龐強(qiáng)強(qiáng) 孫曉東 蔡興來 張文 周曼

菜心、快菜、小白菜（以下統(tǒng)稱為葉菜）是海南市場(chǎng)上供應(yīng)的主要葉菜類型， 需求量大，深受消費(fèi)者喜愛。然而，由于海南特殊的地理位置和氣候條件，葉菜生產(chǎn)經(jīng)常遭受高溫、臺(tái)風(fēng)、暴雨的影響，造成減產(chǎn)。 在海南，生產(chǎn)葉菜采取育苗移栽具有很大優(yōu)勢(shì)，可降低夏秋淡季生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，且苗期生長(zhǎng)整齊， 定植不損傷根系，緩苗期短， 具有穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)特點(diǎn)；同時(shí)還有利于在臺(tái)風(fēng)、暴雨等災(zāi)后迅速恢復(fù)生產(chǎn)，提前保障市場(chǎng)供應(yīng)。但是影響海南葉菜育苗環(huán)境的不利因素很多，特別是高溫高濕條件下極易造成秧苗徒長(zhǎng)，培育壯苗十分不易。 近年來，海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所葉菜團(tuán)隊(duì)在基質(zhì)、肥、水、溫、濕等重要育苗環(huán)境因子控制方面開展了大量研究與示范推廣工作，現(xiàn)已集成了適合海南夏秋季（5～10月）的3 種葉菜（菜心、快菜、小白菜）穴盤育苗關(guān)鍵技術(shù)體系，具體總結(jié)如下。

1 育苗基質(zhì)

基質(zhì)質(zhì)量是影響穴盤育苗的關(guān)鍵因素之一。葉菜對(duì)育苗基質(zhì)要求嚴(yán)格，生產(chǎn)上推薦按腐熟羊糞∶草炭∶蛭石∶珍珠巖為4∶3∶1∶2 的體積比配制，要求基質(zhì)松軟、排水良好且富含有機(jī)質(zhì)，pH 值6.0～6.5。 在基質(zhì)配制過程中，要同時(shí)進(jìn)行基質(zhì)消毒， 每1 m3基質(zhì)可用30%噁霉靈水劑1 000～1 500倍液均勻噴灑，充分拌勻后裝盤以備播種使用。

2 穴盤選擇

規(guī)格不同的穴盤對(duì)葉菜幼苗的生長(zhǎng)影響較大。選擇穴盤時(shí)，在充分考慮成本因素和其對(duì)幼苗生長(zhǎng)發(fā)育影響的基礎(chǔ)上，菜心推薦使用200 孔穴盤，快菜和小白菜使用128 孔穴盤。 穴盤若重復(fù)使用，需在使用前進(jìn)行消毒處理。穴盤消毒可用25%多菌靈可濕性粉劑500 倍液浸泡12 h 或用高錳酸鉀1 000 倍液浸泡1 h。

3 葉菜品種選擇

葉菜育苗多選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、商品性好、耐貯運(yùn)、適宜本地栽培、符合市場(chǎng)需求的品種，海南地區(qū)要求在夏秋季可耐38℃以上高溫、80%以上空氣濕度，抗軟腐病、 霜霉病等主要病害，避免選用抗性差、產(chǎn)量低、品質(zhì)差的品種。生產(chǎn)上推薦使用雜交早皇京白菜、抗熱五號(hào)白菜、德陽01 白菜、德高夏龍7 號(hào)青梗菜、008 菜心、 珍寶22 天菜心等葉菜品種。

4 場(chǎng)地選擇及播種

育苗選擇在結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、降溫通風(fēng)效果好的全封閉塑料大棚內(nèi)進(jìn)行，利于控制溫度和減少病蟲害。播種期根據(jù)移栽定植日期向前推算。播種前必須對(duì)種子進(jìn)行精選，避免混有雜質(zhì)。 可采用全自動(dòng)或半自動(dòng)播種機(jī)進(jìn)行穴盤單粒精量播種，1 穴1 粒。 使用半自動(dòng)播種機(jī)時(shí)首先將空穴盤裝滿基質(zhì)， 并平放在地上，然后在上面放1 個(gè)空穴盤，均勻用力下壓0.5～1.0 cm，注意空穴盤穴孔底部要與裝滿基質(zhì)的穴孔中央對(duì)齊， 也可直接使用工具（如鉛筆、棍棒等）在每個(gè)穴孔中央按深1 cm 左右的小孔。 完成播種覆蓋作業(yè)后將育苗盤平鋪排開并澆透水，至水從穴盤底孔溢出為止。

5 苗期管理

葉菜喜冷涼氣候，種子發(fā)芽期適溫為18～22℃， 幼苗生長(zhǎng)期適溫為20～25℃。為防止徒長(zhǎng)，幼苗子葉完全展開至2 葉1 心時(shí)，保持基質(zhì)含水量為最大持水量的75%～80%；2 葉1 心后，適當(dāng)補(bǔ)肥，每澆2 次清水后澆1 次肥水，肥水可選用水溶性肥料（NP-K=15-15-15 或N-P-K=20-20-20）1 000 倍液；3 葉1 心至成苗，保持基質(zhì)含水量為最大持水量的65%～70%。 為防止高溫為害，夏秋季晴天中午可打開遮陽網(wǎng)2～3 h 遮蔭降溫。

6 病蟲害防治

熱帶地區(qū)害蟲猖獗，如果防治不當(dāng)，還可能誘發(fā)病害。 葉菜幼苗期主要蟲害有蚜蟲、黃曲條跳甲、菜青蟲、甜菜夜蛾等?？稍谂飪?nèi)懸掛黃色粘蟲板誘殺成蟲。蚜蟲可用啶蟲咪、吡蟲啉或噻蟲嗪等，用量、用法參考產(chǎn)品說明。黃曲條跳甲成蟲可用40%啶蟲脒水分散粒劑1 000～1 500 倍液進(jìn)行防治，幼蟲可用25%噻蟲嗪水分散粒劑5 000 倍液防治。菜青蟲、甜菜夜蛾等鱗翅目類害蟲可用溴蟲氟苯雙酰胺可濕性粉劑進(jìn)行防治，用量、用法參考產(chǎn)品說明。

苗期主要病害有霜霉病、軟腐病。 霜霉病發(fā)病初期可噴灑40%三乙膦酸鋁可濕性粉劑200～300 倍液或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑800～1 000 倍液防治；軟腐病可用47%加瑞農(nóng)（春雷·王銅）可濕性粉劑100 倍液防治。

7 出苗

播種后15～20 d，幼苗長(zhǎng)至4 片或5 片葉時(shí)， 即可出苗定植。 出苗前1～2 d 先澆水，然后將苗取出， 保證根系和基質(zhì)相互纏繞在一起，形成塞子狀，根系完好無損。 出苗前還需噴1次殺菌和防蟲藥劑， 做到帶藥定植。