本刊編輯/張 婕（編譯）

鑒于現(xiàn)代母豬的高繁殖力，豬的育種焦點(diǎn)正在從盡可能多的仔豬出生，變成更多仔豬出生后的幾天更具活力。其中的關(guān)鍵之處在于，如何最大限度地提高母豬初乳產(chǎn)量和總產(chǎn)奶量。關(guān)于這一點(diǎn)，可以從圍產(chǎn)期母豬的生理學(xué)中尋找答案。

在過(guò)去的10多年里，母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)顯著增加，母豬總產(chǎn)奶量也隨之增加。但是，從每頭仔豬可獲得的母乳量來(lái)看，隨著產(chǎn)仔數(shù)的增加，其獲得的總奶量卻正在下降；同時(shí)，更多的初生仔豬體重較低，弱仔率提高，對(duì)于弱仔豬來(lái)說(shuō)，缺乏初乳和后續(xù)母乳攝入量低，會(huì)造成嚴(yán)重后果。首先，仔豬成活率降低，某些豬場(chǎng)的仔豬從出生到斷奶之間的死亡率高達(dá)20%。而從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，缺乏初乳和后續(xù)母乳攝入不足可能會(huì)影響仔豬后來(lái)的生產(chǎn)性能。一項(xiàng)研究表明，攝入少于300 g/頭初乳的仔豬在42日齡時(shí)，體重比同齡仔豬輕2 kg。為了實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的生產(chǎn)和改善仔豬福利，養(yǎng)豬行業(yè)的重點(diǎn)不僅是讓盡可能多的仔豬出生，并且要確保仔豬哺乳期能夠更好地生存和生長(zhǎng)。因此，提高母豬初乳產(chǎn)量和總產(chǎn)奶量是成功的關(guān)鍵因素。

影響母乳分泌的因素

豬場(chǎng)對(duì)母豬的母乳產(chǎn)量要求很高。按照6～13 kg/d的產(chǎn)奶量計(jì)算，每頭高產(chǎn)母豬每年的產(chǎn)奶量大約是其體重的3倍，母豬主要靠提高日采食量和調(diào)動(dòng)身體脂肪儲(chǔ)備來(lái)完成產(chǎn)奶需求。此外，母豬的繁殖能力也會(huì)影響產(chǎn)奶量。來(lái)自CCPA研究中心的一個(gè)重要數(shù)據(jù)，對(duì)仔豬平均日增重差異背后的影響因素進(jìn)行排序。這些因素包括母豬飼料和養(yǎng)分?jǐn)z入量、體況和窩產(chǎn)仔數(shù)。

炎癥，無(wú)形的敵人

CCPA方法是通過(guò)體外試驗(yàn)結(jié)果和商業(yè)豬場(chǎng)取樣結(jié)合分析，來(lái)研究母豬產(chǎn)仔前后的生理學(xué)。在研究的因素中，乳腺炎癥是相關(guān)指標(biāo)之一。母豬在產(chǎn)仔和哺乳期間會(huì)產(chǎn)生炎癥和氧化應(yīng)激已得到充分證實(shí)。炎癥反應(yīng)是一種典型的生理現(xiàn)象，有助于機(jī)體消除局部感染，促進(jìn)黃體溶解和子宮復(fù)舊。而當(dāng)這種炎癥反應(yīng)達(dá)到某種臨界水平時(shí)，問(wèn)題就出現(xiàn)了。CCPA研究表明，炎癥反應(yīng)在商業(yè)豬場(chǎng)中廣泛存在，被調(diào)查的動(dòng)物中有一半具有中等或高水平的這種應(yīng)激反應(yīng)。這一標(biāo)準(zhǔn)能夠區(qū)分不同的豬場(chǎng)。來(lái)自高產(chǎn)基因的母豬有較高的炎癥狀態(tài)。

最關(guān)鍵的時(shí)期是母豬圍產(chǎn)期，母豬分娩后3 d血清中觸珠蛋白水平達(dá)到峰值。這個(gè)階段非常關(guān)鍵，仔豬出生時(shí)對(duì)母豬造成的身體創(chuàng)傷、感染、消化系統(tǒng)或子宮系統(tǒng)中的細(xì)菌毒素以及營(yíng)養(yǎng)不良都會(huì)導(dǎo)致過(guò)氧化氫的形成和炎癥。血清淀粉樣蛋白A的高血漿濃度與窩仔平均日增重呈負(fù)相關(guān)。

最近的一項(xiàng)研究證實(shí)，泌乳障礙母豬泌乳期間促炎細(xì)胞因子IL-8水平升高，而健康母豬其值保持穩(wěn)定。急性炎癥反應(yīng)通過(guò)影響乳腺發(fā)育和乳腺細(xì)胞的生成來(lái)影響泌乳結(jié)果。這種情況是后泌乳障礙綜合征的主要原因之一，其特征是在分娩后的頭幾天初乳和乳汁分泌不足。

CCPA結(jié)果表明，血清中觸珠蛋白濃度高以及肌細(xì)胞溶解標(biāo)記物高的母豬其仔豬出生死亡率較高。

黃酮類(lèi)化合物提高母豬產(chǎn)奶量

黃酮類(lèi)化合物天然存在于牲畜飼料中，大量研究證明了這種分子的抗氧化和抗炎特性。CCPA集團(tuán)研發(fā)部門(mén)從植物黃芩（Scutellaria baicalensis）中提取黃酮類(lèi)植物提取物Ba?calin，其對(duì)細(xì)胞具有保護(hù)作用，并申請(qǐng)專(zhuān)利。

2017年，由Marie-Hélène Perruchot領(lǐng)導(dǎo)的一項(xiàng)合作研究，是該公司與法國(guó)國(guó)家農(nóng)業(yè)研究與環(huán)境研究所（INRAE）之間的一項(xiàng)課題，結(jié)果表明，在母豬飼料中添加低濃度黃芩培養(yǎng)基可刺激泌乳高峰期母豬乳腺上皮細(xì)胞的增殖。其顯著的抗氧化作用也證實(shí)了會(huì)降低母豬分娩后直腸溫度。

最近與美國(guó)堪薩斯大學(xué)合作的一項(xiàng)研究，證明了黃酮類(lèi)化合物提高牛奶產(chǎn)量的作用模式。日糧添加黃芩通過(guò)調(diào)節(jié)細(xì)胞增殖、凋亡、細(xì)胞活力和抗氧化反應(yīng)對(duì)乳腺上皮細(xì)胞產(chǎn)生積極作用。在不同遺傳性狀的試驗(yàn)場(chǎng)和商品場(chǎng)對(duì)黃芩的效率進(jìn)行了測(cè)試。從分娩前5 d到仔豬斷奶，在母豬日糧中添加黃酮類(lèi)化合物，能夠持續(xù)提高仔豬斷奶率3%～8%，標(biāo)準(zhǔn)品系仔豬具有更高的平均日增重。

（編譯自：https://www.pigprogress.net/pigs/piglets/managing-lactation-with-hyperprolifi c-sows/）