陳俊序

（紹興文理學(xué)院商學(xué)院）

一、調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果分析

中華民族在古代是一個(gè)農(nóng)本社會(huì)，所以形成了節(jié)儉的傳統(tǒng)美德。目前受節(jié)約型經(jīng)濟(jì)模式、光盤行動(dòng)等的影響，我們的節(jié)儉美德進(jìn)行了重建，所以我們有必要對(duì)此進(jìn)行一次調(diào)研以期深入了解并提供相關(guān)建設(shè)意見(jiàn)。

為了全面客觀、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)評(píng)估和掌握大學(xué)生關(guān)于倡導(dǎo)節(jié)約型消費(fèi)的認(rèn)知情況，筆者使用問(wèn)卷調(diào)查的形式針對(duì)公眾對(duì)此展開(kāi)調(diào)研，并形成該結(jié)果分析。

（一）問(wèn)卷設(shè)計(jì)及說(shuō)明

經(jīng)過(guò)對(duì)大學(xué)生關(guān)于倡導(dǎo)節(jié)約型消費(fèi)認(rèn)知的初步分析，筆者編制了由12個(gè)題項(xiàng)構(gòu)成的《大學(xué)生關(guān)于倡導(dǎo)節(jié)約型消費(fèi)的認(rèn)知調(diào)查問(wèn)卷》，包括背景資料、消費(fèi)行為、消費(fèi)觀念。

背景資料是有關(guān)被調(diào)查者的基本信息，包括年級(jí)段、性別、專業(yè)等，通過(guò)對(duì)這些個(gè)人自然信息的采集進(jìn)一步增強(qiáng)調(diào)查結(jié)果的效度。

消費(fèi)行為是指在典型消費(fèi)情景下大學(xué)生的消費(fèi)選擇。

消費(fèi)觀念是大學(xué)生對(duì)一些問(wèn)題的消費(fèi)觀念回答。

（二）問(wèn)卷發(fā)放與回收

問(wèn)卷發(fā)放采用電子版問(wèn)卷方式，在“問(wèn)卷星APP”設(shè)置問(wèn)卷填答鏈接，被調(diào)查者可通過(guò)電腦網(wǎng)頁(yè)版、手機(jī)微信客戶端填答問(wèn)卷，問(wèn)卷星后臺(tái)實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)用戶填答情況。

調(diào)查時(shí)間為2022年4月15日12時(shí)；問(wèn)卷回收方面，通過(guò)問(wèn)卷星后臺(tái)收集統(tǒng)計(jì)，截至2022年4月20日18時(shí)，共回收有效問(wèn)卷192份。

調(diào)查樣本中關(guān)于年級(jí)段，參與調(diào)查的人中有4.69%的大一新生，78.13%的大二生，15.63%的大三生，1.56%的大四及以上的學(xué)生；關(guān)于性別，男女比為42:150；關(guān)于專業(yè)，文理科比為144:48。可知，本次調(diào)查數(shù)據(jù)主要反映的是文科的、女生的、大二的學(xué)生，雖然相關(guān)數(shù)據(jù)比較集中可能導(dǎo)致失真，但是依然可以兼顧其他樣本的分析。

（三）消費(fèi)行為和消費(fèi)觀念

在本部分題項(xiàng)設(shè)計(jì)上，單向選擇題主要針對(duì)大學(xué)生關(guān)于消費(fèi)行為和消費(fèi)觀念，設(shè)計(jì)2-5個(gè)選擇項(xiàng)；設(shè)置一道開(kāi)放題供受訪者暢所欲言，以期收獲寶貴意見(jiàn)。

1.大學(xué)生消費(fèi)行為的分析

如圖1所示，在“你一個(gè)月的支出大概是多少”問(wèn)題中，有40.63%的學(xué)生的月支出在1000到1500元之間比例最大，1500到2000元占28.13%次之，2000元以上再次之為20.31%，500到1000元最少為10.94%?？梢?jiàn)參與調(diào)查的人員的支出水平為中等偏上。

圖1 大學(xué)生月支出情況

由圖2可知，在“在學(xué)校就餐時(shí)，你會(huì)光盤嗎？”問(wèn)題中，分別有三成的人在“一般”和“經(jīng)?！背潭壬蠒?huì)光盤，僅有一成的人每次都會(huì)光盤，尚有兩成的人很少光盤、3%的人從不光盤。也就是說(shuō)，我們的“光盤行動(dòng)”執(zhí)行情況較為樂(lè)觀，但是依然有待提高。

圖2 “光盤行動(dòng)”落實(shí)情況

在“你是否愿意多花點(diǎn)錢購(gòu)買可降解塑料袋”問(wèn)題中，愿意和不愿意的比為54.69%:45.31%。可見(jiàn)多半人士是支持塑料袋有償使用的。

在“你喜愛(ài)的大胃王實(shí)際上是‘假吃’‘催吐’”問(wèn)題上，大部分人（64.06%）會(huì)選擇“不再觀看，造成嚴(yán)重的糧食浪費(fèi)，帶壞社會(huì)風(fēng)氣”以抵制浪費(fèi)行為，有31.25%在抵制浪費(fèi)行為和滿足好奇心之間找到平衡，選擇“偶爾看看，滿足心里的好奇心”，只有極少的人（4.69%）會(huì)選擇“繼續(xù)觀看，此行為可以滿足我的欲望，可以理解”。

2.大學(xué)生消費(fèi)觀念的分析

如圖3可以知曉，參與調(diào)查的人中75%的人認(rèn)為自己是節(jié)約型的，比較少的人是“月光族”（15.63%），極少的人是“花唄族”（9.38%）。可見(jiàn)大多數(shù)人是節(jié)約型的。

圖3 “消費(fèi)族群”結(jié)構(gòu)

在“你認(rèn)為鼓勵(lì)消費(fèi)和厲行節(jié)約兩者之間是否存在矛盾”問(wèn)題中，是和否的回答的比為1:7。（如圖4所示）可見(jiàn)大部分認(rèn)為鼓勵(lì)消費(fèi)和厲行節(jié)約之間可以并行發(fā)展。

圖4 鼓勵(lì)消費(fèi)和厲行節(jié)約兩者之間是否存在矛盾？

由圖5可知，在“你認(rèn)為自己的消費(fèi)習(xí)慣怎么樣”問(wèn)題中，占64.06%的人認(rèn)為“一般，有一些不足”比較中庸，有34.38%的人認(rèn)為“很好，繼續(xù)保持”，極少的人（占1.56%）認(rèn)為“很不好”。

圖5 消費(fèi)習(xí)慣自評(píng)

在“你認(rèn)為我校節(jié)約消費(fèi)意識(shí)整體水平如何”問(wèn)題中，認(rèn)為一般的人占68.75%，認(rèn)為較高的人占21.88%，認(rèn)為很高的人占6.25%，認(rèn)為較低的占3.13%，沒(méi)有認(rèn)為很低的。如圖6所示，可見(jiàn)參與調(diào)查的人對(duì)于我校的節(jié)約消費(fèi)意識(shí)整體水平比較滿意。

圖6 我校節(jié)約消費(fèi)意識(shí)整體水平如何？

（四）結(jié)語(yǔ)

在傳統(tǒng)觀念、節(jié)約型經(jīng)濟(jì)模式、光盤行動(dòng)等的影響下，目前我校大學(xué)生的節(jié)約意識(shí)尚好，能夠找到消費(fèi)和節(jié)約之間的平衡點(diǎn)，堅(jiān)持理性消費(fèi)。但是在調(diào)查結(jié)果中也能看出，有一定比例的非理性消費(fèi)的市場(chǎng)存在，可見(jiàn)節(jié)約消費(fèi)意識(shí)的宣傳和節(jié)約行為的落實(shí)有待進(jìn)一步提高。

二、向虛假“大胃王”說(shuō)NO

“吃播”即“吃飯直播”，最早源于韓國(guó)的一檔真人秀節(jié)目，后來(lái)逐漸席卷全球。隨著國(guó)內(nèi)短視頻直播平臺(tái)的興起，“吃播”這一形式也日漸火熱。

享受美食原本是件快樂(lè)的事情，“吃播”的本義也應(yīng)是推薦美食、分享快樂(lè)。但一些平臺(tái)和主播過(guò)分追求流量和利益，使“吃播文化”走向極端，變得越來(lái)越畸形。為了吸引眼球，給觀眾帶來(lái)更強(qiáng)的視覺(jué)沖擊，許多主播的吃播逐漸朝著“以量取勝”的方向發(fā)展。一些大胃王吃播日復(fù)一日挑戰(zhàn)食量“上限”，主播在鏡頭前看似津津有味地大吃大喝，實(shí)際則是通過(guò)“假吃”“催吐”等方式演繹著一場(chǎng)虛假的狂歡。

這些虛假的“大胃王”吃播帶來(lái)的危害也是顯而易見(jiàn)的，不僅浪費(fèi)糧食現(xiàn)象嚴(yán)重，還對(duì)身體造成了嚴(yán)重的影響。此前就有媒體報(bào)道，沈陽(yáng)一位30歲的吃播王先生，為吸引人氣，在直播時(shí)逐漸增加食量，半年時(shí)間里體重從200斤升到了280斤。在今年6月23日晚上直播前，王先生出現(xiàn)眼睛疼、胳膊發(fā)麻癥狀，被送入醫(yī)院后出現(xiàn)昏迷情況，一星期的搶救未能出現(xiàn)奇跡，王先生最終還是去世了[2]。

“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！睌?shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年在餐桌上浪費(fèi)的糧食是500億公斤，接近全國(guó)糧食總產(chǎn)量的十分之一，相當(dāng)于兩億中國(guó)人一年的口糧，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象觸目驚心。而世界上76.33億人口中至少還有8.2億面臨饑餓，相當(dāng)于每9人中就有1人挨餓。我們以為饑餓離我們很遠(yuǎn)，但卻是很多人正在經(jīng)歷的日常，我們隨手揮霍的，正是別人渴求活下去的希望。在此我們倡議：珍惜糧食，拒絕浪費(fèi)。

三、既要鼓勵(lì)消費(fèi)，又要厲行節(jié)儉

首先，鼓勵(lì)消費(fèi)，前提是要讓老百姓能實(shí)實(shí)在在的有錢可以去消費(fèi)。盡管我國(guó)是世界第二大經(jīng)濟(jì)體，但在這多發(fā)且嚴(yán)峻的疫情之下，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境終究是受到了影響，老百姓的消費(fèi)水平也有所下降。為此，各地政府積極探索措施，以期帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。例如為了促進(jìn)疫情后的市場(chǎng)回暖，紹興市政府借助“越牛新聞”APP發(fā)放了大量的消費(fèi)券，大力推動(dòng)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。實(shí)踐證明,這樣的舉措確確實(shí)實(shí)給老百姓帶來(lái)了消費(fèi)的動(dòng)力。2020年4月24日，紹興發(fā)放了第四輪電子消費(fèi)券，金額總計(jì)4450萬(wàn)元，在短短100秒內(nèi)就被全部搶完，可見(jiàn)老百姓的消費(fèi)熱情之高。

其次，合理消費(fèi)，量力而行，過(guò)度消費(fèi)就是浪費(fèi)。鼓勵(lì)消費(fèi)不是希望消費(fèi)者盲目消費(fèi)，當(dāng)下有一種亂象，很多人只憑一時(shí)的興趣就買買買，到頭來(lái)是否適用都沒(méi)有考慮到，甚至有人因?yàn)闆_動(dòng)所買的東西，一直放在那里，直到拋棄那一天都沒(méi)有體現(xiàn)出使用價(jià)值來(lái)。勤儉節(jié)約是要求資源不浪費(fèi)，可以利用的就充分把它的使用價(jià)值體現(xiàn)出來(lái)，不是說(shuō)該消費(fèi)的都不消費(fèi)，這個(gè)優(yōu)良傳統(tǒng)并不贊成吝嗇成性，而是合理的消費(fèi)。很多人認(rèn)為貸款就是超前消費(fèi)，其實(shí)不是的，在每月可以接受的合理償還數(shù)額之內(nèi)進(jìn)行消費(fèi)的話，既不會(huì)對(duì)生活造成負(fù)擔(dān)，還會(huì)促進(jìn)生活質(zhì)量[3]。

最后，理性消費(fèi)和勤儉節(jié)約是一對(duì)孿生兄弟，鼓勵(lì)消費(fèi)是建立在勤儉節(jié)約基礎(chǔ)上的消費(fèi)形式，它們相互依賴，又具有獨(dú)立性，是矛盾的綜合體?，F(xiàn)在的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，鼓勵(lì)消費(fèi)是必須的，但是消費(fèi)要有所值有所度，切忌不切實(shí)際亂來(lái)。勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)也要保持下去，處理好了物盡其用，人需合理。

四、光盤行動(dòng)，從我做起

糧食是我們得以生活的首要資源。自從進(jìn)入了20世紀(jì)之后，我國(guó)糧食產(chǎn)量不容樂(lè)觀，連續(xù)4年均處于下降狀態(tài)，與歷史最高年份的1998年相比，2003年的全國(guó)糧食產(chǎn)量下降了15．6%，僅有4.3億噸[4]。正是因?yàn)檫@樣，我們要學(xué)會(huì)珍惜糧食的可貴和來(lái)之不易，盡量在每一餐都能夠做到“光盤行動(dòng)”。

各大高校如何更好地弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，鼓勵(lì)學(xué)生真正做到光盤行動(dòng)，紹興文理學(xué)院交出了一份亮眼的答卷。首先是要加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造節(jié)約的氛圍。在學(xué)生食堂的醒目位置，有電子屏滾動(dòng)播放著“碗盛粒粒皆艱辛”的宣傳標(biāo)語(yǔ)，還有生動(dòng)形象的紅色宣傳橫幅以及帶有同學(xué)們簽名的“光盤行動(dòng)倡議書(shū)”。通過(guò)營(yíng)造這樣的氛圍，使節(jié)約意識(shí)內(nèi)化于心，從而使“光盤行動(dòng)”能夠外化于行，促進(jìn)勤儉節(jié)約的糧食習(xí)慣養(yǎng)成。其次是要優(yōu)化服務(wù)，開(kāi)設(shè)節(jié)約專窗。學(xué)校特色的推出“半份菜”“小份飯”，這樣既能選擇更多的菜品，又能有效地避免浪費(fèi)，營(yíng)養(yǎng)又健康，深受同學(xué)們的好評(píng)。最后是采用激勵(lì)措施，倡導(dǎo)光盤行動(dòng)。對(duì)于“光盤”學(xué)生給予水果、酸奶等獎(jiǎng)勵(lì)，形成正向評(píng)價(jià)，讓更多的同學(xué)加入到“光盤俠”的隊(duì)列之中。

五、結(jié)語(yǔ)

盡管現(xiàn)階段我們的調(diào)查對(duì)象還僅限于紹興文理學(xué)院的大學(xué)生，但構(gòu)建節(jié)約型的消費(fèi)模式不能僅僅依靠某一部分的群體，更得依靠社會(huì)各界人士的參與。疫情當(dāng)下，部分地區(qū)出現(xiàn)了糧食短缺與匱乏的狀態(tài)，這為我們敲響了警鐘。面對(duì)未來(lái)發(fā)展的需求與壓力，我們必須要樹(shù)立資源的憂患意識(shí)，必須傳承勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)[5]。倡導(dǎo)節(jié)約型的消費(fèi)模式，既是對(duì)自然家園的保護(hù)，也是對(duì)精神家園的守望！