周志萍

（云南省開遠(yuǎn)市靈泉街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 云南 開遠(yuǎn) 661699）

目前，我國對蔬菜有害物質(zhì)含量、硝酸鹽含量和有害微生物含量進行了明確規(guī)定，這3種物質(zhì)含量同時符合標(biāo)準(zhǔn)才能稱為無公害蔬菜。目前無公害蔬菜栽培成為我國蔬菜種植的發(fā)展趨勢。

1 大棚種類選擇

目前蔬菜栽培大棚以竹木式、無柱鋼架及裝配式鋼管類型為主。竹木式大棚成本較低，主要選用竹竿或毛竹片進行搭建，并覆蓋薄膜；無柱鋼架搭建的大棚具有透光性好、保溫能力強等優(yōu)勢；裝配式鋼管大棚優(yōu)勢為內(nèi)部空間大、耐用、堅固等。云南山區(qū)冬暖式大棚建議采用雙斜面屋面，可增加光照，提高溫度。另外，加蓋毛氈和薄膜，可提高大棚保溫及防水性能。

2 土壤營養(yǎng)調(diào)整

冬暖式大棚應(yīng)防止出現(xiàn)土壤中各元素含量嚴(yán)重失衡的情況。無公害蔬菜栽種過程中對土壤中的鈣、磷、鎂、氮等元素有一定量的需求，元素缺乏會導(dǎo)致蔬菜生長受限。大棚內(nèi)種植可使用天然發(fā)酵的有機肥料，同時搭配基肥，補充所需營養(yǎng)[1]。

3 適期播種

冬暖式大棚無公害蔬菜種植需以市場需求為基礎(chǔ)，可實現(xiàn)全年供應(yīng)。實際種植過程中選擇適宜的播種期，可保證蔬菜的最佳上市時間。另外，也可根據(jù)采收盛期進行蔬菜播種期的推算。

4 品種選擇及育苗

山區(qū)大棚種植的蔬菜品種主要有加西亞F1、快圓1號、冬棚冠軍F1等。根據(jù)云南山區(qū)的氣候特點，選擇營養(yǎng)土進行育苗。夏季和秋季需要搭建拱棚，遮陽，以防止幼苗曬傷。冬、春季節(jié)可在大棚內(nèi)進行育苗，為防止棚內(nèi)溫度過低，可設(shè)置小拱棚或覆蓋薄膜進行保溫。嚴(yán)格做好育苗期的光照、溫度、空氣質(zhì)量等環(huán)境管理[2]。

5 播種

播種前需要對苗床進行灌溉和噴藥處理，注意調(diào)節(jié)土壤溫度。冬季需在頂棚加蓋毛氈和薄膜，起到防水的作用，另外，播種后要及時覆蓋濕潤的營養(yǎng)土以及地膜、拱棚進行保溫。夏季時可覆蓋遮陽網(wǎng)，齊苗時可在清晨溫度較低時揭去地膜。

6 苗床管理

首先需要對苗床進行溫度控制：白天溫度控制在25℃左右，夜間控制在8℃～10℃。溫度過低時，可通過覆蓋毛氈和薄膜進行保溫。冬春季節(jié)應(yīng)延長光照時間，增加光照強度。夏秋季節(jié)，為避免棚內(nèi)溫度過高應(yīng)覆蓋遮陽網(wǎng)。另外，播種前需對苗床進行灌溉，直至出苗前不再澆水。若出現(xiàn)干旱現(xiàn)象，可在溫度較高時揭開地膜澆水后再進行覆蓋。定植前1 d需進行灌溉，幼苗需帶肥移栽[3]。

7 定植及定植后管理

定植之前需對田塊進行耙平，施加基肥，同時噴藥消毒。定植前需密閉大棚使棚內(nèi)溫度達60℃以上，以殺滅棚內(nèi)的病蟲害，同時使用5%的菌毒清噴灑起到殺菌消毒作用。根據(jù)不同蔬菜制定適宜的行距。冬季需對大棚內(nèi)濕度進行管理，灌溉時遵循陰天、下午不澆水，不澆冷水、明水、大水的原則，澆水后需及時排濕。蔬菜結(jié)果期需注意蓋膜避雨。另外，當(dāng)環(huán)境濕度較大時，需采用煙劑防治病蟲害。秋冬季節(jié)為促進蔬菜生長要加強光照管理，延長光照時間，可通過掛鍍鋁膜的方式增加反射光照，陰天時可通過揭掉毛氈增加光照[4]。結(jié)果期應(yīng)適當(dāng)避光，防止暴曬。

8 病蟲害防治及收獲

防治病蟲害可采取物理防治、生物防治、化學(xué)防治和農(nóng)業(yè)防治等措施。藥物選擇應(yīng)遵循毒性小、殘留低的原則。冬季農(nóng)藥降解速度較慢，因此最后一次施藥時間應(yīng)根據(jù)采收期合理確定，確保食用安全。蔬菜成熟期進行采收時應(yīng)注意，若為當(dāng)?shù)劁N售，則可在完熟期進行采收；若為遠(yuǎn)距離銷售，則應(yīng)在半熟期進行采收。無公害蔬菜應(yīng)注意不可采用乙烯利催熟。