陳金燕

（福建省安溪縣兩固名茶，福建 安溪 362400）

茶樹是非常重要的經(jīng)濟(jì)樹種，對(duì)其進(jìn)行保護(hù)并做好有效開發(fā)，這對(duì)于充分發(fā)揮茶樹的經(jīng)濟(jì)效用有積極的意義。結(jié)合目前的實(shí)踐做分析可知，茶樹之所以要強(qiáng)調(diào)多樣性保住，主要是因?yàn)閱我坏谋Ｗo(hù)措施利用或者是單視角的茶樹保護(hù)難以真正的達(dá)到茶樹保護(hù)的目的。再者，茶樹的開發(fā)和利用需要立足于茶樹保護(hù)工作，因此對(duì)茶樹保護(hù)工作做多方面的探討，尋找更加完善的茶樹保護(hù)方案，這對(duì)于茶樹的多樣化開發(fā)和高質(zhì)量開發(fā)有重要價(jià)值。簡(jiǎn)單來講，結(jié)合安溪茶樹種植實(shí)踐對(duì)茶樹的多樣性保護(hù)和開發(fā)進(jìn)行討論，這對(duì)于實(shí)踐而言有突出的指導(dǎo)意義。

1.茶樹多樣性保護(hù)和開發(fā)的重要意義

結(jié)合安溪的實(shí)際情況多茶樹多樣性保護(hù)和開發(fā)做分析可知，之所以強(qiáng)調(diào)茶樹的多樣性保護(hù)和開發(fā)是因?yàn)槠渚哂型怀龅默F(xiàn)實(shí)意義，主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面。

第一是茶樹的價(jià)值呈現(xiàn)在多個(gè)方面，所以需要對(duì)其做多樣性保護(hù)。首先，茶樹是非常重要的經(jīng)濟(jì)樹種，其是發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，如果在茶樹的栽種和開發(fā)中忽視了對(duì)其的保護(hù)，那么茶樹的經(jīng)濟(jì)效益表現(xiàn)會(huì)明顯弱化，這不僅對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有不利影響，對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的整體發(fā)展也有顯著影響。其次，安溪作為中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)，茶葉種質(zhì)資源豐富，是茶樹良種的寶庫。早在l984年，全國茶樹良種審定委員會(huì)首批認(rèn)定的30個(gè)國家級(jí)良種中，我縣就占到6個(gè)，包括鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍。此外，還有佛手、杏仁茶、鳳園春等一批省級(jí)良種。原產(chǎn)地在安溪的茶種，適應(yīng)性強(qiáng)，種源穩(wěn)定，為我縣茶葉生產(chǎn)繁殖提供重要的原生種源保證。遺憾的是，改革開放以來，隨著安溪鐵觀音聲名在外，附加值高，大部分茶產(chǎn)區(qū)和茶農(nóng)都去發(fā)展安溪鐵觀音，其他烏龍茶品種逐漸變成了“少數(shù)民族”，不被重視，甚至改種鐵觀音。以至一些很好的安溪原生茶葉品種，逐漸淡出了茶人的視野，隨時(shí)有可能消失的危險(xiǎn)。

第二是茶樹的綜合價(jià)值比較高，所以從不同的層面對(duì)茶樹開發(fā)進(jìn)行研究，這對(duì)于更好的發(fā)揮茶樹的綜合價(jià)值有積極的意義。就目前的分析來看，茶樹的多樣化開發(fā)主要是從經(jīng)濟(jì)和生態(tài)兩個(gè)方面入手做強(qiáng)調(diào)。一方面，明確茶樹的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在茶樹栽種的過程中以經(jīng)濟(jì)價(jià)值發(fā)揮為根本對(duì)茶樹進(jìn)行開發(fā)，從而使其發(fā)揮自身的作用。另一方面，確定茶樹的生態(tài)價(jià)值，并基于生態(tài)維護(hù)的角度對(duì)茶樹多樣化開發(fā)進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，使其在實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)發(fā)揮自身的生態(tài)保護(hù)作用，這樣，茶樹的綜合利用價(jià)值會(huì)更加突出。簡(jiǎn)言之，不管是茶樹的保護(hù)還是茶樹的開發(fā)都需要從多個(gè)角度做分析，這樣，茶樹保護(hù)的現(xiàn)實(shí)意義會(huì)更加突出，茶樹開發(fā)的實(shí)際效果也會(huì)更加的顯著。

2.茶樹多樣性保護(hù)和開發(fā)中需要關(guān)注的內(nèi)容

在茶樹多樣性保護(hù)和開發(fā)的過程中，需要對(duì)重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容進(jìn)行強(qiáng)調(diào)。從目前掌握的實(shí)際情況來看，安溪茶樹多樣性保護(hù)和開發(fā)需要關(guān)注的內(nèi)容主要包括兩點(diǎn)。

2.1 茶樹多樣性的理解

要強(qiáng)調(diào)茶樹多樣性保護(hù)和開發(fā)，首先需要理解茶樹多樣性。結(jié)合目前的實(shí)際情況作分析，安溪茶樹多樣性主要強(qiáng)調(diào)如下內(nèi)容。

第一是茶樹品種的多樣性。安溪的茶樹資源是非常豐富的，尤其是野生茶樹在安溪有著比較多的分布。目前調(diào)查結(jié)果顯示，安溪境內(nèi)的茶樹品種共有64個(gè)，其被譽(yù)為“茶樹良種的寶庫”。此外，安溪境內(nèi)還存在著大量的地方茶樹群體種?，F(xiàn)階段，全國茶樹良種審定委員會(huì)審批的30個(gè)國家級(jí)良種中，安溪占有6個(gè)，安溪人民利用優(yōu)秀的茶種創(chuàng)制了許多歷史名茶，而且生產(chǎn)出來的名茶有著非常強(qiáng)的安溪茶葉風(fēng)格特征。

第二是茶樹品質(zhì)的多樣性。安溪不僅茶樹資源的品種比較豐富，茶樹所含的營養(yǎng)物質(zhì)成分差異也比較大。近年來，安溪茶葉科學(xué)研究工作不斷深入，從研究結(jié)果來看，安溪茶樹品種中存在著低咖啡堿品種，也存在著高香、多抗、高氨基酸等特異質(zhì)資源。正是因?yàn)椴铇淦焚|(zhì)存在著多樣化，所以開發(fā)茶葉功能性產(chǎn)品便具有了良好的物質(zhì)條件。簡(jiǎn)單來講，茶樹品質(zhì)的多樣性對(duì)安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了積極作用。

第三是安溪茶文化的多樣性。安溪是我國的茶葉之都，地方茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)超過了1000年。在經(jīng)年累月的制茶過程中，安溪發(fā)明了特殊的工藝，并形成了獨(dú)特的茶類——烏龍茶。對(duì)烏龍茶的制作進(jìn)行分析可知其包含著多個(gè)環(huán)節(jié)，安溪在烏龍茶的制作中有一整套的完整流程，且每一個(gè)環(huán)節(jié)都各有講究，因此形成了比較濃郁的安溪茶文化。表現(xiàn)在不同層面和環(huán)節(jié)的文化內(nèi)容使得安溪茶文化具有的多樣性。

2.2 茶樹多樣性保護(hù)和開發(fā)中的問題明確

對(duì)安溪茶樹多樣性保護(hù)和開發(fā)進(jìn)行分析，需要注意的第二點(diǎn)便是要明確安溪茶樹保護(hù)和開發(fā)過程中存在的問題。就目前的總結(jié)來看，問題主要集中在如下方面：2.2.1安溪在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，安溪境內(nèi)具備良好的生態(tài)環(huán)境，茶樹資源研究缺乏計(jì)劃，系統(tǒng)和長期性。茶產(chǎn)業(yè)作為安溪的重要產(chǎn)業(yè)之一，需要基于長遠(yuǎn)發(fā)展對(duì)安溪茶樹資源等進(jìn)行研究，而且要保證研究的系統(tǒng)性?，F(xiàn)階段，研究工作雖然也在開展，但是缺乏系統(tǒng)性、計(jì)劃性和長期性，這難以對(duì)安溪茶樹多樣化保護(hù)和開發(fā)形成指導(dǎo)，對(duì)茶樹資源多樣性保護(hù)與開發(fā)不利?？偟膩碇v，安溪茶樹資源多樣化保護(hù)和開發(fā)需要明確實(shí)踐中存在的問題，這于實(shí)踐來講有突出的現(xiàn)實(shí)意義。

3茶樹多樣性保護(hù)和開發(fā)的措施

立足于上文的分析對(duì)茶樹多樣性保護(hù)和開發(fā)進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，要從如下幾個(gè)方面做好相應(yīng)的工作。

3.1 重視調(diào)查，明確資源現(xiàn)狀

在茶樹資源多樣性保護(hù)和開發(fā)實(shí)踐中，必須要強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容之一是調(diào)查，因?yàn)橹挥姓{(diào)查工作的有效開展才能獲取資源現(xiàn)狀資料。在茶樹資源的保護(hù)和開發(fā)中，資源現(xiàn)狀的掌握是非常重要的，因?yàn)橹挥性诹私饬司唧w情況的基礎(chǔ)上針對(duì)性的做問題分析與方案制定，最終的工作開展專業(yè)性和有效性才會(huì)提升。就目前安溪茶樹多樣性跋扈和開發(fā)來看，調(diào)查工作主要強(qiáng)調(diào)如下內(nèi)容：

3.1.1 調(diào)查安溪茶樹資源現(xiàn)狀，包括茶樹品種資源，茶樹的品質(zhì)情況，茶樹的分布范圍等。通過這些內(nèi)容的調(diào)查可以對(duì)安溪境內(nèi)的茶樹保護(hù)有基本內(nèi)容有了解。

3.1.2 調(diào)查安溪境內(nèi)茶樹保護(hù)和開發(fā)實(shí)踐中存在的問題。安溪境內(nèi)的茶樹保護(hù)和開發(fā)并不是近幾年提出的，在20世紀(jì)的時(shí)候，安溪茶樹保護(hù)和開發(fā)已經(jīng)受到了關(guān)注，不過受各方面條件的限制，具體的工作落實(shí)存在著比較多的問題。對(duì)工作落實(shí)進(jìn)行分析，明確現(xiàn)狀，這對(duì)于后續(xù)的工作改善和落實(shí)有積極的指導(dǎo)意義。簡(jiǎn)單來講，通過積極全面的調(diào)查了解安溪茶樹資源的現(xiàn)狀和安溪茶樹資源多樣化保護(hù)和開發(fā)的現(xiàn)狀，這對(duì)于后續(xù)工作的針對(duì)性開展有突出的現(xiàn)實(shí)價(jià)值。

3.2 確定目標(biāo)，樹立工作方向

在了解了安溪茶樹資源現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上結(jié)合保護(hù)和開發(fā)的具體目標(biāo)，樹立正確的工作方向，這對(duì)于具體工作展開有積極的意義。從目前的實(shí)踐研究來看，安溪茶樹多樣性保護(hù)與開發(fā)的主要目的有兩個(gè)：

3.2.1 保護(hù)安溪茶樹資源。安溪茶樹資源是安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本，是安溪茶葉品牌打造的關(guān)鍵，如果失去了安溪本土的茶樹資源，那么以來安溪本土茶樹資源的茶葉品牌建設(shè)等工作均會(huì)失去基礎(chǔ)，這對(duì)于安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來講打擊是巨大的，所以在安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)踐中，需要將保護(hù)安溪茶樹資源作為重要的內(nèi)容之一。就保護(hù)工作的具體開展來看，有政策性保護(hù)、自主性保護(hù)等多項(xiàng)內(nèi)容，所以政府相關(guān)機(jī)構(gòu)要做好宣傳工作，調(diào)動(dòng)老百姓保護(hù)地方良種的積極性，這樣，茶樹資源保護(hù)的效果會(huì)更加突出。

3.2.2 開發(fā)安溪茶樹資源。安溪茶樹資源保護(hù)的一個(gè)重要目的是利用其經(jīng)濟(jì)以及生態(tài)價(jià)值，而要利用這些價(jià)值，需要強(qiáng)調(diào)開發(fā)。在茶樹資源的開發(fā)過程中，明確開發(fā)的具體原則，掌握開發(fā)的具體方法，同時(shí)需要對(duì)開發(fā)過程中可能出現(xiàn)的難題做分析，而且要對(duì)問題的具體解決等進(jìn)行討論，這樣，茶樹資源的開發(fā)效果會(huì)更加的突出。簡(jiǎn)單來講，總結(jié)茶樹保護(hù)和開發(fā)的具體方向，并立足于方向布置相關(guān)的工作，最終的茶樹資源多樣化保護(hù)和開發(fā)工作效果會(huì)更加的突出。

3.3 總結(jié)方法，提高工作實(shí)效

在安溪茶樹多樣化保護(hù)和利用實(shí)踐中，總結(jié)方法對(duì)提高工作效果有積極作用。結(jié)合目前的實(shí)踐進(jìn)行分析，總結(jié)方法主要強(qiáng)調(diào)兩點(diǎn)：

3.3.1 方法的缺陷總結(jié)，即對(duì)現(xiàn)階段實(shí)施的茶樹多樣化保護(hù)方法做調(diào)查，從保護(hù)效果、方法執(zhí)行難易程度、方法消耗資源與成本等多個(gè)角度對(duì)方法的具體利用進(jìn)行總結(jié)，同時(shí)基于茶樹資源多樣化保護(hù)制定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)價(jià)體系，基于該體系對(duì)比方法的實(shí)際利用，這樣可以確定方法是否存在缺陷。比如目前的茶樹多樣化保護(hù)和利用中，非常重要的一個(gè)方法是現(xiàn)代化茶園的建設(shè)，對(duì)現(xiàn)代化茶語的建設(shè)做綜合性分析與討論，明確其缺陷，這對(duì)于方法改善來講有積極意義。

3.3.2 方法的優(yōu)勢(shì)總結(jié)。在具體的方法使用中，各類型方法不僅存在著缺陷，其還表現(xiàn)出了不同層面的優(yōu)勢(shì)，對(duì)存在的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行總結(jié)，并對(duì)優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮條件，涉及范圍等進(jìn)行討論，這對(duì)于實(shí)踐中的優(yōu)勢(shì)保持有積極意義。

3.3.3 在方法總結(jié)的基礎(chǔ)上進(jìn)行各類方法的匯總，并實(shí)施具有多種優(yōu)勢(shì)的方法。比如在安溪茶樹的多樣化保護(hù)和開發(fā)實(shí)踐中，可以采用現(xiàn)代茶園管理經(jīng)驗(yàn)方法、茶樹研究方法等結(jié)合的方式來對(duì)茶樹的多樣化保護(hù)和開發(fā)做強(qiáng)調(diào)，這樣一來，具體的工作開展實(shí)際效果會(huì)有顯著性提升。

3.4 重視總結(jié)，改善工作缺陷

立足于當(dāng)前工作總結(jié)茶樹多樣化保護(hù)和開發(fā)中存在的具體問題，并對(duì)相應(yīng)的問題進(jìn)行改善，這樣，茶樹多樣化保護(hù)和開發(fā)的實(shí)際效果會(huì)更加的突出。以安溪茶樹多樣化保護(hù)與開發(fā)為例，目前主要采用的方式為現(xiàn)代化茶園建設(shè)，對(duì)這種方法進(jìn)行分析可知，其雖然在茶樹培育等方面強(qiáng)調(diào)了專業(yè)性，但是卻忽視了茶園建設(shè)中的生態(tài)問題解決。而就實(shí)踐來看，如果生態(tài)問題持續(xù)存在，茶園環(huán)境會(huì)持續(xù)惡化，這會(huì)影響茶種的多樣化保存，最終會(huì)影響到茶樹的多樣性。為了解決這個(gè)問題，基于可持續(xù)發(fā)展視角和綠色發(fā)展視角對(duì)現(xiàn)代化茶園建設(shè)做分析，明確工程措施與茶園生態(tài)的適應(yīng)性，并在適應(yīng)性基礎(chǔ)上對(duì)工程措施等做積極的調(diào)整，這樣，茶園的現(xiàn)代化建設(shè)會(huì)更符合持續(xù)發(fā)展的理念。在茶園建設(shè)的基礎(chǔ)上對(duì)茶園的日常管理工作等進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，比如對(duì)茶園的基礎(chǔ)環(huán)境、日常運(yùn)營等做管理分析，積極的解決實(shí)踐中存在的問題，這樣，茶樹多樣化保護(hù)和開發(fā)的實(shí)際效果會(huì)更加突出。

4.結(jié)束語

綜上所述，茶樹資源的多樣化保護(hù)和開發(fā)對(duì)茶樹的多種價(jià)值發(fā)揮有重要的意義，所以強(qiáng)調(diào)茶樹資源的多樣化保護(hù)和開發(fā)具有必要性。從目前掌握的資料來看，茶樹資源的多樣化保護(hù)和開發(fā)是綜合性比較強(qiáng)的工作，而且具體工作的開展所涉及的內(nèi)容是比較多的，因此在共走開展的過程中，方方面面的思考必須要到位。文章對(duì)茶樹資源多樣化保護(hù)和開發(fā)的重要意義進(jìn)行了分析，同時(shí)強(qiáng)調(diào)了茶樹資源多樣化保護(hù)和開發(fā)實(shí)踐中需要關(guān)注的內(nèi)容，并對(duì)茶樹資源多樣化保護(hù)和開發(fā)的具體措施進(jìn)行了討論，最終的目的是要為安溪茶樹資源多樣化保護(hù)和開發(fā)工作實(shí)踐提供指導(dǎo)和參考，從而推動(dòng)實(shí)踐工作獲得良好發(fā)展。