張 勤， 楊珍珍

(千陽(yáng)縣家畜良種繁育站， 陜西 千陽(yáng) 721000)

養(yǎng)蜂業(yè)是一項(xiàng)不與農(nóng)作物爭(zhēng)田爭(zhēng)水爭(zhēng)肥、占地面積較少、投資較少、收益快、無(wú)污染的“空中生態(tài)產(chǎn)業(yè)”。千陽(yáng)縣屬渭北旱塬飼養(yǎng)區(qū)，森林覆蓋面積6.47萬(wàn)hm2，森林覆蓋率達(dá)44.5%。氣候溫和濕潤(rùn)，蜜源種類繁多，全縣有洋槐面積3.33萬(wàn)hm2，各類花灌木3 400 hm2，矮砧蘋(píng)果0.87萬(wàn)hm2，紫花苜蓿面積0.27萬(wàn)hm2，花期疊錯(cuò)，總花期長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月，蜜源植物豐富，是蜜蜂的最佳養(yǎng)殖區(qū)域，素有“中華蜜庫(kù)”美譽(yù)。近年來(lái)，千陽(yáng)縣委、縣政府按照寶雞市“中國(guó)蜜都”建設(shè)的戰(zhàn)略部署，依托蜜源植物資源優(yōu)勢(shì)，把蜂產(chǎn)業(yè)作為全縣農(nóng)民增收的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。為將全縣建成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的美麗蜜都，把自然優(yōu)勢(shì)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)效益，根據(jù)2021年千陽(yáng)縣家畜良種繁育站組織課題調(diào)研組對(duì)全縣7個(gè)鎮(zhèn)村養(yǎng)蜂企業(yè)和養(yǎng)蜂戶的調(diào)查，分析全縣蜂產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展情況及存在的主要問(wèn)題，并提出發(fā)展對(duì)策。

1 千陽(yáng)縣蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及優(yōu)勢(shì)

1.1 發(fā)展現(xiàn)狀

截止目前，全縣蜜蜂飼養(yǎng)量達(dá)5萬(wàn)余箱，建成上店、普社、北花園等中蜂養(yǎng)殖基地4個(gè)，養(yǎng)蜂場(chǎng)5個(gè)，養(yǎng)蜂合作社5個(gè)，養(yǎng)蜂戶516戶，其中100箱以上的養(yǎng)蜂戶50戶、養(yǎng)蜂5 260箱、10箱以上的500戶。蜂蜜產(chǎn)量達(dá)900 t，蜂業(yè)總產(chǎn)值達(dá)2億元以上。帶動(dòng)脫貧戶養(yǎng)殖中蜂4 546余箱，年產(chǎn)蜂蜜300余t，實(shí)現(xiàn)年戶均增收7 000元以上。同時(shí)，蜂蜜加工能力穩(wěn)步提升，建成陜西森寶蜂業(yè)、豐園牧草、高崖鎮(zhèn)普社村蜂蜜加工企業(yè)3個(gè)，其中高崖鎮(zhèn)全力打造蜜蜂小鎮(zhèn)建設(shè)，建成蜂蜜加工廠，實(shí)現(xiàn)銷售、加工、技術(shù)服務(wù)、信息咨詢等一條龍服務(wù)。另外，千陽(yáng)縣豐園牧草合作社(上店)獲得寶雞市蜂產(chǎn)品無(wú)公害認(rèn)證，并被授予中蜂養(yǎng)殖示范社，高崖鎮(zhèn)普社村被寶雞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局授予寶雞市中蜂養(yǎng)殖示范村。

1.2 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.2.1 蜜源資源豐富 千陽(yáng)縣地處暖溫帶，氣候溫和濕潤(rùn)，森林覆蓋率達(dá)44.5%，氣候條件和自然資源得天獨(dú)厚，有蜜源植物100余種，其中大宗蜜源植物10余種，主要為洋槐、漆樹(shù)、玉米、苜蓿、茍樹(shù)、山野花、荊條等野生植物，且花期長(zhǎng)，周年花期接連不斷，能維持大群，產(chǎn)蜜量高，特別是已有的0.67萬(wàn)hm2洋槐、0.93萬(wàn)hm2蘋(píng)果和0.27萬(wàn)hm2紫花苜蓿為中蜂繁衍、生息和發(fā)展提供了最佳棲息地。

1.2.2 市場(chǎng)前景廣闊 當(dāng)?shù)匕倩邸⒀蠡泵鄣戎蟹涿凼袌?chǎng)銷售良好，特別是在大型節(jié)假日、旅游旺季、大型節(jié)日活動(dòng)中供不應(yīng)求，部分銷售至外地市場(chǎng)，用于美容、加工藥品等。

1.2.3 鎮(zhèn)企合力推進(jìn) 2019年3月，千陽(yáng)縣豐園牧草合作社(上店)成功獲得寶雞市蜂產(chǎn)品無(wú)公害認(rèn)證，并被授予中蜂養(yǎng)殖示范社。高崖鎮(zhèn)普社村被寶雞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局授予寶雞市土蜂養(yǎng)殖示范村。陜西森寶蜂業(yè)公司研發(fā)蜂產(chǎn)品在第四屆中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)(寶雞)暢銷，公司采取加大蜂箱改良、引進(jìn)蜂群改良、加快標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)等措施提質(zhì)增效，引領(lǐng)當(dāng)?shù)胤洚a(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。高崖鎮(zhèn)全力打造蜜蜂小鎮(zhèn)，實(shí)現(xiàn)銷售、加工、技術(shù)服務(wù)、信息咨詢等一條龍服務(wù)、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)農(nóng)民增收。

1.2.4 服務(wù)體系不斷完善 一是與西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院建立院地合作機(jī)制，加強(qiáng)蜂業(yè)基礎(chǔ)研究，圍繞制約當(dāng)?shù)胤錁I(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸開(kāi)展科技攻關(guān)，推進(jìn)產(chǎn)、學(xué)、研有機(jī)結(jié)合。二是加強(qiáng)先進(jìn)適用技術(shù)推廣，加快蜂業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化步伐，加大蜂業(yè)科技人才培養(yǎng)，建立不定期培訓(xùn)制度，共舉辦養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)班5期，參加培訓(xùn)200多人次，多層次、多途徑培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)帶頭人，不斷提高養(yǎng)蜂管理技術(shù)水平。三是依托縣家畜良種繁育站的4名中蜂養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)人員，指導(dǎo)、培訓(xùn)中蜂養(yǎng)殖場(chǎng)戶發(fā)展中蜂產(chǎn)業(yè)。全縣成立4個(gè)養(yǎng)蜂接待點(diǎn)，并懸掛養(yǎng)蜂接待點(diǎn)牌，每個(gè)點(diǎn)指定專人負(fù)責(zé)，對(duì)本區(qū)域外來(lái)蜂農(nóng)進(jìn)行信息登記，按照養(yǎng)蜂數(shù)量及品種合理布置養(yǎng)蜂點(diǎn)，并堅(jiān)持與蜂農(nóng)對(duì)接，掌握養(yǎng)蜂生產(chǎn)情況，協(xié)調(diào)解決存在的問(wèn)題。

2 千陽(yáng)縣蜂產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1 養(yǎng)蜂規(guī)模小，蜂農(nóng)收益低

蜂農(nóng)大多采用定地飼養(yǎng)方式，多年來(lái)一直維持在10～50箱，大戶養(yǎng)殖規(guī)模僅100箱。據(jù)調(diào)查，正常年份當(dāng)?shù)仄骄肯浞洚a(chǎn)蜜僅5 kg，疫病防治水平低下，抵御自然災(zāi)害和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力弱，獲得收益低。

2.2 養(yǎng)殖水平不高，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)滯后

蜂養(yǎng)殖目前仍以個(gè)人和家庭為主，主要采用傳統(tǒng)的立式方箱，養(yǎng)殖規(guī)模小、技術(shù)落后，生產(chǎn)分散、管理粗放，示范帶動(dòng)作用不強(qiáng)，標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)難以大規(guī)模推廣；養(yǎng)蜂從業(yè)者老齡化嚴(yán)重，多數(shù)是20世紀(jì)50～60年代人，對(duì)新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知程度不高，缺乏育王技術(shù)，盲目引種，導(dǎo)致蜂蜜產(chǎn)量低。

2.3 龍頭企業(yè)少，帶動(dòng)能力弱

全縣5家中養(yǎng)蜂專業(yè)合作社中，僅有1家開(kāi)展蜜蜂深加工并取得產(chǎn)品認(rèn)證，蜂產(chǎn)品品種單一，低端化、同質(zhì)化問(wèn)題突出，缺乏醫(yī)藥保健、化妝美容等高附加值產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)張能力不強(qiáng)，影響產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張和層次提升。同時(shí)合作社和蜂農(nóng)之間的利益連接機(jī)制不緊密，帶動(dòng)能力弱。

2.4 品牌不響，附加值低

品牌培育、包裝和推介滯后，中蜂加工企業(yè)、合作社注冊(cè)的蜂產(chǎn)品商標(biāo)少，且未形成統(tǒng)一的品牌，也缺乏一村一品的本地品牌產(chǎn)品。產(chǎn)品包裝多樣，雖然品質(zhì)和質(zhì)量較高卻無(wú)品牌知名度，銷售僅停留在街市小店、網(wǎng)絡(luò)零售，或整桶原蜜批發(fā)銷售，直接影響蜂產(chǎn)品品質(zhì)的評(píng)定和市場(chǎng)的收購(gòu)價(jià)格，未實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品附加值的最大化。

2.5 政策扶持力度不足

全縣中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作基礎(chǔ)相對(duì)較差，養(yǎng)殖管理專業(yè)人員匱乏，養(yǎng)殖大戶較少，蜂業(yè)發(fā)展的資金扶持和政策保障不到位，蜂業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人得不到貸款扶持，養(yǎng)蜂業(yè)未能納入政策性保險(xiǎn)。除實(shí)施貧困戶中蜂養(yǎng)殖補(bǔ)貼政策(養(yǎng)殖5箱以上的中蜂養(yǎng)殖戶每箱補(bǔ)貼200元，每戶最高補(bǔ)貼5 000元)外，對(duì)其他養(yǎng)殖場(chǎng)、戶及蜂蜜加工、研發(fā)等環(huán)節(jié)投資不夠，產(chǎn)業(yè)擴(kuò)規(guī)模、提效益仍需普惠性政策支持。

3 千陽(yáng)縣蜂產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展對(duì)策

以到2022年全縣蜜蜂飼養(yǎng)量達(dá)5萬(wàn)箱，養(yǎng)蜂戶達(dá)1 000戶，培育養(yǎng)蜂基地6個(gè)、蜂蜜加工企業(yè)2家，年產(chǎn)蜂蜜1 000 t，蜂產(chǎn)業(yè)總值達(dá)1億元；注冊(cè)蜂產(chǎn)品商標(biāo)企業(yè)2家，建設(shè)蜜蜂小鎮(zhèn)1家為總體目標(biāo)，提出以下發(fā)展對(duì)策。

3.1 合理布局，加快基地建設(shè)

根據(jù)自然資源分布、蜂產(chǎn)品加工水平、蜜源植物利用現(xiàn)狀等實(shí)際情況，圍繞草上(草碧-上店)、千高(千陽(yáng)-高崖)、千湖濕地保護(hù)區(qū)3個(gè)蜂產(chǎn)業(yè)帶進(jìn)行優(yōu)化布局。一是打造蜜蜂小鎮(zhèn)。以“產(chǎn)業(yè)+文化”為主題，加快高崖鎮(zhèn)中國(guó)蜜蜂小鎮(zhèn)建設(shè)，實(shí)施蜜蜂小鎮(zhèn)配套建設(shè)工程、蜂產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)村形象配套工程、蜂產(chǎn)業(yè)核心區(qū)、蜂文化主題產(chǎn)業(yè)園，全鎮(zhèn)中蜂存欄1萬(wàn)箱以上，形成集蜜源種植觀賞、養(yǎng)蜂生產(chǎn)體驗(yàn)、休閑旅游、蜂文化觀光為一體的特色蜜蜂小鎮(zhèn)。二是建設(shè)中蜂基地。在千湖濕地保護(hù)區(qū)、上店、老莊溝、普社、坪上等村建設(shè)5個(gè)養(yǎng)殖規(guī)模集中、示范帶動(dòng)強(qiáng)、養(yǎng)管水平高的中蜂養(yǎng)殖基地，每個(gè)基地中蜂存欄達(dá)1 000箱以上，以養(yǎng)殖基地為帶動(dòng)，在周邊共發(fā)展500箱以上標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蜂場(chǎng)10個(gè)。三是培育家庭蜂場(chǎng)。以3個(gè)蜂產(chǎn)業(yè)帶為重點(diǎn)，在城關(guān)、水溝、南寨、崔家頭、張家塬等鎮(zhèn)南北山區(qū)發(fā)展100箱以上家庭蜂場(chǎng)50個(gè)，蜂群存欄達(dá)6 000箱。四是發(fā)展農(nóng)戶養(yǎng)殖。利用山區(qū)區(qū)域特點(diǎn)，引導(dǎo)南北山區(qū)群眾在蜜源植物豐富地域積極發(fā)展中蜂養(yǎng)殖，在全縣培育戶養(yǎng)50箱以上蜂農(nóng)500戶，存欄中蜂6 000箱以上，采取“公司(合作社)+養(yǎng)殖戶”的模式，與養(yǎng)蜂基地、家庭蜂場(chǎng)形成互補(bǔ)。

3.2 推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立健全質(zhì)量溯源體系

充分發(fā)揮優(yōu)質(zhì)蜜源地優(yōu)勢(shì)，打造標(biāo)準(zhǔn)化、示范化的養(yǎng)蜂基地，提高蜜蜂飼養(yǎng)規(guī)模和蜂產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，建立健全蜂產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系，在生產(chǎn)流通過(guò)程中對(duì)蜂產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全程監(jiān)管，為品牌化發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)，促進(jìn)蜂業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

3.3 整合品牌對(duì)接大市場(chǎng)，以規(guī)模化經(jīng)營(yíng)拓展銷售渠道

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，對(duì)合作社、基地、蜂農(nóng)實(shí)行統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一商標(biāo)標(biāo)志、統(tǒng)一宣傳推廣，形成“蜂產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)+蜂業(yè)合作社+蜂農(nóng)”的市場(chǎng)化運(yùn)作模式，建成規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的養(yǎng)蜂基地，共享區(qū)域品牌，用大品牌對(duì)接大市場(chǎng)，最大限度拓展銷售渠道。同時(shí)，發(fā)揮好“中華蜜庫(kù)”優(yōu)勢(shì)，支持千陽(yáng)蜂蜜做大、做優(yōu)、做強(qiáng)。

3.4 促進(jìn)一二三產(chǎn)融合，延長(zhǎng)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)鏈條

圍繞建設(shè)“中國(guó)蜜都”，推動(dòng)養(yǎng)蜂業(yè)由單一產(chǎn)業(yè)向蜂產(chǎn)品精深加工、蜂產(chǎn)品生產(chǎn)銷售、蜜蜂文化傳播、療養(yǎng)度假、運(yùn)動(dòng)休閑、旅游觀光為一體的綜合性特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，持續(xù)促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合，延長(zhǎng)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)效益鏈條。一是利用高崖蜜蜂小鎮(zhèn)建設(shè)將蜂業(yè)與民宿旅游結(jié)合，打造特色甜蜜民宿，在游客感受“蜜蜂小鎮(zhèn)”“蜂香”的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步感受蜂蜜的“蜂味”，拓寬鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)，吸引游客，助推鄉(xiāng)村振興。二是支持有條件的蜂農(nóng)發(fā)展賞花、品蜜、蜂療，體驗(yàn)蜂文化農(nóng)家樂(lè)，打造蜂業(yè)特色民宿，開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+”蜂蜜認(rèn)領(lǐng)，拓展新業(yè)態(tài)和新空間，推動(dòng)蜂產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)跨界融合，形成全方位的一二三產(chǎn)業(yè)深度融合矩陣。三是通過(guò)招商引資，引進(jìn)一批龍頭企業(yè)，興建蜂產(chǎn)品精深加工線，加工精深蜂產(chǎn)品，讓蜂農(nóng)增收。以養(yǎng)蜂龍頭企業(yè)為依托，以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織為引領(lǐng)，以利益聯(lián)結(jié)機(jī)制為紐帶，通過(guò)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，要素集聚、實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈提升，功能拓展，多元主體共贏。

3.5 加大項(xiàng)目建設(shè)、強(qiáng)化科技支撐

一是加強(qiáng)中蜂種質(zhì)資源保護(hù)，依托陜西森寶有限公司以及高崖、豐園合作社養(yǎng)蜂基地，培育一批優(yōu)良蜂種，推出一批高端蜂產(chǎn)品，帶動(dòng)全縣蜂業(yè)發(fā)展。二是推進(jìn)政府、企業(yè)與科研院校合作共建創(chuàng)新平臺(tái)，引進(jìn)一批產(chǎn)業(yè)高層次、高學(xué)歷專業(yè)人才，推進(jìn)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，加快科技成果轉(zhuǎn)換。三是鼓勵(lì)專業(yè)技術(shù)人員深入開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)，針對(duì)蜂蜜的品相、品質(zhì)、品味，圍繞蜂群管理、機(jī)具消毒、病蟲(chóng)害防治、產(chǎn)品保鮮儲(chǔ)存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)對(duì)蜂農(nóng)提供全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù)。