文│郭見 （山東省平邑縣畜牧發(fā)展促進中心白彥畜牧獸醫(yī)站）

近年來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和技術的進步，我國的生豬養(yǎng)殖業(yè)逐漸由散養(yǎng)戶向規(guī)模養(yǎng)殖場發(fā)展，標準化、規(guī)?；潭仍絹碓礁?。然而，由于缺乏科學的養(yǎng)殖技術、疫苗的不合理使用和抗生素的濫用，生豬疾病越來越復雜，動物食品安全問題不斷出現(xiàn)。為了更好地推動生豬養(yǎng)殖業(yè)高質量發(fā)展，滿足群眾對優(yōu)質畜產(chǎn)品的需求，筆者結合多年的基層畜牧技術推廣經(jīng)驗，分析生豬養(yǎng)殖存在的問題，建議通過提高仔豬、母豬等的飼養(yǎng)管理技術，做好動物的疫病防控，促進生豬養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保、綠色、生態(tài)發(fā)展。

一、生豬養(yǎng)殖存在的問題

1.仔豬階段飼喂方法不當。在仔豬的開食階段，若養(yǎng)殖戶在料槽中投放較多的顆粒料，由于哺乳仔豬攝食較少，在炎熱潮濕的季節(jié)，飼料會發(fā)霉變質，仔豬添食變質的飼料后，容易引發(fā)仔豬白痢黃痢。在哺乳期間，提前做好仔豬的誘食，斷奶前4天，減少母乳飼喂，讓仔豬習慣開槽料，斷奶后，要精心照顧，逐漸換到保育料，減少斷奶和環(huán)境應激，避免仔豬生長緩慢、腹瀉或者死亡。

2.飼料中霉菌毒素影響。在夏秋季節(jié)，濕熱的環(huán)境容易引起飼料發(fā)生霉變，飼料中的營養(yǎng)成分遭到破壞，適口性降低。若給生豬飼喂了含有霉菌的飼料，會損傷肝、胃、小腸，甚至會引起神經(jīng)病變，降低動物的抗病能力，誘發(fā)各種疾病。常用的丙酸、富馬酸等大部分霉菌毒素吸附劑，主要是吸附黃曲霉菌毒素，對玉米赤霉毒素效果不好。

3.水質影響豬群的健康。水是維持動物正常生長發(fā)育、繁育和生命特征的營養(yǎng)物質。缺水可能引起鹽中毒、吃料減少、生豬煩躁不安、仔豬疾病增多、母豬生產(chǎn)性能降低等。山東省臨沂市費縣的康利達豬場，在2021年夏天，斷奶前后的仔豬腹瀉率明顯增加，死亡率很高，獸醫(yī)初步懷疑是感染大腸桿菌、偽狂犬等疾病，在山東農(nóng)業(yè)大學實驗室進行了檢測，否定了這幾種疾病。后來對水質檢測，大腸桿菌數(shù)目超標10倍以上。由于在水井旁邊擴建了豬舍，豬舍內(nèi)的糞尿及沖刷水的滲漏，污染了地下水。更換水源后，豬的生長恢復到正常，仔豬的腹瀉和死亡率明顯下降。

4.生豬的生物安全措施流于形式。病原微生物主要通過空氣或者接觸傳播，若豬場工作人員未經(jīng)消毒或者隔離，隨意進出，可能攜帶或者傳播病毒，給豬場的生物安全帶來隱患。在秋冬季節(jié)，豬舍內(nèi)通風不良，NH4、H2S、CH4等有害氣體超標，若清潔和消毒流于形式，豬群生活在一個污濁的環(huán)境，在受到不良的應激時，細菌病毒會引起生豬疾病的發(fā)生。因此，進出豬場的人員或者車輛進行嚴格消毒后，通過專用車道，嚴禁無關人員和車輛隨意進出。

二、動物疾病對生豬的影響

1.細菌性疾病逐漸增多。生豬養(yǎng)殖行業(yè)工作環(huán)境又臟又累，從業(yè)人員待遇低，很難留住年輕的專業(yè)人才。目前，雖然養(yǎng)殖場的規(guī)模擴大了，但是部分養(yǎng)殖場的生豬飼養(yǎng)管理水平落后、豬舍內(nèi)外清掃消毒不徹底、動物疫病預防不合理，導致細菌病毒滋生繁殖。由于缺乏專業(yè)的獸醫(yī)技術人員，在預防或者治療生豬細菌性疾病過程中，抗生素的濫用或者不合理使用，導致細菌耐藥性增強，豬場的細菌性疾病不斷增多。長此以往，將會出現(xiàn)超級細菌，或者細菌病無藥可治的狀態(tài)。

2.傳統(tǒng)性動物疫病依然存在。我國地方品種豬，通過與國外的杜洛克、長白等優(yōu)良種豬進行雜交，料肉比降低，生長速度和瘦肉率明顯提高，地方生豬品種得到了改善。但是，非洲豬瘟、藍耳病、豬偽狂犬等傳染病，隨著國外優(yōu)良種豬的引進，也被傳播到國內(nèi)。傳統(tǒng)的動物疫病，如豬瘟、口蹄疫，近年發(fā)病率逐漸上升，發(fā)病周期縮短，病豬多出現(xiàn)非典型癥狀。雖然對各種動物疫病進行了免疫接種，由于豬群基礎免疫水平低或者病毒的持續(xù)感染，導致豬群長期攜帶豬瘟、口蹄疫、藍耳等病毒，傳統(tǒng)性動物疫病的威脅依然嚴重。

3.免疫抑制性疾病的影響。常見的免疫抑制性疾病依然存在，如豬瘟、藍耳病、偽狂犬等，干擾了機體免疫機能的正常發(fā)揮，會導致疫苗免疫降低或者失敗，引起豬群抗病力下降，危害了豬群健康，影響了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。在環(huán)境改變或者應激狀況下，由于動物長期帶毒和免疫抑制性疾病的存在，生豬會繼發(fā)細菌病毒感染，導致生長緩慢，料肉比增加，死亡率提升。

三、提高生豬的飼養(yǎng)管理技術

1.仔豬的飼養(yǎng)管理技術。仔豬出生后，要盡快清理口腔、皮膚上的黏液，然后放到有紅外線或者保溫板的保溫箱內(nèi)，提供一個溫暖干燥的環(huán)境。然后，通過讓仔豬吃上初乳，獲得母源抗體，增強仔豬的抵抗力。9日齡后，開始添加教槽料，每天要飼喂多次，不可過量。在斷奶前4天，減少泌乳時間，增加教槽料的飼喂。在斷奶時，采取“趕母留仔”的方式，減少斷奶和飼料的應激，避免仔豬腹瀉。在保育仔豬飼養(yǎng)上，要控制一個合適的溫度和濕度，保持一個干燥清潔的生存環(huán)境。同時不斷對仔豬進行引導，形成固定的休息、采食的習慣。

2.母豬的飼養(yǎng)管理技術。在空懷期，每天飼喂全價飼料2.7～3.1千克，通過催情補食的方法，促進母豬盡快發(fā)情配種。妊娠前期，受精卵開始在子宮著床，胚胎發(fā)育緩慢，對營養(yǎng)物質需求少，每天飼喂量迅速降至1.9～2.2千克。在產(chǎn)前一周，逐漸減少飼喂量15%～30%，避免母豬便秘、難產(chǎn)、流產(chǎn)的發(fā)生。同時禁止暴力驅趕、驚嚇等方式，讓母豬生活在一個安靜、清潔、衛(wèi)生的圈舍內(nèi)。為了防止母豬便秘和產(chǎn)后綜合征，母豬生產(chǎn)后，青霉素和鏈霉素聯(lián)合注射，產(chǎn)后當天不飼喂飼料，給予充足的飲水。第二天，適當增加飼喂量，6天后恢復到正常水平，每天飼喂4～6千克，不要一次性采食過多，每天分4～5次飼喂。為了讓仔豬順利斷奶，斷奶前3～5天，增加仔豬教槽料的飼喂，促進仔豬盡快斷奶和母豬發(fā)情。

3.育肥豬的飼養(yǎng)管理技術。在育肥豬的個體選擇中，要挑選精神狀態(tài)良好、體軀較長、后軀豐滿、雜交的瘦肉型仔豬進行飼養(yǎng)。在育肥豬的生長過程中，圈舍保持良好通風，溫度在18～23℃，濕度在60%～70%，減少病毒細菌滋生。在育肥豬飼喂中，嚴禁飼喂劣質、霉變飼料。育肥豬不同的生長階段，對營養(yǎng)成分需求不同，在育肥前期，多添加蛋白質、鈣、磷、礦物質等營養(yǎng)成分，促進骨骼、器官的發(fā)育，在育肥中后期，提高飼料中能量含量，促進脂肪沉積。每個圈舍飼養(yǎng)生豬密度在10頭左右，每天定時做好豬舍的清掃和消毒，每天早上對豬的吃料和飲水進行觀察，發(fā)現(xiàn)異常的豬及時進行隔離治療，做好育肥豬的保健和疫病防控工作。

四、生豬的疫病防控措施

1.非洲豬瘟。非洲豬瘟病毒屬于DNA病毒，可以通過呼吸道或者消化道傳播，不同品種、日齡的家豬或者野豬都容易感染。急性感染后出現(xiàn)高熱、呼吸困難、皮膚發(fā)紫、食欲降低、母豬流產(chǎn)等特點。ASFV作為一種免疫抑制病毒，患病后，抑制生豬機體器官發(fā)揮正常的免疫作用。非洲豬瘟防控最有效的方法是完善生物安全防控體系，無關人員嚴禁隨意進出豬場，在場區(qū)內(nèi)通過趕豬通道進行單向流動，加強對飼料、水、車輛、場區(qū)等的消毒和管控。非洲豬瘟不耐熱、怕干燥、怕強堿，在65℃條件下僅存活10分鐘，在85℃的條件下存活5分鐘，戊二醛、苯酚、火堿等用于圈舍或者環(huán)境消毒。由于缺乏有效疫苗，通過切斷傳播途徑，殺滅傳染源，可以更好地防控非洲豬瘟。

2.豬瘟。豬瘟的病原菌是豬瘟病毒，屬于RNA病毒。主要感染母豬和仔豬，急性癥狀為發(fā)燒41～42℃，食欲減退或者廢絕、口渴、弓背、血樣腹瀉、在四肢、腹部等皮膚黏膜處，出現(xiàn)針尖大小出血點，指壓不褪色。注射兔化弱毒疫苗是防控豬瘟的最有效措施，同時加強飼養(yǎng)管理，做好圈舍清掃和消毒工作，讓生豬生活在一個舒適安逸的環(huán)境里。加強種豬群的凈化，減少病毒的垂直傳播，定期從免疫的豬群中抽取血液進行免疫抗體水平檢測。盡量做到自繁自養(yǎng)和全進全出的飼養(yǎng)管理制度，對引入的種豬需要做好檢測，無病毒感染后才可以混群飼養(yǎng)。

3.口蹄疫。臨床表現(xiàn)為食欲減退、精神萎靡，體溫升高到40.5℃，鼻子、口腔、四肢等部位出現(xiàn)水泡或者潰瘍癥狀，甚至有蹄匣脫落的現(xiàn)象。通過臨床、病原學和血清學診斷，可以確診口蹄疫病毒。為了減少該病的發(fā)生，加強飼養(yǎng)管理，及時清掃豬舍和消毒，增強生豬的抵抗力。每年2次做好育肥豬、母豬、公豬等的疫苗接種工作，接種后，及時對抗體水平進行檢測，如果低于75%，需要進行第二次接種。

4.中草藥制劑。復方中草藥制劑具有副作用小、療效快和價格低的特點，可以用于防治動物疾病，促進生豬的生長，增加母豬泌乳和促進發(fā)情。對于母豬繁殖障礙，復方中草藥制劑主要是調和陰陽、補腎壯陽，如用當歸、甘草、益母草、淫羊藿、韭菜籽等制成的催情散，可以調節(jié)母豬的激素水平，促進生殖器官發(fā)育，改善卵巢的功能，促進母豬及時發(fā)情。