程益婧 王 銳 柳 婧 程益嶸

菜豆作為關(guān)中地區(qū)的主要蔬菜之一， 既可以露地栽植， 也可大棚、 日光溫室種植， 而且生長(zhǎng)周期短， 市場(chǎng)需求大， 也是種植戶的重要選擇。 同時(shí)結(jié)合稻殼雞糞生物技術(shù)， 增加土壤有機(jī)質(zhì)含量， 提高土壤通透性， 為植株根系生長(zhǎng)提供良好環(huán)境， 土壤板結(jié)問題得到解決， 豆角產(chǎn)量達(dá)3 500 kg/畝以上， 增產(chǎn) 500 kg/畝，畝增收2 000 元，得到種植戶的一致好評(píng)。 現(xiàn)將栽培技術(shù)匯總?cè)缦拢?以期對(duì)菜農(nóng)種植菜豆有指導(dǎo)意義。

1 科學(xué)栽培

1.1 品種選擇 目前， 在韓城地區(qū)種植以U8（俗稱白不老）為主題，該品種豆莢表面光滑，色澤淡綠泛白，莢果長(zhǎng)而勻稱，深受市場(chǎng)青睞。

1.2 茬口安排 塑料大棚1 年可種植兩茬。 春茬 3 月 15 日左右播種，5 月 20 日左右上市，7月15 日左右結(jié)束，采摘期比露地提前1 個(gè)月左右。 春季當(dāng)夜間地溫不足10 ℃，仍需要提前播種時(shí)，可在播種后加蓋二膜提高地溫，保證種子順利發(fā)芽出土； 如果受條件限制不利于覆蓋二膜，可待地溫達(dá)到10 ℃時(shí)再播種，播期大概會(huì)推遲15 天左右。

1.3 播前整地及播種

1）播前整地。 年前撒施腐熟好的稻殼雞糞10～15 m3/畝、磷酸二銨50 kg 和微量元素肥25 kg/畝（若前一年秋延茬已施用過有機(jī)肥，本茬可不施有機(jī)肥）。 整地時(shí)深耕2 次，深度30 cm，耙平后使用開溝機(jī)開溝。 溝呈倒三角形， 溝寬60 cm，溝間距150 cm，溝深25～30 cm，然后灌透水。 良好的墑情是保證出苗的關(guān)鍵。

生產(chǎn)上常使用稻殼雞糞作為有機(jī)肥， 稻殼雞糞是稻殼與雞糞的混合物， 用稻米的外殼與純雞糞進(jìn)行高溫發(fā)酵生產(chǎn)而成的雞糞肥料。 稻殼雞糞中，雞糞的含量占20%左右，加入大量的稻殼，可以明顯地增強(qiáng)土壤的透氣性、透水性，使土壤板結(jié)問題得到解決， 為植株根系生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境。同時(shí)，稻殼在發(fā)酵過程中需從土壤中吸收大量的氮素， 有利于減輕土壤鹽漬化的程度，避免肥害燒根或傷根。

2）播種。待水完全滲透后，于第2 日播種。3月10 日，此時(shí)夜間地溫6～8 ℃，播種后立即加蓋二膜（膜寬3 m，弓高1 m，可覆蓋2 行）。順著水位線下開始播種，在離溝底10 cm 的半坡處，挖直徑 4 cm、 深 5 cm 的窩， 每窩播種 3 顆種子，3 顆種子成三角狀擺放 （種子間要留間隙，以防爛種），隨后覆土（干濕相宜），不要壓實(shí)。播種時(shí)，株距33 cm，行距150 cm。 畝用種子3 kg左右。

1.4 生長(zhǎng)期管理方法

1）苗期。 播種后至 40 天。 ①播種后第 7 天苗基本出齊。 ②第15 天， 待子葉分開、 真葉剛露頭時(shí)， 用阿米西達(dá)噴霧葉背及莖稈1 次，預(yù)防苗期炭疽病、 疫病、 莖基腐病、 猝倒病等。 ③第 20 天， 撤二膜、 覆地膜、 開放苗口，盡量開大點(diǎn)， 以防漚根， 然后綁蔓， 在每顆植株上面掛繩子即可，隨后澆1 次水，隨水沖施生根粉（優(yōu)旺或根多多）。 ④第30 天，株高近1 m時(shí)，噴施葉面肥，主要噴施硼肥，促進(jìn)花芽分化，忌與進(jìn)口藥劑混合。 同時(shí)，殺菌劑(以防治炭疽病、銹病等為主)、殺蟲劑（以預(yù)防薊馬、白粉虱、斑潛蠅、螨蟲等為主）交替噴施，每7～10 天1 次直至生長(zhǎng)期結(jié)束。

需要特別注意， 噴藥時(shí)應(yīng)從下面葉背面往上打，花期禁止使用代森錳鋅、可殺得3000、疫霉威、嘧霉胺等，易造成落花現(xiàn)象。

2）花期。40 天至 50 天。 第 40 天左右，株高達(dá)到2 m 長(zhǎng)（至鋼絲處）打頂，防止出現(xiàn)頭部臃腫，又促進(jìn)生葉生花。開花前，噴施防落素+中生菌素+苯醚甲環(huán)唑，7～8 天噴 1 次，連噴 2 次，防止落花，促進(jìn)結(jié)莢。 花期一般不建議澆水，易造成落花。

3）初果期。 50 天至 60 天。 ①第 50 天，豆莢長(zhǎng)到7～8 cm，澆第3 次水，同時(shí)沖施大容量平衡水溶性肥料，如漯效王、生命源等。 氣溫升高后，7～10 天澆次水， 同時(shí)沖施大容量平衡水溶肥（10 kg/畝）。 ②第 60 天，開始采收，繼續(xù)做好防蟲殺菌，但要注意安全間隔期。 同時(shí)，7 天左右打頂1 次，利于生花。

4）盛果期。 60 天至 120 天。 ①60 天后隨著溫度逐漸升高穩(wěn)定，菜豆進(jìn)入盛果期，每7～10天澆水1 次，同時(shí)沖施平衡肥，并繼續(xù)做好病蟲害的防治。 ②第 120 天，7 月 15 日左右，采收結(jié)束，拔蔓清棚，為秋茬播種做好準(zhǔn)備。

1.5 溫濕度管理 白天溫度控制在25～28 ℃，晚上控制在15～17 ℃。 播種時(shí)日間溫度高于28 ℃時(shí)開放上風(fēng)口； 夜溫高于 12 ℃， 晝夜放風(fēng)，上風(fēng)口及下風(fēng)口都開放。 溫度高于28 ℃或低于12 ℃時(shí)都會(huì)引起落花落莢。相對(duì)濕度保持65%左右為宜。

1.6 目標(biāo)產(chǎn)量 豆角單窩結(jié)果90 個(gè)左右，單果質(zhì)量 30 g， 單果長(zhǎng) 27 cm 左右， 單窩產(chǎn)量2.7 kg，畝株數(shù) 1 340 株，畝產(chǎn)量 3 500 kg 以上。

2 主要病蟲害防治

病蟲害防治應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。 春茬菜豆注意預(yù)防霜霉病、炭疽病、銹病等， 用烯酰嗎啉+中生菌素+甲基托布津或者銀法利+苯醚甲環(huán)唑+春雷霉素交替使用， 綜合防治。

主要常見蟲害用藥：

1）斑潛蠅。 用澳潛、滅蠅胺等；

2）白粉虱。用聯(lián)苯菊酯、好加快、噻蟲嗪、阿維菌素等；

3）薊馬。用艾綠士、聯(lián)苯肼酯、多殺霉素、薊馬光等；

4）螨蟲。用愛卡螨、螺螨酯、苦參堿、阿維菌素等；

5）蚜蟲。 用高效氯氰菊酯、噻蟲嗪、啶蟲脒等。

殺蟲劑與殺菌劑應(yīng)交替使用，每7～10 天噴施 1 次。

3 適宜區(qū)域及效益分析

北方塑料大棚豆角產(chǎn)區(qū)均宜種植。

通過使用稻殼雞糞、 高效栽培管理技術(shù)以及物理、 化學(xué)綜合防治病蟲害， 可使菜豆增產(chǎn)500 kg/畝，增收 2 000 元/畝。