文│李旭光 (吉林省榆樹市培英街道綜合服務(wù)中心)
近幾年,我國養(yǎng)殖業(yè)在多種有利條件的推動(dòng)下迎來了全面的發(fā)展,養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖種類也在不斷地?cái)U(kuò)大增多,再加上各方面養(yǎng)殖技術(shù)的不斷成熟,我國養(yǎng)殖業(yè)正在向著集約化和規(guī)?;姆较虬l(fā)展。作為養(yǎng)殖業(yè)重要組成部分,蛋雞養(yǎng)殖在此背景下為了盡可能地提高經(jīng)濟(jì)收益,減少成本支出,大部分的養(yǎng)殖單位開始使用抗生素來控制成本,但是帶來的問題和隱患也比較大。大量的藥物殘留從本質(zhì)上影響了雞蛋的質(zhì)量,對于一項(xiàng)生活必需品來說,其蘊(yùn)含的安全隱患和質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)很容易對人體造成傷害。筆者主要針對蛋雞無抗養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行分析研究。
所謂蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù),指的就是在蛋雞養(yǎng)殖過程中不對其使用抗生素,也被稱作無抗生素養(yǎng)殖技術(shù)。作為目前蛋雞養(yǎng)殖必要技術(shù)之一,在實(shí)際養(yǎng)殖時(shí),不對蛋雞飼料等各種養(yǎng)殖元素添加抗生素,這樣可以很好地避免蛋雞在養(yǎng)殖時(shí)出現(xiàn)各種疾病,也能保障蛋雞養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)良,確保其健康成長。另外也能從根本上降低養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失,平衡蛋雞營養(yǎng)。
1.難以擺脫對抗生素的依賴。綜合分析目前蛋雞養(yǎng)殖單位,可以清晰地看到,由于傳統(tǒng)蛋雞養(yǎng)殖長時(shí)間采用抗生素,導(dǎo)致現(xiàn)在大部分的養(yǎng)殖戶無法在短時(shí)間內(nèi)放棄使用抗生素,甚至有的養(yǎng)殖單位已經(jīng)對其產(chǎn)生了依賴性。而且抗生素的使用案例不止局限在國內(nèi),國際上好多的養(yǎng)殖單位都對抗生素有很大的依賴性。研究也進(jìn)一步證實(shí),抗生素的合理使用可以增加蛋雞產(chǎn)蛋量,既降低了養(yǎng)殖成本,也提高了經(jīng)濟(jì)收益,所以說,單從養(yǎng)殖收益方面,部分養(yǎng)殖單位就很難擺脫對其的依賴性。
2.觀念思維轉(zhuǎn)變。隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展進(jìn)步,以及相關(guān)養(yǎng)殖單位必要技術(shù)的不斷創(chuàng)新,大部分的養(yǎng)殖戶開始意識(shí)到使用大量抗生素進(jìn)行蛋雞養(yǎng)殖所帶來的危害,并且也發(fā)現(xiàn)長時(shí)間對抗生素的依賴會(huì)降低雞蛋品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值,雖然能在短期內(nèi)創(chuàng)造很高的經(jīng)濟(jì)收益,但是并不適合長期發(fā)展。以此,部分養(yǎng)殖單位開始逐漸轉(zhuǎn)變自身養(yǎng)殖觀念思維,并嘗試放棄主要使用抗生素的養(yǎng)殖方式,慢慢向著生態(tài)養(yǎng)殖的方向發(fā)展,并且在養(yǎng)殖過程中,部分養(yǎng)殖單位也在不斷地積累經(jīng)驗(yàn),并且嘗試對現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新,雖然抗生素的使用量在很大程度上降低了許多,但是實(shí)際效果卻沒有達(dá)到預(yù)期。
從目前來看,在蛋雞養(yǎng)殖過程中,過量使用抗生素造成的最大危害是會(huì)直接降低雞蛋的品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值。雖然蛋雞在使用抗生素以后會(huì)降低疾病的暴發(fā)率,保障養(yǎng)殖資產(chǎn)的安全性,但是使用過后會(huì)有少量藥物殘留在蛋雞體內(nèi),長時(shí)間下去,藥物的殘留量也會(huì)越來越多,這也就導(dǎo)致人在食用蛋雞產(chǎn)品以后,會(huì)間接受殘留藥物的影響,導(dǎo)致身體出現(xiàn)疾病,近幾年發(fā)生的超級細(xì)菌問題就是以上行為導(dǎo)致。其次就是使用大量的抗生素會(huì)對蛋雞內(nèi)臟等多個(gè)部位造成影響,甚至?xí)斐赡I損傷,整體免疫力降低,所以不管是對于蛋雞養(yǎng)殖還是人體健康都有著很大的潛在風(fēng)險(xiǎn)。
1.疫病防控技術(shù)。首先,養(yǎng)殖戶在實(shí)際養(yǎng)殖過程中,要積極落實(shí)政策要求,定期做好疫苗接種工作,并結(jié)合養(yǎng)殖情況和自身養(yǎng)殖規(guī)模來制定科學(xué)免疫機(jī)制,選擇正規(guī)單位進(jìn)行疫苗接種。其次就是要提高自身責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)管控意識(shí),及時(shí)觀察蛋雞情況,發(fā)現(xiàn)問題的第一時(shí)間要采取正確的解決措施,做到從根本上降低疫病暴發(fā)概率。
在完善免疫程序期間,養(yǎng)殖戶要根據(jù)不同蛋雞品種制定針對性的免疫程序,并結(jié)合其養(yǎng)殖環(huán)境、飼養(yǎng)條件等各種因素進(jìn)行綜合分析,掌握當(dāng)?shù)貧夂蜃兓瘯r(shí)間以及流行性疾病季節(jié),提前做好疫病預(yù)防,而且蛋雞最容易感染支氣管炎,如果疫病嚴(yán)重會(huì)影響到蛋雞的生殖系統(tǒng),所以要與相關(guān)部門進(jìn)行互通,定期對蛋雞進(jìn)行檢測,保障免疫程序的長期有效,從而提高蛋雞特異性免疫力。
2.減少應(yīng)激。在養(yǎng)殖過程中,如果養(yǎng)殖環(huán)境或者養(yǎng)殖條件等因素發(fā)生改變,蛋雞很容易出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng),一旦出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)會(huì)直接降低蛋雞的產(chǎn)蛋量,甚至?xí)绊懙半u生長發(fā)育,疫苗等防疫藥品的效果也會(huì)受到不同程度的影響,從而提高疫病暴發(fā)率。所以,在面對以上情況,相關(guān)養(yǎng)殖單位可以通過藥物來強(qiáng)化蛋雞免疫機(jī)能,減少應(yīng)激問題的出現(xiàn),比如目前普遍運(yùn)用的維生素C、黃芪多糖等都可以起到很好的作用。
3.優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境。首先,養(yǎng)殖單位要意識(shí)到無抗養(yǎng)殖對于養(yǎng)殖環(huán)境的高要求和高標(biāo)準(zhǔn),并且在選擇養(yǎng)殖場地時(shí)要根據(jù)詳細(xì)的防疫標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行場地選擇,在此期間要考慮到基礎(chǔ)養(yǎng)殖條件的安全合理性,比如水資源、空氣以及場地是否污染等。
其次,養(yǎng)殖單位要拋開傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的錯(cuò)誤理念,將現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)引進(jìn)到自己的養(yǎng)殖體系當(dāng)中,并適當(dāng)?shù)財(cái)U(kuò)大資金投入,積極購進(jìn)與先進(jìn)技術(shù)水平相匹配的智能化設(shè)備。雞舍要做到全封閉式養(yǎng)殖,屋頂采用專門養(yǎng)殖材料進(jìn)行覆蓋,達(dá)到冬暖夏涼的作用;所有的蛋雞要在雞籠內(nèi)飼養(yǎng),在培育雛雞時(shí)要采用自動(dòng)化設(shè)備進(jìn)行孵化室內(nèi)的溫度調(diào)控,保障光照充足。另外,還要對養(yǎng)殖場內(nèi)的溫度、環(huán)境、通風(fēng)、濕度等各個(gè)基礎(chǔ)條件進(jìn)行智能系統(tǒng)的管控,在養(yǎng)殖前設(shè)定好以上條件的基本數(shù)據(jù),讓后臺(tái)系統(tǒng)自動(dòng)控制,這樣在保障養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)上也能很好地滿足蛋雞成長發(fā)育需求,降低蛋雞因?yàn)轲B(yǎng)殖空間等問題出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。
最后,要做好消毒管控工作,采用規(guī)定消毒方式定期對雞舍以及周圍進(jìn)行消毒,期間要控制好外來人員進(jìn)出的消毒工作,避免攜帶病菌進(jìn)入造成蛋雞感染疫病。
4.做到營養(yǎng)均衡,加強(qiáng)飼養(yǎng)管控。在養(yǎng)殖過程中,養(yǎng)殖戶要嚴(yán)格按照不同蛋雞種類進(jìn)行飼料的調(diào)配,盡可能地做到營養(yǎng)均衡,另外也要根據(jù)不同蛋雞生長和飼養(yǎng)環(huán)境進(jìn)行合理的飼料配方轉(zhuǎn)變,期間要做好蛋雞生長發(fā)育期的飼料營養(yǎng)搭配。并定期對蛋雞補(bǔ)充微量元素或者是礦物質(zhì)等能量元素,以此來達(dá)到營養(yǎng)均衡,同時(shí)也能提高蛋雞免疫力。另外,要對水質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格把控,定期對水資源進(jìn)行水質(zhì)檢測,確保其內(nèi)部不會(huì)含有大量污染物質(zhì),做好水質(zhì)運(yùn)輸工作。最后就是要做好飼料的存儲(chǔ)工作,根據(jù)不同類型的飼料進(jìn)行區(qū)分儲(chǔ)存,控制好倉庫潮濕度,保障倉庫通風(fēng)條件良好。
5.不同階段養(yǎng)殖技術(shù)。蛋雞在生長過程中分別為三個(gè)階段,育雛期、育成期、產(chǎn)蛋期,期間要控制好不同階段的養(yǎng)殖條件需求和疫病防控。在育雛期時(shí),要采用智能化設(shè)備對孵化期內(nèi)的溫度和濕度進(jìn)行嚴(yán)格掌控,掌控好光照時(shí)間,按照基本飼養(yǎng)要求進(jìn)行養(yǎng)殖,根據(jù)免疫程序標(biāo)準(zhǔn)做好基礎(chǔ)防疫工作;在育成期和產(chǎn)蛋期時(shí),要做好飼養(yǎng)量的管控,通過不同蛋雞的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)對其進(jìn)行體重控制,保障充足的光照,夏季時(shí)要避開光照強(qiáng)的時(shí)間段,并做好防暑工作,如果條件不支持光照,那么可以減少飼料中的蛋白質(zhì)含量,這樣既能保障蛋雞成長發(fā)育健康,也能提高雞蛋品質(zhì),延長產(chǎn)蛋期。
綜上所述,雖然蛋雞無抗養(yǎng)殖技術(shù)是目前養(yǎng)殖領(lǐng)域所倡導(dǎo)的全新養(yǎng)殖技術(shù),但是由于我國在這個(gè)領(lǐng)域發(fā)展較晚,各項(xiàng)技術(shù)和水平還有所欠缺,所以導(dǎo)致一些實(shí)際工作并不能很好地滿足預(yù)期。因此,相關(guān)單位要盡可能地做到與時(shí)俱進(jìn),不斷地積累和學(xué)習(xí)優(yōu)秀養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn),從而提高自身養(yǎng)殖技術(shù),推動(dòng)無抗養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。