文│劉辰 張博 （陜西省旬邑縣動物疫病預(yù)防控制中心）

品種優(yōu)劣會對肉羊生產(chǎn)性能、肉制品質(zhì)等產(chǎn)生直接影響，而肉羊良種繁殖技術(shù)對肉羊品種改良具有重要作用。因此，分析肉羊良種繁育技術(shù)，探討肉羊飼養(yǎng)技術(shù)及羔羊飼養(yǎng)管理要點對肉羊良種繁育具有重要意義。

一、肉羊良種繁育技術(shù)

1.優(yōu)良肉羊品種的選擇。在選擇優(yōu)良肉羊品種時，要根據(jù)養(yǎng)殖場生產(chǎn)發(fā)展方向，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂?、自然條件等合理選擇。常見的優(yōu)良肉羊品種有波爾山羊、小尾寒羊、湖羊、澳洲白、南非杜泊、薩?？恕o角多賽特、特克賽爾、德國美利奴等。

2.種公羊的選擇標準。在選擇種公羊時，盡量選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、體格大、生長速度快、繁殖率高、胴體品質(zhì)好、耐粗飼、飼料轉(zhuǎn)化率高、羔羊成活率高的種公羊。

3.肉用種公羊的雜交方式。當(dāng)前肉羊良種繁育技術(shù)主要通過從國外引進良種種公羊作為父本，與本地肉羊品種進行雜交，以此來發(fā)揮“三元”或“二元”雜交優(yōu)勢，培育出全新的肉羊品種，進而更好地滿足肉羊養(yǎng)殖行業(yè)需求。常見的肉用種公羊雜交方式主要包括以下幾種。

（1）小尾寒羊發(fā)展肉羊雜交配套系。本配套系以小尾寒羊為母本，同時選用薩?？?、杜泊、德國美利奴3個皮肉兼用和肉用品種的種公羊作為父本，以此來改良小尾寒羊肉質(zhì)品質(zhì)差、產(chǎn)肉率低、生長速度慢的特性，同時保留小尾寒羊多胎、常年發(fā)情的特性。具體操作：將德國美利奴作為第一代父本和小尾寒羊雜交，選擇雜交改良二代以上的母羊作為雜交套系的母本，將其與作為終端父本的薩福克羊雜交，最終選育出肉質(zhì)好、生長速度快、飼料利用率高的肉羊品種。而之所以用德國美利奴種公羊作為第一次雜交父本，其目的在于保留德國美利奴種公羊產(chǎn)毛、產(chǎn)肉性能好，常年發(fā)情、多胎等優(yōu)良性狀。

（2）半細毛羊發(fā)展肉羊雜交配套系。本配套系同時選用德國美利奴等皮肉兼用的種公羊，或?qū)Ｗ魅庥玫亩挪础o角都賽特、薩?？恕⑾穆迦R等種公羊作為父本，這些父本品種均具有產(chǎn)毛性能好、產(chǎn)肉率高、飼料利用率高、生長發(fā)育快、早熟、多胎等優(yōu)良特性，將其作為父本，可以起到增肉保毛的效果。具體操作：將無角多賽特作為第一代父本與本地母羊進行級進雜交，選擇雜交改良二代以上的母羊作為雜交套系母本，與作為終端父本的科特賽爾、薩福克種公羊雜交，培育出更為優(yōu)質(zhì)的肉羊品種，進一步提高肉羊肉質(zhì)及產(chǎn)肉性能。

二、肉羊飼養(yǎng)技術(shù)

1.種公羊飼養(yǎng)技術(shù)。在種公羊飼養(yǎng)過程中主要可以分為非配種期、配種前期、配種期3個飼養(yǎng)管理階段。不論是哪個飼養(yǎng)管理階段，都必須保證飼草料適口性好，營養(yǎng)均衡，含有豐富的礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)。

（1）非配種期。要加強非配種期種公羊的營養(yǎng)，使種公羊體重比配種旺季增加10%～15%，除供給足夠的能量外，還應(yīng)補充足夠的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。每天補喂混合精料0.4～0.6千克，優(yōu)質(zhì)干草2.5～3千克，青綠飼料0.5～0.8千克，鈣粉5～7克。每日投料3～4次，飲水1～2次。

（2）配種前期。配種前期是指種公羊進行配種前兩個月。在此階段，逐步增加精飼料飼喂量，由原來每只種公羊每日飼喂0.5千克精飼料逐日增加，最終增加至每只種公羊每日飼喂0.8～1.2千克精飼料。需要注意的是，精飼料不能一次性投喂，需分成早中晚3次投喂。與此同時，在精飼料飼喂過程中要輔以優(yōu)質(zhì)干草、青草，以此來確保飼草料營養(yǎng)均衡。除了飼喂飼草料外，還要確保飲水衛(wèi)生，不存在污染現(xiàn)象，并且要保障飲水穩(wěn)定供應(yīng)，不會出現(xiàn)斷供現(xiàn)象，同時要確保飲水溫度適宜，不能出現(xiàn)水溫過冷或過熱的現(xiàn)象，以免導(dǎo)致種公羊出現(xiàn)疾病或不適。另外，在種公羊配種前期，飼養(yǎng)人員還要驅(qū)趕種公羊進行適當(dāng)運動，鍛煉種公羊的四肢，增強種公羊的體質(zhì)。在實際運動過程中，要秉持由慢到快、循序漸進的基本原則，以免對種公羊的肢體造成損傷。

（3）配種期。在種公羊配種期間，要為其提供充足的干飼草和青綠飼料，與此同時，還要每天為種公羊投喂0.5千克胡蘿卜，2～4枚雞蛋，1～1.2千克精飼料，保障種公羊配種時期營養(yǎng)需求，進而提高種公羊的射精量、精液濃度、有效精子數(shù)量。除此之外，要確保飲水供應(yīng)充足，不能因為任何主客觀因素限制種公羊飲水。另外，每天要驅(qū)趕種公羊行走4千米，在行走過程中要秉持從慢到快再到慢的行進方式。而在種公羊配種階段，精飼料的配方為每噸精飼料含10千克食鹽、30千克預(yù)混料、150千克麩皮、210千克小麥、250千克豆粕、350千克玉米，混合均勻，研磨成粉，制成顆粒料或粉料。

2.母羊飼養(yǎng)技術(shù)。母羊生長發(fā)育可分為配種前期、妊娠期、哺乳期等幾個階段，每個階段都有其飼養(yǎng)管理要點。

（1）配種前期。配種前期是指母羊配種前一個半月。在此期間，要根據(jù)母羊瞟情適度放牧，合理飼喂精飼料，以此來提升母羊繁殖性能，進而為母羊妊娠、配種、哺乳奠定良好的基礎(chǔ)。放牧后要根據(jù)牧場牧草儲量、牧草品種合理控制補飼量。一般情況下，母羊在放牧后需額外補飼0.75～1.5千克青干草、0.25～0.75千克精料。如果母羊處于圈養(yǎng)狀態(tài)，則需每天為其投喂1.7～2千克青干草、0.5～0.75千克全價配合料。而不論母羊是否外出放牧，都需要每天飼喂0.5～0.75千克瓜果、蔬菜、紅薯、胡蘿卜等多汁飼料，或玉米、高粱等作物秸稈制成的青貯料。

（2）妊娠期。母羊的妊娠期平均為150天，分為妊娠前期和妊娠后期。妊娠前期是受胎后前3個月，胎兒生長速度較慢，所需營養(yǎng)少。但要避免飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，不要讓母羊猛跑，不飲冰茬水，以防早期隱性流產(chǎn)。

妊娠后期是妊娠的最后兩個月，此期間胎兒生長迅速，90%的初生重在此階段完成。此階段營養(yǎng)水平至關(guān)重要，關(guān)系到胎兒發(fā)育、羔羊初生重、母羊產(chǎn)后泌乳力、羔羊出生后生長發(fā)育速度及母羊下一個繁殖周期。該時期新陳代謝水平比空懷期高17%～25%，蛋白質(zhì)需要量增加。妊娠后期母羊每天可沉積20克蛋白質(zhì)，加上維持需要，每天必須由飼料供給可消化粗蛋白質(zhì)40克。整個妊娠期蛋白質(zhì)的蓄積量為1.8～2.3千克，其中80%是在妊娠后期蓄積的。妊娠后期每天沉積鈣、磷量為3.8克和1.5克。因此，妊娠后期的飼養(yǎng)標準應(yīng)比前期每天增加飼料30%～40%，增加可消化蛋白質(zhì)40%～60%，增加鈣、磷1～2倍。但值得注意的是，此期間母羊如果養(yǎng)得過肥，也易出現(xiàn)食欲不振的情況，反而使胎兒營養(yǎng)不良。

（3）哺乳期。哺乳期是指母羊分娩后為羊羔哺乳階段，在此時間段要為母羊提供干凈舒適的飼養(yǎng)環(huán)境，營養(yǎng)豐富、適口性好、易消化的飼草料，只有這樣才能幫助母羊盡快恢復(fù)體力，確保母羊奶水供應(yīng)充足。具體可以從以下幾方面著手。一是在母羊分娩后1小時內(nèi)為其提供加入麩皮的淡鹽水，以此來為母羊補充水分；二是在母羊分娩后3小時內(nèi)為其提供優(yōu)質(zhì)的青綠草料，以此來增加母羊食欲，防止母羊出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象；三是要為母羊定期更換墊草，確保墊草始終處于干燥、衛(wèi)生的狀態(tài)，同時要合理控制羊舍溫度，使羊舍溫度處于冷暖適宜的狀態(tài)，以此來更好地滿足羔羊和母羊的生長需求。

3.羔羊飼養(yǎng)技術(shù)。（1）初乳期。初乳期是指羔羊從分娩到一周齡時間。羔羊出生后1小時內(nèi)必須使其吸食母乳，此后每天為羔羊喂奶3～6次。如果母羊奶質(zhì)不良或處于無奶狀態(tài)，飼養(yǎng)人員要及時尋找其他母羊進行代哺。

（2）常乳期。常乳期是指羔羊2～8周齡這一階段。羔羊2周齡前以母乳飼喂為主，每天飼喂2～3次母乳，但1周齡左右即可飼喂青綠干草。在實際飼養(yǎng)過程中，可以將青綠干草捆扎成小捆吊在羊舍柵欄上供羔羊自由采食。而當(dāng)羔羊2周齡后，即可對其進行吃料訓(xùn)練，每天在食槽中放入適量精飼料，引導(dǎo)羔羊采食精飼料。2周齡的羔羊精飼料飼喂量控制在50～75克/天，到羔羊5～8周齡時，精飼料飼喂量要增加至100～200克，在實際投喂時不能一次性投喂，要分早、中、晚3次投喂，以此幫助羔羊更好地消化、吸收精飼料。與此同時，要為羔羊不間斷供給青綠飼料。當(dāng)羔羊達到40日齡后，飼養(yǎng)人員要逐步減少羔羊母乳量，增加羔羊飼草料飼喂量，如果條件允許可為羔羊斷奶。

4.羔羊育肥技術(shù)。（1）育肥前的準備。羔羊正式育肥前，飼養(yǎng)人員要做好相應(yīng)準備工作。主要包括以下幾個方面，一是全面清理圈舍和育肥場，消除圈舍和育肥場所有的污物、雜物，運用消毒試劑進行徹底消毒；二是要對羔羊進行集中驅(qū)蟲、稱重，并根據(jù)羔羊體重及體格進行分群；三是羔羊在面對全新的飼養(yǎng)環(huán)境會出現(xiàn)較強的應(yīng)激反應(yīng)，因此，飼養(yǎng)人員要盡可能地減少噪音，以免對羔羊造成驚擾，確保羔羊具有充足的休息時間；四是提前做好精飼料、干飼料儲備工作，滿足羔羊育肥階段對飼草料的需求。

（2）預(yù)飼期。在羔羊進入羊舍前3天要引導(dǎo)羔羊盡快適應(yīng)新環(huán)境，并為羔羊投喂適量的優(yōu)質(zhì)青干草。而在羔羊進入羊舍的4～10天，要逐漸增加精飼料，在羔羊進入羊舍10～15天即可正式進入育肥階段。

（3）育肥期。羔羊進入育肥期后，飼養(yǎng)人員要適當(dāng)增加飼料投喂次數(shù)，每天為羊群投喂3～4次，每次投喂量控制在確保羊群采食30～45分鐘，如果投喂量不足要予以增加，飼喂量過少要予以減少。除此之外，在羔羊育肥過程中，飼養(yǎng)人員要盡量采用同一種飼料投喂，如果需要更換飼料，也要遵循循序漸進的基本原則，切忌更換過快，使羔羊出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。另外，在羔羊育肥過程中要定期對羔羊進行稱重，同時要盡可能地減少羔羊運動，防止羔羊不必要的能量損耗。

三、結(jié)語

綜上所述，肉羊品種好壞會對肉羊養(yǎng)殖效益產(chǎn)生直接影響。因此，為了更好地促進肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，必須對肉羊良種繁育技術(shù)加強推廣，確保肉羊良種繁育技術(shù)真正運用到肉羊養(yǎng)殖實踐中，與此同時，要切實做好種公羊、母羊、羔羊等飼養(yǎng)管理工作，只有這樣，才能充分發(fā)揮肉羊良種繁育技術(shù)，整體改良肉羊品種，切實提高肉羊生產(chǎn)性能，進而更好地促進肉羊養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。