金姬

在第五屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“進(jìn)博會(huì)”）閉幕的第二天，恰逢2022年雙十一，國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜合組發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化新冠肺炎疫情防控措施 科學(xué)精準(zhǔn)做好防控工作的通知》。種種跡象表明，疫情后的中國(guó)正在恢復(fù)如常。而作為國(guó)際消費(fèi)中心的上海，是率先“滿血復(fù)活”的大城市，從節(jié)假日的城中微度假模式到三輪“愛購上?！彪娮尤陌l(fā)放，從街頭巷尾的煙火氣到進(jìn)博會(huì)的溢出效應(yīng)，無不重現(xiàn)城市活力。

值得一提的是，總部位于上海的世茂酒店在這大半年轉(zhuǎn)“危”為“機(jī)”，旗下部分酒店業(yè)績(jī)甚至創(chuàng)下開業(yè)以來的最佳。世茂酒店助理總裁、世茂喜達(dá)酒店集團(tuán)總裁劉紅波在接受《新民周刊》專訪時(shí)表示，世茂并沒有什么“逆勢(shì)增長(zhǎng)的秘訣”，只不過酒店團(tuán)隊(duì)一直研究如何助力上海經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇并釋放消費(fèi)潛力，挖掘每家酒店的特點(diǎn)并及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，最終交出了一份令人滿意的答卷。

在11月5—10日舉行的第五屆進(jìn)博會(huì)上，共有145個(gè)國(guó)家、地區(qū)和國(guó)際組織參展，來自127個(gè)國(guó)家和地區(qū)的2800多家企業(yè)參加企業(yè)商業(yè)展。其中，來自39個(gè)國(guó)家的50多位外國(guó)使節(jié)都入住世茂酒店旗下的上海佘山茂御臻品之選酒店（以下簡(jiǎn)稱“佘山茂御”），其被遴選為“2022年上海進(jìn)博會(huì)唯一指定的外國(guó)使節(jié)下榻酒店”。

為什么佘山茂御能在上海眾多五星級(jí)酒店中脫穎而出？在劉紅波看來，一方面，這家酒店遠(yuǎn)離上海市中心，距離四葉草（國(guó)家會(huì)展中心）大約20公里的車程，符合各國(guó)使節(jié)的防疫要求。另一方面，酒店坐落于佘山國(guó)家旅游度假風(fēng)景區(qū)，毗鄰景色優(yōu)美的月湖，是一處遠(yuǎn)離城市喧囂、適宜休閑度假的“世外桃源”，素來深受本地及外來游客的青睞。可以說，酒店從硬件到軟件，都十分符合外賓接待任務(wù)的要求。

上海佘山茂御臻品之選酒店被選為“2022年上海進(jìn)博會(huì)唯一指定的外國(guó)使節(jié)下榻酒店”。

在上海酒店界，佘山茂御也是一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)呐谱樱那吧硎情_了12年的佘山艾美酒店，于2017年正式更名為“上海佘山茂御臻品之選酒店”。

“茂御”是世茂喜達(dá)酒店集團(tuán)旗下的7個(gè)酒店品牌之一。世茂集團(tuán)從2004年起涉足酒店行業(yè)，先后與萬豪、凱悅、洲際、希爾頓締結(jié)合作。2017年，世茂集團(tuán)與喜達(dá)屋資本聯(lián)合打造了國(guó)際化酒店集團(tuán)——世茂喜達(dá)酒店集團(tuán)，旗下包括御榕、茂御、茂御居、世御、凡象、睿選尚品和睿選7個(gè)酒店品牌，實(shí)現(xiàn)了從高端全服務(wù)到中端精選服務(wù)、從城市酒店到特色度假酒店、公寓產(chǎn)品，以及專為中國(guó)新生代量身打造的全新生活方式酒店產(chǎn)品的全面落地。

佘山茂御的更名“重生”，也是在世茂喜達(dá)酒店集團(tuán)誕生的2017年，世茂對(duì)這家酒店傾注的心血不言而喻。2019—2020年期間，花費(fèi)逾千萬元人民幣對(duì)佘山茂御進(jìn)行了全面翻新，使得酒店的硬件設(shè)施達(dá)到最新國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)，與此同時(shí)，酒店工作人員都具有資深從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在服務(wù)方面可謂盡善盡美。

在此次接待第五屆進(jìn)博會(huì)外國(guó)使節(jié)期間，佘山茂御客房?jī)?nèi)準(zhǔn)備了極具東方文化特色的“御茶”禮盒，以及歡迎水果、定制點(diǎn)心禮盒，更有問候卡、上海旅行指南手冊(cè)等物件，以暖心細(xì)節(jié)服務(wù)，詮釋作為東道主的待客之禮。

世茂酒店助理總裁、世茂喜達(dá)酒店集團(tuán)總裁劉紅波。

在疫情常態(tài)化背景下，佘山茂御還通過無接觸式引導(dǎo)入住服務(wù)、高頻次無死角消殺、員工自身預(yù)防等精準(zhǔn)防疫措施，為外國(guó)使節(jié)筑牢安全防線。

在接待期間，佘山茂御收到多封表揚(yáng)信，充分體現(xiàn)了各國(guó)使節(jié)的肯定與贊許，亦給了酒店持續(xù)精進(jìn)服務(wù)品質(zhì)的強(qiáng)大動(dòng)力。

事實(shí)上，世茂酒店本就有著豐富的外賓接待經(jīng)驗(yàn)——從2017年廈門金磚會(huì)議，旗下的廈門康萊德酒店作為指定接待酒店；到2021年四國(guó)外長(zhǎng)訪華，旗下酒店被選為指定接待酒店；再到此次進(jìn)博會(huì)的上海佘山茂御臻品之選酒店，世茂酒店在見證大國(guó)盛會(huì)的同時(shí)，亦讓世界看到中國(guó)民族酒店品牌的崛起。

對(duì)于上海酒店業(yè)而言，2022年上半年十分慘淡。尤其是大上海保衛(wèi)戰(zhàn)期間，大多數(shù)酒店生意幾乎為零。

位于人民廣場(chǎng)的上?？等R德酒店，是世茂酒店與希爾頓合作的第十一家酒店，也是上海首家康萊德品牌酒店。

位于人民廣場(chǎng)的上?？等R德酒店。

一些上海市民可能對(duì)酒店名有些陌生，其實(shí)它的前身是國(guó)內(nèi)唯一一家皇家艾美品牌酒店，于2006年底開業(yè)，是當(dāng)時(shí)的浦西第一高樓。

劉紅波告訴《新民周刊》，在今年四五月份封控期間，上海康萊德酒店也做起了餐飲外賣，并積極聯(lián)系了一些小區(qū)團(tuán)長(zhǎng)，售價(jià)88元的面包籃被搶購一空，連同預(yù)制菜、炸雞、小龍蝦等外賣產(chǎn)品，最終銷售額達(dá)到35萬元。這樣既讓酒店的庫存食材發(fā)揮了用武之地并賺回了成本，也為全域靜態(tài)管理期間的魔都人民送上價(jià)廉物美的五星級(jí)酒店美食，可謂一舉多得。

酒店擁有多個(gè)風(fēng)格迥異的餐廳——銅餐廳是一家現(xiàn)代法式小酒館，主打簡(jiǎn)約的歐式美食美酒；尚呈中餐廳打造兼具傳統(tǒng)與創(chuàng)新的中式佳肴，為饕客們帶來經(jīng)典粵菜和海派美食；十一弄全日制餐廳則以滬上美食為亮點(diǎn)，提供當(dāng)季自助餐及零點(diǎn)餐飲；歐賽朵地中海餐廳及酒吧主要提供傳統(tǒng)燒烤烹飪，賓客可以在餐廳內(nèi)部或戶外露臺(tái)享用地中海當(dāng)季的特色美食。酒店的餐廳也成為“愛購上海”電子消費(fèi)券的使用點(diǎn)之一。

“比如，尚呈中餐廳有一個(gè)138元的招牌周末單人點(diǎn)心套餐，如果用滿100減50的電子券的話，實(shí)際上只需支付88元，對(duì)于客人而言吸引力非常大?！眲⒓t波自豪地表示，無論是以前的皇家艾美，還是如今的康萊德，酒店的餐飲水準(zhǔn)在上海灘有口皆碑。

同樣可以使用“愛購上海”電子消費(fèi)券的還有位于松江的上海佘山世茂洲際酒店，也就是老百姓口中的“深坑酒店”。

如果說位于市中心的康萊德酒店的主要客人是商務(wù)休閑人士，那么位于佘山的深坑酒店則是足不出“滬”的度假勝地之一。酒店樓頂有觀星平臺(tái)，大堂有水幕秀，酒店每晚還有燈光秀。而出了酒店，一邊是深坑秘境，另一邊就是藍(lán)精靈樂園，還有崖壁透明玻璃棧道供游客挑戰(zhàn)。今年國(guó)慶前夕，深坑酒店推出“1塊錢玩轉(zhuǎn)周邊”活動(dòng)禮遇，入住客人僅需加1元，即可享周邊藍(lán)精靈樂園、深坑秘境樂園或辰山植物園兩大一小門票一套。此外，酒店還有諸多精彩紛呈的娛樂課程，包括瑜伽、槳板、極速卡丁車等。

國(guó)慶親子游的火爆不僅出現(xiàn)在深坑酒店，處在同區(qū)域的上海佘山茂御臻品之選酒店在今年國(guó)慶期間營(yíng)業(yè)總額更是高于去年同期的26%，創(chuàng)下歷史新高。這也讓世茂酒店更加看好親子市場(chǎng)，并在上海精心布局。

例如，就在佘山茂御附近，佘山二期暨御榕品牌項(xiàng)目將于2023年面世。據(jù)悉，該項(xiàng)目為純別墅的奢華度假酒店，僅設(shè)100多間客房，每晚房?jī)r(jià)定位在3000元以上。

位于松江的上海佘山世茂洲際酒店（即“深坑酒店”）是足不出“滬”的度假勝地之一。

在純別墅的度假酒店方面，世茂在上海崇明已經(jīng)初嘗勝果。2021年，在崇明花博會(huì)開幕之際，上海崇明由由世御別墅酒店（以下簡(jiǎn)稱“由由世御”）正式開業(yè)。酒店選址崇明島東部，從酒店步行可達(dá)瀛東村東湖游覽區(qū)。作為崇明島為數(shù)不多的全別墅度假酒店，由由世御擁有74棟獨(dú)棟別墅，提供法式、中式與現(xiàn)代三種戶型風(fēng)格，吸引了一大批上海家庭在周末節(jié)假日前往度假。據(jù)悉，在今年國(guó)慶假期，盡管平時(shí)三四千元一晚的房?jī)r(jià)漲到了六千元，酒店仍然“一房難求”。今年11月初，酒店即提前完成了全年的營(yíng)收目標(biāo)。

這種反彈還呈現(xiàn)在婚慶市場(chǎng)。上半年耽誤的婚宴，在下半年補(bǔ)上，成為酒店?duì)I收提升的重要環(huán)節(jié)。例如，僅今年10月，佘山茂御就有八九百萬元的婚宴收入。

與此同時(shí)，世茂酒店在線上平臺(tái)也采取了積極的營(yíng)銷與推廣舉措。除了在攜程、飛豬等平臺(tái)不定期地推出促銷活動(dòng)之外，世茂酒店還在抖音和小紅書等社交平臺(tái)做推廣，并在微信商城推出限定折扣。例如，在今年上?；謴?fù)如常的第一個(gè)月，世茂酒店就通過618大促，分別在微信商城和飛豬平臺(tái)創(chuàng)下了共計(jì)超2600萬元的銷售額，比去年同期提升了66%；暑期則又拿下了1700多萬元的銷售額；今年雙十一大促期間，僅飛豬平臺(tái)銷售額便一舉突破2289萬元。

對(duì)于未來，劉紅波保持“謹(jǐn)慎樂觀”。一方面家庭游、本地游和微度假的火爆使得部分酒店迅速回暖；另一方面，在商旅市場(chǎng)尚未復(fù)蘇、入境游也沒有完全放開的當(dāng)下，擅長(zhǎng)接待商務(wù)或外籍客人的酒店，是積極轉(zhuǎn)型還是保持觀望，是擺在很多酒店從業(yè)者面前的一道難題。