許東方

(河北安國(guó)市自然資源和規(guī)劃局，河北 安國(guó) 071200）

獼猴桃為獼猴桃科獼猴桃屬多年生藤本果樹，又名羊桃、奇異果和獼猴梨之稱，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是獼猴桃果實(shí)當(dāng)中維生素C含量極高，有水果之王的美譽(yù)。獼猴桃的適應(yīng)性很強(qiáng)，在我國(guó)很多地區(qū)都有種植。同時(shí)獼猴桃還有著很強(qiáng)的抗病蟲能力，栽植壽命長(zhǎng)、盛果期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益可觀，深受廣大果農(nóng)青睞，并且已經(jīng)成為很多地區(qū)農(nóng)民增收致富的重要途徑。為了進(jìn)一步提高獼猴桃栽培技術(shù)水平，增加獼猴桃產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)收益，推動(dòng)獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)獲得更好的發(fā)展，下文中將針對(duì)獼猴桃栽培技術(shù)要點(diǎn)予以分析總結(jié)，希望能為指導(dǎo)廣大果農(nóng)開展獼猴桃種植提供相應(yīng)的參考作用。

1.獼猴桃栽培所需氣候條件

1.1 溫度條件

獼猴桃為藤本果樹，具有喜濕、怕高溫、忌低溫的特性，生長(zhǎng)過程當(dāng)中對(duì)于外界氣溫有著較高的要求，平均氣溫應(yīng)當(dāng)達(dá)到10～18℃，最佳生長(zhǎng)溫度為13～17℃，活動(dòng)積溫4000℃～6100℃。進(jìn)入春季之后平均氣溫達(dá)到10℃以上時(shí)，獼猴桃植株開始抽梢，氣溫平均保持與12℃以上時(shí)開花，15～20℃是開花期最適宜溫度條件。開花到果實(shí)成熟這段時(shí)間一般為140d左右，要求活動(dòng)積溫應(yīng)當(dāng)達(dá)到2900℃到3100℃左右。獼猴桃生長(zhǎng)過程當(dāng)中，倘若氣溫下降至0℃，極易引發(fā)嫩芽?jī)龊?，炎熱夏季?dāng)氣溫達(dá)到35℃以上時(shí)，會(huì)引發(fā)日灼傷，導(dǎo)致果品質(zhì)量下降。休眠期要求日平均氣溫保持在7℃，休眠期不足，會(huì)導(dǎo)致獼猴桃來年發(fā)芽不齊、容易脫落等情況發(fā)生。氣溫下降至零下12℃，植株會(huì)遭受凍害，對(duì)于獼猴桃的正常越冬造成不利影響。所以獼猴桃栽培過程當(dāng)中，必須要保證溫度條件適宜性。

1.2 光照條件

獼猴桃幼苗生長(zhǎng)期喜歡陰涼，應(yīng)避免強(qiáng)光照射，隨著樹齡的不斷生長(zhǎng)，植株對(duì)光照需求也會(huì)不斷增高，應(yīng)當(dāng)保持合適的光熱條件與強(qiáng)度，這樣才能確保植株葉片更加厚實(shí)。通過相關(guān)調(diào)查得知，獼猴桃植株生長(zhǎng)過程中需要達(dá)到45%左右的日照率，這樣才有利于獼猴桃的開花結(jié)果。倘若過于蔭蔽，會(huì)影響獼猴桃枝條生長(zhǎng)，而且生長(zhǎng)于下部的枝條極易出現(xiàn)枯死現(xiàn)象，影響結(jié)果量，更甚者出現(xiàn)不結(jié)果的情況。而光照條件過強(qiáng)也會(huì)對(duì)獼猴桃的品質(zhì)產(chǎn)生很大影響，極易引發(fā)落果。獼猴桃生長(zhǎng)過程中要求大量的漫射光，年日照時(shí)數(shù)應(yīng)當(dāng)在1100h，光照條件太強(qiáng)或者太弱，都會(huì)影響植株光合作用，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象發(fā)生，增加落花落果率。所以在獼猴桃栽培過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)根據(jù)獼猴桃所需光照條件，科學(xué)選擇栽培地塊。

1.3 降水條件

獼猴桃果樹根系相對(duì)較淺，為肉質(zhì)根，同時(shí)骨干根量有限，側(cè)根不是非常的發(fā)達(dá)，地上部分葉片較大，生長(zhǎng)茂密，而且果樹根部、莖部分部有較粗的導(dǎo)管，水分蒸騰量非常大，這也導(dǎo)致獼猴桃生長(zhǎng)過程當(dāng)中有著較大的蓄水量。種植獼猴桃對(duì)降水方面有著嚴(yán)格要求，降雨量不應(yīng)低于800mm以下，另外，空氣濕度應(yīng)當(dāng)達(dá)到75%左右。倘若獼猴桃生長(zhǎng)過程當(dāng)中不能充足供應(yīng)水分，很容易引發(fā)植株葉片萎蔫，還會(huì)使落花落果率進(jìn)一步增加，影響果實(shí)膨大，進(jìn)而引發(fā)果樹死亡。但獼猴桃種植過程當(dāng)中，水分太多，又會(huì)增加根部病害，導(dǎo)致葉片凋零或者落果，更甚者引發(fā)植株死亡。所以在建園工作開展過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)保證水利設(shè)施充分配足，干旱出現(xiàn)時(shí)，及時(shí)澆水，確保土壤良好的濕潤(rùn)條件。有強(qiáng)降雨天氣出現(xiàn)時(shí)，還應(yīng)當(dāng)做好排水工作，確保土壤通氣性良好，為植株健康生長(zhǎng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1.4 土質(zhì)要求

獼猴桃種植在土質(zhì)方面也有很高的要求，必須要確保土層深厚、肥沃疏松，保持在5.5～7.0的pH，酸性較強(qiáng)的土壤條件不適宜種植獼猴桃。另外，獼猴桃生長(zhǎng)過程當(dāng)中需要大量的鐵元素，所以堿性較強(qiáng)的土壤也不適宜種植獼猴桃，這是由于這種土壤條件鐵元素比較缺乏。

2.栽培技術(shù)

2.1 標(biāo)準(zhǔn)建園

2.1.1 選地。選地過程當(dāng)中首先選擇土層深厚且肥力條件較好，地勢(shì)平坦、灌溉便利、疏松肥沃的砂壤土或者壤土，并且應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離工業(yè)污染區(qū)和交通干道。

2.1.2 整地。將地塊兒當(dāng)中的樹根、雜草全面清除，深翻土壤，聯(lián)合種植規(guī)劃，設(shè)置80cm寬、50cm深的定植穴，并將30～50kg有機(jī)肥或者充分腐熟的農(nóng)家肥施入栽植穴中，合理應(yīng)用一些磷鉀肥，混合土壤之后回填，并將排水溝設(shè)置于果園四周，確保通暢排水。

2.1.3 定植。定植包括秋栽以及春栽，秋栽一般以11月份開始直至土壤凍結(jié)之前進(jìn)行，春栽一般以春季土壤解凍之后到萌發(fā)新芽這段時(shí)間為最佳。首選品質(zhì)佳、生長(zhǎng)旺盛、根系發(fā)育良好、無病蟲害、莖粗0.6 cm的優(yōu)質(zhì)種苗開展移栽工作。并根據(jù)2m×3m設(shè)置株行距。獼猴桃屬于雌雄異株果樹，栽植過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)按照8～10∶1比例配制雌雄株。雄株配置過程當(dāng)中，還應(yīng)當(dāng)和雌株花期一致，運(yùn)用“T”形小棚架或者平頂棚架。

2.2 栽后管理

2.2.1 疏花。獼猴桃開花盛期進(jìn)行疏花，與結(jié)果樹枝承受能力充分結(jié)合，控制花蕾數(shù)量，枝干較為強(qiáng)壯的，可保留花蕾5～6個(gè)，中等強(qiáng)度的枝干，花蕾應(yīng)當(dāng)保留3～4個(gè)，弱的短枝花蕾保留1～2個(gè)。

2.2.2 授粉。獼猴桃授粉過程當(dāng)中，通常都是采用蜜蜂授粉，倘若蜂源不足此時(shí)應(yīng)當(dāng)合理開展人工授粉。然而在人工授粉過程中，必須要首選當(dāng)日開放的花朵，并運(yùn)用雄花花蕊對(duì)雌花花柱頭進(jìn)行涂抹，一般每朵雄花能夠?yàn)?朵雌花授粉。

2.2.3 疏果。獼猴桃開花10 d之后開展疏果工作，并將生長(zhǎng)不良的果實(shí)和壞果全部摘除，保留長(zhǎng)勢(shì)良好的果實(shí)，并考慮樹枝承受能力合理保留結(jié)果量，枝條長(zhǎng)勢(shì)健壯的可保留果實(shí)4～5個(gè)，中等樹枝保留果實(shí)2～3個(gè)，弱小的枝保留1個(gè)果實(shí)。并考慮整株樹木確保整體留果量的合理性，通常成齡果園應(yīng)根據(jù)每平方米保留果實(shí)40個(gè)，成齡果樹一般保留果實(shí)150～200個(gè)。

2.2.4 整形修剪。科學(xué)合理地修剪對(duì)于獼猴桃果樹生長(zhǎng)及其產(chǎn)量有著至關(guān)重要的影響，修剪工作包括冬剪和夏剪，冬剪應(yīng)當(dāng)在進(jìn)入冬季到第二年春季傷流發(fā)生之前這段時(shí)間進(jìn)行，修剪內(nèi)容主要包括疏枝和短截。一般進(jìn)入11月份之后，獼猴桃開始落葉，所以冬季修剪應(yīng)當(dāng)在獼猴桃落葉之后15 d左右進(jìn)行，到1月份結(jié)束。修剪時(shí)把病蟲枝、重疊枝、過密枝全部剪除，并結(jié)合結(jié)果枝具體情況開展短截，針對(duì)中庸枝條可保留5～6個(gè)芽，弱枝保留3～4個(gè)芽，并于芽部以上3cm開展短截，以確保第二年花芽質(zhì)量，減少養(yǎng)分的過度消耗。修剪過程中還應(yīng)當(dāng)合理捆綁枝蔓，確保枝條向著不同方向均勻生長(zhǎng)，避免發(fā)生枝條重疊與交叉，每個(gè)枝條一般1～2兩道。夏季修剪，適宜在4～8月份開展，修剪內(nèi)容涉及抹芽、摘心、疏花疏果、綁縛新枝等各項(xiàng)內(nèi)容，實(shí)際操作過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)將主干以及枝條上生長(zhǎng)太密或者長(zhǎng)勢(shì)不良、位置不合理的嫩芽與嫩枝，針對(duì)徒長(zhǎng)枝需要及時(shí)做好摘心工作，并將畸形花與側(cè)花及時(shí)疏除。另外，還應(yīng)當(dāng)疏除畸形果、病蟲果以及小果、弱果。結(jié)合植株生長(zhǎng)情況以及栽培架式，對(duì)于40cm長(zhǎng)的半木質(zhì)化的枝條合理地進(jìn)行綁縛，并根據(jù)“∞”形設(shè)置綁扣，雄株落花之后及時(shí)開展修剪工作，并從基部剪除開過花的雄花枝。

2.2.5 套袋

2.2.5.1 套袋時(shí)間。過早套袋由于葉柄太過柔嫩，極易造成損傷，不利于營(yíng)養(yǎng)向果實(shí)運(yùn)輸，增加黃色果的概率。套袋時(shí)間太晚，又會(huì)導(dǎo)致果實(shí)發(fā)暗，影響套袋整體成效。盛花期后30d左右，當(dāng)氣溫保持在24℃左右時(shí)便可開展套袋工作，氣溫超過28℃不適宜進(jìn)行套袋，套袋過程中應(yīng)當(dāng)避開高溫時(shí)段，一般懸著早上7～10時(shí)，下午4～8時(shí)這些時(shí)間段進(jìn)行套袋。

2.2.5.2 套袋方法。套袋工作實(shí)施之前頭一日，應(yīng)當(dāng)把紙袋口部一寸部位用水蘸濕，避免紙袋過于干燥影響套袋質(zhì)量，套袋時(shí)將褶皺打好，運(yùn)用右手深入到果袋當(dāng)中，并撐開果袋，左手對(duì)袋底輕拍，確保果袋充分鼓起，完全打開透氣孔，從下到上或者從上到下，在果袋中央設(shè)置果實(shí)，并運(yùn)用果袋背側(cè)的夾縫合理應(yīng)用，將果柄夾住，并把袋口兩側(cè)折合到中間部位，粘好袋口并折彎鐵絲，將袋口封好。

2.2.5.3 在套袋過程當(dāng)中，如果果袋破碎應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行更換。

2.3 水肥管理

2.3.1 灌溉與排水。獼猴桃雖然喜光但是怕曬，同時(shí)喜濕、怕澇，快速生長(zhǎng)階段要確保土壤良好的濕度條件。獼猴桃生長(zhǎng)過程中主要涉及灌溉時(shí)期為4個(gè)：第1時(shí)期為萌動(dòng)期，果樹發(fā)芽，開花，對(duì)水量需求較大;第2個(gè)時(shí)期為現(xiàn)蕾期，此時(shí)要保證充足的水分供應(yīng)，才能確保花蕾生長(zhǎng);第3時(shí)期為果實(shí)旺盛生長(zhǎng)階段，幼果生長(zhǎng)需要保證水分充足供應(yīng);第4時(shí)期為夏季6～8月份，此時(shí)葉面由于快速蒸騰，在水分方面的需求量也非常大，應(yīng)當(dāng)結(jié)合施肥及時(shí)進(jìn)行澆水。除將上述幾個(gè)澆水關(guān)鍵時(shí)期充分把握好的基礎(chǔ)上，還應(yīng)當(dāng)考慮土壤情況及時(shí)開展灌溉工作，澆水時(shí)要確保質(zhì)量，伏旱季節(jié)應(yīng)當(dāng)根據(jù)土壤情況進(jìn)行2～3次澆灌，冬季整形修剪以及清理果園之后，果園應(yīng)當(dāng)充分灌水，具備條件的可運(yùn)用滴灌方式進(jìn)行灌溉或者肥水一體化。進(jìn)入梅雨季節(jié)或者降雨較多的天氣，還應(yīng)當(dāng)做好排水工作，這是由于積水會(huì)增加澇害，所以排水工作非常重要。另外建園過程當(dāng)中，科學(xué)合理的設(shè)置排水溝十分關(guān)鍵，這樣才能把積水及時(shí)排除，減少澇害的發(fā)生。

2.3.2 施肥

2.3.2.1 施肥原則。獼猴桃生長(zhǎng)過程當(dāng)中在肥料方面比較敏感，施肥時(shí)應(yīng)當(dāng)將施肥量合理控制，可運(yùn)用少量多次的方式開展施肥工作，不但要確保植株生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)，還應(yīng)當(dāng)最大程度地保證肥料能夠可以充分利用，又不會(huì)引發(fā)果樹肥害。通常情況下，應(yīng)當(dāng)結(jié)合果園當(dāng)中樹體大小、結(jié)果量的多少，還有土質(zhì)情況以及施肥特點(diǎn)來對(duì)施肥量進(jìn)行確定，按照1∶（0.7～0.8）∶（0.8～0.9）比例合理配比肥料當(dāng)中的氮、磷、鉀含量，并聯(lián)合應(yīng)用一些鈣、鐵、硼、鎂、鋅等微量元素。

2.3.2.2 施肥時(shí)期。果實(shí)采收到封凍之前應(yīng)當(dāng)合理施入基肥，按照每hm2施入肥或者充分腐熟的農(nóng)家肥，并聯(lián)合應(yīng)用750kg三元復(fù)合肥，萌芽之前以及果實(shí)膨大階段，根據(jù)每hm2追施150kg復(fù)合肥，結(jié)合果園具體情況，運(yùn)用葉面肥進(jìn)行噴施，增加微量元素于礦物質(zhì)，確保植株健康生長(zhǎng)。

3.病蟲害防治

3.1 潰瘍病

潰瘍病主要對(duì)獼猴桃的葉片、主干還有花蕾造成危害，主干遭受危害之后，病害部位有水漬狀的斑塊形成，并有黏稠液體滲出，慢慢地轉(zhuǎn)變?yōu)樯钌珮湟骸Ｈ~片遭受危害，病害部位形成水漬狀斑點(diǎn)，并逐漸變大，呈現(xiàn)褐色，黃色暈圈分布于四周?；ɡ僭馐芪：χ?，呈現(xiàn)褐色改變，并發(fā)生干枯，危害較輕的，花蕾依然能夠開放，然而和正常花蕾相比，生長(zhǎng)速度明顯變緩。防治該病應(yīng)當(dāng)把下面幾項(xiàng)工作充分做好：

3.1.1 前期階段應(yīng)當(dāng)充分做好檢查工作，控制和減少遠(yuǎn)距離傳播。

3.1.2 與果園當(dāng)中發(fā)生病害的枝葉集中收集并銷毀，并做好修剪工作，以免病害大面積傳播蔓延。

3.1.3 運(yùn)用600倍液消菌靈噴施防治，間隔7天噴施一次，持續(xù)應(yīng)用三次，便能起到較好的防治作用。

3.2 褐斑病

該病主要危害獼猴桃的葉片，發(fā)病初期在病害部位出現(xiàn)水漬狀的斑點(diǎn)，在濕度較大的條件下，病斑快速發(fā)展并慢慢擴(kuò)大，形成大的病斑，顏色為褐色，并有一些小黑點(diǎn)出現(xiàn)，病害發(fā)生較重的，引發(fā)葉片干枯。防治防治措施主要為：

3.2.1 保證水分、養(yǎng)分充足供應(yīng)，并進(jìn)行枝干修剪，增加光照，改善果園通風(fēng)條件。

3.2.2 發(fā)病枝葉剪除之后，集中收集并銷毀。

3.2.3 運(yùn)用1000倍液80%代森錳鋅可濕性粉劑噴施防治，間隔10天噴施1次，持續(xù)應(yīng)用3次便可。

3.3 炭疽病

這種病害主要對(duì)獼猴桃的葉片和果實(shí)造成危害，葉片感病之后在為害部位出現(xiàn)不規(guī)則的病斑，病害較重的引發(fā)葉片枯裂，果實(shí)發(fā)生病害之后形成很多小斑點(diǎn)，并慢慢擴(kuò)大，顏色越來越深，導(dǎo)致爛果。防治措施：

3.3.1 強(qiáng)化水肥管理，科學(xué)修剪，并及時(shí)排水。

3.3.2 運(yùn)用600倍液多菌靈可濕性粉劑噴施防治，也可利用5波美度石硫合劑進(jìn)行噴施防治，每7天噴施1次，持續(xù)應(yīng)用3次即可。

3.4 斑衣蠟蟬

這類害蟲對(duì)獼猴桃危害較為嚴(yán)重，導(dǎo)致獼猴桃產(chǎn)量、品質(zhì)出現(xiàn)明顯下降。斑衣蠟蟬危害樹枝汲取其中的汁液，影響植株健康生長(zhǎng)，同時(shí)還極易增加煤霉病的發(fā)病概率，引發(fā)樹皮破裂。倘若防治不及時(shí)，極易導(dǎo)致植株干枯甚至死亡。防治措施：

3.4.1 將果園當(dāng)中的病蟲枝全部清除，并清理掉附著在樹干上的卵塊。

3.4.2 果園周邊禁止栽種容易吸引這種害蟲的植物，控制與減少害蟲數(shù)量。

3.4.3 加強(qiáng)生物防治，運(yùn)用500倍液20%磷胺乳油噴施防治，每7天噴是1次，持續(xù)應(yīng)用3次，便能起到較好的防治作用。

4.適時(shí)采收

8月份左右獼猴桃鮮果一般能夠達(dá)到7%以上的可溶性固形物以及15%的干物質(zhì)含量，這時(shí)便可進(jìn)行采收，采收時(shí)間以早晚天氣涼爽時(shí)采收最佳、輕拿輕放，避免劃傷果實(shí)。

5.結(jié)語

為了有效提高獼猴桃栽培技術(shù)水平，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真分析和研究對(duì)果樹生長(zhǎng)造成不良影響的因素，對(duì)栽植地科學(xué)選擇，規(guī)范栽培，加強(qiáng)病蟲害防治，這樣才能保證獼猴桃的健康生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量及品質(zhì)，進(jìn)而增加果農(nóng)收入，推動(dòng)獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。