段春輝，丁亞偉，張英杰，劉月琴，紀(jì)守坤

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物科技學(xué)院，河北 保定 071000）

羊生產(chǎn)學(xué)是全國(guó)高等農(nóng)林院校培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)型養(yǎng)羊人才的課程，主要介紹養(yǎng)羊業(yè)概況、綿羊和山羊品種、羊的遺傳育種、繁殖技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)需要與日糧配制、飼養(yǎng)管理、羊場(chǎng)建設(shè)與環(huán)境控制［1］等內(nèi)容。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生系統(tǒng)、完整地掌握羊生產(chǎn)技術(shù)的基本理論，了解羊養(yǎng)殖生產(chǎn)中面臨的問(wèn)題及解決方法，從而可以更好地服務(wù)于整個(gè)現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)。隨著智能信息化時(shí)代的到來(lái)，知識(shí)獲取和傳播途徑越來(lái)越多樣化，而課堂教學(xué)依然是高校培養(yǎng)本科生成才的主渠道，同時(shí)也是最關(guān)鍵、最困難的環(huán)節(jié)。適應(yīng)教學(xué)環(huán)境變化、提高現(xiàn)代化人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)是教師要從傳統(tǒng)教育模式轉(zhuǎn)為新型教育模式，將“以學(xué)生為中心”落實(shí)在課堂教學(xué)的每個(gè)環(huán)節(jié)中，主動(dòng)幫助學(xué)生成長(zhǎng)成才。

1 羊生產(chǎn)學(xué)主要教學(xué)內(nèi)容

羊生產(chǎn)學(xué)主要由八個(gè)部分組成，課程主要內(nèi)容及培養(yǎng)目標(biāo)見(jiàn)表1。

表1 羊生產(chǎn)學(xué)課程主要內(nèi)容及培養(yǎng)目標(biāo)Tab.1 M ain contents and training objectives of Sheep Production courses

2 以“學(xué)生為中心”教育理念的形成

以“學(xué)生為中心”的教育理念首次是由美國(guó)心理學(xué)家卡爾·羅杰斯在1952年提出的［2］，隨后很多美國(guó)教育學(xué)者跟隨其腳步，提出在本科教育階段“以學(xué)生為中心”的理念，對(duì)當(dāng)時(shí)全球高等教育體系影響巨大［3］。1988年在巴黎召開(kāi)的世界高等教育大會(huì)指出：在當(dāng)今世界，高等教育顯然需要“以學(xué)生為中心”的新視角和模式，要求各個(gè)國(guó)家和高等學(xué)校把學(xué)生作為重點(diǎn)，把學(xué)生視為教育改革主要和負(fù)責(zé)的參與者，主要分為關(guān)注學(xué)生真實(shí)需求及如何滿足學(xué)生需求兩方面展開(kāi)。這是“以學(xué)生為中心”的第一個(gè)正式文件，從此逐漸被全世界教育工作者認(rèn)可［4］，引起本科教育觀念、方法和管理的變革。我國(guó)涉及“以學(xué)生為中心”的觀念要追溯到1980年初，由一些受到國(guó)外教學(xué)培養(yǎng)的外語(yǔ)領(lǐng)域?qū)W者首次提出。2000年后，“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念在教學(xué)課程和方法中逐漸流通，這是區(qū)別于“舊三中心（教材、教師、教室）”的新模式。我國(guó)學(xué)者趙炬明教授在《美國(guó)“以學(xué)生為中心”的本科教育改革》中指出，國(guó)內(nèi)“新三中心（學(xué)生、經(jīng)驗(yàn)、活動(dòng)）”分別是指在教育主題、內(nèi)容、過(guò)程形成的新教學(xué)體系［5］，通過(guò)教師輔導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，使學(xué)生具有獨(dú)立思考的能力，充分發(fā)揮每一位學(xué)生的學(xué)習(xí)潛力。

3 羊生產(chǎn)學(xué)教學(xué)存在的普遍性問(wèn)題

國(guó)內(nèi)高等農(nóng)林院校在羊生產(chǎn)學(xué)教學(xué)中，教師往往存在為趕課程進(jìn)度，課堂互動(dòng)較少，難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，不利于課程教學(xué)的改進(jìn)和提高［6］。加之羊生產(chǎn)學(xué)課程實(shí)踐性強(qiáng)，需要將理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)際授課中由于課時(shí)和教學(xué)條件限制，實(shí)驗(yàn)課中仍以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主，缺乏自主設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，同時(shí)也難以保證每位學(xué)生都有實(shí)操機(jī)會(huì)，這使學(xué)生學(xué)習(xí)和探究的積極主動(dòng)性降低［7］。

隨著我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)的快速發(fā)展，教材原有的課程體系已不再能夠滿足當(dāng)今畜牧業(yè)高速發(fā)展對(duì)人才培養(yǎng)的需求，教材部分章節(jié)內(nèi)容陳舊，無(wú)法激發(fā)學(xué)生的好奇心［8］。

羊生產(chǎn)學(xué)開(kāi)課時(shí)間主要在本科大三下學(xué)期或大四上學(xué)期，理論課程為32學(xué)時(shí)，試驗(yàn)課程為8學(xué)時(shí)，每學(xué)時(shí)45 min，任課教師為了趕教學(xué)進(jìn)度，對(duì)知識(shí)點(diǎn)的講解往往過(guò)快，使學(xué)生沒(méi)有充足時(shí)間熟練掌握該知識(shí)；此階段也是學(xué)生準(zhǔn)備考研的時(shí)期，也是很多高校組織教學(xué)實(shí)習(xí)或校外實(shí)踐的時(shí)期，因此學(xué)生針對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)在課下學(xué)習(xí)時(shí)間不足，自主學(xué)習(xí)和閱讀時(shí)間少。

在課程考核中，通常期末考試成績(jī)占80%以上，平時(shí)成績(jī)僅占15%～20%，教師普遍注重期末考核而忽略教學(xué)考核。在平時(shí)成績(jī)中主要以出勤率和課堂作業(yè)為主。且期末試題主要以客觀題為主，主觀題僅占10%～20%，甚至更低；而且客觀題主要考查學(xué)生對(duì)基本知識(shí)點(diǎn)記憶力，幾乎無(wú)創(chuàng)新性知識(shí)點(diǎn)。由于羊生產(chǎn)學(xué)中記憶的知識(shí)點(diǎn)偏多，學(xué)生平常上課不積極、期末考試突擊學(xué)習(xí)的現(xiàn)象嚴(yán)重。這種單一的考核方式不利于綜合素質(zhì)的提高，同時(shí)影響了學(xué)生發(fā)散思維、實(shí)踐和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)［6］。

4 羊生產(chǎn)學(xué)課程改革探索與實(shí)踐

我國(guó)教育部《關(guān)于加快建設(shè)高水平本科教育 全面提高人才培養(yǎng)能力的意見(jiàn)》（教高［2018］2號(hào)）［9］指出，培養(yǎng)高水平全面發(fā)展的學(xué)生應(yīng)秉承“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院羊生產(chǎn)學(xué)課題組緊跟國(guó)家教育改革步伐，在教育教學(xué)理念、教師理念、教學(xué)方法、多元化考核及學(xué)生思想等五方面進(jìn)行改革。

4.1 教育教學(xué)管理模式的改變

4.1.1 建立大學(xué)生“導(dǎo)師制”培養(yǎng)模式 高校多采用“導(dǎo)員制”，導(dǎo)員對(duì)學(xué)生日常學(xué)習(xí)和生活事務(wù)的進(jìn)行管理，對(duì)所有學(xué)生采用通用的標(biāo)準(zhǔn)管理模式，無(wú)法顧及學(xué)生個(gè)體差異，難以照顧到每個(gè)學(xué)生。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院在2019年開(kāi)始在本科教學(xué)管理中采用導(dǎo)師制，1位專(zhuān)業(yè)課教師負(fù)責(zé)指導(dǎo)2～3位學(xué)生，學(xué)生大一選擇導(dǎo)師后，導(dǎo)師就對(duì)學(xué)生的生活、學(xué)習(xí)和心理進(jìn)行輔導(dǎo)，尊重學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，因材施教，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力。

4.1.2 培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí) 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育作為現(xiàn)階段“以學(xué)生為中心”教育模式的熱點(diǎn)，可提高學(xué)生個(gè)人素質(zhì)及就業(yè)能力。目前我國(guó)大學(xué)生整體創(chuàng)新能力較低，首先應(yīng)在學(xué)校層面，在進(jìn)行大學(xué)本科生培養(yǎng)時(shí)將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育納入各專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程中［10］。其次，學(xué)?？梢砸愿?jìng)賽檢驗(yàn)學(xué)生的創(chuàng)新能力，積極發(fā)展學(xué)校（學(xué)院）及企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)模式，鼓勵(lì)教師與學(xué)生積極參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院每年組織學(xué)生參加“互聯(lián)網(wǎng)＋”大賽，由專(zhuān)業(yè)老師進(jìn)行指導(dǎo)；在全國(guó)性的每2年舉行一次的“動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)技能大賽”中學(xué)生取得優(yōu)秀成績(jī)。通過(guò)參賽實(shí)踐和教師的指導(dǎo)，學(xué)生可自主經(jīng)歷項(xiàng)目整個(gè)過(guò)程，從而培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考能力和激發(fā)學(xué)習(xí)熱情［11］。

4.2 教師教學(xué)理念的改變

任課教師需要改變教學(xué)觀念，將“以學(xué)生為中心”理念落實(shí)在每一堂課上。在高校進(jìn)行教師培訓(xùn)計(jì)劃中應(yīng)加入“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念及如何在課程中體現(xiàn)該理念的相關(guān)內(nèi)容，通過(guò)宣傳優(yōu)秀教師典型，引導(dǎo)教師學(xué)習(xí)和交流先進(jìn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，逐漸形成“以學(xué)生成長(zhǎng)為中心”的教育理念。通過(guò)學(xué)生與教師評(píng)價(jià)，引導(dǎo)教師在課程教學(xué)中不僅注重學(xué)生獲取知識(shí)的量、知識(shí)結(jié)構(gòu)，還要關(guān)注學(xué)生對(duì)知識(shí)和問(wèn)題的思維水平是否提升。

4.3 采取多種教學(xué)方式，改善教學(xué)體系

首先，教師需明確“羊生產(chǎn)學(xué)”課程的教學(xué)目標(biāo)，學(xué)生通過(guò)本課程學(xué)習(xí)能得到什么收獲或提高，教學(xué)設(shè)計(jì)要體現(xiàn)以學(xué)生為中心。其次，重視教學(xué)大綱的制定，教學(xué)大綱的制定應(yīng)當(dāng)以學(xué)生成長(zhǎng)、成才為中心，發(fā)揮有效引導(dǎo)學(xué)生課內(nèi)學(xué)習(xí)、幫助學(xué)生合理規(guī)劃課余時(shí)間并高質(zhì)量完成課程學(xué)習(xí)的作用，在課堂教學(xué)中多嘗試翻轉(zhuǎn)課堂、小組教學(xué)及seminar教學(xué)方式［12］等，使學(xué)生成為課堂主體。在講授羊產(chǎn)業(yè)主要產(chǎn)品時(shí)，老師讓班里5～6名學(xué)生分成一組，根據(jù)組內(nèi)討論結(jié)果，結(jié)合現(xiàn)代羊生產(chǎn)制作PPT，每組給10～15 min講述，充分調(diào)動(dòng)每位學(xué)生積極性。此外，結(jié)合動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，羊生產(chǎn)學(xué)課程還應(yīng)加大實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，充分發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)的功能。在教學(xué)過(guò)程中，如講授綿羊、山羊品種時(shí)，老師用PPT展示羊品種照片，讓學(xué)生看到羊時(shí)準(zhǔn)確說(shuō)出品種名；在講授羊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收時(shí)，老師將研究生在研究中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題分享給本科生；屏幕PPT清晰顯示羊瘤胃及腸道結(jié)構(gòu)，教師講述蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等三大物質(zhì)在胃腸的消化過(guò)程，直觀，生動(dòng)，印象深刻。在課堂上教師應(yīng)將課堂教學(xué)與現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展技術(shù)緊密結(jié)合，靈活利用新型在線教學(xué)資源、教學(xué)平臺(tái)等，以學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)為中心，實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)模式的創(chuàng)新和發(fā)展。

4.4 采取多元化考核方式

羊生產(chǎn)學(xué)課程考核應(yīng)強(qiáng)化過(guò)程性和動(dòng)態(tài)性，明確課程考核和評(píng)價(jià)要求，從學(xué)生成長(zhǎng)、成才的角度設(shè)計(jì)考核方式?？蛇m當(dāng)降低期末考試中客觀題占比，增加課堂小組討論、隨機(jī)提問(wèn)、章節(jié)水平測(cè)試，引申一些具有實(shí)用操作性的知識(shí)考查學(xué)生的實(shí)際操作能力。通過(guò)對(duì)學(xué)生考核成績(jī)的精準(zhǔn)分析，教師可以隨時(shí)調(diào)整教學(xué)方法及內(nèi)容，以促進(jìn)學(xué)生綜合能力的提升。

4.5 學(xué)生思想的轉(zhuǎn)變

在課堂上教師與學(xué)生是師生關(guān)系，學(xué)生針對(duì)不理解或者不熟悉的知識(shí)應(yīng)及時(shí)與老師溝通交流［13］。在課下，教師與學(xué)生是朋友或者親人的關(guān)系，學(xué)生有問(wèn)題、想法都可與老師溝通，以便遇到問(wèn)題及時(shí)找到妥善的處理措施。

5 課程改革的效果

在河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院羊生產(chǎn)學(xué)教研組實(shí)行了教學(xué)改革，改革后（2021級(jí)學(xué)生）與傳統(tǒng)教學(xué)方法（2018級(jí)學(xué)生）相比，學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解力增強(qiáng)、學(xué)習(xí)積極性大幅提高，見(jiàn)表2。

表2 實(shí)行羊生產(chǎn)學(xué)課程改革后的效果Tab.2 The effect of the course reform of Sheep Production

通過(guò)“以學(xué)生為中心”的教育理念在教學(xué)過(guò)程中不斷滲透和實(shí)施，已逐漸改變了傳統(tǒng)教學(xué)的固有模式，進(jìn)一步提升了教學(xué)效果，為現(xiàn)代畜牧業(yè)培養(yǎng)高質(zhì)量、高素質(zhì)的現(xiàn)代化人才夯實(shí)基礎(chǔ)。