李靜靜

（陜西工商職業(yè)學(xué)院，陜西 西安 710119）

眾所周知，物以稀為貴，在眾多的棗類品種中，超早熟的涇渭鮮棗憑借自身的優(yōu)勢(shì)，提早霸占了市場(chǎng)份額，成為了市場(chǎng)上的棗類銷售佼佼者，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，別具一格。涇渭鮮棗是陜西省高陵縣涇渭棗樹研究所根據(jù)社會(huì)的需求，經(jīng)過(guò)多年的研究，廣泛對(duì)比其他品種的棗類，最終開發(fā)并培育的棗類新品種。該品種是屬于超早熟、鮮食型的棗類特色品種，具有果實(shí)碩大、果皮鮮亮且薄、果肉爽脆清甜且多汁的特點(diǎn)。由于涇渭鮮棗比普通品種的棗類提前成熟，因此更早出現(xiàn)在市場(chǎng)上，占據(jù)了時(shí)間上的極大優(yōu)勢(shì)，再加上涇渭鮮棗的品質(zhì)上乘，因此頗受廣大消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)的發(fā)展空間十分可觀。近幾年來(lái)，大部分果農(nóng)看到了涇渭鮮棗的種植優(yōu)勢(shì)和發(fā)展前景，對(duì)此全面推廣涇渭鮮棗品種的種植。雖說(shuō)涇渭鮮棗的適應(yīng)性強(qiáng)，適合在我國(guó)大部分地區(qū)種植，而且對(duì)土壤的要求不高，無(wú)論是粘土、沙土，還是酸性土壤、堿性土壤，都可以種植涇渭鮮棗樹苗。但是為了獲得豐產(chǎn)，在栽培種植的過(guò)程中，需要科學(xué)的管理。

涇渭鮮棗是一款與眾不同的鮮棗，該鮮棗有一突出的特色，要么超早熟，要么極晚熟，這一特點(diǎn)也讓其獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，成功地避開了普通鮮棗的結(jié)果期，和其他棗類錯(cuò)開了上市時(shí)間，大大地提高了涇渭鮮棗的經(jīng)濟(jì)效益。一般情況下，普通鮮棗類的收獲期是在9月份，而涇渭鮮棗則分為兩種，一種是超早熟，另一種是極晚熟。超早熟系列涇渭鮮棗會(huì)在7月下旬進(jìn)入白熟期，8月中旬開始轉(zhuǎn)糖分，月底成熟，果實(shí)多汁鮮甜，會(huì)比傳統(tǒng)的早熟品種還提前半個(gè)月左右。而極晚熟品種的涇渭鮮棗則會(huì)在10月下旬開始紅熟，正式成熟期是在11月，該品種還有一個(gè)最大的優(yōu)勢(shì)就是抗逆性極強(qiáng)，能抗病抗蟲，也能耐寒耐旱，極其生存。無(wú)論是哪種品種的涇渭鮮棗，憑借著自身提前與延后應(yīng)市的優(yōu)勢(shì)，及時(shí)填充了市場(chǎng)的空檔，獲得了更多的經(jīng)濟(jì)效益。不過(guò)為了讓涇渭鮮棗高產(chǎn)，需要科學(xué)規(guī)劃涇渭鮮棗的種植，可適當(dāng)加大涇渭鮮棗的種植密度，采用高效的現(xiàn)代栽培技術(shù)，合理定植，加強(qiáng)苗木的管理。在長(zhǎng)成成年樹后，進(jìn)行適當(dāng)?shù)匦藜?，合理施肥，科學(xué)灌溉，做好花果管理，加強(qiáng)園中的果樹管理，做好病蟲害防治，以便促進(jìn)涇渭鮮棗豐產(chǎn)，獲得更多的經(jīng)濟(jì)收益，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。另外，精品栽培的涇渭系列特色鮮棗，有利于挺進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)，獲得更好的國(guó)際市場(chǎng)。

1.品種介紹

涇渭鮮棗品種是陜西省高陵縣涇渭棗樹研究所精心選育栽培的新品種。該研究所遵循了市場(chǎng)上“物以稀為貴”的規(guī)律，并從目前我國(guó)國(guó)民的養(yǎng)生需求出發(fā)，開發(fā)培育的超早熟的棗類品種。涇渭鮮棗品種的果實(shí)比普通棗類大，單果重量平均都在30克以上，形似橢圓形，色澤鮮艷亮麗，棗核較小，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，因此肉質(zhì)比普通的棗類品種要緊密厚實(shí)，口感清脆多汁，果品上乘。而且涇渭鮮棗品種的營(yíng)養(yǎng)價(jià)格高，耐儲(chǔ)存，方便運(yùn)輸，易于種植，適應(yīng)性極強(qiáng)，在我國(guó)大部分地區(qū)均可種植，加上比普通棗類品種早一個(gè)月成熟，反季節(jié)應(yīng)市，占據(jù)了市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，因此市場(chǎng)空間極廣，適合大面積地推廣種植。

2.高產(chǎn)管理

雖然涇渭鮮棗易于種植，適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)種植地的要求不高，極易栽培種植，但是如果想要獲得高產(chǎn)且優(yōu)質(zhì)的品種，仍需要應(yīng)用合理的栽培管理技術(shù)，并加強(qiáng)日常的管理，才能收獲更多的果實(shí)，獲得豐產(chǎn)，取得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

3.栽培管理技術(shù)

3.1 定植技術(shù)

在種植涇渭鮮棗前，需要開挖定植溝。定植溝的長(zhǎng)度應(yīng)根據(jù)涇渭鮮棗的數(shù)量而定，寬度大約0.8米，深度則0.8米即可。挖好定植溝后，需要在溝底部鋪上10厘米厚的秸稈或雜草。為了保障土壤的肥沃性，需要把優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥混入回填土中。苗木通常需要選擇根系生長(zhǎng)強(qiáng)壯，枝干粗壯，沒(méi)有任何病蟲害的苗木。在栽植苗木前，需要用水浸泡苗木，讓其根部能充分吸收水分。之后修建根系，大約保留20厘米長(zhǎng)即可，最后是沾上泥漿，栽培到定植溝中。定植的最佳時(shí)間是每年的4月中旬，此時(shí)氣溫已回暖，多雨水，適合苗木根部的生長(zhǎng)，有利于苗木的萌芽。在定植苗木時(shí)，要注意種植的密度，行距通常維持在1米左右，避免出現(xiàn)過(guò)度密集，否則不利于后期的打理。安放好苗木后，把混合了農(nóng)家肥的土壤回填。覆土后要壓實(shí)，進(jìn)行灌溉，最后是覆蓋上地膜，提高苗木的存活率，避免苗木受到大風(fēng)干旱天氣的侵害，導(dǎo)致苗木的水分被抽干，影響苗木的萌芽生

3.2 苗木管理

等到苗木成活后，需要在傍晚時(shí)，在薄膜套袋的頂部剪出一道小口，以便讓苗木透風(fēng)，等苗木慢慢適應(yīng)周圍的環(huán)境后就可以摘除套袋。之后苗木會(huì)開始萌發(fā)新芽，大約在一個(gè)星期左右，苗木正式進(jìn)入了生長(zhǎng)期，此時(shí)需要適當(dāng)修剪苗木，保留1個(gè)直立生長(zhǎng)的健壯新梢，將此新梢作為中心，并把其余基部的萌芽都剪除。等到苗木進(jìn)入到生長(zhǎng)旺盛期時(shí)，可以完全拆除地膜了，并進(jìn)行中耕除草，追加肥料，適當(dāng)灌溉，補(bǔ)充苗木的營(yíng)養(yǎng)所需。其中需要注意的是拆除后的地膜需要科學(xué)地回收，避免對(duì)生態(tài)環(huán)境造成污染。為了促進(jìn)苗木主芽的萌發(fā)，要采取摘心措施，以便促進(jìn)花芽的萌發(fā)。

3.3 修剪技術(shù)

對(duì)涇渭鮮棗樹的修剪要根據(jù)棗樹的不同生長(zhǎng)階段選用合適的修剪方式。由于氣溫降低，棗樹會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)，因此在棗樹的休眠期，不必修剪棗樹。但是溫度回升后，為了促發(fā)新的中心干棗頭的生長(zhǎng)，需要在樹液未流動(dòng)前，在棗樹的主干枝1.5米處剪截。剪口處的粗度要超過(guò)0.8厘米，并適當(dāng)保留一兩個(gè)次枝條。如果棗樹的高度不足1米，則需要根據(jù)樹的長(zhǎng)勢(shì)，保留主枝條，對(duì)于較為細(xì)弱的二次枝條應(yīng)該留主芽重回縮，而較于強(qiáng)壯的枝條則需要保留二三個(gè)棗股重回縮，以便促進(jìn)新棗頭的生長(zhǎng)。

在涇渭鮮棗的生長(zhǎng)季階段，要及時(shí)抹除棗股萌發(fā)的棗頭枝，但是要保留先端棗頭枝。當(dāng)主枝延長(zhǎng)頭長(zhǎng)到約70厘米時(shí)，需要進(jìn)行摘心。為了讓棗樹的長(zhǎng)勢(shì)更緩和，要把剩下的棗頭枝進(jìn)行摘心和拉枝，以便可以更好地調(diào)節(jié)樹體的透光性和通風(fēng)性。在棗樹開花初期，為了培養(yǎng)結(jié)果枝，需要把新生長(zhǎng)的二次枝進(jìn)行摘心。

3.4 花果管理

在涇渭鮮棗高產(chǎn)管理中，最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)是對(duì)花果的管理。從鮮棗開花到果實(shí)成熟大約需要80天左右，因此要加強(qiáng)對(duì)該階段的管理。棗樹會(huì)出現(xiàn)花期坐果率低的原因主要是在該階段，棗樹樹體內(nèi)的養(yǎng)分爭(zhēng)奪激烈。由于棗樹的習(xí)性是發(fā)芽晚，落葉早，導(dǎo)致了生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)這兩個(gè)階段是重疊的，會(huì)出現(xiàn)棗樹樹體內(nèi)各個(gè)器官搶奪養(yǎng)分。特別是春季時(shí)，棗樹正處于生長(zhǎng)高峰期，為了長(zhǎng)出茂密的枝葉，棗樹需要大量的養(yǎng)分進(jìn)行補(bǔ)充，但是此時(shí)也是棗樹分化花芽的階段，也需要消耗大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。對(duì)此需要采取多種技術(shù)措施來(lái)提高棗樹的產(chǎn)量。常見(jiàn)的提高棗樹坐果率的技術(shù)有棗頭摘心，噴灑植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或灌水施肥等技術(shù)?？傊枰跅棙涞幕ㄆ诓扇∮行У姆乐未胧?，否則會(huì)嚴(yán)重影響鮮棗的產(chǎn)量。另外，為了保證鮮棗的品質(zhì)，擁有一級(jí)果實(shí)，在保障棗樹的提前下，會(huì)對(duì)棗樹采用疏花疏果的技術(shù)，控制棗樹的花朵數(shù)量，避免棗樹出現(xiàn)負(fù)載，可以有效預(yù)防幼果的脫落。

4.日常科學(xué)管理

4.1 合理施肥

在涇渭鮮棗的生長(zhǎng)階段中，為了涇渭鮮棗能豐產(chǎn)，需要科學(xué)合理地規(guī)劃施肥方式，一般情況下，施肥應(yīng)遵循薄肥勤施的原則。在氣溫回升后，到?jīng)芪减r棗萌芽前，需要施加適量的復(fù)合肥，及時(shí)補(bǔ)充涇渭鮮棗樹體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)。施肥的方式選用溝施法，在距離主干20厘米處挖溝施加復(fù)合肥料。施肥后需要澆水，為了促進(jìn)萌芽，需要覆蓋上地膜，提高地溫，創(chuàng)造合適的溫度。第二次施肥應(yīng)在涇渭鮮棗開花前期或者初花期，結(jié)合葉面噴肥，補(bǔ)充涇渭鮮棗的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)開花數(shù)量，確保涇渭鮮棗的結(jié)果量。第三次施肥是在涇渭鮮棗出現(xiàn)生理落果時(shí)，應(yīng)施加混合肥，增加營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)果實(shí)的生長(zhǎng)，避免出現(xiàn)生理落果。最后一次施肥是在涇渭鮮棗采摘后，施加足夠的腐熟肥，儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)，確保來(lái)年的豐產(chǎn)。

4.2 科學(xué)灌溉

達(dá)到?jīng)芪减r棗高產(chǎn)管理的必要條件之一是要科學(xué)灌溉，及時(shí)補(bǔ)充涇渭鮮棗的水分。第一灌溉是在涇渭鮮棗萌芽前，需要澆夠足量的水，大量的水分補(bǔ)充有利于促進(jìn)嫩芽的萌發(fā)。第二次是在涇渭鮮棗開花前10天，這次主要是為了促進(jìn)花芽的萌發(fā)。第三次灌溉是在落花后，該階段涇渭鮮棗進(jìn)入了果實(shí)膨脹期，需要大量的水分，以促進(jìn)果實(shí)體內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)換。最后一次灌溉是在果實(shí)的著色初期，此次灌溉需要澆透，讓水分充分滲入土壤中，讓涇渭鮮棗的根部充分吸收水分。另外，避免出現(xiàn)裂果，在果實(shí)成熟的前15天，要禁止?jié)菜?/p>

4.3 病蟲害防治

在日常的管理中，要加強(qiáng)對(duì)涇渭鮮棗的管理，提早做好病蟲害的防治措施，避免出現(xiàn)病蟲害，影響涇渭鮮棗的品質(zhì)。通常在氣候回暖后，需要及時(shí)清理?xiàng)棃@中的落葉，剪除棗樹的枯枝病葉，并且在棗樹萌芽前期，噴灑石硫合劑，將越冬的病蟲殺除掉。涇渭鮮棗萌芽期最常見(jiàn)的病蟲害有蚜蟲、棗粘蟲和棗癭蚊等。防治措施是適當(dāng)噴灑藥劑，消滅害蟲。幼果期需要防治棗銹病，可用三銼酮倍液噴灑。在幼果期還要防治紅蜘蛛和桃小食心蟲，蟲害的防治可以選用化學(xué)防治，即用藥劑噴灑殺蟲；也可以選用物理防治措施，利用病蟲的天敵，或者借助誘捕燈捕抓蟲害。在涇渭鮮棗的果實(shí)膨大期間，應(yīng)該注意防治縮果病，一旦處理不當(dāng)，會(huì)嚴(yán)重影響果實(shí)的品質(zhì)?？傊?，在涇渭鮮棗的整個(gè)生長(zhǎng)周期，尤其要留意病蟲害的發(fā)生，不同的生長(zhǎng)階段，所面臨的病蟲害各異，要選擇合適的防治措施，一步到位，避免對(duì)果樹產(chǎn)生不良的影響。

5.休閑采摘

借助農(nóng)村的資源，把涇渭鮮棗種植產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)有機(jī)地結(jié)合，打造休閑采摘獨(dú)特的旅游線路。這不僅能凸顯農(nóng)村的特色，又能提高涇渭鮮棗的銷售量，提升農(nóng)村的知名度，帶動(dòng)農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，豐富農(nóng)村的文化內(nèi)涵，改善農(nóng)村的生活條件，同時(shí)也能減輕農(nóng)戶的生活壓力，增加其經(jīng)濟(jì)收入，改善生活質(zhì)量，可謂一箭雙雕。但是在借助涇渭鮮棗高產(chǎn)管理打造休閑采摘旅游時(shí)，需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，合理科學(xué)地規(guī)劃建設(shè)涇渭鮮棗園，對(duì)此提出幾個(gè)建議。

5.1 重視基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)

為了給到訪的游客營(yíng)造一個(gè)良好的旅游環(huán)境，需要加強(qiáng)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，提高農(nóng)村旅游體驗(yàn)感。地方政府支持農(nóng)戶的種植，同時(shí)加大財(cái)政的投入力度，對(duì)農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行升級(jí)和改造。可在涇渭鮮棗園附近修建酒店、飯店以及民宿等設(shè)施，滿足游客吃食住行等基本的需求，以便可以吸引大批量的游客，打造生態(tài)休閑游。此外還要加強(qiáng)對(duì)涇渭鮮棗園周邊的鄉(xiāng)村綠道、公路以及風(fēng)景區(qū)的建設(shè)，提升整體的通行能力，改善農(nóng)村環(huán)境，增加游客的便利性。為增強(qiáng)游客的體驗(yàn)感，還需要修建游客咨詢中心，增設(shè)旅游指示牌，增修公廁、停車場(chǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施。

5.2 發(fā)展創(chuàng)新型采摘模式

鼓勵(lì)當(dāng)?shù)氐臎芪减r棗園開發(fā)創(chuàng)新型的特色活動(dòng)，開放棗園讓游客游覽參觀，推出休閑采摘活動(dòng)，開展涇渭鮮棗采摘慶典活動(dòng)，讓游客參與其中，體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)的樂(lè)趣。在休閑采摘的模式上增添各種其他類型的元素，例如自然博物館，帶領(lǐng)孩子到大自然中，認(rèn)識(shí)鮮棗的生長(zhǎng)發(fā)育。在不破壞農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的情況下，開發(fā)各種不同類型的文娛活動(dòng)，保持農(nóng)村自然風(fēng)貌的同時(shí)，也能形成新的獨(dú)特吸引力，從而不斷地豐富鄉(xiāng)村游的內(nèi)涵，增加了當(dāng)?shù)氐男蓍e采摘游的競(jìng)爭(zhēng)力。

5.3 整合資源全面的發(fā)展

充分發(fā)揮地方的優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)籌規(guī)劃涇渭鮮棗園的建設(shè)，積極引導(dǎo)果農(nóng)種植發(fā)展專業(yè)化、規(guī)?；臈棃@，形成大規(guī)模的高產(chǎn)管理模式，并根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際的情況，合理利用當(dāng)?shù)刭Y源，打造具有當(dāng)?shù)靥厣男蓍e采摘游，推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。政府可出臺(tái)利好政策，放寬農(nóng)戶投資的限制，增加補(bǔ)貼力度，提高農(nóng)戶的種植信心，吸引更多的農(nóng)戶種植涇渭鮮棗。積極引導(dǎo)招商的投資，擴(kuò)大涇渭鮮棗園的建設(shè)，促進(jìn)涇渭鮮棗種植產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的相結(jié)合，全面發(fā)展休閑采摘游，提高當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。