姚景艷 （安徽師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院，安徽 蕪湖 241002）

1 引言

近年來(lái)，由于城鎮(zhèn)化速度加快，鄉(xiāng)村價(jià)值凸顯，在連續(xù)休假模式的日益完善以及交通設(shè)施快速發(fā)展的帶動(dòng)下，鄉(xiāng)村旅游成為人們生活中不可或缺的一部分，各級(jí)地方政府也希望通過(guò)旅游業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展振興，民宿產(chǎn)業(yè)作為其中一種新興產(chǎn)業(yè)猶如破竹之勢(shì)在旅游鄉(xiāng)村蔓延，并不斷優(yōu)化升級(jí)。

2 鄉(xiāng)村民宿的定義

2019年出臺(tái)的旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》（LB/T 065—2019）中對(duì)旅游民宿（homestay inn）進(jìn)行了定義，即“利用當(dāng)?shù)孛窬拥认嚓P(guān)閑置資源，經(jīng)營(yíng)用客房不超過(guò)4層、建筑面積不超過(guò)800㎡，主人參與接待，為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀?、文化與生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施”。從定義中可以看出，首先，強(qiáng)調(diào)民宿的產(chǎn)生是源于對(duì)民居等閑置資源的利用，這對(duì)于古建筑林立，但已不再符合現(xiàn)代居住功能的徽州地區(qū)來(lái)說(shuō)，有大量的民居資源可利用；其次，要求經(jīng)營(yíng)的主體即民居主人應(yīng)該參與接待的過(guò)程，且規(guī)模為小型住宿設(shè)施，并規(guī)定了層數(shù)與建筑面積的上限，因此經(jīng)營(yíng)規(guī)模相對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)較?。黄淙?，“為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀?、文化與生產(chǎn)生活方式”是民宿區(qū)別于其他酒店等住宿設(shè)施的關(guān)鍵，燦爛的徽州文化、優(yōu)美的自然風(fēng)光、有別于城市的慢生活，使徽州成為許多人向往的應(yīng)許之地。標(biāo)準(zhǔn)中最后還指出“其中根據(jù)所處地域的不同可分為城鎮(zhèn)民宿和鄉(xiāng)村民宿”，很顯然在徽州的民宿更多的是鄉(xiāng)村民宿。目前鄉(xiāng)村民宿還沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但2015年由德清縣旅游委員會(huì)、德清縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、浙江省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、國(guó)際休閑產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)休閑鄉(xiāng)村專業(yè)委員會(huì)、伴城伴鄉(xiāng)上海城鄉(xiāng)互動(dòng)發(fā)展促進(jìn)中心共同起草的國(guó)內(nèi)第一部《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定》地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，對(duì)鄉(xiāng)村民宿提出了定義，即“經(jīng)營(yíng)者利用鄉(xiāng)村房屋，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)環(huán)境及鄉(xiāng)村資源加以設(shè)計(jì)改造，倡導(dǎo)低碳環(huán)保、地產(chǎn)地銷、綠色消費(fèi)、鄉(xiāng)土特色，并以旅游經(jīng)營(yíng)的方式，提供鄉(xiāng)村住宿、餐飲及鄉(xiāng)村體驗(yàn)的場(chǎng)所”。在定義中特別指出了“鄉(xiāng)村房屋”“鄉(xiāng)村資源”“鄉(xiāng)土特色”“鄉(xiāng)村體驗(yàn)”四項(xiàng)內(nèi)容，由于旅游活動(dòng)最本質(zhì)的區(qū)別源于差異，這些內(nèi)容是決定了鄉(xiāng)村民宿與城鎮(zhèn)民宿的本質(zhì)區(qū)別，也是主要的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)來(lái)源，是民宿品質(zhì)的高低與能否吸引客源的關(guān)鍵所在。

3 民宿產(chǎn)業(yè)在徽州的發(fā)展

古徽州“山垠壤隔，民不染它俗”，外有崇山峻嶺，內(nèi)有沃土良田，生活在這片世外桃源之地的士族后裔們以商養(yǎng)文、以文入仕、以仕促商，這種獨(dú)特的徽州模式如同滾滾向前的車輪，將古徽州推向了商業(yè)、教育、政治的巔峰，更是形成與“敦煌學(xué)”和“藏學(xué)”三足鼎立的“徽學(xué)”這一學(xué)科，璀璨悠久、博大精深的徽州文化成為中國(guó)地域文化中的一大瑰寶。但這片輝煌了數(shù)百年的土地沒(méi)能扛過(guò)歷史風(fēng)云的巨變，逐漸走向了衰落，沉寂之后徽州之名不復(fù)存在，徽州文化也散落于兩省三地包括安徽省黃山市、安徽省宣城市績(jī)溪縣以及江西省上饒市婺源縣。

近年來(lái)隨著中國(guó)城鎮(zhèn)化人口達(dá)到半數(shù)以上、城市人口的人均收入快速增長(zhǎng)、區(qū)域交通的改善以及個(gè)體出行能力的飛速提升、城市環(huán)境惡化、環(huán)境意識(shí)和生命健康意識(shí)的覺(jué)醒、鄉(xiāng)土景觀特別是傳統(tǒng)村落的再發(fā)現(xiàn)等［1］，越來(lái)越多的城市人群向往鄉(xiāng)村的慢生活，促進(jìn)城市資源向鄉(xiāng)村流動(dòng)，尤其是近年來(lái)已演變?yōu)橐粓?chǎng)不可忽視的、爆發(fā)式的浪潮——“新上山下鄉(xiāng)運(yùn)動(dòng)”[1]，有識(shí)之士扎根環(huán)境優(yōu)美的鄉(xiāng)村，一棟棟老房子被改造成理想的居住環(huán)境，落寞的小村莊開(kāi)始燈火通明，門庭若市，來(lái)自五湖四海的人們?cè)谶@里暢談人生……隨著旅游消費(fèi)升級(jí)，作為一種新興的非標(biāo)準(zhǔn)住宿產(chǎn)品——民宿，有別于傳統(tǒng)酒店、飯店、賓館，結(jié)合了地域文化特色與市場(chǎng)需要，提供全方位、個(gè)性化的體驗(yàn)服務(wù)，給游客溫馨、親切的家的感覺(jué)，廣受追捧，成為一種熱潮。

曾是許多人應(yīng)許之地的徽州也是如此，隨著游客逐年增加，旅游經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)，越來(lái)越多不同身份的外來(lái)人士投資徽州鄉(xiāng)村民宿，使民如雨后春筍般涌現(xiàn)，讓徽州古村落面貌煥然一新。據(jù)統(tǒng)計(jì)新冠疫情前2018年名山古村并立的黃山市全年接待人數(shù)超過(guò)5700萬(wàn)人次，有188個(gè)行政村從事鄉(xiāng)村旅游接待服務(wù)，全市民宿客棧近2000家，占全省總量的四分之三以上，精品民宿更是達(dá)到300多家，帶動(dòng)黃山鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)[2]。此外徽州民宿類型也多種多樣，有政府扶持型、非政府組織型、產(chǎn)業(yè)聯(lián)合型、公司機(jī)構(gòu)組織型等。一方面，有通過(guò)對(duì)古民居的保護(hù)和改造利用的高端民宿，類似于精品酒店，如徽州民宿創(chuàng)始者西遞的豬欄酒吧鄉(xiāng)村客棧、安徽省旅游集團(tuán)與法國(guó)弗朗什孔泰大區(qū)合作開(kāi)發(fā)的國(guó)際鄉(xiāng)村旅游示范項(xiàng)目——唐模的法國(guó)家庭旅館、被譽(yù)為中國(guó)古村落文化實(shí)驗(yàn)樣本的御前侍衛(wèi)精品酒店，房?jī)r(jià)大都遠(yuǎn)高于本地五星級(jí)酒店，但仍舊十分暢銷，旺季時(shí)一房難求；另一方面，更為普遍的農(nóng)家樂(lè)、洋家樂(lè)也是屬于民宿的一種，因?yàn)閮r(jià)格相對(duì)低廉更受歡迎，但設(shè)施較為簡(jiǎn)陋缺乏體驗(yàn)感；還有“公司或政府+農(nóng)戶”模式，依托企業(yè)或政府（包括社區(qū)）統(tǒng)一管理，與農(nóng)戶互為依托，如篁嶺等。相比之下高端民宿的經(jīng)營(yíng)者大多為能人志士，帶著對(duì)美好鄉(xiāng)村生活的向往從大城市來(lái)到異鄉(xiāng)，成為徽州的“新鄉(xiāng)賢”。在改造設(shè)計(jì)中特別注重對(duì)建筑的修舊如故和活態(tài)保護(hù)，力圖將徽州文化融入設(shè)計(jì)，但內(nèi)部符合現(xiàn)代人的需求，裝修得精致而又現(xiàn)代，不得不說(shuō)這種改造模式，在一定程度上既保護(hù)了老祖宗的“筋骨肉”，又傳承了徽文化的“精氣神”，讓古老的徽州文化在傳承中再一次熠熠生輝。

因此，作為一種新穎的旅游接待設(shè)施，鄉(xiāng)村民宿是人們體驗(yàn)旅游地風(fēng)俗和文化的載體，是鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分，是改善農(nóng)村生活水平、帶動(dòng)本地就業(yè)、促進(jìn)城鄉(xiāng)一體化的重要途徑，已經(jīng)逐漸成為鄉(xiāng)村旅游地體驗(yàn)休閑活動(dòng)的重要載體。在民宿的帶動(dòng)下，鄉(xiāng)村休閑度假已成為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的關(guān)鍵，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展帶動(dòng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民就業(yè)，盤活了大量的閑置住宅建筑和其他空置資源，促進(jìn)了周邊鄉(xiāng)村居民的就業(yè)，使居民重新認(rèn)識(shí)到鄉(xiāng)村的價(jià)值，提高了對(duì)鄉(xiāng)村文化的獲得感和自信心，不斷推動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)綠色發(fā)展，特別是對(duì)于消除名存實(shí)亡的“空心村”有著重生般的推進(jìn)作用，成為精準(zhǔn)扶貧的新實(shí)踐之路，古徽州大地已逐步成為鄉(xiāng)村振興的樣本、成為美麗中國(guó)的典范、成為人們向往的幸福家園，進(jìn)入了“文藝復(fù)興”。

4 民宿產(chǎn)業(yè)支撐下鄉(xiāng)村發(fā)展的現(xiàn)實(shí)困境

近年來(lái)鄉(xiāng)村在各級(jí)政府支持下大力開(kāi)展美好鄉(xiāng)村建設(shè)，實(shí)施“四改四化”的制度，包括改廁、改水、改廚、改圈和道路硬化、村莊綠化、環(huán)境美化、路燈亮化，對(duì)村容環(huán)境的基本整治成效顯著，在一定程度上改善了鄉(xiāng)村的村容村貌，可惜常態(tài)化、長(zhǎng)效化管護(hù)卻難以實(shí)現(xiàn)，更為重要的是一些村莊經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)仍缺乏動(dòng)力，想要長(zhǎng)久維持，全靠政府補(bǔ)貼不現(xiàn)實(shí)，需要增強(qiáng)造血功能和內(nèi)生動(dòng)力。在資源稟賦和休閑需求的驅(qū)動(dòng)下，鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展，通過(guò)主客交往、供需關(guān)系和示范效應(yīng)的作用機(jī)制，可以有效帶動(dòng)鄉(xiāng)村的發(fā)展。村民在游客到來(lái)后，逐漸參與到旅游相關(guān)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，尤其是民宿吸引了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民直接或間接參與住宿接待、旅游服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品零售等行業(yè)，職業(yè)結(jié)構(gòu)漸漸向非農(nóng)化轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)生活方式越來(lái)越趨同于城市，思想觀念也隨之發(fā)生變化，增加了農(nóng)民的就業(yè)機(jī)會(huì)，有效促進(jìn)了富余勞動(dòng)力向非農(nóng)領(lǐng)域轉(zhuǎn)移，讓農(nóng)民收入呈現(xiàn)多元結(jié)構(gòu)，生活質(zhì)量大幅提高，鄉(xiāng)村旅游培養(yǎng)了鄉(xiāng)村“造血”機(jī)能，走上“綠色”的新型城鎮(zhèn)化道路。

隨著各類資本的注入，徽州鄉(xiāng)村旅游整體向前大步邁進(jìn)，民宿經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)了鄉(xiāng)村旅游逐漸轉(zhuǎn)型提升，農(nóng)村一、二、三產(chǎn)不斷融合，活躍了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，提升了游客體驗(yàn)，對(duì)振興鄉(xiāng)村起到舉足輕重的作用，但目前鄉(xiāng)村的發(fā)展仍存在不均衡的現(xiàn)象，旅游資源豐富的村發(fā)展較好，如西遞、宏村、呈坎等，其他旅游資源一般的村仍較為蕭條，離總書記提出的“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富?！钡哪繕?biāo)差距較大，從物質(zhì)更新到功能復(fù)興的全方位轉(zhuǎn)型還需要很長(zhǎng)的路要走。例如御前侍衛(wèi)藝術(shù)精品酒店所在的屏山村依靠學(xué)生藝術(shù)寫生，目前已形成一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈；塔川村以秋景而聞名遐邇，但其余季節(jié)人煙稀少，僅有的幾家民宿脫離了當(dāng)?shù)氐木用窦捌渖?，只是小眾的享?lè)之地，并未實(shí)現(xiàn)農(nóng)民充分就業(yè)。不遠(yuǎn)處的關(guān)麓村號(hào)稱“中國(guó)古代私塾文化博物館”，雖然擁有極具特色的汪氏“八大家”住宅群和“米塑”“磚雕”和“海底木”三絕，唯一的民宿“關(guān)麓小筑”卻門可羅雀。

在快速發(fā)展的同時(shí)，民宿還存在檔次、服務(wù)品質(zhì)、人均消費(fèi)參差不齊的現(xiàn)象，最重要的是很多經(jīng)營(yíng)戶缺乏自己獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念，民宿開(kāi)發(fā)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。原因在于經(jīng)營(yíng)者和決策者只顧眼前利益，缺乏利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)等制度保障，在設(shè)計(jì)中重模仿輕創(chuàng)意，忽視消費(fèi)群體的差異性。另外，雖然外來(lái)精英或工商資本為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展帶來(lái)了雄厚的資金支持，但容易造成在有限的民宿資源中一家獨(dú)大，獨(dú)享壟斷當(dāng)?shù)氐穆糜谓?jīng)營(yíng)利益，農(nóng)村公共資源的主體受到制約和擠壓，造成公平性的喪失，容易引發(fā)本地居民的排外心理，對(duì)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)造成了一定的沖擊。鄉(xiāng)村建設(shè)中的另一大矛盾來(lái)自民宿發(fā)展過(guò)快與公共服務(wù)配套設(shè)施不足，諸如停車難等相似的民宿周邊交通設(shè)施建設(shè)問(wèn)題，再加上民宿的經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)參差不齊，服務(wù)鄉(xiāng)村意識(shí)低下等，種種問(wèn)題均有礙于民宿正常經(jīng)營(yíng)和規(guī)模化發(fā)展。

因此，如何轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展方式，多渠道發(fā)展，塑造更完整、更穩(wěn)定、更豐厚的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，拓寬增收渠道，從根本上提高農(nóng)民的生活質(zhì)量；如何在注重鄉(xiāng)村價(jià)值的現(xiàn)代傳承與保護(hù)中，守護(hù)徽州文化價(jià)值的靈魂，挖掘鄉(xiāng)村價(jià)值的時(shí)代內(nèi)涵，并加以創(chuàng)造性應(yīng)用，讓徽州文化得以充分釋放，都成為徽州地區(qū)鄉(xiāng)村發(fā)展的難題。

5 民宿經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)徽州鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展的策略建議

鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，是鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展的重要范疇，也是改變當(dāng)前較為常見(jiàn)的鄉(xiāng)村衰退現(xiàn)象，逐漸恢復(fù)鄉(xiāng)村活力的重要基礎(chǔ)[3]。而民宿經(jīng)濟(jì)作為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)中最具有代表性的類型，在帶動(dòng)鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展的過(guò)程中，還需要注意以下幾點(diǎn)。

5.1 鄉(xiāng)村振興，規(guī)劃先行

近年來(lái)，鄉(xiāng)村的規(guī)劃設(shè)計(jì)工作如火如荼，市場(chǎng)巨大，但設(shè)計(jì)亂象叢生，導(dǎo)致鄉(xiāng)村建設(shè)不盡如人意。以鄉(xiāng)村民宿為代表的鄉(xiāng)村建設(shè)，在發(fā)展中存在著缺少前瞻性、整體性的規(guī)劃設(shè)計(jì)、鄉(xiāng)村空間碎片化，地景風(fēng)貌喪失，缺乏鄉(xiāng)土文化內(nèi)涵等問(wèn)題，加上房屋和土地容易出現(xiàn)產(chǎn)權(quán)問(wèn)題，發(fā)展舉步維艱，后勁不足。

《城鄉(xiāng)規(guī)劃法》第十八條明確提出城鄉(xiāng)規(guī)劃、村莊規(guī)劃應(yīng)當(dāng)從農(nóng)村實(shí)際出發(fā)，尊重村民意愿，體現(xiàn)地方和農(nóng)村特色。雖然在現(xiàn)代化的大潮下傳統(tǒng)村落也要實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，但應(yīng)該避免民宿為代表的鄉(xiāng)土建筑建設(shè)的城市化傾向。對(duì)傳統(tǒng)建筑的保護(hù)與利用，其策略、途徑以及設(shè)計(jì)與建造，應(yīng)該用有機(jī)更新的方式，鼓勵(lì)傳統(tǒng)要素和現(xiàn)代功能的有機(jī)結(jié)合，在發(fā)展之中保護(hù)，把遺產(chǎn)活化作為徽州村莊保護(hù)和發(fā)展的關(guān)鍵策略。防止民宿的建設(shè)讓漸進(jìn)的村莊建設(shè)直接突變，失去了對(duì)村莊肌理和風(fēng)貌的控制，造成村莊內(nèi)部系統(tǒng)混亂，增加矛盾，因此應(yīng)該保證村莊發(fā)展的漸進(jìn)性和可持續(xù)性。在徽州的鄉(xiāng)村規(guī)劃中應(yīng)把傳統(tǒng)村落作為整個(gè)生產(chǎn)空間保留下來(lái)，傳承是活化的根本，是處理好保護(hù)與發(fā)展的關(guān)鍵。

5.2 多元化業(yè)態(tài)，豐富鄉(xiāng)村造血功能

不同類型的鄉(xiāng)村在規(guī)模、產(chǎn)業(yè)類型、空間形態(tài)、形象特色等方面表現(xiàn)出不同特點(diǎn)，因此鄉(xiāng)村發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制不盡相同。雖然鄉(xiāng)村民宿給鄉(xiāng)村帶來(lái)了變化，村民的職業(yè)結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)方式、生活方式都已經(jīng)發(fā)生了轉(zhuǎn)變，思想觀念也逐步現(xiàn)代化，避免了耕地浪費(fèi)、鄉(xiāng)村“空心化”等問(wèn)題，但由于區(qū)位、經(jīng)濟(jì)等因素，鄉(xiāng)村缺乏發(fā)展工業(yè)的基礎(chǔ)和條件，也沒(méi)有政策上的引導(dǎo)和支持，除了這些相對(duì)豐富的旅游資源外，沒(méi)有引導(dǎo)城鎮(zhèn)化實(shí)現(xiàn)的原生動(dòng)力，新型城鎮(zhèn)化道路還需要持久的動(dòng)力。因此在民宿的建設(shè)中應(yīng)優(yōu)選投資主體，并要跳脫出單一的消費(fèi)方式，打造文化體驗(yàn)、鄉(xiāng)村風(fēng)光和休閑度假功能于一體的新業(yè)態(tài)，帶動(dòng)了“旅+農(nóng)”“旅+林”“旅+漁”等特色旅游，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，走農(nóng)村新型工業(yè)化、社區(qū)化道路，轉(zhuǎn)變村民就業(yè)方式，加強(qiáng)政府監(jiān)管，促進(jìn)勞動(dòng)力遷移，從而帶動(dòng)徽州鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)型。

對(duì)于民宿產(chǎn)業(yè)本身，應(yīng)該營(yíng)造健康的新環(huán)境，吸引更多優(yōu)質(zhì)資本投資，但要謹(jǐn)慎對(duì)待外來(lái)資本對(duì)原有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局的沖擊，保證農(nóng)村公共資源主體的有效參與。因此，應(yīng)注意鼓勵(lì)投資模式創(chuàng)新，如由本土資本為主轉(zhuǎn)向本土資本與外來(lái)資本共同投資，轉(zhuǎn)變單一農(nóng)戶自主投資的方式，推動(dòng)鄉(xiāng)村集體經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、工商企業(yè)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶和眾籌資金共同經(jīng)營(yíng)投資的多元格局，促進(jìn)外來(lái)文化和本土文化不斷交融，催生新的民宿經(jīng)營(yíng)模式，使民宿經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)更豐富、結(jié)構(gòu)更優(yōu)化，以此來(lái)推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游更好地為民、惠民，為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)保持持續(xù)發(fā)展提供動(dòng)力。

5.3 保留鄉(xiāng)村民宿的鄉(xiāng)村性

鄉(xiāng)村旅游作為徽州鄉(xiāng)村的重要產(chǎn)業(yè)之一，其發(fā)展動(dòng)力主要來(lái)自區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源稟賦、政府推動(dòng)、居民參與、文化異質(zhì)及旅游消費(fèi)刺激等方面，游客來(lái)到鄉(xiāng)村，旅游動(dòng)機(jī)多為休閑度假、釋放工作壓力、獲得新奇體驗(yàn)等，除了觀賞旅游景觀外，游客更想融入到恬靜和舒適的環(huán)境中去，針對(duì)愉悅身心和交往動(dòng)機(jī)的消費(fèi)需求，鄉(xiāng)村性成為鄉(xiāng)村旅游的核心，過(guò)于城市化的住宿、餐飲、游玩項(xiàng)目等旅游設(shè)施嚴(yán)重水土不服，部分地區(qū)在一些民宿發(fā)展后鄉(xiāng)村性逐漸消失，主要表現(xiàn)在其標(biāo)準(zhǔn)管理、規(guī)模經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)營(yíng)者的“飛地化”[4]。因此，在民宿的建設(shè)中，除了要注意保護(hù)整體風(fēng)貌和加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，還應(yīng)重視文化植入、民風(fēng)傳承，如農(nóng)耕文化、民俗節(jié)慶及鄉(xiāng)村傳統(tǒng)工藝的體驗(yàn)，促進(jìn)農(nóng)村整體人居環(huán)境改善和文化韻味的升級(jí)。

5.4 實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展

從鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村觀光到鄉(xiāng)村度假，徽州村落作為度假吸引物，要突出當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)特色、文化特色、民俗特色，實(shí)現(xiàn)差異化，保持個(gè)性化，避免民宿開(kāi)發(fā)同質(zhì)化，是傳統(tǒng)村落可供旅游消費(fèi)體驗(yàn)的價(jià)值所在。

5.5 改善民宿發(fā)展過(guò)快與公共服務(wù)配套設(shè)施不足的矛盾

提升完善公共設(shè)施服務(wù)配套是民宿提質(zhì)轉(zhuǎn)型的重要環(huán)節(jié)，加強(qiáng)農(nóng)村環(huán)境綜合整治，美化村容村貌，保證鄉(xiāng)村旅游的道路交通通暢，增加停車設(shè)施，加強(qiáng)供水、供電、污水處理等市政基礎(chǔ)設(shè)施、消防安全設(shè)施和服務(wù)設(shè)施建設(shè)，提高旅游配套服務(wù)水平。此外，還需要加強(qiáng)重點(diǎn)村的商貿(mào)物流體系建設(shè)，提升網(wǎng)絡(luò)通信水平。

5.6 加快積累鄉(xiāng)村旅游人力資本

鄉(xiāng)賢在徽州古已有之，大多數(shù)古徽州的鄉(xiāng)賢都是為了躲避中原的戰(zhàn)火和災(zāi)難外遷至此的大量士族后裔，濃郁的鄉(xiāng)賢文化、鄉(xiāng)土氣息、鄉(xiāng)愁情結(jié)一直以來(lái)都是徽州重要的意識(shí)形態(tài)，鄉(xiāng)賢們身體力行經(jīng)久的傳統(tǒng)。目前，徽州鄉(xiāng)村在一些本地“鄉(xiāng)賢”或者新“鄉(xiāng)賢”的帶動(dòng)下，在傳承中不斷創(chuàng)新，活化徽州古老的文化，但這種力量還過(guò)于微薄，應(yīng)該盡快建立民宿設(shè)計(jì)專家?guī)?，提供專業(yè)的指導(dǎo)服務(wù)；動(dòng)員和培訓(xùn)有理念、技能或資金的人士回流鄉(xiāng)村，修復(fù)、植入和培育多元化的社會(huì)組織；鼓勵(lì)藝術(shù)和科技專業(yè)畢業(yè)生、青年志愿者駐村幫扶，培養(yǎng)鄉(xiāng)村旅游與民宿專業(yè)人才。這樣才能讓更多熱愛(ài)徽州、熱愛(ài)鄉(xiāng)村、熱愛(ài)文化的創(chuàng)意人才堅(jiān)守，從人口和社會(huì)層面推動(dòng)鄉(xiāng)村地區(qū)可持續(xù)發(fā)展。

6 結(jié)語(yǔ)

目前中國(guó)的城鄉(xiāng)關(guān)系已發(fā)生深刻的改變，這需要對(duì)鄉(xiāng)村的價(jià)值有重新的認(rèn)識(shí)，鄉(xiāng)村的重要性除了體現(xiàn)在干凈的水、食物和氣候外，還應(yīng)該作為旅游服務(wù)、生態(tài)景觀服務(wù)的消費(fèi)場(chǎng)所，讓生態(tài)、景觀、食宿等鄉(xiāng)村資源產(chǎn)生新的利用價(jià)值，諸如鄉(xiāng)村精神、審美啟智、休閑服務(wù)等，這將成為未來(lái)鄉(xiāng)村管理和設(shè)計(jì)的核心目標(biāo)，鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)才能有可持續(xù)發(fā)展的新活力。此外，應(yīng)促進(jìn)鄉(xiāng)村文化、生態(tài)與經(jīng)濟(jì)的和諧發(fā)展，實(shí)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)古村落、古建筑的“活態(tài)”保護(hù)，實(shí)現(xiàn)文化傳承以及滿足個(gè)性化、體驗(yàn)化的旅游市場(chǎng)需求。望能扎根熱土成為新“徽州人”，與綠水青山同伴同行、與徽州文化相守相望、與時(shí)代變遷共進(jìn)共融。