上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社（以下稱合作社）位于上海市金山區(qū)廊下鎮(zhèn)朱平公路2688號(hào)，成立于2010年，占地面積14 hm2（210 畝），主要從事工廠化雙孢蘑菇生產(chǎn)。合作社有現(xiàn)代化菇房46間、一次發(fā)酵槽10條、二三次發(fā)酵隧道31條，形成年產(chǎn)8萬(wàn)t雙孢蘑菇三次發(fā)酵培養(yǎng)料，1.5萬(wàn)t雙孢蘑菇的生產(chǎn)規(guī)模。合作社現(xiàn)有職工160人，管理和技術(shù)人員20人，是目前上海地區(qū)規(guī)模最大、設(shè)施齊備、工藝最先進(jìn)的雙孢蘑菇生產(chǎn)基地，每年可向周邊和長(zhǎng)三角菇農(nóng)供應(yīng)5萬(wàn)t雙孢蘑菇培養(yǎng)料，帶動(dòng)農(nóng)民增收3100多萬(wàn)元，帶動(dòng)就業(yè)180多人。

1 雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)升級(jí)的引領(lǐng)者

2014年合作社從荷蘭引進(jìn)雙孢蘑菇工廠化生產(chǎn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了培養(yǎng)料發(fā)酵、菇房進(jìn)料、播種、覆土全程機(jī)械化操作；菇房溫濕氣電腦自動(dòng)化精確調(diào)控，大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度；雙孢蘑菇生產(chǎn)周年化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化生產(chǎn)。

2020年，合作社引進(jìn)雙孢蘑菇培養(yǎng)料三次發(fā)酵技術(shù)，雙孢蘑菇的產(chǎn)量從25 kg/m2提高至30 kg/m2以上，栽培周期從一年6茬增加至9茬，同時(shí)，大大提高了土地的利用率和單位面積產(chǎn)出，全年單位面積產(chǎn)出是傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的30倍。

2 農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的示范者

食用菌生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的最佳途徑。合作社利用稻麥秸稈、禽畜糞便等農(nóng)業(yè)廢棄物三次發(fā)酵生產(chǎn)雙孢蘑菇培養(yǎng)料，工廠化栽培雙孢蘑菇，每年消耗秸稈7萬(wàn)t、禽畜糞便3萬(wàn)t，轉(zhuǎn)化生產(chǎn)有機(jī)肥10萬(wàn)t。“稻麥秸稈-蘑菇-有機(jī)肥”的農(nóng)業(yè)循環(huán)生產(chǎn)模式，改善了生態(tài)環(huán)境，優(yōu)化了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，有利于實(shí)現(xiàn)循環(huán)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，具有非常良好的應(yīng)用推廣前景。該模式對(duì)于改善生態(tài)環(huán)境、推進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及促進(jìn)上海雙孢蘑菇現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

3 鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)者

合作社積極帶動(dòng)農(nóng)民共同致富，探索“三五牌”致富模式，即“一次投入500萬(wàn)元，年產(chǎn)出500萬(wàn)元，年凈收入50萬(wàn)元”。在前期投入的500萬(wàn)元資金中，農(nóng)民自籌150萬(wàn)元，其余資金則由政府給予扶持補(bǔ)貼。目前廊下鎮(zhèn)有3家農(nóng)民合作社是這一模式的受益者。他們直接購(gòu)買合作社生產(chǎn)的三次發(fā)酵料，栽培雙孢蘑菇，平均產(chǎn)量可達(dá)30 kg/m2以上。廊下鎮(zhèn)雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)形成了以上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社為龍頭，為農(nóng)民合作社提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一條龍服務(wù)的現(xiàn)代雙孢蘑菇工廠化栽培模式。

合作社在廊下鎮(zhèn)“蘑菇小鎮(zhèn)”的打造和鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進(jìn)程中發(fā)揮了巨大的作用。合作社生產(chǎn)的“聯(lián)中1號(hào)”雙孢蘑菇已通過(guò)綠色食品認(rèn)證。合作社先后獲得國(guó)家級(jí)農(nóng)民合作社示范社、全國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)民合作社、第21屆中國(guó)綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、上海市農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽一等獎(jiǎng)、上海市“勞模創(chuàng)新工作室”、上海市區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、上海市鄉(xiāng)村振興科技引領(lǐng)示范基地等榮譽(yù)稱號(hào)。

作為上海市食用菌產(chǎn)業(yè)體系的重要生產(chǎn)基地，上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社將在技術(shù)引領(lǐng)，產(chǎn)業(yè)示范，帶動(dòng)農(nóng)戶等方面繼續(xù)發(fā)揮作用，為市民提供優(yōu)質(zhì)安全衛(wèi)生的綠色農(nóng)產(chǎn)品，為食用菌產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)展提供思路，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。