冷詩雨

（湖南工業(yè)大學(xué)包裝 設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院包裝設(shè)計(jì)系，株洲 412000）

1 背景分析

隨著科技的不斷進(jìn)步，生活質(zhì)量的提升，人們對產(chǎn)品包裝的精神需求也越來越高。許多脫離傳統(tǒng)的包裝，各式各樣新穎的、華麗的包裝應(yīng)運(yùn)而生。近年來全球的環(huán)境問題是所有國家關(guān)注的焦點(diǎn)，面對包裝的過度浪費(fèi)，在2017年舉行的聯(lián)合國首次海洋大會上，聯(lián)合國秘書長古特雷斯就提醒大家，到2050年，海洋中的塑料垃圾總量可能將超過魚類的重量。而包裝浪費(fèi)造成的問題還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些：溫室效應(yīng)、大氣污染、水資源污染、無法降解的有害材料等，都在一天一天侵蝕著我們的地球。而我國面對包裝造成的環(huán)境問題，雖然也出臺了相應(yīng)的“限塑令”，但我們?nèi)匀灰诎b設(shè)計(jì)中作出相應(yīng)的綠色設(shè)計(jì)思考。如何解決包裝浪費(fèi)，如何在食品包裝中應(yīng)用綠色設(shè)計(jì)的理念，成為了當(dāng)下食品包裝行業(yè)需要考慮的問題。

2 食品包裝的現(xiàn)狀分析

現(xiàn)如今在食品包裝設(shè)計(jì)中，有些生產(chǎn)商為了眼前利益，為節(jié)約成本而忽略了低碳、環(huán)保、再利用、可回收的理念，在很大程度上污染了環(huán)境，破壞了生態(tài)平衡。還有不良商家甚至用有害材料包裝食品，更是觸及人類社會的道德底線。許多食品包裝為塑料包裝，在土地里甚至100年都無法降解。食品包裝每年產(chǎn)生的塑料垃圾可達(dá)數(shù)百億噸，巨量的垃圾絕大部分被扔進(jìn)填埋場或者焚燒爐，帶來環(huán)境和健康的潛在危害。

2.1 過度包裝

過度包裝的問題在近幾年層出不窮，不論是電商為宣傳某品牌化妝品而推出浮夸而毫無利用價(jià)值的限量版禮盒包裝，還是節(jié)慶時(shí)推出的節(jié)日主題的限量版食品禮盒包裝，除了有“一飽眼?！钡目旄兄?，幾乎毫無利用價(jià)值。近幾年，不少商家變著花樣地設(shè)計(jì)文創(chuàng)月餅的禮盒，但實(shí)際上，許多都是過度包裝的偽文創(chuàng)。如圖1敦煌文化“飛天攬?jiān)隆痹嘛灠b，禮盒只有8塊月餅，但售價(jià)卻高達(dá)300多元。這款文創(chuàng)月餅是3D禮盒，包裝盒近似正方體，內(nèi)有三層，向左右兩側(cè)拉開禮盒，露出畫著敦煌莫高窟飛天仙女樣式圖案的內(nèi)壁，再抽出裝有月餅和刀叉的三層紙屜。這樣的包裝確實(shí)在視覺上吸引了消費(fèi)者眼球，也考慮了當(dāng)下消費(fèi)者對“儀式感”的重視，但是完全沒有考慮如何再利用的設(shè)計(jì)，除了能放在家做一件沒什么用處的擺件，幾乎毫無利用價(jià)值。還利用了多種工藝的材料進(jìn)行包裝，給垃圾回收增加了很大難度。個(gè)人認(rèn)為文創(chuàng)月餅不是以文創(chuàng)的名義進(jìn)行過度包裝，美麗確實(shí)需要付出代價(jià)，但并不能讓環(huán)境來承擔(dān)。

圖1 敦煌文化“飛天攬?jiān)隆痹嘛灠b

2.2 使用無法降解的材料

常用食品塑料材料為聚乙烯、聚氯乙烯等，這些材料價(jià)格低廉、方便加工、使用方便，但也存在很大程度上的污染隱患。而這種材質(zhì)的塑料與油脂發(fā)生反應(yīng)或者受熱就會產(chǎn)生許多有害成分，也會加劇環(huán)境問題。眾所周知，塑料降解的時(shí)間非常漫長，當(dāng)下食品包裝廣泛使用塑料，加上塑料回收利用不普及，這就給環(huán)境造成了很大負(fù)擔(dān)，從而引發(fā)一系列環(huán)境問題。

2.3 使用不可再生的材料

在給垃圾進(jìn)行分類時(shí)，人們通常認(rèn)為只有金屬、紙張、盒子、塑料才是可回收的材料，卻不太清楚什么材料是不可再生的。所以在包裝垃圾回收再生的過程中造成了許多棘手的問題：塑料飲料瓶上的塑料瓶貼會連著包裝瓶一起扔進(jìn)可回收的垃圾桶內(nèi)，可是這層塑料收縮膜會讓垃圾分揀機(jī)產(chǎn)生誤判，將它們劃分為污染物，從而造成可回收塑料瓶資源的浪費(fèi)；再如黑色的塑料包裝，包括黑色外賣盒、黑色塑料托盤等，黑色的塑料通常都是反復(fù)再生過的材料，所以垃圾分揀機(jī)無法分揀這類塑料，人工分揀又十分昂貴，因此許多再生項(xiàng)目不接受這類塑料，市面上回收黑色塑料的也少之又少。

2.4 使用有害成分的材料

包裝印刷也會對環(huán)境造成極大的污染。據(jù)統(tǒng)計(jì)，包裝印刷中油墨污染在眾多污染中占極高比例，油墨組成成分有聚合物樹脂、單體稀釋劑、光引發(fā)劑、顏料、助劑及填料，在生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生苯、甲苯、二甲苯、丙酮、丁酮、脂類、醚類等揮發(fā)性極強(qiáng)的有機(jī)廢氣，對環(huán)境有著不同程度的污染。油墨中也有大量的重金屬成分，這些重金屬成分與氧氣發(fā)生反應(yīng)，會揮發(fā)大量有害物質(zhì)，不止污染空氣，排放進(jìn)水里還會造成水污染和土地污染。所以在進(jìn)行包裝加工這道工序時(shí)，應(yīng)盡可能將包裝工序簡化，拒絕使用反復(fù)加工的包裝材料，拒絕使用有害環(huán)境的包裝材料。

3 綠色設(shè)計(jì)理念下的食品包裝設(shè)計(jì)

3.1 減量化食品包裝

在如今過度包裝層出不窮的背景下，站在世界的環(huán)境角度看問題，減量化包裝無疑是當(dāng)下需要考慮的問題。盡可能避免不必要的包裝，提倡包裝質(zhì)樸簡約，避免包裝浪費(fèi)。圖2日本設(shè)計(jì)師田祐司的成名作——水森活礦泉水包裝設(shè)計(jì)，包裝看似平平無奇，但是在材質(zhì)的選擇上，設(shè)計(jì)師選用了減少原油消耗量的環(huán)保瓶和標(biāo)簽設(shè)計(jì)。這款包裝比平常的包裝更加柔軟和輕薄，它的重量只有普通礦泉水瓶的60%，瓶子也可以被很輕松的擰在一起，在垃圾回收時(shí)會更加方便和節(jié)省空間。在印刷上設(shè)計(jì)師也避免了過多顏色的搭配，選擇了簡約的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

圖2 水森活礦泉水包裝設(shè)計(jì)

瓶貼與水瓶一起丟棄會造成回收浪費(fèi)，圖3日本的三得利無標(biāo)簽綠茶是一個(gè)很好的示范。三得利綠茶原先的包裝跟市面上的包裝幾乎沒有差別，改版之后，標(biāo)簽被縮小放到瓶肩，瓶身只有l(wèi)ogo，垃圾分類時(shí)，可以更加方便的把標(biāo)簽和瓶子分開丟棄，從而減少回收浪費(fèi)，產(chǎn)生的垃圾更少。

圖3 三得利無標(biāo)簽綠茶

3.2 使用可降解的食品包裝材料

市面上的食品包裝通常都是塑料材料，而如果不考慮使用可降解的包裝材料，填埋的塑料會越來越多，塑料降解的時(shí)間長達(dá)上百年，給海洋和土地生態(tài)環(huán)境都造成了極大威脅。面對這一現(xiàn)狀，使用可降解的原生態(tài)的食品包裝材料是非常有必要的。圖4可降解雞蛋包裝盒，采用的是紙漿、面粉、淀粉、植物種子制成，拆除包裝之后，在包裝上噴上水，過幾天后，包裝盒即可長出豆科植物，這樣的再利用既有趣味性的儀式感，采用的包裝材料為可降解的原生態(tài)材料，結(jié)構(gòu)和材質(zhì)又能很好的保護(hù)商品不受損壞。包裝即使被丟棄，在土壤中也能長出植物，達(dá)到改善土壤的目的。而我們也應(yīng)該“返璞歸真”去思考，古代在購買商品時(shí)，所使用的材料都是荷葉、貝殼、竹筒、竹編，這些材料都是原生態(tài)自然材料，是最原始的包裝形態(tài)，在滿足生活需要的同時(shí)，也保護(hù)了自然生態(tài)環(huán)境，因?yàn)樘烊徊牧峡梢员谎杆俜纸?，然后回歸自然，并且可以反復(fù)利用。

圖4 可降解雞蛋包裝盒

3.3 可再利用的食品包裝設(shè)計(jì)

再利用包裝在當(dāng)下是一個(gè)熱門的課題，如果不去思考如何使包裝的再利用率達(dá)到最大化，那設(shè)計(jì)生產(chǎn)出來的包裝就不是一件包裝，而是給地球多生產(chǎn)了一件垃圾。如何提高包裝的再利用率，避免包裝資源浪費(fèi)，是應(yīng)該思考的問題。設(shè)計(jì)師應(yīng)該將包裝合理地多次利用，對包裝進(jìn)行改造、藝術(shù)創(chuàng)作等，避免塑料包裝或其他不可再生包裝的包裝浪費(fèi)現(xiàn)象。圖5兒童甜玉米食品包裝設(shè)計(jì)，將包裝二次利用，設(shè)計(jì)師巧妙地在該食品包裝設(shè)計(jì)上使用了刀版工藝，使火烈鳥、樹懶、貓頭鷹等動物既能成為視覺符號，又能作為玩具主題，兒童可以通過簡單的剪裁和拼裝就能制作出精美的立體賀卡，而且可以更換不同的部件得到不同的風(fēng)格。

圖5 兒童甜玉米食品包裝設(shè)計(jì)

3.4 可食用的食品包裝材料

食品包裝材料最應(yīng)該避免的就是含有有害成分的包裝材料，其不僅對環(huán)境造成污染，對人們的身體也是一種潛在的威脅。如何讓食品包裝綠色化，首當(dāng)其要的就是要安全無毒可食用，這樣消費(fèi)者才能更加放心的購買商品。圖6可溶解食用的方便面包裝采用的是海藻材料，它可以在熱水的浸泡下溶解，然后直接食用，設(shè)計(jì)師的目的是替代塑料包裝，減少環(huán)境污染。海藻包裝在沒有防腐劑的情況下能保存兩年，它營養(yǎng)豐富，含有高纖維、維生素和礦物質(zhì)，還可以像塑料一樣，在上面印刷文字、logo，且支持熱封。

圖6 可溶解食用的方便面包裝

4 總結(jié)

在包裝滿足保護(hù)、便捷、銷售等功能需求的條件之外，應(yīng)是使用用量最少的適度包裝，通過多次重復(fù)使用達(dá)到環(huán)保低碳的效果，通過回收廢棄物生產(chǎn)再生制品達(dá)到再利用的目的，通過使用可降解的有機(jī)材料達(dá)到對土壤的改善等。對于當(dāng)下的環(huán)境問題，我們應(yīng)該考慮使用更加天然的材料做包裝，如：紙漿模塑、蜂窩紙板、海藻、馬鈴薯淀粉、糯米紙、竹筒等，避免使用多工藝的包裝材料、含有害成分的包裝材料，造成回收困難。如何設(shè)計(jì)一款好的包裝而不是制造垃圾，避免食品包裝浪費(fèi)，使包裝擁有二次生命，是當(dāng)代包裝設(shè)計(jì)師應(yīng)當(dāng)為全球環(huán)境問題去做的思考和實(shí)踐。當(dāng)下國外綠色設(shè)計(jì)的食品包裝案例非常豐富，反觀國內(nèi)卻寥寥無幾，作為設(shè)計(jì)師我們更應(yīng)當(dāng)激活國人的環(huán)保意識，這才是真正有效的綠色設(shè)計(jì)目標(biāo)。