邱建華，蔡玉梅，楊萍萍，李 寧，馬蘭婷

（1.山東農(nóng)業(yè)大學 動物科技學院，山東 泰安 271018；2.山東省動物生物工程與疾病防治重點實驗室，山東 泰安 271018；3.山東省畜禽疫病防制工程技術研究中心，山東 泰安 271018）

畜牧獸醫(yī)科學是我國農(nóng)業(yè)科學的重要組成部分，其發(fā)展離不開高質量畜牧獸醫(yī)人才的培養(yǎng)。近年來，國家在高等農(nóng)林教育中開展新農(nóng)科建設，旨在解決制約高等農(nóng)林教育發(fā)展的重點難點問題，探索面向未來高等農(nóng)林教育改革的新路徑新范式，為促進新農(nóng)科建設提供強有力的人才支撐和制度保障［1］。

作為高等農(nóng)業(yè)院校畜牧獸醫(yī)類專業(yè)的主干基礎課程，動物解剖學是畜牧獸醫(yī)學科的一門重要的專業(yè)基礎課程，它與畜牧生產(chǎn)、獸醫(yī)臨床實踐有著密切的聯(lián)系。學生對該課程的掌握程度事關后續(xù)其他課程的學習，甚至對學生將來從事畜牧獸醫(yī)工作都將產(chǎn)生重要影響［2］。然而，近年來動物解剖學講授模式的發(fā)展不適應新農(nóng)科建設背景下畜牧獸醫(yī)人才培養(yǎng)需求，二者間的貼合度有待于進一步優(yōu)化提升。

1 課程特點及教學改革實施的必要性

動物解剖學是從器官系統(tǒng)水平研究動物體正常的形態(tài)結構特征及其規(guī)律的學科。該課程內容多，知識點繁雜，構造抽象、枯燥難學［3-4］。課程內容與獸醫(yī)臨床和畜牧生產(chǎn)實踐密切相關，實踐性強，需要通過實地解剖等實踐操作增強學生對解剖構造的認知。傳統(tǒng)的解剖學教學模式一般是在課堂理論教學后適時開展實地解剖或標本觀察，增強學生對抽象解剖構造的認知，便于對知識點的學習掌握。然而，近年來由于理論課教學學時壓縮，以及實驗動物價格高、實驗經(jīng)費緊張等因素的影響，理論講授之后不能馬上購買動物進行解剖練習。另一方面，歷經(jīng)多年的使用，傳統(tǒng)的解剖標本出現(xiàn)嚴重破損，不利于解剖知識的學習和掌握。這些問題在國內農(nóng)業(yè)院校的動物解剖學教學中都不同程度地存在［5］。

綜上所述，針對傳統(tǒng)動物解剖學教學模式進行改革研究，是適應新形勢下畜牧獸醫(yī)類專業(yè)教學與人才培養(yǎng)的需要。應就動物解剖學教學改革實踐的主題，探討構建新型教學模式，充分調動教師和學生的主觀能動性和創(chuàng)造性，以課程建設推進學科建設，解決新農(nóng)科建設背景下傳統(tǒng)解剖學教學模式中存在的實地解剖機會少、知識點掌握不牢固等問題，提高教學質量。

2 教學改革與實踐研究主體內容

針對當前動物解剖學教學存在的問題，山東農(nóng)業(yè)大學動物科技學院動物解剖學課程組在學校的大力支持下積極探索，開展了以下形式的教改研究，取得了較好效果。

2.1 依托教學研究課題開展教學改革

課程組積極開展教學研究，依托“山東農(nóng)業(yè)大學十三五教改課題”“山東農(nóng)業(yè)大學2012年度教育教學課題”及“動物解剖學標本室建設項目”等課題和學科建設項目開展教學改革的探索與實踐，不斷拓展解剖學教學資源，豐富解剖學標本種類，大力推進標本的數(shù)字化、信息化建設，構建“實體標本與數(shù)字標本相結合”的創(chuàng)新型教學模式，促進學生對抽象多維解剖構造的理解認知，夯實學生對解剖學復雜知識點的掌握。

2.2 依托SRT項目、教學科研基地提高人才培養(yǎng)水平

為促進學生了解解剖學課程在畜牧生產(chǎn)和獸醫(yī)臨床中的作用、提高學生學習解剖學興趣，課程組積極鼓勵學生申報國家大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃（即SRT），開展科學研究；帶領學生到教學科研基地開展調研、專業(yè)實習實踐，構建“產(chǎn)教融合、科教協(xié)同”的人才培養(yǎng)模式。通過實施這些舉措，引導學生挖掘解剖學知識與科學研究、生產(chǎn)實踐的聯(lián)系點，激發(fā)學生對課程的學習興趣。

3 解決教學問題的方法

本研究構建的動物解剖學教學模式直觀形象，既能運用于理論課程課堂教學，又能運用于實踐教學和生產(chǎn)服務。

3.1 依托標本技術和數(shù)字技術豐富解剖標本資源

學校組織課程組及實驗室骨干教師，積極開展教學和實驗室建設研討，查找制約解剖學教學質量提升和實驗室建設發(fā)展的瓶頸，著力解決標本破損嚴重、種類不全、不配套、使用不方便等問題。主要通過三個途徑展開技術攻關。

首先，以國內知名動物解剖學老專家、解剖學骨干教師為主導，以實驗員教師、課程組研究生和本科生為主體，開展標本制作技術攻關。針對新形勢下動物解剖學教學中出現(xiàn)的實驗動物經(jīng)費有限、學生實地解剖機會少等問題，制作出門類齊全的解剖標本；針對標本破損問題，開展修復技術攻關，著力解決制約標本應用及服務教學需要的瓶頸問題。

其次，采用引進與研發(fā)相結合，適當購置一批特色標本和新型標本保存劑，提升標本質量和耐用程度，增加標本特色，豐富標本種類，促進解剖標本資源的優(yōu)化配置，更好地服務于教學。

第三，構建數(shù)字化標本館，拓寬實體標本應用的時空范圍。借助信息與數(shù)碼技術，對解剖標本進行全面、多維度圖像掃描與信息采集，構建數(shù)字化動物解剖標本館，促進解剖標本管理與使用的自動化、信息化，讓數(shù)字化標本走出解剖實驗室，進入理論課課堂、教學科研實習基地，實現(xiàn)實體標本的遠程化、運輸無損化，最大效能發(fā)揮標本服務于解剖學教學與科研、生產(chǎn)服務的理論／實踐需要。

3.2 探索構建新農(nóng)科背景下動物解剖學創(chuàng)新型教學模式

3.2.1 利用“互聯(lián)網(wǎng)＋”技術構建“線上線下混合教學模式” 借助“互聯(lián)網(wǎng)＋”技術，以數(shù)字化解剖標本為載體，先后錄制“動物體循環(huán)動脈分支分布概況”“羊的綜合解剖與臨床應用”“羊的內臟解剖”“水貂解剖標本及其應用”等解剖視頻，并積極參加“全國高校微課教學比賽”“全國高校實驗儀器創(chuàng)新大賽”等各級各類教學比賽。同時與廣大學生借助微信、QQ等現(xiàn)代信息傳播媒介，開展“線上＋線下”混合式教與學的探討，多次接受學生的專訪，就學生關心的問題展開對話，引導大學生形成“知農(nóng)愛農(nóng)、吃苦耐勞、開拓創(chuàng)新、不負韶華、報效國家”的價值觀、世界觀和人生觀；通過學院官方微信公眾號，適時發(fā)布解剖學及專業(yè)課學習經(jīng)驗，不僅做到“解惑”，更加注重“傳道”，不僅“授人以魚”，更要“授人以漁”。

3.2.2 依托教學科研實踐基地構建“產(chǎn)教融合、科教協(xié)同”的人才培養(yǎng)模式 教學改革與實踐實施過程中，課程組教師帶學生赴企業(yè)進行科學研究或專業(yè)實踐鍛煉，讓學生在企業(yè)開展實地剖檢、屠宰分割、肉品品質分級鑒定等專業(yè)實踐，這些舉措有力促進了學生對抽象知識的掌握，進一步激發(fā)了學習興趣，改善了教學效果，實現(xiàn)了“以項目促建設、以建設增投入、以投入提質量”。

3.3 引導學生采用形象記憶法改善教學效果

眾所周知，動物解剖學抽象難學，學生在學習過程中經(jīng)常提出的一個困惑就是，有什么方法能提高學習效率。根據(jù)多年來的解剖學教學及標本制作經(jīng)驗，教師會給學生提出一些切實可行的建議?？刹捎眯蜗笥洃浄ǎ唧w說就是將抽象復雜難記的知識點以路線圖、思維導圖等圖文并茂的形式呈現(xiàn)出來，增強對抽象結構的理解與記憶。比如在講授動物體循環(huán)動脈概括這一章節(jié)時，教師在理論課堂上采用板書講授的方式，用不同顏色粉筆勾勒出家畜全身體循環(huán)動脈分支分布（見圖1）；再通過標本觀察、解剖圖譜查閱、實地解剖等環(huán)節(jié)將這些知識進行強化；最后要求學生在實驗報告上根據(jù)自己的理解畫出體循環(huán)動脈分支分布概況（見圖2）。該方法激發(fā)了學生對動物解剖學的學習興趣、想象力和創(chuàng)造力，而且在其他章節(jié)的講授與學習過程中學生也經(jīng)常采用類似方式學習（見圖3），學生普遍反映這種方法非常奏效，切實改善了重點難點的學習效果。

圖1 動物解剖學的課堂板書講授Fig.1 Classroom teaching of Animal Anatomy in the form of blackboard writing

圖2 學生提交的體循環(huán)動脈分支圖Fig.2 Distribution of systemic circulation artery branches submitted by students

圖3 學生繪制的解剖構造作業(yè)Fig.3 Anatomical structure assignment drawn by students

3.4 適時開展課程思政，引導學生學農(nóng)愛農(nóng)

在課程教學中適時引入思政元素，讓學生在學習解剖學知識的過程中，時常思考解剖學課程學習與做人做事、思想道德素質培養(yǎng)的關聯(lián)。比如，在學習某一局部的解剖構造時，應同時注意了解它與周圍組織器官的相關位置關系，掌握它在整體中的位置，形成局部與整體相統(tǒng)一的思想和理念。同時學習解剖構造要注重聯(lián)系該組織器官的生理機能、動物生產(chǎn)實踐和獸醫(yī)臨床應用，促進對抽象知識的理解和記憶。以上授課中的思政元素也是學生應該注重培養(yǎng)的素養(yǎng)，比如個人利益與集體利益、國家利益的統(tǒng)一，個人利益、局部利益要服從集體利益、國家利益，個人要顧全大局、要以國家和集體利益為重；實事求是就是一切從實際出發(fā)，理論聯(lián)系實際，堅持實踐是檢驗真理的標準。這些思想道德修養(yǎng)是成長為優(yōu)秀社會主義建設者和接班人所必須具備的。通過教學實踐，教師不失時機將解剖學專業(yè)知識的學習與提高學生思想道德素質有機結合，幫助畜牧獸醫(yī)類專業(yè)的本科生扣好專業(yè)學習和思想道德教育的第一?？圩?，真正體現(xiàn)動物解剖學作為動物科學、動物醫(yī)學等第一門專業(yè)基礎課的德育效應，體現(xiàn)課程思政的重要性［9］。

4 應用效果

課程組通過動物解剖學教學改革實踐，所構建的教學模式不僅適用于新農(nóng)科建設背景下高等院校動物解剖學課程教學，亦可應用于醫(yī)學院校解剖學教學，滿足不同層次、不同學科門類相關專業(yè)人才培養(yǎng)的需要，有較高推廣價值。自2007年以來，課程組構建的教學模式在山東農(nóng)業(yè)大學動物科學、動物醫(yī)學、動物檢驗檢疫、動物藥學、水產(chǎn)養(yǎng)殖、動物生物技術、畜產(chǎn)品加工等專業(yè)的動物解剖學、動物解剖學實驗、動物解剖學教學實習等課程的教學實踐中得到廣泛應用，累計學習約達20 000人次。此外，課程組多次參加全國動物解剖及組織胚胎學研討會、全國高校微課教學比賽、全國高校教師教學創(chuàng)新大賽等各級各類教研活動，推介或展示該教改模式，得到國內同行的普遍認可。課程組成員先后榮獲教育部“畜禽解剖學骨干教師”“全國高校微課比賽二等獎”“全國高校教師教學創(chuàng)新大賽三等獎”“山東農(nóng)業(yè)大學動物科技學院教研成果一等獎”“山東農(nóng)業(yè)大學教學質量三等獎”“山東農(nóng)業(yè)大學講課比賽三等獎”“山東農(nóng)業(yè)大學本科教學優(yōu)秀獎”“山東農(nóng)業(yè)大學動物科技學院教學先進工作者”“山東農(nóng)業(yè)大學多媒體教育軟件競賽優(yōu)秀獎”等各類獎項10余項，發(fā)表教研論文2篇，授權解剖學教學用骨骼標本專利1項，出版專著4部。以上榮譽獎項的獲得是課程組教學改革實踐應用效果的集中體現(xiàn)，為今后繼續(xù)推進動物解剖學教學研究奠定了良好的基礎。

動物解剖學教學改革實踐與探索順應了農(nóng)林教育發(fā)展趨勢和新農(nóng)科畜牧獸醫(yī)人才培養(yǎng)需求，提高了專業(yè)美譽度和社會認可度，充分體現(xiàn)了山東農(nóng)業(yè)大學及動物科技學院的辦學水平和綜合實力，讓農(nóng)林教育／畜牧獸醫(yī)教育熱起來，讓農(nóng)林高校強起來，讓高等農(nóng)林教育成為“顯學”，提升農(nóng)林／畜牧獸醫(yī)行業(yè)競爭力。