張紅霞

（山東省菏澤市牡丹區(qū)皇鎮(zhèn)街道辦事處，山東 菏澤 274000）

小麥是禾本科植物，是世界三大谷物之一，穎果磨成面粉可以加工制作成面包、饅頭等食物，發(fā)酵后可以制作啤酒、酒精或生物質原料。

小麥赤霉病主要由多種鐮刀菌感染發(fā)生，從小麥苗期到穗期均可發(fā)生，染病后可能降低小麥的千粒質量、穗粒數(shù)、出粉率，影響小麥的商品價值。人畜食用含有赤霉病的小麥還可能造成急性中毒，嚴重威脅人身安全和糧食安全。

小麥赤霉病一般多發(fā)生在潮濕溫帶，長江中下游、川滇、華南地區(qū)高發(fā)。山東是小麥種植大省，近年來小麥赤霉病在山東地區(qū)逐漸流行，成為小麥主要病害。分析小麥赤霉病發(fā)生特點及有效防治措施，有助于提高小麥種植效益，確保糧食安全。

一、菏澤市小麥赤霉病發(fā)生特點

1、小麥赤霉病病癥

（1）侵染源

小麥赤霉病是由禾谷鐮孢、燕麥鐮孢、串珠鐮孢、黃色鐮孢等多種鐮刀菌引起的病害。大型分生孢子鐮刀形，有隔膜3～7個，頂端鈍圓。單個孢子沒有顏色，聚集在一起呈粉紅色粘稠狀，小型孢子較少。

（2）不同發(fā)生部位的危害

小麥赤霉病在苗期、分蘗、返青、拔節(jié)、抽穗等各個階段都可能發(fā)生，鐮刀菌感染后易出現(xiàn)苗腐病、莖基腐病、稈腐病以及穗腐病等。如果田間濕度較大，小麥秸稈會出現(xiàn)粉紅色霉層[1]。

苗腐病由種子本身帶有的病菌、病毒或者土壤中的有害病菌侵染發(fā)生。染病后麥芽從嫩綠色變成褐色，根冠腐爛，輕則病苗出現(xiàn)枯黃現(xiàn)象，重則麥苗死亡。拔出病株可發(fā)現(xiàn)腐爛處容易拉斷，斷口處有褐色粘稠腐爛組織。

莖基腐病主要在幼苗出土到小麥成熟階段發(fā)生，侵染后會導致小麥莖部組織腐爛變成褐色，直到植株全部枯死。

稈腐病主要發(fā)生在小麥穗下第1～2 節(jié)，發(fā)病初期葉鞘上出現(xiàn)水漬狀褪綠斑。隨著病程發(fā)展，褪綠斑逐漸轉化為淡褐色和紅褐色不規(guī)則斑點，并逐漸向根莖位置擴展，嚴重時可能導致病部以上全部枯黃。

穗腐病發(fā)病初期，小穗和葉片上會出現(xiàn)很小的水漬狀淡褐色病斑，隨著時間推移逐漸擴大到整個小穗，直到小穗枯黃。田間濕度較大時，病斑處出現(xiàn)粉紅色霉層，后期逐漸出現(xiàn)小黑點，即子囊殼。隨后發(fā)展到穗軸，導致染病部位以上小穗出現(xiàn)枯白穗[2]。

2、小麥赤霉病發(fā)生特點

小麥赤霉病主要通過菌絲體寄生在病殘體或者種子內(nèi)越冬，也可以在土壤的腐質層越冬。春天病殘體上的子囊殼在適宜的環(huán)境下釋放子囊孢子，通過大風、大雨或氣流進行傳播，散落在花器或者花藥上萌發(fā)，然后浸染小穗。在小穗發(fā)展后可能出現(xiàn)大量粉紅色霉層，在風雨環(huán)境下發(fā)生再侵染。由此可以看出，小麥赤霉病可發(fā)生在小麥生長的各個階段[3]。

苗期發(fā)生小麥赤霉病主要與小麥赤霉病的生育期、自然環(huán)境、菌源等因素有關。小麥生長發(fā)育后期容易出現(xiàn)稈腐病和穗腐病，其中穗腐病危害最大，可能造成小麥大量減產(chǎn)。

穗腐病首先發(fā)生在花藥，隨后發(fā)展到穎片。一般先發(fā)生在1個麥穗的小穗，隨后擴展到整個穗軸，并迅速感染其他小穗，導致小穗因為缺水大量枯死或者不結果。揚花期感染率最高，一般在小麥齊穗后20 天高發(fā)。

3、發(fā)生原因

濕度是造成小麥赤霉病發(fā)生的主要因素。一般小麥生長發(fā)育期連續(xù)陰雨天氣超過50%，小麥赤霉病發(fā)生率在50%左右；如果連續(xù)陰雨天氣超過70%，則可能發(fā)生小麥赤霉病大流行。小麥抽穗揚花期如果連續(xù)3 天以上出現(xiàn)陰雨、大霧天氣，氣溫超過15℃，則發(fā)生小麥赤霉病的概率較大。小麥開花灌漿期出現(xiàn)悶熱、連續(xù)降雨天氣，容易造成赤霉病發(fā)生。

由此可見，小麥赤霉病是一種氣候性病害，發(fā)生概率與小麥生長期間的天氣顯著相關。小麥赤霉病在24～28℃的環(huán)境下容易發(fā)生。菏澤市處于中緯度地區(qū)，溫帶季風氣候，春季溫暖濕潤、夏季高溫炎熱多雨、秋季涼爽少雨、冬季寒冷干燥，雨熱同期，年日照時數(shù)2318～2557 h，平均降水量590～726.7 mm，境內(nèi)降水不均勻，易受北方大陸氣團影響出現(xiàn)干旱、降雨集中等自然災害。結合山東近20 年農(nóng)業(yè)病蟲害統(tǒng)計情況發(fā)現(xiàn)，近年來赤霉病發(fā)生較嚴重與山東菏澤市氣候條件有關，受到溫室效應影響，菏澤市春季回暖早、揚花期降雨較多，易發(fā)生小麥赤霉病[4]。

二、小麥赤霉病防控措施

近年來，山東省菏澤市小麥玉米連作，秸稈還田面積增長，導致麥田積累了大量病原菌，成為第2 年小麥赤霉病的菌源。同時，菏澤市小麥品種主要是濟麥、良星系列、青農(nóng)2 號等抗病性不強的品種，易感染赤霉病。此外，受到天氣影響，小麥抽穗期、揚花期降雨較多，易發(fā)生赤霉病。應遵循預防為主、防治結合的原則對小麥赤霉病進行防治。

1、選擇抗逆性比較強的小麥品種

結合山東省菏澤市的天氣情況，選擇小麥花期、穗期一致且散粉較快、抗病性、抗逆性較強的小麥品種，以降低小麥赤霉病發(fā)生率?？梢赃x擇濟麥44 號、徐麥36 號、山農(nóng)111 號等山東本地小麥品種。

2、收獲后及時深耕

前一季農(nóng)作物收割后需立即進行深耕，熟化土壤，避免土壤中病蟲害越冬繁殖，危害翌年農(nóng)作物。

3、種子無害化處理

小麥種子會攜帶病菌、病毒，導致發(fā)生小麥赤霉病。播種前需利用殺菌劑、殺蟲劑、植物生長調節(jié)劑等處理種子，殺死種子攜帶的致病原，降低病害發(fā)生概率。使用福美雙、多菌靈、戊唑醇等殺菌劑可以殺死小麥種子攜帶的病菌，用量為種子質量的0.4%～0.5%左右。目前，化學殺菌劑在小麥種子處理中應用相對較成熟，可以廣泛使用。

4、化學治理

小麥赤霉病一旦發(fā)生需立即處理，以免病情擴散?？梢赃x擇氰烯菌酯、戊唑醇、咪鮮胺等低毒藥劑，25%氰烯菌酯用量為濃度100～150 g/hm2，戊唑醇懸浮劑用量為20～30 g/hm2，25%咪鮮胺乳油用量為50～60 mg/hm2，噴灑農(nóng)藥時對準小麥穗部。

三、結語

小麥赤霉病是一種爆發(fā)性強、危害性大的病害，生長期各階段都可發(fā)生，造成苗枯、莖基腐蝕、穗腐蝕，造成小麥籽粒干癟。染病麥粒含有毒素，食用后會中毒，2020 年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為一類農(nóng)作物病蟲害名錄。需正確認識到小麥赤霉病發(fā)病特點，掌握發(fā)病規(guī)律，遵循預防為主、防治結合的原則，及時進行防控。