管理的落后性對食品企業(yè)發(fā)展的制約性越發(fā)明顯。

現(xiàn)如今國內的食品市場正呈現(xiàn)穩(wěn)步擴張的狀態(tài)，諸多食品企業(yè)開始積極搶占市場份額，但對于內部的財務管理較為忽視，導致財務管理平臺出現(xiàn)了與時代背景脫節(jié)的情況。隨著大數(shù)據(jù)時代的來臨，食品行業(yè)的各類信息巨量增加，這種資訊獲取技術已經使一些采用大數(shù)據(jù)管理的大型企業(yè)獲得了長足的發(fā)展，而傳統(tǒng)的企業(yè)財務管理模式在這種新型財務管理模式面前開始呈現(xiàn)出明顯的劣勢，無法滿足食品企業(yè)的長遠發(fā)展要求。但仍有部分食品企業(yè)尚未意識到大數(shù)據(jù)“大量”、“多樣”、“高速”、“有價值”的特點，也并未察覺大數(shù)據(jù)給其提供怎樣的發(fā)展機遇，而這必定會導致財務管理優(yōu)化不到位，不能將大數(shù)據(jù)相關技術應用于財務管理的升級中，呈現(xiàn)出財務管理低效、耗時等不良特征。也有部分食品企業(yè)雖然意識到了大數(shù)據(jù)技術較傳統(tǒng)財務管理業(yè)務的優(yōu)勢，但尚未做好相關設備升級和人才儲備工作，也尚未在此領域投入相應的成本，這同樣會讓財務管理長時間處在傳統(tǒng)模式階段，不能對大數(shù)據(jù)技術進行應用，也就無法推動食品企業(yè)財務管理工作獲得良性發(fā)展。

二、大數(shù)據(jù)背景下食品企業(yè)財務管理存在的主要問題

（一）食品企業(yè)財務管理觀念落后

在信息技術飛速發(fā)展的今天，大數(shù)據(jù)已經開始逐步滲透到各個行業(yè)中。但受到管理者觀念、管理水平等的限制，部分地區(qū)的食品企業(yè)卻仍舊沒有意識到大數(shù)據(jù)技術的優(yōu)勢，往往仍采取傳統(tǒng)的財務管理方法和理念來開展工作，這種管理方法和理念已經與當代食品企業(yè)的發(fā)展環(huán)境脫節(jié)。當食品企業(yè)與流動的社會環(huán)境接觸時，若管理理念和辦事方法仍處于傳統(tǒng)模式，則難以有效應對越來越復雜多變的食品市場競爭，導致食品企業(yè)難以適應時代發(fā)展的潮流，不能持續(xù)創(chuàng)造經濟效益。因此，財務管理觀念落后是制約食品企業(yè)發(fā)展的重要原因。

（二）食品企業(yè)財務管理人才匱乏

專業(yè)技術能力強、財務管理業(yè)務素質高的人才隊伍是實現(xiàn)食品企業(yè)財務管理升級的關鍵。隨著大數(shù)據(jù)技術在企業(yè)管理中的廣泛應用，傳統(tǒng)的管理人才已經難以滿足大數(shù)據(jù)技術的應用條件，培養(yǎng)和儲備一批能夠實現(xiàn)大數(shù)據(jù)應用和處理問題的專業(yè)人才是實現(xiàn)食品企業(yè)財務管理中應用大數(shù)據(jù)技術的關鍵。但食品企業(yè)在開展管理運行工作的時候，卻缺乏大量的大數(shù)據(jù)人才，而管理人員素質不高就導致數(shù)據(jù)處理不當?shù)葐栴}會給食品企業(yè)財務管理造成新的影響。因為在大數(shù)據(jù)時代背景下，食品企業(yè)財務管理對人才的要求變得比以往更加高，所以，要求企業(yè)的財務管理人員具備良好的大數(shù)據(jù)技術應用技能，以此來完成數(shù)據(jù)的處理與準確分析。

（三）大數(shù)據(jù)應用技術效率低

傳統(tǒng)的財務管理模式具有程序多、流程復雜等缺陷，這就導致在日常管理工作中各個環(huán)節(jié)都有概率出現(xiàn)疏漏的情況，還會讓數(shù)據(jù)分析的準確性受到明顯影響。這不僅給食品企業(yè)的財務管理人員增加了較多工作壓力，也導致食品企業(yè)出現(xiàn)成本增加、效益下降的情況。但隨著大數(shù)據(jù)時代的來臨，企業(yè)財務管理中的上述問題得到了解決，但需要注意的是由于數(shù)據(jù)庫過于龐大，一些中小食品企業(yè)無法憑借自己的力量對數(shù)據(jù)進行分析，也不能有效做出專業(yè)性的反應與操作，讓財務管理工作又出現(xiàn)新的問題。因此，技術效率低導致食品企業(yè)財務管理工作無法在龐大的、高密度的數(shù)據(jù)體系中辨別出具體有效的信息，阻礙著食品企業(yè)后續(xù)階段的發(fā)展。

三、大數(shù)據(jù)背景對食品企業(yè)的影響

在大數(shù)據(jù)時代下，食品企業(yè)加工和經營環(huán)境也相應地發(fā)生了很大的改變。與此同時，衍生了各種各樣的信息化管理理念以及一些應用系統(tǒng)，這些都在企業(yè)的財務管理中得到了一定的應用。在企業(yè)的發(fā)展過程中，財務管理是十分重要的環(huán)節(jié)，需要做好相應的規(guī)劃。通過良好的財務管理規(guī)劃，能夠更好地幫助企業(yè)實現(xiàn)資金配置，從而提高資金的利用率，更好地促進企業(yè)長遠發(fā)展。大數(shù)據(jù)能夠對規(guī)模巨大的資料進行擷取、管理、處理，最終幫助企業(yè)做出科學合理的經營決策。企業(yè)財務管理工作在運行的時候，保存了大量的數(shù)據(jù)信息，通過大數(shù)據(jù)技術，可以更好地提高企業(yè)的競爭優(yōu)勢。

計算機技術、人工智能的普及，帶動著大數(shù)據(jù)技術呈現(xiàn)出越來越多的優(yōu)勢，一方面，大數(shù)據(jù)分析的內容尤為廣泛，另一方面，大數(shù)據(jù)技術在數(shù)據(jù)處理方面速度快，而且大數(shù)據(jù)技術數(shù)據(jù)處理的類型多樣化。對于食品企業(yè)來說，無論是線下銷售渠道管理還是線上電子商務平臺應用、網絡營銷開展，都會產生大量的數(shù)據(jù)，而且還都是比較重要的數(shù)據(jù)信息。比如財務管理數(shù)據(jù)，通過大數(shù)據(jù)分析工作，企業(yè)就可以更好地進行成本管理、動態(tài)利潤分析等，并做好相應的財務預警風險管理，把企業(yè)的事后模型預測轉變?yōu)槭虑暗谋O(jiān)督，更好地保障企業(yè)發(fā)展。根據(jù)大數(shù)據(jù)的分析結果，可以及時調整原材料的購買、產品的生產、生產線的選擇等流程，進而提高企業(yè)的競爭力。對于食品企業(yè)來說，大數(shù)據(jù)處理分析，可以讓企業(yè)的財務工作體現(xiàn)出較高的系統(tǒng)化，還能夠減少其發(fā)生錯誤的概率，提高了企業(yè)的財務管理水平和企業(yè)的核心競爭力。

將大數(shù)據(jù)技術充分應用到食品企業(yè)財務管理中，可以較好地提高企業(yè)的財務管理效率，同時幫助企業(yè)規(guī)避財務管理風險，尤其是在大數(shù)據(jù)背景下，食品企業(yè)的發(fā)展，需要緊跟時代的發(fā)展需求，把握好財務管理策略，從而促進企業(yè)健康長遠發(fā)展。

四、大數(shù)據(jù)背景下的食品企業(yè)財務管理的轉型對策

（一）確立食品企業(yè)發(fā)展目標

大數(shù)據(jù)背景下食品企業(yè)的財務管理部門應當要求管理人員不斷提升自身的業(yè)務水平和技術技能，才能夠滿足食品企業(yè)財務管理中對大數(shù)據(jù)技術的應用需求。此外，還應該明確食品企業(yè)的具體發(fā)展目標。這是由于食品企業(yè)財務管理的轉型策略需要以企業(yè)的明確發(fā)展目標為方向，這也是解決食品企業(yè)財務管理今后走向哪條路、如何走等問題的重要途徑，食品企業(yè)財務管理轉型也是基于此目標的基礎上實現(xiàn)的。

（二）優(yōu)化食品企業(yè)財務管理流程

現(xiàn)代化食品企業(yè)的財務管理工作流程復雜且多變，如果要實現(xiàn)財務管理流程操作的優(yōu)化，就應該為食品企業(yè)管理工作的集中化和效率化優(yōu)勢鋪墊基礎。而大數(shù)據(jù)背景下食品企業(yè)的財務管理工作離不開專業(yè)化的操作流程，食品企業(yè)的財務管理流程需要符合當前時代背景下的發(fā)展潮流，才能夠使財務管理的流程越來越流暢，管理水平越來越高，才能夠有利于促進食品企業(yè)的發(fā)展。

（三）培養(yǎng)食品企業(yè)大數(shù)據(jù)財務管理人才

高素質、高技能的大數(shù)據(jù)處理和分析人才是食品企業(yè)財務管理中應用大數(shù)據(jù)技術不可缺少的重要組成部分，只有財務管理人員的綜合素質和專業(yè)能力得以提升，財務管理的質量和效率才會隨之提高。因此，食品企業(yè)可以采取在職培訓、人才再造、吸引相關人才等多種方式為自身培養(yǎng)一支專業(yè)性強的人才隊伍，為企業(yè)的財務管理工作轉型與升級奠定基礎，為食品企業(yè)的發(fā)展提供強力支持。食品企業(yè)應順應大數(shù)據(jù)背景制定相應的發(fā)展目標和策略，要求企業(yè)的財務管理進行轉型和升級，并制定一些大數(shù)據(jù)人才培養(yǎng)計劃，最終使該企業(yè)的財務管理更加專業(yè)化，讓許多專業(yè)的會計人員逐步從繁雜冗長的記賬、報賬等傳統(tǒng)財務核算流程中徹底解放出來，促使財務管理的效率獲得提升，為食品企業(yè)的快速發(fā)展創(chuàng)造有利條件。

就目前國內食品企業(yè)財務管理人才方面的情況來看，大數(shù)據(jù)人才往往會呈現(xiàn)出需求多供給少的狀態(tài)，大數(shù)據(jù)財務管理會計專業(yè)人才比較匱乏。因此促進傳統(tǒng)財務人才向大數(shù)據(jù)財務人才轉型升級，使其成為能夠具備更多專業(yè)管理能力的復合型人才是一條可行的路徑。通過加強對其實施知識結構、價值觀、專業(yè)技能等多個維度的系統(tǒng)指導，才可以實現(xiàn)傳統(tǒng)財務人才的轉型目的，并以此推動食品企業(yè)財務管理的升級。

（四）食品企業(yè)管理層樹立大數(shù)據(jù)意識

意識決定行動，樹立大數(shù)據(jù)意識能夠對食品企業(yè)的發(fā)展產生直接影響。也就是說食品企業(yè)財務管理工作能否落實，依賴食品企業(yè)的管理層進行決策和監(jiān)督，而管理層是否具備大數(shù)據(jù)意識則直接影響財務管理的轉型升級。在傳統(tǒng)的財務管理模式下，一般以企業(yè)的大概數(shù)據(jù)作為分析的基礎，并為企業(yè)決策提供相應依據(jù)；但大數(shù)據(jù)下的財務管理則要求對數(shù)據(jù)進行準確的分析和處理，為企業(yè)的決策提供更為準確的依據(jù)，但也相應地增加了企業(yè)成本，這也是導致食品企業(yè)管理層對于是否進行大數(shù)據(jù)財務管理轉型升級猶豫不決的主要原因。但若要在當前背景下實現(xiàn)食品企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，則必須督促管理層樹立大數(shù)據(jù)意識。

（五）增強食品企業(yè)財務管理發(fā)展意識

要實現(xiàn)食品企業(yè)的財務管理轉型，首先要求財務管理人員具備財務管理的發(fā)展意識，對財務管理或者食品企業(yè)發(fā)展的重要性有深刻的認識?；谏鲜鲆蛩?，食品企業(yè)的領導，應該做好財務管理發(fā)展規(guī)劃，與時俱進，跟上時代發(fā)展的步伐，把握時代發(fā)展的潮流，吸取相關的經驗，更好地調整企業(yè)的財務管理策略，做好相關的處理，明確相關的業(yè)務，設立相應的規(guī)章制度。

（六）增加對食品企業(yè)財務管理轉型的投入

大數(shù)據(jù)在企業(yè)財務管理方面有著重要的作用，食品企業(yè)在發(fā)展過程中，需要適應這一時代發(fā)展潮流，適當增加投入，為財務管理購買配套的設備等，創(chuàng)建良好的工作環(huán)境。必要的時候，可以建立財務數(shù)據(jù)資源庫，從而滿足財務工作的發(fā)展需求。

（七）重視食品企業(yè)財務管理人員業(yè)務培訓

食品企業(yè)如果要改革財務管理業(yè)務，就需要對相關的人員進行積極的培訓，主要是進行大數(shù)據(jù)技術方面的培訓，從而提升這些人員的大數(shù)據(jù)應用能力。還需要對相關人員做好信息安全方面的培訓教育，避免發(fā)生財務數(shù)據(jù)外泄等情況，造成不良后果。

結 語

在大數(shù)據(jù)時代，食品企業(yè)加強財務管理工作有其重要性和必要性。將大數(shù)據(jù)技術應用到食品企業(yè)財務管理中，會有效提升食品企業(yè)財務管理效率，利于企業(yè)資金的合理利用，從而更好地提高企業(yè)財務管理以及各方面的工作水平。