秦忠善

（建湖縣水產(chǎn)養(yǎng)殖場，江蘇 建湖 224700）

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中占據(jù)著重要的地位，因此，應(yīng)加強(qiáng)水產(chǎn)品問題分析，能更好地服務(wù)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展。魚類畸形是目前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨的難題，造成魚類畸形的原因多種多樣，需要水產(chǎn)養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖，深入分析目前存在影響魚類畸形的因素，找到合適的畸形防治方案。本文針對該問題進(jìn)行了詳細(xì)探討。

1 魚類畸形的原因分析

1.1 先天因素

在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，主要采取了人工育苗的方式，導(dǎo)致了其在生長的過程中出現(xiàn)了近親繁殖等一系列的問題，魚類出現(xiàn)了基因變異、種質(zhì)退化等問題，這是誘發(fā)魚類畸形的一個主要原因。

1.2 生物因素

在生物因素中，主要以寄生蟲為主。以鰱碘泡蟲的侵入為例，其對魚體的侵入，導(dǎo)致魚體身形消瘦，頭大尾小。出現(xiàn)了背鰭高度變形和脊柱彎曲的問題，尾部上翹，部分側(cè)線問題也給魚類的正常生長發(fā)育造成了很大影響，最終導(dǎo)致畸形。倪氏復(fù)口吸蟲對于魚體的侵襲也是一個重要影響因素，魚體因為被寄生，其在水面掙扎，時上時下，有時漂浮在水面頭朝下游動，甚至出現(xiàn)在水面旋轉(zhuǎn)游動。很多病毒也會直接導(dǎo)致魚類的畸形，這些情況都是造成魚類畸形的生物因素。

1.3 理化因素

在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，周邊環(huán)境對魚類的生存環(huán)境具有重要影響。水產(chǎn)養(yǎng)殖的魚類對于環(huán)境要求較高，同一種魚體受到生活環(huán)境中不同的理化因素影響，養(yǎng)殖場所的溫濕度、酸堿度，水中的氧氣含量、重金屬含量等多重影響因素的附加作用，也會對魚體畸形產(chǎn)生產(chǎn)生一定影響。在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)重點(diǎn)對溫度和鹽含量進(jìn)行控制。在胚胎發(fā)育的關(guān)鍵時期，如果這2項因素不正常，很可能在魚類生長的初期即出現(xiàn)畸形。胚胎期和仔魚期是魚類發(fā)展的重要時期，也是對有害物質(zhì)侵襲的一個關(guān)鍵敏感點(diǎn)。在這個時期，如微囊藻毒素能對如斑馬魚、草魚、鯉魚等魚類的胚胎和仔魚造成較大的影響，進(jìn)而出現(xiàn)魚體畸形。

1.4 人為因素

在導(dǎo)致魚類畸形的因素中，人為因素是一個重要部分。魚類在生產(chǎn)的過程中，可能會因為電機(jī)、機(jī)械、外力等因素受傷，對魚的營養(yǎng)輸送造成很大的影響。特別是在魚類的胚胎期，容易導(dǎo)致受傷的部位出現(xiàn)生長緩慢甚至畸形的問題。實際上，很多魚類的畸形都是因為人為造成的，人為因素也是在目前水產(chǎn)養(yǎng)殖中不可忽視。

1.5 飼料因素

1.5.1 維生素

維生素是魚類在生長過程中的一種主要微量元素。雖然魚類在生長過程中需要的維生素量較少，但是一旦出現(xiàn)了缺乏維生素的情況，很可能導(dǎo)致畸形問題。煙酸缺乏，導(dǎo)致的魚類眼球突出、骨骼變形等；而維生素C和維生素E的缺乏，會導(dǎo)致魚類的脊椎骨出現(xiàn)畸形。維生素的添加量也影響著魚類的生長發(fā)育，如過量維生素A的添加，會導(dǎo)致部分魚類的畸形率升高。

1.5.2 礦物質(zhì)

礦物質(zhì)是魚類在生長過程中骨骼發(fā)育的一個主要元素，一旦缺乏，會導(dǎo)致魚類骨骼發(fā)育問題，進(jìn)而出現(xiàn)畸形。如磷元素的吸收量較少或者過高，都會使部分魚類出現(xiàn)脊柱彎曲的問題。

這些數(shù)據(jù)說明, 在一定的水活度下, 隨溫度升高, 平衡含水率值下降, 金銀花的吸水性下降。 這種趨勢是由于溫度引起物質(zhì)內(nèi)部的化學(xué)、 物理變化而導(dǎo)致水的親合活性點(diǎn)減少的結(jié)果[4]。Pali pane KB和Driscoll RH提出溫度升高, 水分子的活性能提高, 使得食物中的親水力破壞, 變的不穩(wěn)定, 因而平衡含水率降低。隨著溫度的變化, 分子的激發(fā)態(tài)、分子之間的距離會變化, 因而分子間的引力也會變化, 導(dǎo)致在一定水活度下, 隨著溫度的變化吸收的水分子數(shù)量也會發(fā)生變化[5]。

1.5.3 蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)中的氨基酸對于魚類的生長具有重要的促進(jìn)作用，也是其生長發(fā)育的必需營養(yǎng)成分。缺乏部分氨基酸會影響魚類的生長，如色氨酸過少攝入，會影響魚類肌肉的發(fā)育。

1.5.4 脂肪

脂肪是細(xì)胞膜的主要組成成份，也是對于魚類骨骼發(fā)展的一個重要影響因素。如不飽和脂肪酸影響著魚類骨骼的發(fā)育。腐爛變質(zhì)的飼料也是影響魚類發(fā)育的因素，如鯉魚攝入大量的氧化脂肪后會導(dǎo)致畸形。另外，如飼料投喂不足也會造成蛋白質(zhì)、脂肪等方面的缺乏，讓魚類出現(xiàn)營養(yǎng)不良、瘦小等方面的問題。

2 魚類畸形的防治辦法

通過實踐，魚類畸形雖然導(dǎo)致因素較多，但是可以通過科學(xué)養(yǎng)殖等方法，讓魚類在生長繁殖過程中實現(xiàn)良好的畸形防治效果。本文依據(jù)多方面的影響因素，制定了合理有效的魚類畸形防治措施。

2.1 防止近親交配

在魚類的養(yǎng)殖過程中，應(yīng)有效避免近親繁殖的問題。近親繁殖容易導(dǎo)致基因異常而出現(xiàn)畸形，不利于魚類優(yōu)良繁育。因此，通過遠(yuǎn)親的魚類繁殖，可以有效遺傳優(yōu)良基因，保證后代的良好育種以及個體健康，同時對減少魚類畸形產(chǎn)生重要的促進(jìn)影響。

2.2 魚類養(yǎng)殖環(huán)境的不斷優(yōu)化

在魚類養(yǎng)殖環(huán)境的優(yōu)化過程中，應(yīng)重點(diǎn)注意以下幾方面的內(nèi)容：一是做好污染源的監(jiān)測與防治，保證水體清潔，通過水體監(jiān)測明確水體污染源，采取物理、化學(xué)、生物等手段調(diào)整污染水體，保證清潔無污染。如發(fā)現(xiàn)有污染的狀況，應(yīng)立即清理；二是避免在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)水分和鹽度較大的變動偏差，尤其是在魚類胚胎期，更應(yīng)重視魚類生活水體的生態(tài)維護(hù)，防止魚體畸形；三是要及時清潔魚池，很多池塘因養(yǎng)殖的時間較長，底部淤泥較多，這些淤泥可能會占用大量的養(yǎng)分以及產(chǎn)生有害物質(zhì)，時間較長的情況下都會產(chǎn)生一定的病菌和病毒，對魚類生長繁殖造成不利的影響，應(yīng)不斷清除底部的淤泥，同時撒藥進(jìn)行殺毒；四是在苗種下塘前，進(jìn)行水體殺毒處理，避免帶入病原；五是發(fā)現(xiàn)病魚應(yīng)及時分析與診斷病情，使部分傳染疾病消滅在萌芽狀態(tài)，避免病情蔓延。

2.3 規(guī)范魚類養(yǎng)殖過程中人的行為

水產(chǎn)養(yǎng)殖因受外力影響較大，應(yīng)對人的活動加以限制和規(guī)范，同時避免外來的動植物對魚類造成影響，制定合理的養(yǎng)殖基地管理規(guī)范，注重定時投喂以及合理的病情處理方案，以此規(guī)范人們的行為，打造更符合魚類生長繁殖的環(huán)境。

2.4 保證飼料喂養(yǎng)的科學(xué)性

飼料生產(chǎn)主要使用商業(yè)化的飼料。因此，應(yīng)在飼料購買過程中貨比三家，選擇信譽(yù)好、質(zhì)量優(yōu)的飼料，避免在喂養(yǎng)過程中出現(xiàn)過度喂養(yǎng)和喂養(yǎng)不足的問題，這些都可以保證魚類的健康和營養(yǎng)。同時，不同的專業(yè)養(yǎng)殖池塘也可以針對自身的特點(diǎn)，配置飼料配方，有效地提升自身魚塘的養(yǎng)殖效果。同時，飼料存儲時應(yīng)選擇合適的存儲區(qū)，避免發(fā)霉變質(zhì)。

2.5 藥物干預(yù)

在魚類畸形的防治過程中，很多采取藥物治療的方式取得了良好的效果。保障水體的干凈，避免魚類因疾病產(chǎn)生畸形，對于預(yù)防魚類畸形具有重要的作用。目前使用藥物干預(yù)的方法主要有以下幾種方式。

2.5.1 化學(xué)療法

對于細(xì)菌、病毒的控制，主要使用化學(xué)療法對水體進(jìn)行消毒。目前喹諾酮類藥物已經(jīng)成為水體防治中的一類重要藥物。通過我國對于抗生素的研究，結(jié)合目前在魚類養(yǎng)殖過程中的給藥途徑、藥量等多個方面的調(diào)研，對不同病體的感染以及不同環(huán)境中魚類的病毒、病菌防治都起到了較好的療效。但是隨著抗生素的頻繁使用，很多的病毒、病菌產(chǎn)生了抗藥性，很多病毒性的防治已經(jīng)成為全球化的難題，尚未實現(xiàn)有效的治療方式。

2.5.2 免疫接種

免疫接種對于預(yù)防魚類畸形具有重要作用，也是對化學(xué)療法的一個重要補(bǔ)充。魚類疫苗按照其原理，可以分為細(xì)菌、病毒和寄生蟲類的疫苗。疫苗技術(shù)的發(fā)展也從滅活疫苗到DNA疫苗、基因重組等多項技術(shù)，得到快速發(fā)展。而應(yīng)用到魚類的方式有很多種，如注射、口服、浸泡等多種方式。因此，有效的應(yīng)用免疫疫苗的方式能夠預(yù)防因各種疾病導(dǎo)致的魚類畸形。

2.5.3 中藥防治

中草藥有時并不直接消滅病原，但是可以調(diào)整機(jī)體的基本免疫力，達(dá)到治愈的目的，這是目前化學(xué)防治過程中所不能達(dá)到的。中藥防治具有副作用小、安全性較高、不易出現(xiàn)抗藥性等方面的優(yōu)勢。因此，中草藥對于很多魚類的病毒、病菌防治起到了良好的作用。

2.6 建立立體防御體系

目前魚類畸形很多是因為在養(yǎng)殖過程中的不科學(xué)造成的。一是養(yǎng)殖模式的設(shè)計要考慮魚類養(yǎng)殖與自然環(huán)境之間的整體協(xié)調(diào)，保證水體的承載能力，能夠滿足魚類的基本生存；二是要延長食物鏈，考慮到其自然生態(tài)的發(fā)展；三是要考慮養(yǎng)殖者自身的技術(shù)水平。魚類養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，應(yīng)回歸到生態(tài)養(yǎng)殖的模式中來。合理搭配草食性魚和雜食性魚，打造完善的食物鏈，保證魚類養(yǎng)殖的生態(tài)性。這樣對于減少魚類畸形、增強(qiáng)其機(jī)體防疫功能都具有重要的作用。同時，生態(tài)修復(fù)的環(huán)境控制技術(shù)已經(jīng)在目前魚類養(yǎng)殖的過程中得以廣泛應(yīng)用。通過微生物的修復(fù)，通常以益生菌為主要的元素，可以調(diào)節(jié)水質(zhì)，有效保證各種有益菌能夠應(yīng)用到水體養(yǎng)護(hù)中。

2.7 重視核心種群的培育

針對魚類畸形，應(yīng)重點(diǎn)控制我國養(yǎng)殖魚類的遺傳因素，避免傳播危害較大的病毒性疾病。在病原學(xué)和血清學(xué)的基礎(chǔ)上，研究核心種群建立的凈化過程和生物控制，切斷其垂直遺傳。通過分子生物等遺傳技術(shù)，控制危害較大的疾病和致畸因素，保證良好的種群育種，這對于保證魚類養(yǎng)殖過程的整體安全具有重要的作用。乳酸菌、芽孢桿菌這些菌類多數(shù)都有凈化水質(zhì)的功能，但是缺乏產(chǎn)品穩(wěn)定性，特別是芽孢桿菌存在高耗氧的特點(diǎn)，在高低溫度使用過程中存在著效果的差異，這些都不利于在魚類畸形防治。因此，應(yīng)加強(qiáng)益生菌的開發(fā)效率，保證其在水質(zhì)凈化中的主要作用，同時也要根據(jù)生物競爭排斥的主要原理，開發(fā)出抑制有害菌、藍(lán)藻等不良因素的產(chǎn)品，保證水體的整體安全。

3 結(jié)語

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，魚類畸形是一個比較棘手的問題，容易造成大量的魚類死亡和經(jīng)濟(jì)損失。魚類畸形并不是單一要素造成的，因此，應(yīng)對各種因素進(jìn)行詳細(xì)分析，綜合分類造成畸形的多因素；在防治過程中，綜合地對魚類的繁殖、配種以及飼料的喂養(yǎng)、日常管理等方面加強(qiáng)管理，有效改善魚類畸形問題，為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件。