朱建忠，傅 宏，杜應(yīng)君，楊正祥

(1.四川省瀘州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 瀘州 646000；2.四川省敘永縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 敘永 646400)

高粱是四川主要釀酒原料[1]。經(jīng)過多年發(fā)展，在四川東南部瀘州、宜賓、自貢、內(nèi)江形成了釀酒高粱種植較為集中的區(qū)域[2]。高粱品種與栽培技術(shù)研究是影響高粱生產(chǎn)發(fā)展的因素之一[1]。多年來，在四川和我國南方高粱產(chǎn)區(qū)，高粱栽培生產(chǎn)主要是采用育苗移栽方法，以解決直播高粱生育期不足的矛盾，保證種植密度，幼苗大小均勻，節(jié)省種子用量，提早成熟，提高高粱產(chǎn)量[3-4]。丁國祥提出“精細整地”后“打窩直播”[3]，四川省地方標準《四川糯紅高粱綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》DB51/1528-2019中提出“播種前7～10d翻耕除草、碎土平地”后“直播高粱”的做法，劉天鵬等有對“油菜后直播高粱”“打窩播種”的描述，但在四川對高粱較大面積采用免耕直播技術(shù)示范種植的報道尚不多見[5]。

針對當前農(nóng)村勞動力流失多、田間作業(yè)人力成本居高不下、農(nóng)戶科學種植技術(shù)規(guī)范性差的問題，2019～2020年瀘州市和敘永縣農(nóng)業(yè)科技人員在敘永縣東北部海拔700m左右的丘陵山區(qū)向林鎮(zhèn)增加村采用村集體統(tǒng)一流轉(zhuǎn)土地、統(tǒng)一組織生產(chǎn)(耕種)的方式，連續(xù)2年示范種植釀酒高粱免耕直播技術(shù)獲得成功。2019年免耕直播釀酒高粱面積20hm2，產(chǎn)量達244kg/667m2[5]。2020年免耕直播釀酒高粱面積擴大到33hm2，單產(chǎn)284kg/667m2，實現(xiàn)了在四川丘陵山區(qū)釀酒高粱免耕直播技術(shù)示范的突破性成就。

筆者通過總結(jié)2年來的生產(chǎn)實踐和栽培技術(shù)經(jīng)驗，制定了四川丘陵山區(qū)釀酒高粱免耕直播生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，可以為基層農(nóng)技推廣部門和農(nóng)民專合社、家庭農(nóng)場等釀酒高粱規(guī)模化生產(chǎn)提供參考。

1 生產(chǎn)技術(shù)

1.1 選地

應(yīng)選擇前作是豆科、玉米，或蔬菜類作物的旱地或空閑地，宜選擇壤土，忌選擇石骨子土、砂土等瘠薄土地。

1.2 除草、除雜物

播種前，應(yīng)采用人工、機械等方法，鏟除擬選定土壤中的大型雜草、撿拾出大型石塊、植物枝梗等雜物。如擬選定的土壤雜草多、長勢旺，可采用人工或機械除草，并清除剪除的雜草。播種前，忌用化學方式除草。如在播種前須采用化學方式除草，應(yīng)注意選擇適宜的除草劑，提前7d施用。

1.3 選種

選用經(jīng)品種認定或種子質(zhì)量認證[6]的雜交高粱品種為宜，慎選用常規(guī)高粱品種。種子質(zhì)量符合GB4404.1 規(guī)定的大田用種標準。備種1.0～1.5kg/667m2。

1.4 種子處理

播種前選晴天曬種1～2d，用40℃左右溫水浸泡種子2～3h。亦可在濾去水分后，裝入麻袋或可浸水的編織物中，放入竹制籮筐，四周用谷草覆蓋或加蓋1層濕麻袋悶2～3h。當種子剛萌動露白時再播種。

1.5 底肥施用數(shù)量與方式

施用商品復(fù)合肥160kg/667m2，硫酸鉀7.5kg/667m2，磷肥75kg/667m2。在播種前將3種肥料混勻，將肥料施入事前挖好的穴中。施肥時，每穴施入混勻的底肥80～100g。

1.6 播種時間

播種時間視前作收獲時間確定。露地播種在4～5月上旬進行。海拔低的地區(qū)，播種時間宜適當提早,海拔高的地區(qū)播種時間可適當推后。

1.7 打窩(挖穴)

挖穴時，拉線定距，用鋤頭等工具在地面挖穴，直徑約10cm、深約5～8cm?？刹捎脤捳小⒌刃芯嗷蚍謳麕钶喿鞣绞?。視土壤肥力情況和地塊大小、區(qū)位、走勢等，密度為3000～3500窩/667m2。

1.8 播種與蓋土

每穴播種子4～6粒。播種時將已經(jīng)浸泡過的高粱種子播入穴中未施有肥料的一側(cè)，避免種子與肥料直接接觸。播種后用泥土蓋種，蓋種厚度2.5cm左右?；虿捎迷C直播輕簡技術(shù)，在前作種植的油菜、蠶豆等作物收獲后，利用秸桿撥出后的孔穴直接播種高粱種子后蓋土。忌將高粱種子播種于穴底部。

1.9 勻苗、定苗

出苗后10～15d，及時勻苗、定苗，查苗補缺，拔小留大。根據(jù)土壤肥力或地塊大小、走勢以及行窩距、高粱品種植株特點等，可按照每穴留2苗或2-3-2-3的留苗方式，栽植密度不少于7000株/667m2。根據(jù)高粱長勢，及時抹去分蘗苗。

1.10 中耕培土、追肥

勻苗、定苗后7～10d，根據(jù)高粱長勢，除草中耕1～2次；拔節(jié)后結(jié)合中耕除草，施肥、培土壅兜。根據(jù)高粱長勢，追施尿素5～8kg、硫酸鉀3～5kg，或高粱專用配方肥8～10kg/667m2?；靹蚝蟛捎酶C施方法，即在同一種植行的2個穴之間挖1個穴后，采用1.5的方式施肥、1.8的方式蓋土。亦可采用清糞水加尿素、硫酸鉀后灌窩的方式施追肥。幼穗分化期一般施清糞水1000kg/667m2、高粱專用配方肥3～5kg/667m2。

2 病蟲害防治

高粱病蟲害防治提倡采用農(nóng)業(yè)、物理和生物防治措施。如利用頻振式殺蟲燈、黃板誘殺等物理措施和利用自然天敵、生物農(nóng)藥等生物防治措施，科學和嚴格使用化學防治方法。忌用有機磷、有機氮、無機銅制劑農(nóng)藥。由于不同品種、不同生育時期高粱耐藥性差異較大，大面積防治前應(yīng)做好藥害試驗[7]。

2.1 地下害蟲

地下害蟲主要有土蠶(地老虎)、蠐螬、螻蛄、蟋蟀、蛞蝓、螞蟻等。

2.2 螟蛾類

螟蛾類蟲種類較多，如桃蛀螟、粟穗螟、高粱條螟等，以抽穗至灌漿期發(fā)生危害最重。可用殺蟲農(nóng)藥，在拔節(jié)期、始穗期、抽穗期及時防治。

2.3 蚜蟲

蟲株率達到防治指標即可用吡蟲啉、高效氟氯氰菊酯等農(nóng)藥做葉面噴霧防治。

2.4 芒蠅

發(fā)現(xiàn)高粱芒蠅危害，及時將病株拔出后，帶到田外深埋或焚燒。利用芒蠅對腥臭味的趨性，在高粱種植地田邊放置有腐爛魚蝦的容器，加入1%敵百蟲藥劑浸泡(以不淹沒餌料為標準)，集中誘殺成蟲[8]。在非有機高粱種植區(qū)域，高粱拔節(jié)前，用2.5%敵殺死乳油或20%氰戊聚酯乳油或10%氯氰聚酯乳油等化學藥劑做葉面噴施，同時，可添加殺蟲劑易可多(有效成分10%吡丙醚乳油)。

2.5 紋枯病

保持地塊排水通暢。上年收獲后及時處理帶病秸稈，減少菌源。發(fā)病初期用井崗霉素、紋病清、或苯醚甲環(huán)唑等農(nóng)藥防治。

2.6 炭疽病

保持地塊排水通暢。上年收獲后及時處理帶病秸稈，減少菌源。發(fā)病初期用苯醚甲環(huán)唑、咪鮮胺等農(nóng)藥防治[2]。

2.7 紅葉病毒病

發(fā)病初期用吡蟲啉或啶蟲脒等，配以病毒A、氨基寡糖素等農(nóng)藥混合均勻后做葉面噴霧[5]。

2.8 地下害蟲

可用殺蟲單兌玉米面或麥麩，適當加白糖、菜油，混勻后制成顆粒物，撒施于高粱植株附近，可誘殺土蠶、螻蛄、蟋蟀等。用四聚乙醛與細土混合后，撒施于高粱植株附近或莖稈上，可誘殺蛞蝓。用吡蟲啉、或高效氟氯氰菊酯對水后噴施葉片，可殺死蚜蟲。

3 收獲

高粱揚花結(jié)束后、在臘熟末期收割，即高粱穗子上中部子粒變紅變硬后立即搶晴收割，及時晾曬，防止霉變損失[7]。