鄭賜輝

（邵武市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，福建 邵武 354000）

前言

近年來(lái)，國(guó)家實(shí)施了封山禁牧、退牧還草工程，養(yǎng)羊業(yè)由自然放牧全面轉(zhuǎn)向舍飼圈養(yǎng)已成為羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然之路。舍飼圈養(yǎng)可以有效地保護(hù)生態(tài)環(huán)境，充分利用大量的農(nóng)作物秸稈，在禁牧、舍飼的條件下，如何合理配料、科學(xué)養(yǎng)殖、降低養(yǎng)殖成本、提高養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益已成為舍飼養(yǎng)羊戶重點(diǎn)研究的課題。

1.羊舍規(guī)劃以及建造

1.1 養(yǎng)殖場(chǎng)選址

在養(yǎng)殖肉羊前，養(yǎng)殖戶需要選擇養(yǎng)殖場(chǎng)地，充分考慮場(chǎng)地地質(zhì)條件、周邊環(huán)境是否適合肉羊生長(zhǎng)，是否可以促進(jìn)肉羊養(yǎng)殖順利進(jìn)行。一般情況下，在選擇養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)，可以選擇地勢(shì)較高的地方，保證養(yǎng)殖場(chǎng)地背風(fēng)，日常羊舍有充足陽(yáng)光直射。同時(shí)養(yǎng)殖戶也應(yīng)針對(duì)場(chǎng)地排灌系統(tǒng)、土壤條件以及面積大小進(jìn)行考察，確保養(yǎng)殖場(chǎng)地設(shè)施完備且方便。例如，肉羊生長(zhǎng)中，每日會(huì)排出大量糞便，養(yǎng)殖戶需要每日清掃，處理肉羊排泄物，以免羊舍內(nèi)部環(huán)境過(guò)于臟亂，滋生病原體，危害羊只健康。此時(shí)，一個(gè)良好的排灌系統(tǒng)對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)地十分重要。另外，養(yǎng)殖場(chǎng)周邊也應(yīng)有優(yōu)質(zhì)草原或者牧草種植地，以便于養(yǎng)殖過(guò)程中，肉羊可以適量活動(dòng)，提高免疫能力。需要注意的是，養(yǎng)殖戶應(yīng)選擇遠(yuǎn)離交通樞紐的區(qū)域，為肉羊營(yíng)造一個(gè)舒適、安靜、干凈的居住環(huán)境，使其奶量高產(chǎn)、肉量高產(chǎn)。綜上所述，在選擇養(yǎng)殖場(chǎng)地時(shí)，養(yǎng)殖戶必須進(jìn)行實(shí)地考察，嚴(yán)格篩選，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)未來(lái)發(fā)展進(jìn)行縝密考量，選擇合適的養(yǎng)殖場(chǎng)地。

1.2 養(yǎng)殖場(chǎng)布局

在布設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部時(shí)，應(yīng)分為羔羊羊舍、母羊羊舍以及育成羊舍三大模塊。按照一定比例分配各個(gè)羊舍占地面積，確保規(guī)劃合理。通常小公羊羊舍占地面積在0.7～0.9m2；對(duì)于1歲以上的育成母羊羊舍，需要0.7～0.8m2；如若母羊需要生產(chǎn)羊羔，則羊舍占地面積應(yīng)更大一些，便于母羊活動(dòng)，保證羊舍通風(fēng)效果好，避免空間狹隘，母羊產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，影響生產(chǎn)。一般將母羊羊舍控制在1.1～2m2；對(duì)于種公羊來(lái)說(shuō)，其羊舍面積相對(duì)更大一些，其活動(dòng)范圍應(yīng)確保在圈舍面積4倍左右。對(duì)于肉羊料槽等設(shè)施位置空間，養(yǎng)殖戶也應(yīng)做好規(guī)劃，確保養(yǎng)殖場(chǎng)整體面積合理、實(shí)用。

1.3 建筑要求

建造羊舍時(shí)，養(yǎng)殖戶應(yīng)注意避免羊舍地面過(guò)于粗糙，應(yīng)要求施工人員在施工時(shí)將地面抹平，保證地面平整，防止肉羊羊蹄受傷，同時(shí)也可以確保羊只在羊舍中活動(dòng)不易滑倒。由于日常飼養(yǎng)過(guò)程中，養(yǎng)殖排泄物較多，且都是直接排泄在地面，保證地面平整也可以促使清潔工作更方便高效地進(jìn)行，維持羊舍整潔程度。羊舍內(nèi)部地面水平應(yīng)比外部地面高一些，地面材質(zhì)選用粘土更為適合。羊舍建設(shè)過(guò)程中，養(yǎng)殖戶應(yīng)將整體高度控制在2.5m，門寬為1.6m左右即可。窗戶和地面之間的距離為1.5m最佳，利用窗戶保證羊舍通風(fēng)效果好，肉羊可以在羊舍中曬到充足陽(yáng)光。羊舍中的門和窗戶距離一般控制在7m左右最適合，材料可以選用木質(zhì)。羊舍整體長(zhǎng)度應(yīng)控制在50m以內(nèi)，與消防要求相符合，養(yǎng)殖場(chǎng)四周墻壁，應(yīng)控制高度在1.2m到1.5m最佳。

2.科學(xué)合理選種

目前，國(guó)內(nèi)肉羊品種越來(lái)越多，不同品種生長(zhǎng)情況以及機(jī)體狀態(tài)均存在不同，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖肉羊時(shí)，應(yīng)挑選合適的肉羊品種，才可確保后期養(yǎng)殖效果，可以選擇產(chǎn)肉性能較好的品種，提高羊肉產(chǎn)量。例如，湖羊等。一般在選擇肉羊養(yǎng)殖品種時(shí)，也需要考慮當(dāng)?shù)貧夂驐l件等外界因素，選擇可以適應(yīng)本地條件的肉羊品種養(yǎng)殖，才可實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、高效目標(biāo)。這就要求養(yǎng)殖戶在篩選品種前，利用互聯(lián)網(wǎng)對(duì)各個(gè)肉羊品種進(jìn)行了解，明確挑選品種。例如：小尾寒羊肉多、體積較大、生長(zhǎng)速度快，且對(duì)于不同環(huán)境有著較強(qiáng)的適應(yīng)力，在東北、西南等地區(qū)適合養(yǎng)殖。總之，在選擇肉羊品種時(shí)，養(yǎng)殖戶應(yīng)結(jié)合各項(xiàng)因素，科學(xué)合理選擇品種，從養(yǎng)殖場(chǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，選擇抗病能力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)的肉羊品種較好。

3.舍飼肉羊飼料配制

養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖肉羊時(shí)，飼料配制與肉羊生長(zhǎng)有著緊密聯(lián)系。養(yǎng)殖戶需要根據(jù)肉羊生長(zhǎng)特點(diǎn)以及所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)飼料進(jìn)行良好配制、加工，以確保羊群生長(zhǎng)速度快、羊肉產(chǎn)量高，提高整體經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)于舍飼肉羊飼料配制方法，筆者總結(jié)了以下幾種，可供參考：

3.1 羔羊育肥飼料配制

該飼料配制需要包含玉米，玉米含量占比應(yīng)達(dá)到62%，再在其中加入麩皮以及棉粨，占比為12%；豆粨，占比為8%；磷酸氫鈣，占比為1.2%；石粉，占比為1.8%；尿素、食用鹽、預(yù)混料，占比1%。經(jīng)過(guò)以上配制后，飼料中的蛋白質(zhì)含量大約占比為18%，肉羊食用后，每千克可以消化12.94MJ左右。

3.2 舍飼強(qiáng)度育肥飼料配制

該飼料配制為：育肥前期：玉米占比46%；麩皮占比20%；棉粨占比30%；石粉、預(yù)混料、食用鹽、磷酸氫鈣占比為1%。配制后，飼料中的蛋白質(zhì)含量占比可達(dá)到18.5%，肉羊食用后，每千克大約可以吸收12.78MJ。待到育肥中期時(shí)，飼料配制如下：玉米占比55%；麩皮占比16%；棉粨占比25%；石粉、預(yù)混料、食用鹽、磷酸氫鈣占比為1%。配制后，飼料中的蛋白質(zhì)含量占比達(dá)到16.8%，肉羊食用后，每千克大約可以吸收13MJ。育肥后期，飼料配制如下：玉米占比66%；麩皮占比16%；棉粨占比25%；石粉、預(yù)混料、食用鹽、磷酸氫鈣占比為1%。配制后，飼料中的蛋白質(zhì)含量占比達(dá)到15%，肉羊食用后，每千克大約可以吸收13.2MJ。

3.3 粗飼料飼喂方法

飼養(yǎng)肉羊時(shí)，養(yǎng)殖戶在日常飼喂飼料中添加適量粗飼料，不僅可以有效降低飼養(yǎng)成本支出費(fèi)用，而且可以幫助肉羊提高抵抗能力。一般選用粗飼料可以為牧草、秸稈等。肉羊食用粗飼料后，可以促進(jìn)羊只的消化能力，使得羊只胃腸道發(fā)生蠕動(dòng)，通過(guò)加速吸收大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高肉羊機(jī)體健康水平。在添加粗飼料時(shí)，養(yǎng)殖戶應(yīng)針對(duì)不同粗飼料，選擇不同飼喂方法，確保肉羊可以在食用粗飼料后，消化能力提升。例如：干飼喂方法適用于牧草，或者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的青貯飼料；加工處理飼喂方法適用于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的粗飼料，例如，秸稈等，由于這些粗飼料肉羊食用后難以消化，因此需要加工，以便肉羊食用后可消化。

3.4 精飼料和粗飼料搭配

通過(guò)將精飼料和精飼料進(jìn)行搭配，可以提升肉羊營(yíng)養(yǎng)成分吸收量。配制方法如下：粗飼料，每日可飼喂0.5千克，選用干草等進(jìn)行飼喂；精飼料，0.5千克，加入玉米，含量為4千克，或者在精飼料中加入青貯玉米，其中蛋白質(zhì)含量為4.12%、鈣含量為0.24%、磷含量為0.11%，干物質(zhì)占比達(dá)到40%到60%。肉羊食用后，每千克可吸收17.97MJ營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如有需要，也可以將這些飼料進(jìn)行加工處理，加工成顆粒型飼料，保證粗飼料（秸稈和干草）占比為56%左右，精飼料占比為36%左右。

4.舍飼肉羊飼養(yǎng)管理技術(shù)

除了上述提到的飼料配制對(duì)肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)量極為重要，飼養(yǎng)管理技術(shù)也對(duì)肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益有著舉足輕重的影響力。筆者總結(jié)歸納了一些日常飼養(yǎng)管理技術(shù)，具體如下：

4.1 飼料以及水源管理

日常飼喂過(guò)程中，飼料以及水源是肉羊重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。對(duì)于飼料管理，養(yǎng)殖戶應(yīng)遵循以下幾點(diǎn)：

①保證飼料充足。在飼喂肉羊過(guò)程中，養(yǎng)殖戶應(yīng)時(shí)刻關(guān)注肉羊飲食狀態(tài)，及時(shí)加料。日?？稍谥苓叢輬?chǎng)進(jìn)行放養(yǎng)，既可讓羊群吃到新鮮牧草，也可使其進(jìn)行適量活動(dòng)，加強(qiáng)身體機(jī)能。

②避免飼料變質(zhì)或草質(zhì)差。養(yǎng)殖戶應(yīng)在購(gòu)買飼料時(shí)，確定飼料生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期，以免飼料過(guò)期或者變質(zhì)。同時(shí)在購(gòu)買飼料后，應(yīng)存儲(chǔ)于具體位置，避免暴曬或者空間過(guò)于潮濕，影響飼料質(zhì)量。如若肉羊在生長(zhǎng)過(guò)程中，食用了變質(zhì)飼料，則會(huì)增大其發(fā)病概率，給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)損失。由于冬季天氣過(guò)于寒冷，牧場(chǎng)草質(zhì)會(huì)變差，因此在此段時(shí)期，養(yǎng)殖戶可以儲(chǔ)備大量飼料，避免肉羊食用劣質(zhì)飼草，造成肉羊營(yíng)養(yǎng)不良，無(wú)法高產(chǎn)。

③提前儲(chǔ)備粗飼料和精飼料。粗飼料在肉羊日常飲食中必不可缺，其可幫助肉羊提高消化能力。因此養(yǎng)殖戶可以儲(chǔ)備適量粗飼料，在飼喂過(guò)程中，通過(guò)添加粗飼料，提高羊群吸收能力，促進(jìn)羊群機(jī)體健康。另外，也應(yīng)儲(chǔ)備適量精飼料，促使羊群整體免疫能力增強(qiáng)，吸收充足營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后，可以健康生長(zhǎng)。

對(duì)于水源管理，養(yǎng)殖戶需要注意以下幾點(diǎn)：

①確保水源充足。除了飼料之外，水源是肉羊生長(zhǎng)中必不可缺的物質(zhì)之一。養(yǎng)殖戶應(yīng)確保水槽內(nèi)部水源充足，以供應(yīng)不同階段肉羊生長(zhǎng)，促進(jìn)肉羊快速生長(zhǎng)，為養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)可觀收入。

②保證水源水質(zhì)干凈。在日常飼喂過(guò)程中，養(yǎng)殖戶應(yīng)嚴(yán)格控制水源水質(zhì)，對(duì)于已經(jīng)被污染的水源，及時(shí)更換，確保肉羊飲用水源水質(zhì)干凈，無(wú)病菌滋生，減少羊群患病原因。

③做好水槽建設(shè)與維護(hù)工作。水槽建設(shè)時(shí)，養(yǎng)殖戶應(yīng)充分考慮其高度，既可以與地面保持一定距離，以免被污染，又方便肉羊飲用水源。如在養(yǎng)殖過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)水槽損害，則應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)或者更換，以免水質(zhì)受到污染或者水源流失，導(dǎo)致肉羊飲用水源不充足。

4.2 分群飼養(yǎng)

在飼養(yǎng)肉羊過(guò)程中，養(yǎng)殖戶可以根據(jù)不同年齡階段肉羊、不同品種肉羊等，進(jìn)行分群飼養(yǎng)，提高飼養(yǎng)水平。通過(guò)較為合理的分離飼養(yǎng)形式，可以有效促進(jìn)羊群生產(chǎn)性能提升。

例如，母羊群體較為特殊，養(yǎng)殖戶應(yīng)針對(duì)母羊需要生產(chǎn)等特點(diǎn)，劃分專門羊舍，將其作為產(chǎn)房，幫助母羊養(yǎng)胎、保胎，提高母羊生產(chǎn)率。在母羊分娩結(jié)束后，則可以給其提供營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且易吸收的飼料，促使母羊泌乳量增加，羔羊可以茁壯成長(zhǎng)。對(duì)配種期的母羊，養(yǎng)殖戶需要通過(guò)分離飼養(yǎng)模式，增加其排卵數(shù)量，提高受孕率。

例如，在飼喂過(guò)程中，給該時(shí)期母羊飼喂不同飼料，在飼料中添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或者助于母羊增加排卵量的藥物，促進(jìn)其盡快懷孕，提高養(yǎng)殖場(chǎng)羔羊數(shù)量。

4.3 預(yù)防疾病，定期注射疫苗

一旦養(yǎng)殖場(chǎng)肉羊患病，則會(huì)給養(yǎng)殖戶造成較大經(jīng)濟(jì)損失，如：診治醫(yī)療費(fèi)、藥物費(fèi)用、購(gòu)買新品種肉羊費(fèi)用等。筆者建議養(yǎng)殖戶在日常養(yǎng)殖過(guò)程中，做好預(yù)防工作，以免羊群患病，增加相關(guān)支出，降低養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。具體做法如下：

（1）定期注射疫苗

給肉羊注射疫苗是必不可少的工作，養(yǎng)殖戶應(yīng)重視疫苗注射，提高羊群抗病能力，促進(jìn)羊群可以健康生長(zhǎng)。同時(shí)，也要做好檢疫工作，對(duì)陽(yáng)性羊只，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行隔離和治療，避免感染其他羊群。

（2）定期消毒

日常維護(hù)過(guò)程中，為有效預(yù)防肉羊患病，消毒工作非常重要。養(yǎng)殖戶應(yīng)做好消毒工作記錄，定期認(rèn)真消毒，消殺羊舍內(nèi)部病菌等，預(yù)防病原體侵染羊群健康機(jī)體。可以利用噴霧進(jìn)行全面無(wú)死角消毒，確保消毒有效。

（3）盡量做到自繁自養(yǎng)模式

一般引進(jìn)外來(lái)羊群，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)有羊群生長(zhǎng)具有一定威脅性。因此筆者建議，盡量堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，可以有效降低患病概率，保證養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)有羊群擁有健康機(jī)體，繁育出體格健碩的小羔羊，增加養(yǎng)殖場(chǎng)與市場(chǎng)之間的粘性，為養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖戶帶來(lái)豐厚收入。如若有必要引進(jìn)外來(lái)羊群，則應(yīng)做好檢疫工作，將外來(lái)羊群進(jìn)行隔離，確保羊群無(wú)病菌感染，則可與養(yǎng)殖場(chǎng)原有羊群混合圈養(yǎng)。

5.結(jié)論

綜上所述，舍飼肉羊過(guò)程中，飼料配制和飼養(yǎng)管理技術(shù)均與養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益有著密切聯(lián)系。養(yǎng)殖戶應(yīng)從養(yǎng)殖場(chǎng)地規(guī)劃入手，后續(xù)不斷鉆研和總結(jié)相關(guān)配制方法和飼養(yǎng)技術(shù)，提高整體飼喂水平，增加肉羊產(chǎn)量，促使整個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，為人們提供優(yōu)質(zhì)羊肉、羊奶以及相關(guān)羊制品。