胃潰瘍是指發(fā)生在胃角、胃竇、賁門和裂孔疝等部位的潰瘍，是一種常見(jiàn)的消化道疾病。胃潰瘍患者常表現(xiàn)為上腹部疼痛，位置多在上腹部，也可出現(xiàn)在患者的胸骨處。多發(fā)生在患者進(jìn)餐后的 1 小時(shí)左右，疼痛感一般會(huì)持續(xù)2小時(shí)左右。部分患者常伴有噯氣、反酸、灼熱等感覺(jué)，甚至還有惡心、嘔吐、嘔血、便血等癥狀。在治療的同時(shí)，胃潰瘍患者的飲食管理也非常重要。

胃潰瘍患者的飲食管理原則

胃潰瘍患者如果不加以治療，且不注意飲食管理，就會(huì)出現(xiàn)胃黏膜糜爛；胃黏膜不斷遭受破壞，會(huì)導(dǎo)致胃出血、胃穿孔等，或發(fā)展成為胃增生，最終引發(fā)癌變。因此，在積極治療的同時(shí)，胃潰瘍患者應(yīng)特別注意飲食管理，以保證胃黏膜較快恢復(fù)。管理原則：一是要保證三餐按時(shí)，避免長(zhǎng)時(shí)間空腹；二是飲食應(yīng)清淡，避免食用過(guò)冷、過(guò)熱的食物；三是忌攝入油膩、辛辣等刺激性食物。

胃潰瘍患者的日常飲食調(diào)理

1.胃潰瘍患者應(yīng)盡量吃纖維素含量低、口感軟一些的食物。

2.當(dāng)胃酸分泌過(guò)多時(shí)，可通過(guò)喝牛奶、吃饅頭或面包等方式來(lái)中和胃酸；當(dāng)胃酸分泌減少時(shí)，可喝濃縮的肉湯、雞湯、果汁，吃帶酸味的水果來(lái)刺激胃酸分泌，促進(jìn)消化。

3.注重日常營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。在保證身體有足夠熱量攝入的同時(shí)減輕胃的工作量，可適當(dāng)多吃一些蛋白質(zhì)含量高的食物如瘦肉、動(dòng)物肝臟等，以及維生素含量高的食物如綠葉蔬菜、紅棗等，以保證機(jī)體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)成分的充足，防止貧血和營(yíng)養(yǎng)不良。

4.可吃些清淡的粥品。如可自制糯米粥，取糯米100克、紅棗7枚，按常法煮粥，熟至極爛，經(jīng)常食用。

5.可適當(dāng)多吃一些健胃的食物，如乳酪、木瓜、木耳等。

胃潰瘍患者飲食五忌

一是堅(jiān)硬粗糙食物。花生、瓜子、核桃仁等堅(jiān)硬食物，胃潰瘍患者是不宜吃的。因?yàn)檫@些食物過(guò)于堅(jiān)硬，吃了以后容易摩擦胃部的潰瘍面，導(dǎo)致胃潰瘍癥狀加重。

二是刺激性食物。胃潰瘍患者應(yīng)避免吃能強(qiáng)烈促進(jìn)胃酸分泌的食物，如酒、咖啡、濃茶、辣椒等。否則，不利于胃部潰瘍面的愈合。

三是油炸食物。油炸食物屬于高脂肪食物，吃了以后不僅會(huì)危害人體健康，而且不好消化，會(huì)使胃酸分泌過(guò)多，不利于胃潰瘍患者的康復(fù)。

四是過(guò)冷或過(guò)熱的食物。過(guò)冷的食物進(jìn)入胃里，會(huì)使胃黏膜痙攣，加重胃潰瘍患者不適癥狀；過(guò)熱的食物進(jìn)入胃里，會(huì)導(dǎo)致血管擴(kuò)張，容易誘發(fā)潰瘍部位出血。

五是腌制食物。腌制食物往往含鹽量過(guò)高，攝入后會(huì)刺激胃部，引起胃部收縮，從而對(duì)胃潰瘍患者產(chǎn)生不利影響。