張志標(biāo)

（廣東省五華縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，廣東 五華 514400）

0 引言

豬囊尾蚴病是一種寄生蟲(chóng)病，豬囊尾蚴是豬帶絳蟲(chóng)的幼蟲(chóng)，主要寄生于豬、野豬及其他動(dòng)物體內(nèi)。豬囊尾蚴病分布較廣，拉丁美洲、亞洲、非洲等地區(qū)都有廣泛流行，尤其我國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)模大，存欄數(shù)占世界首位，發(fā)病率較高。豬感染囊尾蚴后，阻礙豬的生長(zhǎng)發(fā)育，引起豬營(yíng)養(yǎng)不良，造成貧血，嚴(yán)重的還會(huì)引起神經(jīng)障礙或者失明，最后導(dǎo)致死亡。豬囊尾蚴病對(duì)豬的健康產(chǎn)生嚴(yán)重的威脅，豬囊尾蚴寄生蟲(chóng)的檢測(cè)是肉品衛(wèi)生的必檢項(xiàng)目。

1 豬帶絳蟲(chóng)生活史

豬帶絳蟲(chóng)的生長(zhǎng)主要分為蟲(chóng)卵、六鉤蚴、囊尾蚴、成蟲(chóng)4個(gè)階段。其在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中需要2個(gè)宿主，幼蟲(chóng)主要寄生于豬、野豬、犬、貓等動(dòng)物體內(nèi)。豬帶絳蟲(chóng)的成蟲(chóng)為扁平帶狀，長(zhǎng)度在2～5 m，有700～1 000個(gè)節(jié)片組成。頭節(jié)上有吸盤(pán)和小鉤，可以吸附在人的腸壁上。頸節(jié)細(xì)長(zhǎng)。體節(jié)最長(zhǎng)，根據(jù)其發(fā)育程度可以分為幼節(jié)、成節(jié)、孕節(jié)，成節(jié)內(nèi)有成熟的雌雄成熟生殖器官，孕節(jié)中有發(fā)達(dá)的子宮，里面有數(shù)量龐大的蟲(chóng)卵，每個(gè)孕節(jié)中含有4萬(wàn)多個(gè)蟲(chóng)卵。成熟的孕節(jié)會(huì)從蟲(chóng)體上脫落，隨糞便排出體外。排出體外的孕節(jié)具有一定的活力，孕節(jié)受壓破裂后蟲(chóng)卵散出，污染周?chē)沫h(huán)境。家豬、野豬等動(dòng)物采食了孕節(jié)或者蟲(chóng)卵，在十二指腸內(nèi)經(jīng)過(guò)消化，使蟲(chóng)卵中的六鉤蚴逸出，進(jìn)入腸壁，經(jīng)血液或者淋巴循環(huán)到達(dá)身體的各個(gè)組織器官，經(jīng)過(guò)2個(gè)月的發(fā)育為成熟的囊尾蚴。囊尾蚴呈圓形或者橢圓形的半透明的囊泡狀，主要寄生于舌肌、膈肌、心肌等肌肉中。成蟲(chóng)每月可排出200多個(gè)孕節(jié)，同時(shí)頸節(jié)不斷長(zhǎng)出新的節(jié)片，使蟲(chóng)體的長(zhǎng)度保持恒定。成蟲(chóng)的壽命很長(zhǎng)，可長(zhǎng)達(dá)25～30年。

2 豬囊尾蚴病流行病學(xué)和危害

豬囊尾蚴病是一種重要的公共衛(wèi)生疾病，在世界各國(guó)都有分布，尤其一些發(fā)展中國(guó)家發(fā)病率較高。我國(guó)的東北、華北、西北、西南等地區(qū)此病的感染率較高，為常發(fā)的寄生蟲(chóng)病，其他地區(qū)的感染率相對(duì)較低，多為散發(fā)，其中東北地區(qū)的感染率最高，長(zhǎng)江以南地區(qū)感染率較低。

豬帶絳蟲(chóng)的唯一終末宿主是人，豬囊尾蚴可以寄生于豬體內(nèi)。我國(guó)的養(yǎng)豬多為散養(yǎng)，農(nóng)村多為連茅圈，造成此病的廣泛傳播。20世紀(jì)70年代初，我國(guó)有些地區(qū)豬囊尾蚴病的發(fā)病率高達(dá)10%～20%，隨著我國(guó)對(duì)此病的重視，開(kāi)展“驅(qū)絳滅囊”工作，發(fā)病率逐漸降低，到90年代初已經(jīng)降至1%～3%[1]。豬囊尾蚴病對(duì)養(yǎng)豬業(yè)和人類(lèi)造成危害巨大，豬囊尾蚴主要寄生于豬肌肉或者各個(gè)組織器官中，降低豬肉的品質(zhì)。

3 臨床診斷

豬感染囊尾蚴后，典型的癥狀就是豬的生長(zhǎng)發(fā)育受到影響，尤其對(duì)于仔豬影響非常明顯，仔豬生長(zhǎng)緩慢，嚴(yán)重的可能會(huì)形成僵豬。豬感染囊尾蚴后，會(huì)因?yàn)楦腥静课缓透腥緮?shù)量的不同，表現(xiàn)出不同的癥狀。中輕度的感染一般不會(huì)表現(xiàn)出明顯的癥狀，感染嚴(yán)重的，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，貧血或者水腫的癥狀，仔豬還表現(xiàn)為前寬后窄的體型。囊尾蚴寄生部位不同，表現(xiàn)的癥狀也有明顯的差異，腦部感染，表現(xiàn)為癲癇或腦炎。咽喉肌肉中寄生有囊尾蚴，表現(xiàn)為聲音嘶啞、咳嗽、呼吸加快。四肢肌肉中寄生有囊尾蚴，會(huì)出現(xiàn)跛行。舌肌或咬肌中寄生有囊尾蚴，影響咀嚼。心肌中寄生有囊尾蚴時(shí)，可誘發(fā)心包炎、心肌增厚等。

根據(jù)病豬的臨床表現(xiàn)做出初步診斷。當(dāng)眼睛中寄生囊尾蚴后，翻開(kāi)病豬的眼睛可以觀(guān)察到豆粒大小的突起的結(jié)節(jié)。舌部感染囊尾蚴，先用木棒等工具撬開(kāi)豬的嘴巴，然后帶上塑膠手套，將豬舌頭拉出，用手觸摸舌頭的表面，也可摸到數(shù)個(gè)豆粒大小的囊狀物，基本可確診。還可觸摸病豬的股內(nèi)側(cè)肌等部位，如也存在彈性的結(jié)節(jié)，可以提高診斷的準(zhǔn)確性?！翱赐庑巍⒎燮?、看眼底、看舌根，再摸大腿側(cè)”這是民間對(duì)此病的診斷經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)這種方法，豬囊尾蚴病的檢出率可以高達(dá)30%[2]。

4 根據(jù)病理變化診斷

豬在屠宰時(shí)，要對(duì)寄生蟲(chóng)病進(jìn)行檢查。豬囊尾蚴主要寄生于心肌、舌肌、咬肌、膈肌等肌肉組織中，肝、腎、腦、肺臟等器官中也會(huì)寄生。感染初期，在囊尾蚴的周?chē)鷷?huì)出現(xiàn)細(xì)胞浸潤(rùn)，然后出現(xiàn)纖維素性病變，經(jīng)過(guò)6個(gè)月左右，囊尾蚴死亡鈣化。屠宰的時(shí)候，肌肉切面顏色蒼白、濕潤(rùn)，可以觀(guān)察到囊尾蚴。病情嚴(yán)重的，腹腔、肌肉、臟器中都可以觀(guān)察到數(shù)量居多的蟲(chóng)體。一旦檢查出現(xiàn)豬囊尾蚴后，就要進(jìn)行處理，防止擴(kuò)散感染。

5 實(shí)驗(yàn)室診斷

根據(jù)流行病學(xué)和臨床癥狀可以初步進(jìn)行判斷，不能確診，一般只有屠宰后發(fā)現(xiàn)了豬囊尾蚴才可以確診。對(duì)于活體動(dòng)物如何進(jìn)行早期診斷，成為研究的熱點(diǎn)問(wèn)題。隨著生物技術(shù)的發(fā)展，對(duì)于豬囊尾蚴的診斷技術(shù)也有很大的提高。常用的方法有皮內(nèi)試驗(yàn)、間接血凝試驗(yàn)、間接熒光抗體法、酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)、改良ELISA、ABC-ELISA、斑點(diǎn)實(shí)驗(yàn)等，這些方法各有優(yōu)缺點(diǎn)，在臨床上可以根據(jù)具體情況，采用適合的方法。其中酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)敏感性、特異性較強(qiáng)，而且操作比較方便，可以迅速的檢測(cè)大量的樣品，是進(jìn)行早期診斷的有效方法。

6 治療

經(jīng)過(guò)流行病學(xué)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)患有豬囊尾蚴的病豬，如有治療價(jià)值要及早進(jìn)行，沒(méi)有治療價(jià)值的要盡早進(jìn)行無(wú)害化處理，這樣既可以將傳播途徑切斷，防止流行傳播，又可以提高豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

早期治療可以口服吡喹酮，劑量為50～100 mg/kg體重，1次/d，連服3 d。驅(qū)蟲(chóng)的同時(shí)，收集患豬排出的糞便，及時(shí)將其深埋處理，防止環(huán)境被蟲(chóng)卵污染。還可以用丙硫咪唑進(jìn)行治療，劑量為30 mg/kg體重，均勻拌入飼料中進(jìn)行投服，間隔2～3 d給藥1次，連用3次為1個(gè)療程。飼養(yǎng)4～5個(gè)月后觀(guān)察療效，如果肌肉中沒(méi)有完整的囊泡，也沒(méi)有鈣化灶，就為治愈。如果沒(méi)有完整的囊泡，但是肌肉中存在不同程度的鈣化灶，為治療有效。如果經(jīng)過(guò)治療仍然有完整的囊泡存在，為無(wú)效治療。采用以上的方法對(duì)輕度感染的病例有較好的治療效果。

7 預(yù)防措施

7.1 加強(qiáng)宣傳工作，充分認(rèn)識(shí)豬囊蟲(chóng)病的危害

利用各種媒體手段，如通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、電視臺(tái)、電臺(tái)、辦宣傳畫(huà)報(bào)等形式宣傳豬囊尾蚴病的知識(shí)，讓群眾和養(yǎng)殖戶(hù)充分認(rèn)識(shí)此病的危害和消滅此病的意義，認(rèn)識(shí)到消滅此病是維護(hù)社會(huì)公共安全，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)各級(jí)相關(guān)職能部門(mén)，要做好指導(dǎo)和組織工作，強(qiáng)化公共衛(wèi)生管理，改善生豬飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，嚴(yán)禁囊蟲(chóng)肉進(jìn)入市場(chǎng)，維護(hù)消費(fèi)者的利益。消費(fèi)者也要做好監(jiān)督工作，購(gòu)買(mǎi)蓋有檢疫部門(mén)滾花印章的豬肉，不買(mǎi)沒(méi)有檢疫證明的豬肉。

7.2 提高飼養(yǎng)管理水平，切斷傳播途經(jīng)

豬囊蟲(chóng)病是豬帶絳蟲(chóng)的幼蟲(chóng)和成蟲(chóng)寄生在豬體內(nèi)引起的寄生蟲(chóng)病。豬患病后排出的糞便或者采食被污染的飼草、蔬菜、飼料、飲水等引起感染發(fā)病，要將豬囊蟲(chóng)病徹底凈化，需要提高飼養(yǎng)管理水平，搞好環(huán)境衛(wèi)生。

7.2.1 科學(xué)飼養(yǎng)，提高管理水平

轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)觀(guān)念，提高飼養(yǎng)效率，逐漸淘汰傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式，推行規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖，農(nóng)村養(yǎng)殖要建立養(yǎng)殖小區(qū)，統(tǒng)一管理、統(tǒng)一配料，減少疾病的傳播。農(nóng)村采用圈養(yǎng)的小型養(yǎng)殖場(chǎng)，要淘汰連茅圈的飼養(yǎng)模式。飼料要采用全價(jià)配合飼料，飲水要清潔干凈，添加白菜、苜蓿等青飼料要經(jīng)過(guò)清洗處理。

7.2.2 搞好清潔衛(wèi)生

做好飲食衛(wèi)生，充分認(rèn)識(shí)肉食品衛(wèi)生安全的重要性，不購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有檢疫的豬肉，也不食用沒(méi)有完全煮熟的肉食品。做飯時(shí)，生、熟菜板要分開(kāi)使用，嚴(yán)禁食入絳蟲(chóng)卵或感染囊尾蚴的豬肉。糞便不要直接施入土壤中，先進(jìn)行堆積發(fā)酵，將蟲(chóng)卵殺死，以免污染土壤，也不要將糞尿直接散在種植蔬菜瓜果的地表作為肥料，防治蟲(chóng)卵傳播疾病。對(duì)于患者較多的地區(qū)，積極采取措施對(duì)患者進(jìn)行治療，將傳染源徹底消滅。

7.3 強(qiáng)化檢疫

嚴(yán)把檢疫關(guān)，嚴(yán)禁病畜或者未經(jīng)檢疫的畜產(chǎn)品流入市場(chǎng)。第一，嚴(yán)把產(chǎn)地檢疫關(guān)和宰前檢疫關(guān)，這是嚴(yán)禁病豬流入市場(chǎng)的第1關(guān)。動(dòng)物檢疫人員要按照規(guī)定到現(xiàn)場(chǎng)做好產(chǎn)地檢疫，做好生豬出欄工作。檢疫人員要按照程序規(guī)范操作，尤其對(duì)于生長(zhǎng)周期短，蟲(chóng)體寄生密度小的病豬，不容易發(fā)現(xiàn)，要精心檢查，防止出現(xiàn)漏檢。對(duì)于檢出的患病豬，要立即采取措施進(jìn)行無(wú)害化處理，嚴(yán)禁流入市場(chǎng)銷(xiāo)售。第二，宰后檢疫是保證肉產(chǎn)品安全的第2關(guān)，檢疫人員要按照《肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程》的規(guī)定，對(duì)豬囊尾蚴的主要寄生部位，如臀肌、咬肌、膈肌、心肌、頸肌、深腰肌等部位進(jìn)行細(xì)致檢查，以免出現(xiàn)失誤，造成病豬肉流入市場(chǎng)。第三，做好無(wú)害化處理，對(duì)于檢出的病豬肉，要在駐場(chǎng)檢疫員的監(jiān)督下按照《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程》進(jìn)行處理。對(duì)于病豬污染的環(huán)境要進(jìn)行嚴(yán)格消毒，消滅傳染源。第四，做好流通環(huán)節(jié)的動(dòng)物及其產(chǎn)品的監(jiān)督工作，對(duì)于未經(jīng)檢疫的生豬、豬肉流入市場(chǎng)銷(xiāo)售的違法經(jīng)營(yíng)行為要嚴(yán)厲打擊，對(duì)出售豬囊蟲(chóng)肉等病豬肉的不法商販，要嚴(yán)厲懲處。

7.4 免疫預(yù)防

在研究預(yù)防豬囊尾蚴的疫苗方面取得很大的成效，但是選擇特異性強(qiáng)、能夠快速防控此病的疫苗非常困難。目前研究的疫苗有很多種，有豬囊尾蚴組織細(xì)胞苗、基因工程疫苗、核酸疫苗、多肽疫苗等，其中重組抗原疫苗已經(jīng)開(kāi)始被推廣應(yīng)用，此類(lèi)疫苗具有較高的免疫原性，能夠批量生產(chǎn)[3]。

8 結(jié)束語(yǔ)

豬囊尾蚴病對(duì)養(yǎng)殖業(yè)威脅極大，一直在研究有效控制該病的方法。目前主要通過(guò)加強(qiáng)公共衛(wèi)生教育，提高飼養(yǎng)管理水平，積極對(duì)終末宿主進(jìn)行治療，做好對(duì)中間宿主（豬、犬、貓）的免疫預(yù)防防控此病。隨著生物技術(shù)的發(fā)展，積極的研制核酸疫苗、基因工程疫苗等新型疫苗，使動(dòng)物獲得高效的保護(hù)，降低囊尾蚴的感染率。